Sáng hôm sau.

Châu Ngạn vẫn dậy sớm để nhào bột; công đoạn này hiện tại không ai có thể thay thế được anh ta, nên anh ta chỉ có thể tự mình dậy lúc 4 giờ rưỡi sáng để làm việc.

Thời gian quá sớm, và công việc cần làm trong một ngày lại quá nhiều; chỉ có người trẻ khỏe mạnh như anh ta mới có đủ sức lực để hoàn thành tất cả.

Sau khi nhào xong bột, anh ta chia bột ra thành vài cái tô và cho vào nồi để ủ. Những chiếc lưới được anh ta nhờ anh Châu làm hai ngày trước đã bắt đầu phát huy tác dụng.

Bây giờ, mỗi buổi sáng anh ta cần làm 600 chiếc bánh bao; để bột có thể ủ đúng cách, điều kiện nhiệt độ phải đủ cao.

Trong bản thiết kế mà anh ta vẽ hôm qua có đề cập đến một cái tủ giữ nhiệt; nguyên lý hoạt động của nó tương tự như chiếc giường ấm ở Đông Bắc Trung Quốc. Khi đó, tủ sẽ được đặt gần bếp, và nhiệt từ việc nấu ăn sẽ truyền sang phòng bên cạnh, đảm bảo nhiệt độ cần thiết cho quá trình ủ bột.

Thật là tài ba!

Sau khi nhào xong bột, Zhang Lao San cũng đến.

Ngoài thịt heo, anh ta còn mang theo một thùng máu heo nữa.

Chiếc thùng sắt đựng máu heo được Zhang Lao San mang vào cửa hàng và nói với Châu Ngạn: “Châu Ngạn, ông già tôi nói rằng ông cần máu heo; máu heo con heo hôm nay rất tươi ngon và trong suốt.”

Châu Ngạn liếc nhìn một cái.

【Một thùng máu heo tươi ngon cực kỳ】

“Ừm, máu heo này quả thật rất tốt… Tôi sẽ trả tiền cho bạn.” Châu Ngạn gật đầu.

“Cần trả tiền gì chứ? Máu heo này tôi tặng bạn thôi; bạn muốn nhiều thì tôi tặng nhiều hơn nữa.” Zhang Lao San vẫy tay và nói.

“Được thôi, vậy thì cảm ơn chú Zhang nhé.” Châu Ngạn cười và nói, không hề keo kiệt chút nào.

Máu heo rất rẻ; một cân chỉ khoảng chưa đầy mười xu. Nhiều người làm nghề cắt thịt thường sẽ luộc máu heo rồi bán, nhưng thường thì họ bán kèm miễn phí, coi đó như một cách để duy trì mối quan hệ.

Bây giờ, Châu Ngạn là khách hàng quen thuộc của Zhang Lao San; việc tặng máu heo này cũng là một phần trong cách họ duy trì mối quan hệ với nhau.

Tất nhiên, Châu Ngạn vẫn cảm thấy mình nợ anh ta một ơn lớn.

Dù sao thì, máu heo miễn phí này, sau khi được anh ta chế biến, lại có thể được bán với giá một đồng một bát đấy.

Trước hết, cần phải xử lý máu heo. Anh ta lấy một cái tô lớn bằng men, rắc vào đó một lượng vừa đủ muối, tiêu, rượu trắng và dầu canola, sau đó lọc máu heo qua vải lưới và đổ vào tô, khuấy đều theo chiều kim đồng hồ.

Chỉ bằng cách xử lý như vậy thì máu heo mới mềm mại, nhẵn nhụa và có ít mùi tanh hơn.

Máu heo đã được trộn đều sẽ được đổ vào vài cái tô, mỗi tô chỉ đầy khoảng hai ngón tay; như vậy khi nó đông lại, việc cắt thành từng miếng nhỏ để luộc sẽ dễ dàng hơn.

Thực ra, nếu có những khay hình chữ nhật dày mà không sâu thì sẽ tốt hơn, nhưng cửa hàng không có loại này. Nếu món máu heo này bán chạy, anh ấy sẽ phải đi mua ở siêu thị.

Để máu heo đông lại, anh ấy để nó sang một bên, trong khi đó thì bắt đầu chuẩn bị nguyên liệu cho món xào và nước sốt.

