Không phải đâu, đây là nhà hàng mà, không phải Nhà ăn xưởng chứ?

Khổng Quốc Đống Nhìn thấy những người công nhân nhà máy dệt đổ xô vào nhà hàng, anh ta lập tức sửng sốt. Chỉ trong vài phút, mười chín chiếc bàn trong nhà hàng đã kín chỗ, hầu hết đều là những người công nhân mặc đồng phục của nhà máy dệt.

“Triệu Nương Nương, cho tôi một phần gan heo xào nóng và một phần đậu phụ mapo.”

“Chủ quán ơi, cho tôi một phần đầu heo luộc và một phần thịt bò kho với măng khô, thêm một phần thịt bò xào với gia vị cá.”

Những người công nhân ngồi thành từng nhóm, bắt đầu gọi món mà không cần xem thực đơn; rõ ràng họ đã thảo luận trước khi đến về việc sẽ ăn những món gì. Đây đều là những khách quen cũ rồi.

Quầy ăn đồ luộc ở cửa cũng bắt đầu có người xếp hàng; mọi người mua thịt luộc, các món rau luộc và mang về.

Bên ngoài cửa, cái nồi lớn đang bốc hơi nóng; Triệu Thiết Anh đứng trước nồi, một tay cầm cái rây tre, tay kia dùng kẹp để lấy thịt bò vào, luộc vài giây rồi đậy ngay vào bát đất, múc một muỗng canh nước dùng nóng lên trên, một phần thịt bò luộc đã hoàn thành. Các động tác của anh ta rất nhanh nhẹn và thuần thục.

Khổng Quốc Đống Vừa lau những vết nước trên quần mình, vừa nghĩ: “Trời ạ, hoàn toàn khác với những gì tôi tưởng tượng đấy…” Giá của các món trên thực đơn không hề rẻ chút nào; thịt bò xào và thịt bò xào với gia vị cá đều có giá hai đồng mỗi phần, cá chép nấu với lá hoa cúc cũng vậy. Mặc dù so với nhà hàng Lạc Minh thì giá cả rẻ hơn một chút, nhưng vẫn ngang ngửa với các nhà hàng ở thành phố. Với giá nguyên liệu hiện tại, lợi nhuận có thể lên đến hơn một nửa.

Còn có khách hàng đang xếp hàng chờ đến lượt dùng bữa nữa… Buổi sáng bán mì, buổi tối lại có một bữa ăn nữa… Trong một ngày này, họ sẽ kiếm được bao nhiêu tiền nhỉ? Làm quản lý nhà hàng, anh ta không khỏi bắt đầu tính toán. Càng tính càng thấy đau đầu… Dù giảm bớt lợi nhuận đi một chút, mỗi tháng vẫn ít nhất là ba nghìn đồng. Ba nghìn đồng… Sau khi tính toán xong, Khổng Quốc Đống bản thân mình cũng sững sờ. Một tháng ba nghìn đồng, một năm thì là ba mươi sáu nghìn đồng! Là phó quản lý của nhà hàng Lạc Minh, với hơn hai mươi năm kinh nghiệm làm việc, mức lương hàng tháng của anh ta chỉ là một trăm tám mươi tám đồng, thấp thứ hai sau quản lý. Quản lý nói sẽ trả lương cho Châu Ngạn ở mức cao nhất, nhưng đối với một nhà hàng nhà nước, mọi

Có vẻ như số lợi nhuận này còn chưa bằng hai ngày kinh doanh của nhà hàng Châu Ngạn đâu.

Làm sao bây giờ đây?

Khổng Quốc Đống vừa mừng vừa lo lắng.

Nếu Châu Ngạn có thể làm cho việc kinh doanh nhà hàng phát triển tốt, với tư cách là người lớn trong sư phụ, ông ta tự nhiên phải mừng rồi.

Nhưng điều khiến ông lo lắng là nếu Châu Ngạn kiếm được ba nghìn một tháng, thì nhiệm vụ của quản lý sẽ không thể hoàn thành được đâu.

Làm thế nào để khuyên người ta từ bỏ việc làm chủ nhà hàng, từ bỏ việc kiếm thêm tiền, và đi làm đầu bếp tại nhà hàng Lạc Minh đây?

Ông thực sự không biết phải nói thế nào mới đúng.

Đang lo lắng thì Triệu Thiết Anh mang đến một đĩa thịt bò luộc chân gà, đặt trước mặt ông và cười nói: “Thầy Khổng ơi, có hai cô gái bên ngoài muốn ngồi cùng thầy được không? Họ chỉ gọi một vài món thức ăn thôi, không chiếm nhiều chỗ đâu.”

