Tăng An Nhung Nụ cười hiện trên khuôn mặt, nhưng trong đôi mắt lại lấp lánh ánh nước mắt.

  Châu Nhị Wa Nhà hàng này thật khác biệt… Tại sao mọi người đều tử tế và ấm áp đến vậy nhỉ?

  “Chị Zeng, hãy theo tôi vào đây, tôi sẽ giới thiệu cho chị về công việc.” Châu Ngạn mời Tăng An Nhung vào bếp và giải thích chi tiết về công việc ở đây.

  Lần phỏng vấn trước đó hơi vội vàng, nên tôi chưa kịp giải thích rõ cho chị.

  “Hai cái bếp này là dành riêng cho chị đấy. Cái bếp số một thuộc về chị, cái thứ hai là của A Wei, còn cái bếp số ba từ hôm nay trở đi sẽ thuộc về chị.”

  “Được thôi.” Tăng An Nhung gật đầu, mỉm cười vui vẻ. Việc được có một cái bếp riêng ngay từ ngày đầu tiên đến nhà hàng đã thể hiện sự tôn trọng và công nhận đối với mình.

  “Còn hai cái bếp bên này nữa… Cái này là của chị đấy.” Châu Ngạn lại dẫn cô ấy đến một góc khác.

  “Vậy cái kia là của A Wei à?” Tăng An Nhung hỏi.

  A Wei vừa cười vừa nói: “Chị Zeng, chị đoán sai rồi. Với trình độ hiện tại của mình, ở bếp sau của nhà hàng Châu Nhị Wa này, tôi vẫn chưa xứng đáng có một cái bếp riêng đâu. Tôi còn cần phải rèn luyện nhiều nữa.”

  Nghe vậy, Tăng An Nhung cười ngượng ngùng rồi nhìn Châu Ngạn và hỏi: “Ông chủ ơi, vậy tôi cũng nên tiếp tục luyện tập thêm không ạ?”

  Châu Ngạn cười và lắc đầu: “Khả năng cơ bản của A Wei khá vững chắc, nhưng kinh nghiệm nấu ăn vẫn còn hạn chế. Nhưng chị thì khác… Rõ ràng chị đã có thể tự mình đảm nhận công việc nấu ăn rồi. Món Thịt Xào Muối Giòn mà chị làm rất ngon; tôi đang cân nhắc thêm món này vào thực đơn, và để chị chịu trách nhiệm nấu nó.”

  “Được thôi! Tại nhà hàng Thanh Thần, tôi chủ yếu đảm nhận việc nấu ăn cho khách ở phòng khách.” Tăng An Nhung gật đầu.

  Châu Ngạn nhìn hai người và nói: “Các bạn hãy vừa làm việc vừa học hỏi. Khi các bạn thành thạo đủ các món ăn theo tiêu chuẩn của tôi, tôi sẽ giao việc nấu món đó cho các bạn. Tôi tuyển các bạn vào đây là vì hy vọng các bạn có thể trở thành những đầu bếp độc lập, chứ không phải chỉ muốn tốn kém tiền bạc để mua hai người có kinh nghiệm. Tôi tin tưởng vào tiềm năng và tương lai của các bạn.”

  Tăng An Nhung gật đầu mạnh mẽ.

Ngay cả A Vĩ cũng đứng thẳng người lên, vỗ ngực hứa: “Thầy Châu, em hiểu rồi!”

“Đi nào, trước tiên hãy làm những việc nhẹ nhàng đã, thịt đã được luộc sẵn trong nồi rồi; bây giờ chúng ta cần cắt măng tươi và khoai tây thành lát.” Châu Ngạn cười nói và kêu hai người bắt đầu làm việc.

Với nhiều người có kinh nghiệm trong bếp, công việc được hoàn thành rất nhanh chóng.

Lý Lệ Hoa Lý Gia Gia, người từng là lực lượng chính, giờ đây chỉ có thể làm những việc như gọt vỏ khoai tây vì khả năng cầm dao của cô ấy thực sự không bằng Tăng An Nhung và A Vĩ.

