Nhà ăn xưởng Trong bếp, đầu bếp chính Hoàng Phúc Sinh nhìn Vương Đức Phát với vẻ buồn bã trên khuôn mặt.

Bên cạnh, thớt đã được chuẩn bị sẵn đủ loại nguyên liệu: thịt bò, gan lợn, lòng heo… tất cả đều có, và số lượng cũng khá nhiều.

Vương Đức Phát với khuôn mặt u ám, nói giọng trầm: “Hôm nay nhà hàng Châu Nhị Wa đã làm hỏng mọi thứ rồi; nếu những sinh viên đó đến ăn ở căn tin, chắc chắn không còn thức ăn thừa, thậm chí còn giúp căn tin tăng thêm danh tiếng nữa.”

“Đúng vậy! Châu Ngạn thật là không đáng tin cậy!” Hoàng Phúc Sinh cũng tức giận nói thêm, “Giám đốc, ông phải tìm cách gì đó đi; nếu cứ tiếp tục như này, khách hàng của chúng ta sẽ đều bỏ đi hết.”

“Còn dám nói như vậy à!” Vương Đức Phát liếc nhìn anh ta, hạ giọng xuống nhưng vẫn không che giấu được sự tức giận: “Tôi bổ nhiệm cậu làm đầu bếp chính không phải để cậu kiếm lợi ích riêng đâu! Nếu cậu làm không tốt, thì cứ về đi cho xong! Các công nhân đang chửi rủa cậu thế nào, cậu biết không? Họ suýt nữa thì đặt phân lên đầu tôi đấy!”

“Vâng, vâng…” Hoàng Phúc Sinh đỏ mặt, run rẩy, “Tôi sẽ làm tốt chắc chắn.”

“Làm cái quái gì đi…” Vương Đức Phát vẫn không hài lòng, “Phải đảm bảo rằng món ăn của chúng ta phải ngon mới được; nếu lại mất khách hàng, tôi sẽ bắt cậu quay lại làm việc vặt!”

“Tôi cam kết sẽ làm tốt từ bây giờ trở đi, chắc chắn sẽ không có vấn đề gì nữa!” Hoàng Phúc Sinh gật đầu.

“Tôi sẽ cho cậu thêm một tuần nữa để lấy lại những khách hàng đã mất.” Vương Đức Phát nhìn anh ta, “Và phải khiến nhà hàng Châu Nhị Wa đó sụp đổ.”

“Được thôi!” Hoàng Phúc Sinh gật đầu mạnh mẽ, sau đó do dự một chút rồi nói thêm: “Giám đốc, tôi nghĩ Châu Ngạn đó một mình thì không thể làm được gì đâu; anh ta chỉ biết luộc dưa chuột thôi, thậm chí cả món thịt xào cũng làm không được. Nhà hàng của anh ta suýt nữa thì phá sản, nhưng nhờ bán mì mà lại sống sót trở lại… Chắc chắn phải có người đứng sau chỉ đạo mới được.”

“Ý cậu là ông già Shaw Lei đó à?” Vương Đức Phát suy nghĩ một hồi.

Lúc này, một người đàn ông trung niên kéo theo thùng rác thực phẩm về nhà bếp, đặt nó vào góc, cởi chiếc áo choàng ra và chuẩn bị tan ca.

“Tiểu Lệ, lại đây một chút.” Vương Đức Phát nói với người đàn ông đó, giọng điệu không hề tốt đẹp.

“Tôi đã tan ca rồi, có chuyện gì thì ngày mai nói sau.” Tiểu Lệ quay lưng bỏ đi, không hề để ý đến Vương Đức Phát.

“Đứng lại!” Vương Đức Phát tức giận đến mức phải cười khẩy, “Anh không sợ tôi sa thải anh à?!”

“Sợ cái gì chứ!” Tiểu Lệ dừng bước, quay đầu nhìn Vương Đức Phát, miệng nhếch lên mỉa mai: “Anh làm gì mà có quyền sa thải tôi chứ? Thời gian làm việc của tôi còn dài hơn anh nữa, lại chưa từng phạm sai lầm gì cả… Anh có thể sa thải được tôi à?”

“Nhưng anh đừng mơ tưởng quá đấy… Nếu thực sự khiến tôi tức giận, khi cái chổi nhà bếp đập vào mặt anh, đừng có khóc nhé… Tôi giỏi hơn Châu Ngạn nhiều, và sức đánh của tôi cũng mạnh hơn nhiều.”

“Anh… anh…” Vương Đức Phát tức đến mức mặt đen bầm.

Hoàng Phúc Sinh vội vàng kéo Vương Đức Phát lại, đồng thời nói với Tiểu Lệ: “Thầy Tiểu Lệ, anh làm như vậy thật không đúng đâu… Làm sao có thể nói như vậy với Giám đốc Vương chúng ta được chứ?”