“Tất nhiên được rồi, tôi cũng chỉ có hai món thức ăn thôi, chỗ ngồi cũng không hề chật chội đâu,” Khổng Quốc Đống cười nói một cách thân thiện.

“Cảm ơn thầy nhé!” Triệu Thiết Anh nói rồi quay lại dẫn hai cô gái kia vào ngồi, và gọi món cho họ.

Bàn ăn tám người của nhà hàng này có kích thước đầy đủ, hai người ngồi một bên cũng không hề chật chội chút nào.

Khổng Quốc Đống mỉm cười và gật đầu lịch sự với họ, nhưng ánh mắt ông đã bị thu hút bởi món thịt bò luộc chân gà vừa được mang ra.

Chính món này đã giúp Châu Ngạn được đăng trên tạp chí “Sichuan Cooking”, và hình ảnh của món thịt bò này cũng được sử dụng làm ảnh bìa.

Đối với Khổng phái mà nói, điều này có ý nghĩa rất lớn, coi như là một thành tích đáng tự hào.

Nghe nói rằng giới đầu bếp ở Thành Đô đã bắt đầu chú ý đến Châu Ngạn – một tài năng trẻ đầy triển vọng.

Màu sắc của nước dùng trong bát thực sự trong trẻo như hình ảnh trên bìa, nhưng hương vị thì cực kỳ đậm đà, lan tỏa mạnh mẽ khi hơi nóng bốc lên.

Trên mặt nước dùng có sáu lát thịt bò được thái mỏng, màu sắc hồng nhạt, rõ ràng là đã được luộc trong thời gian rất ngắn, nhằm đảm bảo độ mềm tối đa.

Khi dùng đũa xúc lên, bên dưới còn có lòng bò, ruột bò và gân bò; phía dưới cùng là rau bina.

Một bát thức ăn như thế này thực sự rất đầy đủ; giá sáu mươi xu một bát không hề rẻ, nhưng so với những lát thịt bò trên đó, thì cũng không hề đắt đâu.

Đặc biệt là trước khi giá thịt bò giảm, một pound thịt bò có giá hơn hai đồng, và người ta vẫn sử dụng loại thịt tốt nhất để nấu. Nếu không có mối quan hệ tốt với người bán thịt bò, thì bạn sẽ không thể mua được loại thịt này đâu.

Khổng Quốc Đống Cầm lấy chiếc muôi, anh ta uống một ngụm canh trước.

Canh vừa mới được múc ra từ nồi nước sôi, hơi nóng bức phả vào mặt; uống một ngụm, vừa nóng lại vừa ngon!

Hương vị đậm đà của canh kết hợp với dung dịch trong veo khiến người ta cảm thấy ngạc nhiên – thật là ngon tuyệt!

Nước dùng được ninh từ xương bò trong thời gian dài, hương vị tươi ngon của nó rất nổi bật; bên cạnh đó, còn có mùi thơm nhẹ của các loại thuốc bắc và gia vị, giúp cho món canh này trở nên đa dạng hơn về hương vị.

Uống một ngụm, anh ta cảm thấy một luồng hơi ấm lan tỏa khắp cơ thể, khiến mình cảm thấy thoải mái.

Vào mùa đông, việc thưởng thức một bát canh thịt bò ngon làm sao có thể tuyệt vời hơn được?

Không lạ gì mà nhiều người khi vào nhà hàng đầu tiên lại gọi món thịt bò chân gác này.

Uống vài ngụm canh xong, cảm giác thèm ăn của anh ta lập tức được kích thích; anh ta bắt đầu thử các món ăn khác trong bữa ăn.

Thịt bò được thái thành những lát mỏng và mềm mại, rất tươi ngon; độ nóng khi nấu đã được điều chỉnh một cách hoàn hảo – nếu nóng hơn một chút, thịt sẽ bị chín quá mức.

Màng ruột bò giòn mềm, gân chân bò mềm dai; điều khiến anh ta ngạc nhiên nhất chính là lòng bò – có độ mềm mại nhưng lại hơi giòn, khi chấm vào chén tương ớt khô, thật là ngon tuyệt!

Đúng vậy, điểm nhấn thực sự của món thịt bò chân gác này chính là chén tương ớt khô đó.

Tương ớt được nghiền nhỏ, có vị cay nồng là chủ yếu, kèm theo một chút mặn và hơi tê; điều này khiến cho món canh vốn dĩ thanh đạm trở nên cay nồng và đậm đà hơn rất nhiều.