Ở tuổi này, cô ấy cũng không còn quyết tâm học nấu ăn nữa; việc được nghỉ ngơi, gọt vỏ khoai tây hay phục vụ khách hàng cũng đủ khiến cô ấy hài lòng rồi.

“Có lẽ nhà hàng chúng ta sẽ phải tổ chức các buổi tiệc đặt trước phải không?” Tăng An Nhung hỏi.

“Đúng vậy, tối nay đã có hai bàn đặt trước rồi; ngày mai, vào dịp Tết Nguyên đán, chúng ta chỉ nhận đặt chỗ và tổ chức tiệc đặt trước thôi. Khách hàng rất nhiệt tình, ngày mai chắc chắn sẽ rất bận rộn.” Châu Ngạn gật đầu: “Về việc sắp xếp công việc, bạn cũng giống như A Vĩ, phải bắt đầu làm việc từ 6 giờ sáng để bắt đầu làm bánh bao.”

“6 giờ sáng à?” Tăng An Nhung cau mày.

“Trong thời tiết này, dậy lúc 6 giờ thật sự rất khó chịu… Trời còn chưa sáng, thế giới bên ngoài chăn đệm thật sự rất đáng sợ.” A Vĩ thì thầm.

“Bạn cảm thấy quá sớm sao?” Châu Ngạn cũng nhìn cô ấy.

“Phải không là hơi muộn một chút? Việc ủ bột làm bánh bao chắc chắn cần phải bắt đầu từ hai ba giờ trước mới đúng chứ?” Tăng An Nhung nhìn cô ấy và hỏi: “Ông chủ, để em dậy sớm hơn để giúp ông ủ bột nhé? Em khá quan tâm đến việc này đấy.”

“À?” A Vĩ tròn mắt lên.

“Không đâu, chị ơi… Ngày đầu đi làm mà chị lại làm vậy sao?

Việc ủ bột thì phải dậy từ 4 giờ sáng mới đúng đấy!”

“Ừm…” Châu Ngạn cũng hơi ngạc nhiên: “Em chắc chứ? Bản thân tôi thì dậy từ 4 giờ 40 sáng để ủ bột đấy.”

Tăng An Nhung gật đầu quả quyết: “Được thôi, vậy thì em cũng sẽ dậy từ 4 giờ 40. Dù sao em cũng ở tầng trên, thay đồ xuống dưới là xong, rất thuận tiện mà.”

Châu Ngạn cười, rồi liếc nhìn A Vĩ đang đứng bên cạnh.

“Đừng nhìn tôi như vậy, tôi không hề quan tâm lắm đến việc học nghề Bạch Án đâu.” A Vĩ vội vàng phủ nhận một cách không chút do dự.

Một cuộc cạnh tranh nhỏ như thế này chẳng thể khiến anh ta dám rời khỏi giường vào lúc bốn rưỡi sáng được!

“Được thôi, nếu vậy thì bạn phải dậy lúc bốn rưỡi để cùng tôi trộn bột và nhào bánh nhé.” Châu Ngạn gật đầu; nếu Tăng An Nhung sẵn lòng làm công việc này, thì ông ấy thực sự muốn trở thành người chỉ đạo mà không cần phải lo lắng gì cả.

Dậy từ giường vào lúc bốn rưỡi sáng đã là điều rất khó khăn đối với ông ấy rồi.

Hơn nữa, vì luôn bận rộn với việc trộn bột hàng ngày, ông ấy đã lâu lắm không có dịp đi chợ buổi sáng để mua nguyên liệu nữa.

Là một chủ nhà hàng kiêm quản lý mua sắm, đây thực sự là một vấn đề đáng lo ngại.

Mục đích của việc trả lương cao cho các đầu bếp chẳng phải là để họ giúp đỡ mình trong công việc sao?

Và Tăng An Nhung – một nhân viên có tinh thần tiến thủ như vậy – làm sao ông ấy có thể không thích được chứ?