Khi công việc gần như hoàn tất, Lý Lệ Hoa và Triệu Hồng cũng đến và bắt đầu làm bánh bao.

Châu Lập Huỳnh bước vào bếp và thấy những tô máu heo đặt bên cạnh liền ngạc nhiên: “Anh họ ơi, sao lại có nhiều máu heo thế này? Chúng ta sẽ làm món máu heo à?”

“Đúng rồi, hôm nay chúng ta sẽ thêm một món mới: máu heo với ruột mỡ.” Châu Ngạn cười và gật đầu.

Châu Lập Huỳnh cũng cười: “Tuyệt quá! Lại có món mới nữa, khách hàng chắc sẽ thích lắm.”

Triệu Hồng nói: “Món máu heo ăn kèm cơm rất ngon. Lần trước tôi và Châu Phi đến Jiazhou, ăn món này ở một quán ven đường; một tô chỉ có ba xu, chúng tôi ăn hết ba tô cơm mà chỉ phải trả hai xu tiền cơm thôi.”

“Mẹ ơi, bà và bố đã lén lút đi ăn ngoài mà con không hề biết à?” Châu Lập Huỳnh quay đầu lại, trông có vẻ bị lừa dối.

“À… lúc đó con còn chưa được sinh ra mà.” Triệu Hồng nói một cách nghiêm túc.

Châu Lập Huỳnh: “……”

Không tin lắm, nhưng cũng không có bằng chứng nào để phản bác.

Trong lúc mọi người đang làm bánh bao, bên ngoài cửa có tiếng gọi: “Thầy Zhou ơi?! Thầy Zhou có ở đây không?”

Châu Ngạn nghe thấy giọng nói quen thuộc này liền biết là ai đến, vỗ vỗ bột trong tay rồi đi ra ngoài.

Khổng Lập Vĩ đứng ở cửa, đẩy một chiếc xe đạp hai bánh cũ kỹ; phía sau xe buộc chặt ba cái bao tải lớn.

Ba cái bao tải được xếp chồng lên nhau và buộc chặt bằng dây.

Châu Ngạn đi quanh xe một vòng rồi không nhịn được mà cười: “A Weibai, ông chuyển nhà đến đây à?”

“”

   Khổng Lập Vĩ vẫy tay: “Không còn cách nào khác đâu… Mẹ tôi sợ tôi lạnh, nên đã mang đến cho tôi chiếc chăn dày nhất trong nhà, thậm chí còn chuẩn bị thêm hai túi quần áo nữa.”

  “Vì chuyện bạn từ chức, bố mẹ bạn đã cắt đứt quan hệ với bạn phải không?” Châu Ngạn cười kìm nén.

   Khổng Lập Vĩ lắc đầu: “Không đâu! Bố tôi rất ủng hộ quyết định của tôi đấy.”

  “Bố bạn có quyền quyết định trong nhà không?”

  “Hôm qua ông ấy nói nhiều quá, đêm nay ngủ luôn ở phòng tôi… Có lẽ sẽ tiếp tục ngủ thêm một tuần nữa đấy.”

   Châu Ngạn im lặng, rồi quay đi.

  “Kukuku…”

  “Không sao đâu… 21 tuổi rồi, đúng là lúc để bắt đầu cuộc sống mới mà.” Khổng Lập Vĩ nhìn ra xa, ánh mắt đầy quyết tâm: “Khi tôi học xong nghề và trở thành đầu bếp nổi tiếng ở Gia Châu – Đầu bếp Khổng – và được mọi người biết đến, mẹ tôi chắc chắn sẽ xin lỗi tôi và bố tôi đấy!”

  “Đầu bếp Khổng à… Vậy thì bạn hãy đến nhà gia đình Tiêu ở vài ngày trước đã nhé.” Châu Ngạn nói.

  Ánh mắt của Khổng Lập Vĩ quay về phía anh ta, đầy bất lực: “Thầy Chuơu ơi, liệu thầy có thể tôn trọng ước mơ lớn lao của tôi không? Cách thầy nói này thật sự làm hỏng không khí đấy!”

  “Cách bạn nói cũng rất… độc đáo đấy.” Châu Ngạn cười.

