Khổng Khánh Phong hành động nhanh chóng và quyết đoán; ông đã sắp xếp lại lịch giảng buổi chiều cho một giáo viên khác, rồi cùng với Châu Ngạn và Tiêu Lệi đi thẳng đến Công ty Dịch vụ Ăn uống Gia Châu.

Công ty Dịch vụ Ăn uống Gia Châu được thành lập từ Văn phòng Quản lý Dịch vụ Ăn uống, thuộc Sở Thương mại, và là đơn vị nhà nước trung tâm có trách nhiệm quản lý toàn bộ ngành dịch vụ ăn uống trong thành phố. Văn phòng này nằm ngay kế bên Sở Thương mại, gồm ba tòa nhà.

Công ty này chịu trách nhiệm tổ chức quản lý ngành, đào tạo và đánh giá năng lực của các nhân viên trong ngành dịch vụ ăn uống; Trung tâm Đào tạo Đầu bếp Lạc Minh cũng thuộc sự quản lý của công ty này.

Ngoài ra, công ty còn tổ chức các kỳ thi đánh giá năng lực cho đầu bếp địa phương, do một ủy ban đánh giá chuyên môn đảm nhiệm.

Tất cả những thông tin này, Khổng Khánh Phong đã kể cho anh ta biết trên đường đến đây, giúp anh ta hiểu rõ hơn về công ty này.

Nói đến đây, người ta cũng có thể thấy rằng cơ quan quản lý Tạp chí “Nấu ăn Sichuan” chính là Công ty Dịch vụ Rau củ và Ăn uống tỉnh SC; điều này cho thấy tầm ảnh hưởng lớn của các công ty dịch vụ ăn uống trong ngành ẩm thực thời bấy giờ.

“Thầy Khổng, ông đến rồi à.” Khi đến cửa văn phòng, người gác cổng đã chào hỏi Khổng Khánh Phong một cách thân thiện.

Khổng Khánh Phong cười và nói: “Đúng vậy, tôi đến để báo cáo công việc với Giám đốc Giang; hai người này là đồng nghiệp từ trung tâm đào tạo của chúng tôi, họ đi cùng tôi đây.”

“Được thôi, tôi sẽ ghi danh cho họ.” Người gác cổng đáp lại rồi cho họ vào.

Khi bước vào tòa nhà giữa, Khổng Khánh Phong yêu cầu Châu Ngạn đưa túi đồ cho mình, sau đó cùng hai người lên tầng hai và nhanh chóng tìm đến văn phòng của Giám đốc ở cuối hành lang.

Cửa văn phòng chỉ mở hé; Khổng Khánh Phong bước vào và gõ cửa.

“Ai vậy?” Một giọng nói trầm ấm vang lên bên trong.

“Khổng Khánh Phong đây.” Khổng Khánh Phong trả lời.

Ngay lập tức, tiếng bước chân vang lên, cửa được mở ra, và một người đàn ông trung niên có khuôn mặt vuông vắn cười nói: “Ah, Khổng Nhị Yêu! Mời vào ngồi đi. Tôi vừa mới mang về một gói trà Xueya từ Emei được hái trước Tết, để tôi pha cho bạn thử nhé.”

Khổng Khánh Phong bước vào văn phòng; Châu Ngạn cũng muốn theo vào, nhưng bị Tiêu Lệi kéo lại và đứng ở một bên.

Khổng Khánh Phong bước vào phòng và nói thẳng ra: “Giám đốc Giang, hôm nay tôi đến để thảo luận với anh một việc. Trong nhóm Khổng phái của chúng ta có một người viên chức mới vào làm không đủ thời gian công tác; tôi muốn hỏi xem liệu anh có thể cho phép anh ta thi cử chứng chỉ đầu bếp cấp ba một cách ngoại lệ không.”