“Cảm ơn ông chủ!” Tăng An Nhung nói một cách vui vẻ.

Ban đầu, cô ấy còn lo lắng rằng Châu Ngạn sẽ từ chối yêu cầu của mình; ai ngờ ông ấy lại đồng ý một cách nhanh chóng như vậy.

“Cần gì cảm ơn chứ? Nếu bạn học giỏi việc trộn bột, bạn cũng sẽ giúp tôi giảm bớt áp lực công việc đấy.” Châu Ngạn nói.

“Tôi chắc chắn sẽ học hành chăm chỉ!” Tăng An Nhung nói với vẻ nghiêm túc.

Sau khi chuẩn bị xong các món ăn chua, Châu Ngạn cùng hai người khác lại thảo luận về việc phân công công việc trong bếp.

Việc cắt và chuẩn bị nguyên liệu sẽ được thực hiện chung bởi cả hai người, trong khi A Vĩ sẽ đảm nhận công việc phụ trợ.

Tăng An Nhung sẽ chịu trách nhiệm nấu ăn và chuẩn bị các món ăn, đặc biệt là món dầu mỡ xào cùng khoai lang.

Châu Ngạn yêu cầu cô ấy và A Vĩ mỗi người tự làm một phần món dầu mỡ xào cùng khoai lang để ăn trưa.

**[Một phần món dầu mỡ xào cùng khoai lang rất ngon]**

**[Một phần món dầu mỡ xào cùng khoai lang ngon miệng]**

Tăng An Nhung làm ra món dầu mỡ xào cùng khoai lang ngon hơn rõ rệt; cách nêm nếm và việc điều chỉnh lửa đều tốt hơn so với A Vĩ, và không kém xa so với phiên bản mà Châu Ngạn vừa làm.

“Cạnh tranh để giành công việc này, nếu bạn đủ khả năng thì hãy thử xem. Đó là quy tắc của nhà bếp chúng ta mà, không ai có ý kiến gì chứ?” Châu Ngạn nói với hai người.

A Vĩ đặt đũa xuống và gật đầu: “Không có ý kiến đâu. Món dầu chiên kết hợp với cải trắng do Chị Tằng nấu thì ngon hơn nhiều so với khi tôi nấu; độ giòn vừa phải, gia vị cũng được điều chỉnh rất hợp lý.”

Tăng An Nhung nói: “Thực ra món A Vĩ nấu cũng khá ngon đấy, chỉ là chưa thành thục lắm thôi. Khi tôi còn làm việc ở nhà hàng Thanh Thần, mỗi ngày tôi đều phải nấu từ mười đến hai mươi phần ăn; qua thời gian, tôi mới dần hoàn thiện kỹ năng nấu ăn. Bạn cứ kiên nhẫn và tiếp tục luyện tập thôi.”

“A, tôi hiểu mà. Tôi sẽ học hỏi thêm nhiều từ Chị Tằng.” A Vĩ cười và gật đầu.

Nghe vậy, anh ta cảm thấy được an ủi phần nào.

“A Vĩ, với tiêu chuẩn ẩm thực cao như vậy của khách hàng, chúng ta sẽ bắt đầu nấu ăn cho họ vào lúc nào vậy?” A Vĩ bỗng nhiên đặt ra câu hỏi này và nhìn Châu Ngạn.

Tăng An Nhung cũng nhìn về phía Châu Ngạn.

Châu Ngạn đã suy nghĩ kỹ trước rồi và trả lời không chút do dự: “Sau này, các bữa ăn công tác chủ yếu sẽ do hai bạn phụ trách. Việc nấu ăn cho người trong nhóm thì không sao cả; tôi sẽ hướng dẫn và đánh giá cho các bạn.”

“Được thôi.” Tăng An Nhung gật đầu, rất vui vì có cơ hội được thực hành nấu ăn.

Nhưng A Vĩ lại cảm thấy lưỡng lự; không biết đây là may mắn hay rủi ro. Dù có cơ hội được nấu ăn, nhưng sau này sẽ rất khó để thưởng thức những món ngon do Chủ Nhân Zhou nấu nữa… Chất lượng bữa ăn công tác chắc chắn sẽ giảm sút!