Ngay cả rau bina dùng làm lót dưới cũng trở nên giòn ngọt sau khi thấm đẫm hương vị thơm ngon của canh thịt bò.

Khổng Quốc Đống Anh ta ăn mãi mà không ngừng gật đầu; không lạ gì mà phó tổng biên tập tạp chí “Sichuan Cooking” lại cảm thấy ngạc nhiên trước món thịt bò chân gác này – nó thực sự rất ngon và đặc sắc.

Canh thịt bò không phải là món gì đặc biệt, nhưng rất ít người sử dụng các bộ phận khác của con bò để nấu canh; việc loại bỏ mùi hôi của những bộ phận này thực sự rất khó.

Trong món canh này, người ta đã sử dụng nhiều loại gia vị và thuốc bắc, giúp loại bỏ hoàn toàn mùi hô

Không còn cách nào khác, khả năng nấu ăn của đầu bếp chỉ có thể đạt đến mức này mà thôi.

Vị của nó cũng tạm được; đối với những khách chưa từng thử món Mã Pha Đậu Phụ chuẩn bị theo công thức truyền thống, thì món này đã đủ để làm họ hài lòng rồi. Trên thực đơn, món này cũng cần thiết để tạo điểm nhấn cho các món khác.

Nhưng món Mã Pha Đậu Phụ do Châu Ngạn làm ra thì trông thật sự rất chuẩn bị theo công thức gốc. Nước sốt trong veo, màu trắng pha lẫn đỏ, rau hành xanh và nước sốt thịt bò điểm xuyết bên trên; một lớp tiêu bột mỏng rải trên mặt, trông thật hấp dẫn. Nhìn qua, gần như không khác gì món Mã Pha Đậu Phụ do Chen làm ra đâu.

Khổng phái có rất nhiều món đặc sản, nhưng thực sự không có món Mã Pha Đậu Phụ. Sư phụ từng nói rằng món này đòi hỏi kỹ năng nêm nếm rất cao; ông và ông Kung đã thử nghiệm nhiều lần, nhưng vẫn không tìm được hương vị mong muốn, nên cuối cùng cũng bỏ qua việc chuẩn bị món này.

Hôm nay, khi ăn một mình, Khổng phái lấy một muỗng đầy món Mã Pha Đậu Phụ và cho ngay vào miệng. Món này vừa mới ra lò, đặc điểm nổi bật nhất chính là sự nóng hổi! Sau đó, vị cay, nồng, tươi ngon, thơm phức, mềm mại và giòn tan đều hòa quyện lại với nhau… Nóng đến mức làm bỏng lưỡi, nhưng lại thật sự rất ngon! Khổng Quốc Đống không khỏi thốt lên rằng món này không hề kém gì món Mã Pha Đậu Phụ do Chen làm ra; thậm chí còn khiến anh ta có cảm giác rằng món này do Châu Ngạn làm ra còn chuẩn bị theo công thức gốc hơn nữa. Vị cay, nồng, tươi ngon đều hòa quyện vào trong đậu phụ, tạo nên kết cấu mềm mại và ngon tuyệt. Nước sốt thịt bò có vị giòn tan và thơm ngon; kết hợp với hương vị đặc trưng của rau hành xanh, món này thực sự rất xuất sắc! Khổng Quốc Đống tự phục vụ cho mình một bát cơm và ăn ngấu nghiến cùng món Mã Pha Đậu Phụ. Thật là ngon quá! Đây mới chính là món Mã Pha Đậu Phụ đúng nghĩa! Còn nhà hàng của họ Lạc Minh thì sao nhỉ? Chỉ có thể coi đó là món Đậu Phụ với nước sốt thịt mà thôi. Ăn kèm với món Mã Pha Đậu Phụ, thỉnh thoảng lại uống một ngụm canh thịt bò, và chẳng mấy chốc đã ăn hết ba bát cơm; Khổng Quốc Đống ăn đến nỗi đổ mồ hôi đầy đầu, no căng bụng. Khi ăn hết muỗng cuối cùng của món Mã Pha Đậu Phụ trên đĩa, Khổng Quốc Đống tựa người vào ghế, cảm thấy rất thoải mái… Hương vị của món này thực sự quá tuyệt vời! Có lẽ món này lại là do __TERMLOCK000__

Nhìn sang những bàn khách bên cạnh, họ đều đang cầm bát gắp cơm và ăn một cách ngon lành. Là một đầu bếp đã làm việc hàng chục năm, ông biết rằng biểu cảm trên khuôn mặt khách hàng không thể lừa dối được. Chỉ khi thực sự thưởng thức được những món ăn ngon miệng, họ mới hiện ra nụ cười chân thành trên môi, khóe miệng họ cũng tự nhiên nhếch lên vì quá hài lòng với bữa ăn.

