Nghe vậy, mọi người đều cầm đũa và xích lại gần hơn.

Được ba vị bác sư khen ngợi nhất trí như vậy, thì món gan lợn nướng này chắc hẳn phải ngon lắm mới đúng, các đầu bếp thực sự rất tò mò.

Gan lợn nướng có thời hạn thưởng thức tốt nhất; nếu hơi nóng tan biến, hương vị của gan sẽ dần giảm sút khi nhiệt độ giảm xuống.

Phải nhanh tay thưởng thức thôi.

“Ồ! Mềm quá! Chẳng hề có mùi tanh nào cả!”

“Lớp bột năng mỏng manh như vậy, làm sao có thể xào được mềm đến thế? Cách làm cũng không khác biệt lắm mà.”

“Vị cũng được điều chỉnh rất tốt! Vừa cay nồng vừa thơm ngon, trình độ thật sự cao!”

Sau khi các sư huynh và đồng nghiệp thử món này, ánh mắt họ nhìn về phía Châu Ngạn đều trở nên ngạc nhiên hơn.

Khổng phái không theo kiểu phe phái hay khen chê một cách giả tạo; tốt thì khen, không tốt thì mắng thẳng thừng.

Nhưng...

Đây quá tuyệt vời rồi!

Cũng là món gan lợn nướng mà thôi.

Cuối cùng, Châu Ngạn lại lấy phần gan bị bỏ lại sau khi đã chọn lọc kỹ lưỡng.

Anh ta chỉ dùng một con dao, cùng một cái nồi, cùng những dụng cụ và nguyên liệu như mọi người, vậy làm sao món gan lợn nướng của anh ta lại ngon đến thế?

Đây là món gan lợn nướng chuẩn mực; còn những món do họ làm ra thì coi như gì đây?

Nếu để họ chế biến, thì con lợn sống cả đời cũng uổng phí mất rồi.

“Mới hai mươi tuổi mà đã làm được món gan lợn nướng như thế này, tôi cảm thấy hai mươi năm nấu ăn của mình hoàn toàn vô ích.” Khổng Quốc Đống nói với vẻ tiếc nuối.

“Sư phụ, đừng bi quan thế nhé. Khi còn trẻ, có thể không giỏi, nhưng sau hai mươi năm cố gắng, bây giờ đã không còn trẻ nữa mà.” một đệ tử an ủi.

“Lão này...” Khổng Quốc Đống vươn tay muốn lấy dây thắt lưng.

Đệ tử liền quay đầu chạy mất.

“Lão này thật may mắn khi gặp được đệ tử như cậu!” Khổng Quốc Đống tức giận lắc đầu, nhìnTiêu Lệ với ánh mắt ghen tị: “Shao Lei, cậu có muốn bán đệ tử này cho chúng tôi không?”

“Shao sư huynh, đổi một lấy hai cũng được mà.” một đồng nghiệp khác tiếp lời.

Shao Lei có được một đệ tử thiên tài như vậy, khiến mọi người đều ghen tị.

Kỹ năng cắt thái giỏi, việc kiểm soát lửa và gia vị cũng rất chuẩn xác; một món gan lợn nướng đã thể hiện rõ ràng tất cả những kỹ năng cơ bản của anh ta.

Những sư huynh cùng trang lứa, trước mặt anh ta đều không dám ngẩng đầu lên.

Chưa kể đến những người trẻ tuổi hơn, ngay cả ba vị bác

Xiao Lei chẳng làm gì cả, chỉ nhờ vào các đệ tử của mình mà đã trở nên nổi bật hết sức. Ai lại không ghen tị chứ?

Xiao Lei cười hiền và nói: “Các anh em trong gia đình này, các đệ tử của các bạn cũng đều là những người xuất chúng; chỉ cần được trau dồi thêm một chút, chắc chắn họ sẽ thành công lớn. Đừng lo lắng hay nóng vội.”

Khổng Quốc Đống nhìn anh ấy và nói: “Xiao Lei, món gan heo xào của Châu Ngạn ngon quá; liệu anh có thể nấu ngon như vậy không? Chắc anh đã lén lút luyện tập phải không?”

“Thực ra… Làm thầy mà, chắc anh còn giỏi hơn nữa chứ?” Những người khác cũng đều nhìn về phía Xiao Lei.

“Các anh em, các bạn đang nhìn nhầm rồi.” Xiao Lei cười và lắc đầu: “Khi thầy tôi còn sống, ông thường nói với tôi rằng đệ tử không nhất thiết phải kém thầy, và thầy cũng không nhất thiết phải giỏi hơn đệ tử. Ngay cả khi hôm nay tôi tự mình nấu món gan heo xào này, chắc chắn cũng không bằng Châu Ngạn đâu.”