   Giang Hóa suy nghĩ một lát rồi nói: “Khổng Nhị Yêu, anh cũng biết đấy, các kỳ thi đánh giá năng lực đầu bếp của chúng ta rất nghiêm ngặt; trường hợp như thế này thì thông thường sẽ không được chấp thuận…”

   Khổng Khánh Phong đóng cửa lại và khóa chặt nó.

   Châu Ngạn cùng với Tiêu Lỗi di chuyển đến gần cửa, mỗi người canh một bên cửa và lắng nghe chăm chú.

  “Tiểu Giang, anh đừng vội vàng quyết định ngay. Anh biết tính tình của tôi mà; Quốc Đống đã thi cử cấp hai trong ba năm mà tôi cũng chưa từng đề cập đến chuyện đó với anh, còn A Vĩ dù đã làm việc được gần bảy năm rồi nhưng tôi cũng không bao giờ đề xuất cho anh ta thi cử ngoại lệ. Nhưng trường hợp của người đầu bếp này thì khác… Anh hãy xem xét kỹ tình hình của anh ta trước đã.”

   Tiếng xáo trộn của giấy báo và tạp chí vang lên; sau đó, Khổng Khánh Phong bắt đầu giới thiệu về thông tin của Châu Ngạn.

   Giang Hóa im lặng một lúc lâu, có lẽ là đang xem các tài liệu liên quan, rồi nói tiếp: “Tên của chàng trai này, tôi cũng đã nghe nói đến vài lần rồi. Tôi luôn đặt mua và đọc tạp chí ‘Sichuan Cooking’ hàng tháng; khi thấy những đầu bếp trẻ của chúng ta được phỏng vấn đặc biệt và những món ăn đặc sản của Gia Châu xuất hiện trên trang bìa tạp chí, tôi cũng rất vui mừng.”

   Hơn nữa, gần đây ở Sở Thương mại cũng thường xuyên thảo luận về cách làm sao để món thịt bò khoa trở thành biểu tượng ẩm thực của Tô Kỳ và Gia Châu, tận dụng lợi thế trong hoạt động giết mổ và bán thịt bò để tạo dựng quy mô và danh tiếng cho sản phẩm này. Các lãnh đạo của sở cũng rất coi trọng chàng trai Châu Ngạn này.”

   Bên ngoài cửa, Châu Ngạn mỉm cười, cảm thấy rất tự hào.

   Bên cửa kia, Tiêu Lỗi cũng nở nụ cười trên mặt.

   Giang Hóa tiếp tục nói: “Bữa tiệc do Ủy ban Kinh tế Thành phố tổ chức thì công ty ăn uống của chúng ta chịu trách nhiệm sắp xếp. Lúc đó, thực sự là Châu Ngạn đã đảm nhận trách nhiệm quan trọng trong lúc khẩn cấp, và anh ta đã chuẩn bị món cá nham hầm làm món khai vị cuối cùng cho bữa tiệc, và món này đã nhận được sự đánh giá cao từ khách m

“Anh chàng này còn trẻ, nhưng tâm lý thật sự rất vững vàng; anh ấy có thể đảm nhận được những buổi tiệc quan trọng.” Giọng nói của Khổng Khánh Phong vang lên: “Tiểu Giang, em từng làm quản lý tại nhà hàng Lạc Minh, em biết rõ mức độ khó của món cá hồi nướng kiểu này. Món cá hồi nướng mà Châu Ngạn làm ra thậm chí còn vượt qua cả tôi; gần như đạt đến trình độ của người anh học trò cũ của tôi ngày xưa đấy… Em hiểu ý tôi chứ?”

“Thật sao?” Giọng nói của Giang Hóa trở nên nhiều hứng thú hơn.

“Những khách nước ngoài hay người Hồng Kông có thể chưa từng thưởng thức những món ngon thực sự, nhưng các đầu bếp có mặt hôm đó cũng đã thử ba món do anh ấy làm; bạn cứ hỏi bất kỳ ai là biết ngay đấy… Tôi không thể nào nói dối bạn được.” Khổng Khánh Phong nói.