  “Nói gì vậy!” Khổng Lập Vĩ nhìn vào cửa hàng, “Bạn xem chiếc xe đạp Permanent loại 28 inch này nên đỗ ở đâu cho hợp lý nhỉ? Đừng để ai lấy trộm đấy… Tôi còn cần nó để cưới vợ đâu… Bạn hiểu ý tôi chứ? Ngày nay mọi người đều coi trọng điều này lắm đấy.”

  “Chiếc xe đạp của bạn này… tuổi đời nó gần giống bạn rồi đấy.” Châu Ngạn cười.

  “Làm sao bạn biết được chứ? Bố tôi mua nó khi theo đuổi mẹ tôi đấy… Lúc đó, trong nhà máy chỉ có ba chiếc xe đạp thôi: giám đốc một chiếc, phó giám đốc một chiếc, còn lại là của bố tôi… Mẹ tôi hoàn toàn không thể cưỡng lại được đâu.” Khổng Lập Vĩ cười ha hả: “Tưởng rằng mình sẽ lấy được người giàu có… Nhưng hóa ra, chiếc xe đạp này mới là thứ quý giá nhất trong nhà sau khi cưới… Đêm tân hôn, mẹ tôi còn đánh bố tôi một trận mới chịu ngủ nữa đấy.”

“Nhìn chiếc xe đạp này được bảo dưỡng kỹ lưỡng nhưng vẫn mang đậm phong cách cổ điển thật là buồn cười quá.” Châu Ngạn nói.

“Cậu không nên đưa đồ đến nhà sư phụ trước sao?”

“Quá sớm rồi… Hôm nay chú tôi sẽ tổ chức tiệc mời khách, còn dì tôi thì thích ngủ nướng; tôi phải đánh thức bà ấy dậy mới được… Nếu sau này bà ấy đánh tôi thì sao nhỉ?” Khổng Lập Vĩ lắc đầu. “Dì tôi còn keo kiệt hơn mẹ tôi nữa… Hồi nhỏ bà ấy đã đánh tôi bằng cành tre, đau lắm đấy… Tôi sợ lắm.”

“Thật à? Theo tôi biết thì vợ sư phụ của tôi rất tốt bụng đấy…” Châu Ngạn ngạc nhiên; trong ký ức anh, vợ sư phụ chưa bao giờ đánh anh, thậm chí khi sư phụ la mắng anh, bà ấy còn bảo vệ anh nữa.

“Đó là vì cậu chưa bao giờ ném pháo hoa vào nhà vệ sinh khô của họ… Tiếng nổ ầm ĩ đấy… Cậu không biết nó thế nào đâu.”

Châu Ngạn chỉ biết im lặng…

“Thật là một ‘tài năng’ độc đáo đấy!”

“Bơi qua đầu nhà vệ sinh… Tiến lên mạnh mẽ!”

“Nếu dùng cành tre để đánh cậu, có lẽ vợ sư phụ tôi cũng coi cậu là người tốt rồi…”

“Nếu là người khác, họ sẽ vừa lau iodine vừa đánh cậu đấy…”

Châu Ngạn liền gửi cho anh ta một cái ngón tay cái.

“Ồ? Làm sao cậu biết được vậy? Mẹ tôi về nhà lau iodine cho tôi, càng nghĩ càng thấy xấu hổ… Rồi lại đánh tôi thêm một trận nữa!” Khổng Lập Vĩ ngạc nhiên.

Một người “thú vị” xuất hiện tại nhà hàng Châu Nhị Wa này… Chắc chắn những ngày tiếp theo sẽ rất thú vị đây. Châu Ngạn mở cửa hàng bên cạnh và để Khổng Lập Vĩ đẩy chiếc xe đạp vào, đậu sát tường.

Khổng Lập Vĩ đậu xe xong, nhìn quanh và nói: “Tuyệt vời đấy, sư Zhou! Cửa hàng bên cạnh đã to lớn như vậy rồi, sao bạn lại muốn mở thêm một cửa hàng nữa? Tôi cứ tưởng bạn chỉ mở một cửa hàng nhỏ thôi… Hóa ra tôi đánh giá thấp bạn quá.”