Vừa vui mừng vừa buồn bã… Với tài năng của mình, Châu Ngạn chắc chắn sẽ trở thành một đầu bếp nổi tiếng của thế hệ mới tại Gia Châu, thậm chí có thể danh tiếng khắp Sichuan. Nhưng một tài năng như vậy lại định mệnh phải xa rời nhà hàng Lạc Minh. Thật là một điều đáng buồn…

Khổng Quốc Đống đặt đũa xuống, nhìn quanh phòng ăn đầy khách, và còn có rất nhiều người đang xếp hàng chờ đến lượt. Ông đứng dậy để thanh toán. “Ôi không, không thể nhận tiền của anh đâu, chúng tôi chưa chuẩn bị ăn uống cho anh đàng hoàng chút nào.” Triệu Nương Nương từ chối. “Chắc chắn phải nhận tiền thôi, nếu không lần sau tôi sẽ không dám đến đây ăn nữa đâu. Tôi sẽ đi dạo một vòng bên ngoài, sau này còn có chuyện muốn nói với Châu Ngạn nữa.” Khổng Quốc Đống cười và đặt tiền lên bàn, rồi bước ra ngoài.

Ngay khi ông ra khỏi nhà hàng, ông nhìn thấy một chiếc xe Crown đang lái vào và dừng lại ngay trước cửa nhà hàng Lạc Minh. Cửa sau xe mở ra, một cô gái trẻ đẹp bước xuống – mái tóc xoăn, mặc áo khoác da jeans và váy đen, đi giày da màu nâu, trông rất thời trang và phong cách. Khổng Quốc Đống ngạc nhiên khi nhìn thấy cô ấy và hỏi: “Cô Đoạn, cô… cũng đến đây ăn à?” Cô ấy nhìn ông một cái, có vẻ hơi ngạc nhiên, dường như không nhớ ra ông, nhưng vẫn lịch sự gật đầu: “Đúng vậy.” Khổng Quốc Đống cũng không nói thêm gì, chỉ gật đầu lịch sự rồi đi về phía bờ sông.

Điều khiến ông ấn tượng là chiếc xe Crown mang biển số đen đó. Ông Đoạn đã từng đưa cô ấy đến nhà hàng Lạc Minh ăn một bữa; lúc đó, quản lý Liu đã nói với ông rằng chiếc xe này là hàng nhập khẩu, giá trị lên đến vài trăm nghìn đồng. Hơn nữa, lúc bấy giờ cá nhân vẫn chưa được phép sở hữu xe hơi; ông Đoạn là một doanh nhân Hồng Kông trở về nước đầu tư, rất thành công và giàu có.

Không ngờ cô ấy lại cố tình bảo tài xế lái xe đến Tô Kỳ để ăn tối tại nhà hàng Vwa vào thứ Ba tuần sau.

Tiếng tăm của Châu Ngạn đã lan truyền rộng rãi đến vậy sao?

“Chị Yǔ Yān!” Châu Mò Mò đã đứng dậy từ khi thấy chiếc xe đến, và ngay khi Đoạn Ngữ Yến bước xuống xe, cô bé liền nhảy vui vẻ đến chỗ anh.

“Mò Mò, đến đây nào, chị ôm một cái nhé!” Đoạn Ngữ Yến cười hiền và cúi xuống ôm lấy Châu Mò Mò, rồi nói với nụ cười: “Hôn một cái nữa.”

“Ồ…” Châu Mò Mò tiến lại gần và hôn lên má anh, “Thơm quá! Giống mùi hoa vậy!”

“Đó là mùi của hoa cúc vạn thọ đấy, mũi nhỏ của em thật là nhạy bén.” Đoạn Ngữ Yến cười và vuốt ve đầu mũi cô bé.

“Hoa cúc vạn thọ là loại hoa gì vậy? Đẹp không?” Châu Mò Mò tò mò hỏi.

“Đó là loại hoa màu tím, mỗi cành có rất nhiều bông hoa nhỏ; khi nở rộ thì trông rất đẹp đấy.” Đoạn Ngữ Yến kiên nhẫn giải thích cho cô bé, “Ý nghĩa của hoa này là: Tình yêu mãi mãi bền vững, như hoa cúc vạn thọ luôn tồn tại.”