“Cậu cũng im miệng đi… Chưa đỗ được cấp ba đầu bếp mà còn đứng đầu bếp nữa… Ngày nào cũng chỉ biết làm những việc vớ vẩn… Cậu coi mình là cái gì chứ?” Tiểu Lệ cười lạnh: “Bây giờ tôi đi làm hàng ngày cũng thoải mái lắm… Lương vẫn được trả đầy đủ, thời gian làm việc cũng vẫn như cũ… Chỉ cần đợi đến khi nghỉ hưu là xong… Không cần phải chịu sự chê bai hay mắng nhiếc nữa.”

“Anh… anh…” Khuôn mặt của Hoàng Phúc Sinh cũng đen bầm đi.

Tiểu Lệ bỏ đi một cách hùng hổ, không hề quay đầu lại.

Khi đạp xe ra khỏi cổng nhà máy, anh quay đầu nhìn lại nhà hàng của Châu Nhị Wa và nở nụ cười: “Đứa bé này, vẫn còn có vài kỹ năng đấy.”

Châu Ngạn vừa trở về nhà hàng, đậu chiếc xe hai bánh bên tường, thì Châu Phi đã ngồi trong nhà hàng, đang trò chuyện với Châu Miệu về con cá lớn mà đồng chí Lão Chu đã bắt được.

Anh ta vẫy tay gọi, đặt gói đồ mà Mã Tinh Dã đang cầm lên quầy, rồi bước vào nhà bếp.

“Đã đưa Hạ Dao về rồi à?” Triệu Thiết Anh hỏi.

Triệu Hồng cũng nhìn anh ta với ánh mắt quan tâm; cô sinh viên kia trông rất xinh đẹp, tính cách tốt, giọng nói nhẹ nhàng và dễ nghe; đứng cùng Châu Ngạn thật là xứng đôi.

“Ừ, trời sắp tối rồi, cô ấy đi một mình thì không an toàn lắm.” Châu Ngạn đáp qua loa, trong khi vẫn tiếp tục rửa tay; cá đã được cắt sẵn và ướp với hành tím, gừng và rượu nấu ăn từ trước; hoa húng quế và ớt chuông xanh, đỏ cũng đã được rửa sạch.

“Một cô gái xinh đẹp như vậy, chắc chắn phải đưa cô ấy về mới đúng.” Triệu Thiết Anh cười nói, đồng thời tự hỏi: “Nhưng quả là xa quá… Người Hàng Châu đi học ở thành phố núi này… Bạn nghĩ xem, Hàng Châu cách đây bao xa nhỉ?”

“Hơn bốn nghìn dặm đường, đi tàu hỏa phải mất ba ngày.”

“Bốn nghìn dặm? Trời ơi! Chi phí vé tàu chắc phải rất cao đấy…” Triệu Thiết Anh lắc đầu; cô ấy thấy Rong Thành đã là quá xa rồi, còn chỉ đi Jiazhou vài lần thôi, làm sao có thể tưởng tượng nổi bốn nghìn dặm là bao xa.

“Nếu đi máy bay thì nhanh hơn đấy.” Châu Ngạn cười nói.

“Máy bay ư? Ai mà có khả năng đi được chứ…” Triệu Thiết Anh lắc đầu, “Lần trước tôi đi công việc ở xã, nghe họ nói rằng bí thư cùng các cấp trên đi kiểm tra công tác, muốn đi máy bay thì phải có giấy chứng nhận của huyện; một tấm vé giá hàng trăm đồng, đủ để mua một chiếc xe đạp rồi đấy.”

“Đắt như vậy ư?” Triệu Hồng thốt lên, kinh ngạc, “Vậy sau này nếu hai bạn kết hôn, cô ấy sẽ ít khi về nhà mẹ được phải không?”

“À?” Châu Ngạn ngẩn ra một chút, rồi cười bất đắc dĩ: “Chị dâu ơi, chị đang nói gì vậy? Chúng tôi chưa hề yêu nhau, cũng chưa nói đến chuyện kết hôn đâu.”

“Chỉ là chị dâu tôi mới dám mơ tưởng thôi… Tôi còn chẳng dám nghĩ đến điều đó luôn… Ngay cả trong số các sinh viên, Hạ Dao cũng thuộc nhóm người ngoan ngoãn, tử tế, làm việc hiệu quả và thông minh trong mọi tình huống…” Triệu Thiết Anh nói mãi không ngừng, nhìn chằm chằm vào Châu Ngạn và nói: “Con trai ơi, thử xem sao… Một cô con dâu tốt như vậy, nếu bỏ lỡ thì tối nay tôi sẽ không ngủ được đâu.”