“Ừm, tôi tin lời Khổng Nhị Yêu chắc chắn… Nhưng tôi vẫn cần suy nghĩ kỹ trước đã.”

Khổng Khánh Phong cười: “Tôi già rồi… Bây giờ việc đứng trước bếp nấu ăn thì thực sự không còn khả thi nữa… Sau này, tôi sẽ không tham gia vào những buổi tiệc lớn nữa đâu… Tôi cam đoan điều đó.”

Trong số chúng ta, có những đầu bếp xuất sắc như Khổng phái… Các đầu bếp như Tống Bác, Yifei, Vận Lương đều đã đi làm ở nơi khác… Hiện tại, ở Gia Châu, chỉ có Châu Ngạn mới có thể đảm nhận được những buổi tiệc quan trọng như vậy. Những món như cá hồi nướng kiểu này hay gà tuyết luộc… ở Gia Châu, bạn không thể tìm được người nào giỏi hơn anh ấy đâu… Trong những dịp quan trọng sau này, bạn vẫn nên mời anh ấy đến làm món chính cho buổi tiệc.”

“Vậy nếu lúc đó, tất cả những người đứng trước bếp đều là các đầu bếp cấp một hoặc cấp đặc biệt… trong khi Châu Ngạn thậm chí còn không có chứng chỉ đầu bếp cấp ba… bạn nghĩ điều đó hợp lý không?”

“Hơn nữa, tuần trước, Châu Ngạn đã được mời đến giảng dạy cho các học viên trong lớp đào tạo… Gần như tất cả các đầu bếp tại nhà hàng Lạc Minh đều có mặt để nghe bài giảng… Phản ứng rất tích cực… Tôi đã quyết định mời anh ấy làm giáo viên cho lớp đào tạo này… Anh ấy sẽ đến giảng mỗi tháng một lần… Bản đơn xin phép sẽ được nộp vào ngày mai…”

Một đầu bếp xuất sắc đến mức có thể giảng dạy cho học viên… nhưng lại không đủ điều kiện để thi lấy chứng chỉ đầu bếp cấp ba… bạn nghĩ điều đó hợp lý không?

Sau đó, trong văn phòng tràn ngập sự im lặng kéo dài.

Jiang Hua nói: “Khổng Nhị Yêu, anh nói đúng, cách làm này thực sự không phù hợp. Châu Ngạn này là một người tài năng, có trình độ cao, đã có những tác phẩm tiêu biểu được nhiều tạp chí và báo chí đưa tin, lại còn giảng dạy cho học viên các khóa đào tạo, nên đã có được danh tiếng trong xã hội và ngành nghề của mình.

Hơn nữa, anh ấy rất thân thiện, sẵn lòng giúp đỡ người khác, dũng cảm đối đầu với bọn cướp, liều mình nhảy xuống sông để cứu sinh viên đại học; phẩm chất đạo đức tốt, lối sống lành mạnh, thật là một tài năng hiếm có trong ngành nấu ăn.

Chúng ta sẽ viết bản báo cáo ngay bây giờ và báo cáo vụ việc lên cơ quan chức năng. Việc xử lý ngoại lệ như thế này không phải là chuyện nhỏ, tôi không dám gánh vác; có lẽ cơ quan cũng cần phải báo cáo lên cấp trên.

Càng làm mọi thứ một cách chính thức thì sau này khi Châu Ngạn thi lấy chứng chỉ nấu ăn, sẽ không gặp phải trở ngại gì, tránh được những ý kiến nghi ngờ và phiền toái sau này.”

“Được rồi, nghe bạn nói vậy tôi yên tâm rồi. Cơ quan sẽ có thái độ như thế nào, sau này bạn hãy thông báo cho tôi biết chắc chắn nhé. Nếu không ổn, tôi sẽ nói chuyện với Giám đốc Vương.” Khổng Khánh Phong nói.