“Anh thật khiêm tốn đấy.” Khổng Kính Phong cười nói, “Món gan heo xào này vốn dĩ là món đặc sản của anh mà; trong số các anh em chúng ta, chỉ có anh là người nấu giống thầy nhất, và còn dạy được một đệ tử giỏi hơn nữa… Thật là thành quả đáng tự hào.”

“Cảm ơn các anh đã khen ngợi.” Xiao Lei cười và ngẩng thẳng lưng.

Món gan heo xào do Châu Ngạn chuẩn bị đã được mọi người ăn hết sạch.

“Sau khi đã ăn thử rồi, chúng ta hãy cùng bàn luận xem tại sao món gan heo xào của Châu Ngạn lại ngon đến vậy.” Khổng Kính Phong gọi mọi người lại gần và bắt đầu nói: “Đầu tiên, là việc xử lý gan heo: sau khi cắt xong, anh ấy rửa sạch gan heo để loại bỏ hết phần máu thừa; bước này giúp giảm bớt mùi tanh của gan. Sau khi rửa xong, cần phải lau khô nước trên bề mặt gan trước khi ướp gia vị hoặc phủ bột bắp; nếu để nước thừa còn đọng lại, khi cho vào chảo, món ăn sẽ bị nhão nhoét. Ngoài ra, anh ấy sử dụng hỗn hợp dầu gồm dầu canola và mỡ lợn để xào, giúp món ăn thơm ngon hơn. Lửa phải đủ lớn để nhiệt độ dầu tăng cao; vì lớp bột bắp mỏng, gan heo sẽ chín nhanh hơn, và lớp vỏ vàng mỏng bên ngoài giúp giữ được độ mềm mại của gan. Khi các nguyên liệu đã được xào thơm, ngay lập tức múc ra đĩa. Việc kiểm soát thời điểm múc ra đĩa rất quan trọng; lớp bột bắp mỏng này rất dễ bị cháy nếu không cẩn thận, và gan heo sẽ bị chín quá mức. Các bạn hãy chú ý điều này khi luyện tập sau này nhé.”

Mọi người đều lắng nghe chăm chỉ; có người thậm chí còn lấy sổ ra ghi chép lại từng chi tiết.

“Những ai thực sự không kiểm soát được độ nóng khi nấu ăn, hãy thêm một ít bột năng vào công thức của anh ấy để đảm bảo tỷ lệ thành công trước, sau đó mới dần dần cải thiện kỹ năng. Hãy coi món gan heo xào này làm chuẩn mực để hướng tới – mục tiêu sẽ trở nên rất rõ ràng,” Tần Khôn nói. “Hôm nay các bạn thật may mắn, vì Châu Ngạn đã giống như đang giảng cho các bạn một bài học từ tay chuyên gia.”

“Chúng ta đều cùng học hỏi và trao đổi lẫn nhau mà thôi,” Châu Ngạn vội vàng đáp lại.

Buổi trao đổi này quả thực rất thú vị. Không cần phải nói gì thêm, những đầu bếp có mặt ở đây hôm nay, nếu chịu khó luyện tập thường xuyên, kỹ năng nấu món gan heo xào chắc chắn sẽ được cải thiện đáng kể.

Không lạ gì mà các đệ tử trong môn phái lại tiến bộ nhanh hơn những người tự học; việc có sự hỗ trợ và truyền đạt những công thức nấu ăn cao cấp từ các bậc tiền bối trong môn phái quả thực rất quan trọng.

Tất nhiên, ngoại trừ những kẻ luyện tập theo những phương pháp “xấu xa”, những người có thể nấu ra mười món ăn chỉ từ một nồi thôi…

Trịnh Cường tiến lại gần Châu Ngạn và lặng lẽ giơ ngón tay cái lên, ngưỡng mộ nói: “Đệ huynh Zhou ơi, vẫn là anh thật sự giỏi! Nếu tôi có khả năng như anh, thầy tôi chắc chắn sẽ tỉnh giấc vì cười mà đấy. Những năm qua, tôi chỉ biết chịu khó mà không hề tiến bộ được gì…”

Châu Ngạn an ủi: “Không sao đâu, đệ huynh Zheng ạ. Cứ chịu khó luyện tập khi còn trẻ; khi già đi rồi, mọi thứ sẽ trở nên quen thuộc thôi.”

Trịnh Cường ngạc nhiên: “Ồ?”