Chẳng hạn như bữa trưa hôm nay: chỉ có hai phần dầu chiên kết hợp với cải trắng và hai phần gan heo xào nhanh.

Sau khi thử món ăn, mọi người đều im lặng.

Đặc biệt là phần gan heo xào nhanh do Khổng Lập Vĩ nấu; ai cũng không nói gì cả.

Châu Mò Mò cầm chiếc bát nhỏ, nhìn bốn đĩa thức ăn trên bàn một lúc rồi ngẩng đầu nhìn Châu Ngạn và nói: “Gạo Gạo, con muốn ăn sườn nhé…”

“Được thôi, con để mẹ múc cho.” Châu Ngạn đứng dậy vào bếp, sau một lúc trở lại với một đĩa sườn kho tương đỏ, một đĩa thịt bò kho măng khô và một đĩa cà chua ngâm chua.

“Ah Wei, món gan lợn xào của cậu dù hơi mặn, hơi già và hơi cháy quá, nhưng về phần còn lại thì vẫn ổn đấy. Cứ tiếp tục cố gắng nhé, tôi tin vào cậu,” đồng chí Lão Châu khích lệ, rồi gắp một miếng cải chua ra và ăn kèm với cơm trắng.

Ah Wei: “…”

Chú Châu ơi, ít nhất chú cũng nên ăn thêm vài miếng đi!

“Ah Wei, cậu cũng phải ăn nhiều vào nhé, đừng lãng phí thức ăn.” Châu Mò Mò vừa nhai sườn vừa nhắc nhở Ah Wei.

“Tôi chắc chắn sẽ ăn hết đấy!” Ah Wei nói với niềm tự tin, sau khi ăn hai miếng gan lợn xào do mình làm, anh cũng bắt đầu ăn cải chua.

Hôm nay, vì muốn so sánh với chị Tăng, tâm trạng anh bị xáo trộn nên không kiểm soát được độ chín và gia vị, kết quả là món gan lợn xào của anh thực sự rất tệ.

So với đó, món gan lợn xào của chị Tăng dù không ngon bằng món của Chú Châu, nhưng vẫn mềm mại, ngon miệng và hài hòa về khẩu vị.

“Độ chín và việc điều chỉnh gia vị là điều cần rèn luyện, đừng nản lòng. Càng luyện tập nhiều, bạn sẽ càng thành thục thôi.” Châu Ngạn nói với nụ cười, thừa nhận rằng về kinh nghiệm thực hành, Ah Wei vẫn còn kém xa Tăng An Nhung.

Với sự chăm chỉ và nền tảng kỹ thuật vững chắc của Tăng An Nhung, có lẽ chỉ trong vài tháng nữa, cô ấy đã có thể tự mình chuẩn bị một số món ăn đơn giản và gánh vác thêm công việc nấu ăn.

Sau bữa trưa, khi bàn ghế được dọn dẹp xong, khách hàng bắt đầu đến. Đặc biệt là khi chuông tan ca vang lên, các công nhân nhà máy dệt may đổ xô vào, và buổi trưa bỗng nhiên trở nên đông đúc hơn bao giờ hết.

Lâm Chí Kiện cùng Vương Hoàng Liệu bước vào nhà hàng và nói: “Giám đốc ơi, ngày mai chúng ta hãy cùng hai gia đình đi ăn uống nhé. Chúng ta cũng nên thử món cá chép kho và gà tẩm gia vị do Châu Ngạn làm; đây cũng là dịp để chúng ta cùng nhau kỷ niệm Ngày Tết Mới.”

“Được thôi, hai món này thật ngon! Lần cuối tôi ăn món cá chép kho là năm ngoái ở Thành Đô, và giờ ở Gia Châu, có lẽ Chú Châu mới là người nấu ngon nhất. Chúng ta thực sự lâu rồi không cùng nhau ăn uống nữa.” Vương Hoàng Liệu gật đầu đồng ý.