“Không cần vội đâu! Ngày mai tôi sẽ trả lời bạn! Chuyện với Giám đốc Vương thì tôi tự mình lo liệu được.”

Cửa văn phòng mở ra, Khổng Khánh Phong bước ra ngoài, theo sau là Jiang Hua.

“Anh chính là Châu Ngạn – Thầy Chu phải không? Quả thật là một thanh niên tài năng, trông rất đẹp trai.” Khi bước ra ngoài, Jiang Hua bắt tay Châu Ngạn và khen ngợi một cách vui vẻ.

“Jiang tổng quá khen rồi.” Châu Ngạn mỉm cười đáp lại.

Jiang Hua nói: “Nếu sau này có những buổi tiệc quan trọng cần đến dịch vụ nấu ăn, tôi hy vọng Thầy Chu sẽ sẵn lòng tham gia.”

Châu Ngạn trả lời một cách điềm đạm: “Tôi chỉ có thể nói là sẽ cố gắng tham gia thôi. Jiang tổng cũng biết rằng tôi đang điều hành một nhà hàng; nếu những buổi tiệc như vậy diễn ra quá thường xuyên, thì nhà hàng của tôi sẽ không thể tiếp tục hoạt động được.”

Jiang Hua gật đầu: “Tôi hiểu. Những buổi tiệc bình thường thì tôi chắc chắn sẽ không mời Thầy, nhưng đối với những cuộc viếng thăm của các lãnh đạo quan trọng hay khách mời đặc biệt, mong Thầy Chu đừng từ chối nhé. Công ty chúng tôi sẽ hỗ trợ Thầy một số khoản chi phí.”

“Được thôi, nếu Jiang tổng mời, tôi chắc chắn sẽ đến.” Châu Ngạn gật đầu.

Khổng Khánh Phong

“Tiểu Lệi, lâu lắm không gặp nhau rồi; anh chính là sư phụ của Châu Ngạn đúng không?” Giang Hoa nhìn về phía Tiểu Lệi, giọng nói đầy ngạc nhiên.

“Đúng vậy, không hề nghi ngờ gì cả.” Tiểu Lệi không thể kìm được niềm tự hào trên mặt.

Giang Hoa cười và nói: “Không ngờ trình độ của anh không quá nổi bật, nhưng học trò do anh dạy lại rất giỏi.”

Tiểu Lệi tự hào đáp: “Điều đó chứng tỏ rằng tôi có phương pháp giảng dạy hiệu quả.”

“Thực sự là có bí quyết đấy.” Giang Hoa gật đầu.

Sau khi trao đổi vài câu, họ cùng Châu Ngạn rời đi.

Khi ra khỏi công ty dịch vụ ăn uống, Khổng Khánh Phong nói: “Châu Ngạn, những tài liệu này để lại với Giang Hoa nhé. Anh ấy sẽ nộp lên cấp trên; khi có tin tức gì, tôi sẽ thông báo cho bạn.”

“Được thôi, cảm ơn Sư Thúc Tổ đã giúp đỡ tôi.” Châu Ngạn biết ơn.

“Điều đó không phải là gì to tát đâu. Nếu sư phụ của bạn còn ở đây, mọi việc sẽ dễ dàng hơn nhiều; bạn chỉ cần nộp đơn trực tiếp lên công ty ăn uống tỉnh là được.” Khổng Khánh Phong vỗ nhẹ vào vai anh ta và nói:

“Hãy nhớ rằng, miễn là một đầu bếp rèn luyện tốt kỹ năng nấu ăn và có thực sự kiến thức chuyên môn, ai cũng sẽ tôn trọng bạn. Dù Giang Hoa là tổng giám đốc, nhưng khi muốn mời bạn đi tổ chức bữa tiệc, ông ấy vẫn phải gọi bạn là ‘sư Zhou’ một cách lịch sự. Dù đi đâu, hãy luôn giữ thái độ ngay thẳng; chúng ta, những đầu bếp, cũng thuộc tầng lớp lao động, nhưng chúng ta hoàn toàn có quyền tự quyết định số phận của mình. Không ai có thể coi thường chúng ta đâu.”