“Ồ…” Cô bé gật đầu một cách ngớ ngẩn, rồi ánh mắt cô nhanh chóng hướng về tai của Đoạn Ngữ Yến và thốt lên: “Chị ơi, chiếc khuyên tai tình yêu hôm nay của chị đẹp quá, lấp lánh như thể đang phát sáng vậy.”

“Em lại phát hiện ra rồi à… Đây là thứ chị mua được từ cuộc đấu giá ở Paris…” Đoạn Ngữ Yến bảo Nghiêm Phi đi đợi xe, rồi dẫn Châu Mò Mò đi chơi một bên.

Khi Đoạn Ngữ Yến bước vào nhà hàng để ăn tối, nhóm khách thứ hai đã ăn xong, chỉ còn lại vài bàn khách lẻ loi.

Hôm nay cô ấy đến một mình, nên cô cũng mời Nghiêm Phi đi cùng để thử nhiều món ăn khác nhau.

Đoạn Ngữ Yến nhìn kỹ menu và hỏi: “Triệu Nương Nương ơi, sao trên menu không có món Gà Tuyết Nhão vậy?”

Tôi đọc trên báo thấy Châu Ngạn biết làm món này phải không?”

“Châu Ngạn nói rằng món này không hợp để ăn kèm cơm, lại tốn khá nhiều thời gian để chuẩn bị; chỉ lấy phần ức gà thì quá lãng phí, vì vậy tạm thời sẽ không đưa vào thực đơn.” Triệu Nương Nương cười giải thích. “Nếu bạn muốn ăn, sau này cứ gọi Châu Ngạn để anh ấy làm riêng cho bạn nhé; hương vị của nó thật sự rất ngon đấy, đống thịt được xếp lên cao như một ngọn núi tuyết nhỏ vậy.”

“Được thôi, lần sau nhờ cô ấy làm cho tôi nhé.” Đoạn Ngữ Yến mỉm cười gật đầu; cô cảm thấy mình được ưu ái và đối xử đặc biệt từ phía người phụ nữ này.

Chọn một chiếc bàn trống, cô bắt đầu gọi món: “Tôi muốn gọi một phần Thịt Xào Tẩm Nước Mắm…”

Nghiêm Phi ngồi bên cạnh, cũng đang nhìn vào thực đơn.

Đoạn Ngữ Yến quay đầu nhìn anh ta và nói: “Anh Phi, anh muốn ăn món gì? Hôm nay anh gọi hai món đi, lần sau có thể dẫn vợ con đến đây ăn nhé.”

“Cô Duan, cô gọi món gì tùy ý đi, tôi đều ăn được mà.” Nghiêm Phi ngập ngừng một chút, rồi vội vàng lắc đầu; trong lòng anh lại cảm thấy ấm áp.

Vé máy bay đã được đặt sẵn, cô Duan và bà Qiu sẽ rời đi vào tuần sau.

Công việc lái xe kiêm vệ sĩ mà anh đã làm suốt nửa năm cũng sắp kết thúc.

Đây là công việc mang lại thu nhập cao nhất mà anh từng có sau khi xuất ngũ; mỗi tháng được trả 800 nhân dân tệ, chỉ trong vòng 8 tháng, anh đã kiếm được hơn 6000 nhân dân tệ.

Số tiền đó đủ để họ mua một căn nhà ở Jiazhou hoặc Rongcheng.

Có thể nói, cuộc đời anh đã thay đổi hoàn toàn nhờ vào cô Duan và ông Duan.

Anh rất biết ơn điều đó.

Trước đây, mỗi tháng lương của anh chỉ có 60 nhân dân tệ; để kiếm được 6000 nhân dân tệ như vậy, anh sẽ phải làm việc suốt 10 năm!

Chỉ là không biết liệu anh có còn cơ hội nhận thưởng hay không… Ban đầu anh còn lo lắng rằng Châu Ngạn sẽ gây rắc rối, nhưng hóa ra cậu ta khá ngoan ngoãn; sau đó cậu ta không bao giờ đến nhà họ Qiu nữa, cũng không bao giờ đến tìm cô Duan riêng lẻ.

Người có mái tóc cắt ngắn thực sự khác biệt so với những kẻ có mái tóc vàng…

“Được thôi.” Đoạn Ngữ Yến quay đầu lại, gọi thêm hai món nữa, rồi bắt đầu ngắm những bức tranh mà Châu Mò Mò vừa vẽ gần đây.

Sau bữa trưa, khi Châu Ngạn bước ra từ nhà bếp, Đoạn Ngữ Yến đứng dậy và hỏi: “Châu Ngạn, cuối tuần này anh có rảnh không?”

__