Châu Ngạn giải thích về kế hoạch kinh doanh của mình: “Chúng tôi vừa thuê được cửa hàng này; tôi dự định mở thêm hai cửa ra vào để thông khí cho cả hai bên. Phía này vẫn sẽ giữ lại căn bếp, nhưng sau khi thông khí xong thì diện tích bếp sẽ tăng gấp đôi… Như vậy bạn cũng sẽ có một bếp riêng… Trên tầng trên, tôi sẽ thiết kế thêm hai phòng làm nơi ở cho nhân viên…”

Khổng Lập Vĩ nắm chặt tay và nói hào hứng: “Tuyệt vời! Tôi, Khổng Lập Vĩ, đã học nấu ăn được sáu năm rưỡi cuối cùng cũng thành công rồi, giờ thì có bếp riêng của mình để làm việc!”

   Châu Ngạn cười và nói: “Có lẽ mọi đầu bếp trước khi ra nghề đều mơ ước đến ngày này phải không?”

   Nhưng dù sao thì anh ấy vẫn phải bắt đầu từ những công việc cơ bản như rửa chén hay chuẩn bị nguyên liệu trước đã.

   “À, bạn có biết liệu còn ai khác muốn gia nhập đội ngũ này không?” Khổng Lập Vĩ hỏi.

   Châu Ngạn trả lời: “Người phụ nữ học nấu trong khóa đào tạo kia sẽ đến phỏng vấn sau khi khóa học kết thúc; nếu phù hợp, cô ấy sẽ bắt đầu làm việc vào tháng tới.”

   “Ah? Người chị gương mẫu kia à!” Khổng Lập Vĩ ngạc nhiên, “Bạn không định bắt tôi làm những công việc giống cô ấy chứ? Đó thật sự là điều không thể chịu đựng được đâu!”

   “Yên tâm đi, tôi đâu phải là kẻ tàn nhẫn, không bao giờ áp bức nhân viên đâu.” Châu Ngạn vỗ vai anh ấy rồi quay đi làm bánh bao.

   “Nhưng hai chúng ta ở chung một căn phòng thì hơi không phù hợp phải không? Dù sao thì tuổi tác của chúng ta cũng khác nhau khá nhiều mà…”

   “Nếu bạn muốn ở chung một phòng, chúng ta cứ lắp cửa sắt vào là xong.”

   “Vậy thì tốt quá.”

   Khổng Lập Vĩ theo sau Châu Ngạn vào bếp và nhiệt tình chào hỏi mọi người. Anh chàng này tính cách thoải mái, phóng khoáng nhưng lại rất lịch sự và dễ mến.

   “Trời ơi, làm nhiều bánh bao như vậy à! Mặc dù tôi, Bạch Án, chưa từng học cách làm bánh bao, nhưng tôi nghĩ mình vẫn có thể giúp đỡ được.” Khổng Lập Vĩ thấy mọi người đang làm bánh bao thì cũng rất háo hức muốn tham gia.

   “Đừng làm bánh bao đi, công việc này sắp hoàn thành rồi; đừng làm ra những sản phẩm kém chất lượng đâu.” Châu Ngạn nói. “Sáng nay tôi sẽ không giao cho bạn bất kỳ công việc cụ thể nào; bạn hãy quen thuộc với môi trường làm việc và quy trình trước đã. Nếu thực sự bận rộn, mới giúp đỡ mọi người nhé.”

   “Được thôi, tôi sẽ tuân theo sự sắp xếp của đầu bếp Zhou.” Khổng Lập Vĩ nghe lời và đứng yên một bên, lắng nghe chỉ đạo của đầu bếp chính – đó là nguyên tắc cơ bản mà mọi người trong nhà bếp đều phải tuân theo.

“Cậu bé này là đệ tử mà anh nhận dạy à?” Khổng Lập Vĩ không có việc gì để làm, liền nhìn về phía Châu Lập Huỳnh bên cạnh.

“Hui Hui, con trai của anh họ tôi, muốn học nấu ăn, nhưng vẫn chưa tốt nghiệp trung học cơ sở. Mỗi buổi sáng nó đến đây giúp đỡ và học cách sử dụng dao; coi như là một đệ tử bán thời gian thôi.” Châu Ngạn đáp một cách vô tình.

Châu Lập Huỳnh cười hiền lành trước ánh mắt của Khổng Lập Vĩ.

“Cậu bé này rất tiềm năng, biết cách nương vào sự hỗ trợ của anh họ mình.” Khổng Lập Vĩ vỗ ngực nói: “Sau này cứ gọi tôi là ‘Vĩ Cả’ đi, tôi cũng có thể dạy cậu ta cách sử dụng dao đấy.”