“Đúng vậy!” Châu Ngạn ngẩng cao đầu và cười.

Ba người trở về căn cứ đào tạo, và Khổng Lập Vĩ đã đợi họ ở cửa, mỉm cười chào đón: “Sư Zhou, thế nào rồi?! Có thể xin được ngoại lệ không?”

“Chưa có thông tin chính thức, đang chờ phản hồi từ tỉnh.” Châu Ngạn lắc đầu.

“Với điều kiện như bạn mà vẫn phải chờ phản hồi từ tỉnh à? Thật là quá khắt khe!” A Vĩ thở dài; anh ta quyết định sẽ cố gắng hoàn thành đủ thời hạn yêu cầu thôi… Khoảng cách vẫn còn quá xa.

“Các bạn cứ về tiếp tục công việc đi; tôi sẽ đi xem các bạn học tập thế nào.” Khổng Khánh Phong nói, sau đó trò chuyện thêm vài câu với Khổng Lập Vĩ rồi bước vào căn cứ đào tạo.

“Thế thì chúng ta về thôi nhé, còn phải chuẩn bị đồ ăn nữa.” Châu Ngạn nhìn đồng hồ, đã quá ba giờ rồi; trước khi đến đã nhờ Lý Lệ Hoa lo việc chuẩn bị đồ ăn, vậy nên không cần vội vàng nữa, về đúng lúc là vừa đủ.

“Sư Zhou, tôi có hai thứ hay cho anh đây.” Khổng Lập Vĩ lấy tay vào túi xách mình.

“Cái gì vậy?” Châu Ngạn hỏi.

Khổng Lập Vĩ lấy ra hai con dao khắc, cười nói và đưa cho Châu Ngạn: “Đây là con dao chính và con dao cong mà tôi vừa đi mua giúp anh đấy; đều là loại tốt nhất mà ở Gia Châu có thể tìm được.”

“Sư Khổng tốt bụng với tôi thật đấy… Còn tặng tôi hai con dao khắc ngon nhất của Gia Châu nữa.” Châu Ngạn nhận lấy và ngạc nhiên.

Anh ấy vẫn đang nghĩ rằng sẽ tự đi mua sau này, không ngờ A Vĩ đã sắp xếp giúp anh rồi.

Nói thật, anh ấy cảm thấy rất xúc động.

“Tôi mua giúp anh đấy, chứ không phải tặng đâu!” A Vĩ vội vàng nói một cách nghiêm túc: “Con dao chính giá một tiền hai mươi xu, con dao cong giá chín mươi lăm xu; tôi còn nhờ thợ rèn làm ba con dao hình chữ V theo đúng yêu cầu của tôi nữa… Con dao đó giá tám mươi xu, còn những con kia thì anh tự chọn loại phù hợp đi.”

“Tôi rất thích những con dao này.” Châu Ngạn ngậm ngùi một lát rồi cười nói: “A Vĩ, nhìn xem… Anh đúng là không biết điều chút nào cả.”

“Biết điều cái gì chứ? Sư phụ tôi luôn nói với tôi rằng giai cấp công nhân mới là người lãnh đạo mọi thứ! Đó là chỉ thị cao nhất đấy!” A Vĩ nói một cách tự hào.

“Sư Zhou, anh là ông chủ, nhưng tôi là công nhân… Anh phải nghe theo lời tôi lãnh đạo chứ.”

“Được thôi, Sư Khổng… Bây giờ chúng ta có thể quay lại nhà hàng làm việc được chưa?” Châu Ngạn hỏi với nụ cười.

“Khởi hành!” A Vĩ vung tay ra lệnh.

**Bổ sung nội dung! Mong có vé hàng tháng cố định trong tháng Mười Hai~~**