Hai người tìm một chiếc bàn và gọi hai món ăn, đồng thời đặt thêm một bàn tiệc đầy đủ các món khác.

“Ngày mai tối, hãy mời Hạ Dao đến nữa nhé. Hôm qua, người đứng đầu nhà máy dệt may của Tập đoàn Lý Thành ở Dương Thành đã đến đây và rất khen ngợi loạt sản phẩm lụa của Gia Định.”

Nhà máy chúng ta có thể giành được hợp đồng lớn này, công lao của Hạ Dao thực sự rất lớn. Bạn xem liệu người anh họ của bạn có thể thuyết phục cô ấy không; sau khi tốt nghiệp, để cô ấy đến làm việc tại nhà máy dệt của chúng ta nhé.” Vương Hoàng Liệu nói với Lâm Chí Kiện: “Tôi chắc chắn sẽ đưa ra những điều kiện tốt nhất cho cô ấy: phòng ở riêng, không cần thực tập, mà sẽ bắt đầu với mức lương của một nhà thiết kế trung cấp ngay.”

Lâm Chí Kiện cười và lắc đầu: “Giám đốc, việc này tôi nói ra cũng chưa chắc đã thành công đâu. Hạ Dao là một người rất độc lập và có ý tưởng riêng. Cô ấy học chuyên ngành thiết kế thương hiệu, sau khi tốt nghiệp, cô ấy dự định sẽ đi phát triển sự nghiệp ở những thành phố lớn như Thượng Hải, Quảng Châu, thậm chí là Hồng Kông… Tôi cũng khó có thể yêu cầu cô ấy đến làm việc tại nhà máy dệt của chúng ta được.”

Nghe vậy, Vương Hoàng Liệu thở dài: “Đúng là vậy… Những sinh viên xuất sắc như cô ấy, cơ hội thì đầy rẫy; có lẽ cả Tập đoàn Lập Thành cũng sẽ tranh nhau muốn cô ấy đến làm việc đấy. Những công ty nước ngoài như Tập đoàn Lập Thành thì điều kiện tốt hơn chúng ta rất nhiều.”

“Đúng vậy… Dù sao thì các doanh nghiệp nước ngoài cũng không thiếu tiền.” Lâm Chí Kiện cúi đầu uống trà, giọng nói trở nên thấp hơn một chút.

“Các doanh nghiệp nước ngoài có tiền, nhưng nhà máy quốc doanh lớn như chúng ta cũng không hề kém cạnh đâu. Mức lương và phúc lợi của chúng ta ở tỉnh Gia Châu thuộc hàng top; ngay cả so với khu vực Sichuan-Chongqing, cũng được xếp vào nhóm dẫn đầu.” Vương Hoàng Liệu hạ giọng xuống và nói gần tai Lâm Chí Kiện:

“Zhiquang à, tôi vừa nhận được thông báo: năm tới, nhà máy chúng ta có thể sẽ được tỉnh chọn làm một trong những nhà máy thí điểm đầu tiên.”

“Ngoài thuế và một phần lợi nhuận, một số lợi nhuận từ hoạt động sản xuất của nhà máy dệt chúng ta sẽ được giữ lại trong nhà máy, một phần sẽ được dùng để mở rộng hoạt động kinh doanh, và một phần khác sẽ được chia cho toàn thể công nhân, nhằm nâng cao mức lương và các khoản phúc lợi của họ, từ đó thúc đẩy tính tích cực trong công việc.”

“Đây thật là tin tốt đấy!” Lâm Chí Kiện mắt sáng lên. Mỗi năm, các lãnh đạo nhà máy đều đề xuất vấn đề này, nhưng không ngờ năm nay cuối cùng cũng có tin tức rồi.

Nhà máy dệt của chúng ta là một trong những đơn vị mang lại nhiều thu nhập ngoại tệ cho tỉnh Gia Châu; mức lương của công nhân cũng cao hơn so với các nhà máy khác, nhưng chỉ cao hơn một