“Tôi là Lạc Minh – nhà vô địch nhóm thanh niên trong cuộc thi kỹ năng sử dụng dao của nhà hàng năm nay. Tôi thành thạo rất nhiều kỹ thuật khác nhau; nói thật đấy, có lẽ anh họ bạn còn không bằng tôi về kỹ năng này đâu.”

“Thật là tài giỏi!” Châu Lập Huỳnh nghe xong có vẻ rất ngạc nhiên, quay lại hỏi Châu Ngạn để xác nhận.

Châu Ngạn cười và gật đầu: “Đúng vậy, nếu chỉ nói về tính toàn diện của kỹ năng sử dụng dao thì có lẽ tôi còn kém bạn đấy.”

“Vĩ Cả!” Châu Lập Huỳnh hét lên.

Khổng Lập Vĩ mỉm cười hài lòng và gật đầu: “Ừm, tốt! Sau này nếu có điều gì không hiểu, cứ hỏi tôi nhé.”

Vòng đầu tiên các chiếc bánh bao được cho vào nồi hấp trước.

Mặc dù không được giao việc gì cho Khổng Lập Vĩ, nhưng anh ta cũng không thực sự rảnh rỗi; anh ta tự nguyện đi giúp đỡ việc đun nấu.

“Anh họ Xiao cũng dạy cậu ta làm bánh bao à? Những chiếc bánh bao của Lạc Minh đều do các thầy khác làm cả; chúng tôi trong nhóm Khổng phái chưa từng thấy ai làm bánh bao ngon đâu…” Khổng Lập Vĩ đặt bếp lên và hỏi một cách ngạc nhiên.

“Tôi tự nghiên cứu công thức và làm ra chúng đấy.” Châu Ngạn đáp một cách vô tình.

“Quả là một thiên tài của nhóm Khổng phái! Thật tuyệt vời!” Khổng Lập Vĩ lặng lẽ giơ ngón tay cái lên và tiếp tục hỏi: “Làm nhiều như vậy, liệu có bán hết không nhỉ?”

“Khoảng nữa là em sẽ biết thôi.” Châu Ngạn đậy nắp cái xửng hấp lại.

“Gốc Gốc~~ Chị Yao Yao đã đến chưa nhỉ?” Châu Mò Mò với hai búi tóc lòa xòa, vừa ngáp vừa bước ra; chiếc áo khoác nhỏ trên người còn được cài sai khóa, trông có vẻ ngơ ngác một chút.

“Chưa đâu, sao hôm nay Momo dậy sớm thế nhỉ?” Châu Ngạn cười rồi quỳ xuống, giúp cô bé chỉnh lại các khóa áo.

“Em sợ chị ấy đi làm rồi thì không rửa mặt cho em nữa…” Cô bé ôm lấy cổ anh, đôi bàn tay lạnh lẽo của mình luồn vào cổ anh, “Ôi~~ Gốc Gốc, ấm quá!”

Châu Ngạn nhìn xuống đôi chân cô bé và hỏi: “Mẹ ơi, tất của Momo ở đâu?”

“Thôi—” Châu Mò Mò vội vàng đặt tay lên miệng anh, khuôn mặt nhỏ nhắn của cô bé trở nên hoảng loạn.

“Châu Mò Mò! Lại không mang tất à? Để sẵn bên cạnh giường mà em cũng không mặc!” Triệu Nương Nương tức giận bước ra từ phòng bếp.

“Gốc Gốc, cứu em với~~” Châu Mò Mò vội vàng trèo vào lòng Châu Ngạn.

“Mẹ ơi, con sẽ đưa cô bé đi mang tất.” Châu Ngạn cười rồi nhấc cô bé lên, tránh xa Triệu Nương Nương và đi lên lầu.

“Gốc Gốc, con thật là người tốt quá~” Cô bé ôm lấy cổ Châu Ngạn và hôn nhẹ lên má anh.

Bên cạnh, Khổng Lập Vĩ đang đun nấu, răng cối gần như bị nghiền nát vì tức giận:

“Tại sao lại như vậy chứ!”

“Tại sao Zhou Shi lại có thể tìm được một bạn gái xinh đẹp như vậy!”

“Anh ta còn có một cô em gái dễ thương như thế này nữa!”

Xin vote nhé~~