“Mẹ ơi, con sẽ nấu cá chép hương hoa cúc đấy, còn món lươn xào thì để mẹ lo nhé.” Châu Ngạn không dám phản bác gì cả.

Cô lấy ra từ hũ dưa chua hành tím ngâm, đậu que ngâm và ớt ngâm, sau đó băm nhỏ chúng cùng với gừng, tỏi và ớt. Bước này rất quan trọng.

Chỉ cần lá hương hoa cúc thôi, cũng băm nhỏ để hương vị được giải phóng triệt để.

Đun nóng chảo với dầu hạt cải, khi dầu nóng khoảng 60%, cho cá chép vào chiên đến khi hai mặt vàng đều, sau đó vớt ra để riêng.

Tin mới nhất được đăng đầu tiên trên diễn đàn sách số 69!

Thêm một muỗng canh mỡ heo vào chảo, đun nóng rồi cho hành tím, tỏi và ớt đã băm vào xào cho thơm, sau đó thêm tương đậu nành băm nhỏ, xào trên lửa nhỏ cho đến khi xuất hiện màu dầu đỏ, cuối cùng cho đậu que ngâm vào xào cùng.

Hương thơm lan tỏa ngay lập tức – chua, cay, thơm phức!

Người Sichuan khi nấu cá thường sử dụng nhiều dầu cùng các loại rau gia vị, bởi vì họ muốn có được hương vị hòa quyện đặc biệt đó.

Lúc này, thêm một muỗng canh nước vào, nêm thêm bột ngọt, tiêu, đường trắng và rượu tương để tăng hương vị và độ ngon, đồng thời thêm một ít giấm Bảo Ninh để khử mùi tanh và làm tăng hương thơm.

Cho cá chép đã chiên sẵn vào nồi, đảm bảo rằng cá được ngập hoàn toàn trong nước dùng, sau đó đun nhỏ lửa.

Châu Ngạn nhìn Châu Lập Huỳnh đang đứng bên cạnh bếp, cười nói: “Huệ Huệ, con cũng muốn học nấu ăn à?”

“Muốn đấy.” Châu Lập Huỳnh gật đầu và khen ngợi: “Chú em trai thật giỏi, mùi cá thơm quá, còn thơm hơn cả món mẹ con nấu nữa.”

“Chú em trai con là đầu bếp chuyên nghiệp mà, chắc chắn sẽ nấu ngon hơn con đấy.” Triệu Hồng đứng phía sau bếp cười nói.

Bên cạnh, nồi lươn của Triệu Thiết Anh cũng đã được nấu xong; những đoạn lươn được cắt thành từng đoạn đang sủi bọt trong nước dùng màu đỏ, mùi thơm cũng rất hấp dẫn.

Những ngày qua, nhìn Châu Ngạn nấu ăn, Triệu Thiết Anh cũng học được một số mẹo: chỉ cần dùng nhiều nguyên liệu thì món ăn sẽ luôn thơm ngon.

Cá chép được nấu trong vòng sáu bảy phút, Châu Ngạn lấy một đĩa rộng ra và vớt cá chép ra khỏi nồi.

Tăng lửa lên một chút để thu lại nước dùng, thêm một ít bột năng để làm đặc nước dùng; khi nước dùng bắt đầu sủi bọt, cho hương hoa cúc và hành lá vào, xào đều vài lần để hương vị của hương hoa cúc hòa quyện hoàn toàn vào nước dùng, sau đó rưới lên trên cá chép đã nấu xong.

Nước dùng đặc sánh, hành lá, đậu phụ ngâm và ớt ngâm xanh đỏ xen kẽ nhau, được rưới lên trên con cá chép, trông thật hấp dẫn.

Mùi thơm của món ăn lan tỏa ra xung quanh; Châu Lập Huỳnh vội vàng nuốt nhanh miếng thức ăn, “Thật ngon quá! Không ngờ cá chép nấu theo cách này lại ngon đến thế.” Triệu Hồng cũng không khỏi ngạc nhiên và khen ngợi.

Châu Mò Mò và Fan Wa đứng gần cửa bếp, ngửi thấy mùi thơm là say lòng liền. “Thật ngon quá! Ngon lắm!” Châu Mò Mò reo lên, “Đó có phải là cá chép không? Tôi muốn ăn lắm!”

“Ừm, đây là cá chép hương hoa húng,” Châu Ngạn nói, đưa đĩa thức ăn cho Châu Lập Huỳnh và cười: “Cô đi rửa tay đi, tôi sẽ xào thêm một món rau để ăn kèm cơm.”

Xin mọi người hãy theo dõi tiếp nhé! Cảm ơn mọi người đã ủng hộ!