Hôm nay, chỉ có duy nhất món gan heo xào là có thể thực hành ngay. Gan heo giá rẻ, mọi người đều có thể thử làm. Đúng lúc này là giờ ăn trưa, theo thói quen của Khổng phái, Khổng Kính Phong để mọi đệ tử tự chọn nguyên liệu trên kệ và mỗi người nấu một món yêu thích để cùng nhau ăn trưa.

Lần này, Xiao Lei không còn kiêu ngạo nữa; anh ta tiến lên chọn một miếng thịt ba lớp để làm món thịt xào. Châu Ngạn và Trịnh Cường với tư cách là đệ tử, đứng bên cạnh để quan sát và học hỏi. Tuy nhiên, khi Châu Ngạn đứng ở đó, rất nhiều ánh mắt đều đổ về phía anh ta; mọi người đều tò mò xem liệu Xiao Lei có nhờ Châu Ngạn giúp đỡ trong việc nấu ăn hay không.

Châu Ngạn cũng tự hỏi không biết sao; món thịt xào lại chính là món anh ta giỏi nhất mà

Những ngày gần đây, sư phụ của anh ấy cũng đã hỏi ý kiến anh về một số kỹ thuật chi tiết, và chắc hẳn anh ấy đã tiến bộ rất nhiều trong việc nấu món thịt xào lại.

Các sư huynh đều đã chọn được những món ăn đặc trưng của mình, và trên khuôn mặt họ đều hiện rõ nét vẻ tự tin.

Khổng Kính Phong nói lớn: “Dù sao thì mọi món ăn cũng sẽ được dọn ra cùng một lúc, các bạn hãy thảo luận với nhau để quyết định thứ tự chuẩn bị các món đi. Tôi rất muốn xem sau nửa năm không gặp nhau, các món đặc sản của các bạn có tiến bộ hơn hay không.”

“Đồng ý!” Mọi người đồng ý, sau đó tập trung lại với nhau để thống nhất thứ tự chuẩn bị các món.

Chung Dũng, người đã chọn thịt bò vai để làm món thịt bò kho khoai tây, là người bắt đầu công việc đầu tiên; các món khác được chuẩn bị theo thứ tự thời gian cần thiết.

“Nhanh lên nào, mọi người hãy đến xem này! Tôi sẽ chỉ cho các bạn cách làm món thịt bò kho khoai tây thành một món đặc sản của nhà hàng.” Chung Dũng hô lớn, sau đó bắt đầu từ việc rửa sạch thịt bò và giải thích từng bước cần thực hiện.

Châu Ngạn, người cao lớn và đang đứng ở hàng thứ hai, lắng nghe rất chăm chú. Anh nhận thấy rằng món thịt bò kho khoai tây này khá giống với món thịt bò kho măng khô của mình; chỉ là thay măng khô bằng khoai tây mà thôi.

Khoai tây khi được nấu chín có độ mềm và đậm đà, hoàn toàn khác biệt so với vị giòn của măng khô, nhưng vẫn rất ngon miệng. Anh quyết định học hỏi thêm về món này; với kiến thức hiện có, chắc chắn anh sẽ có thể làm được nhanh chóng.

Không chỉ những người học trò mới quan sát, mà cả những người đồng trang lứa như Xiao Lei cũng đều đứng xem một cách chăm chỉ.

Một món đặc sản chính là sự tổng kết và kết tinh của hàng chục năm kinh nghiệm làm nghề của một đầu bếp.

Khổng phái nói: “Theo thông lệ, mỗi lần gặp mặt, mọi người đều sẽ trình bày những món đặc sản của mình, nhằm mục đích học hỏi lẫn nhau và cùng nhau tiến bộ.”

Chung Dũng vừa thực hành vừa giải thích: “Khi thịt bò đang được nấu trong nồi, chúng ta bắt đầu gọt khoai tây. Khoai tây được cắt thành những miếng vuông vừa, khoai tây to thì cắt làm hai miếng, khoai tây nhỏ thì cắt làm một miếng… Những miếng khoai tây này phải to hơn thịt bò một chút…”

Mỗi người thầy đều giải thích rất chi tiết; những câu hỏi của học trò đều được trả lời một cách rõ ràng.

Châu Ngạn đi qua từng bếp, học hỏi những kinh nghiệm và mẹo vặt từ nhiều ng

“Trịnh Cường, cậu đến thái thịt đi.” Tiêu Lệi gọi lên.

Trịnh Cường: “Tôi à?”

“Đi nào.” Châu Ngạn nhẹ nhàng đẩy anh ta một cái từ phía sau; rõ ràng sư phụ muốn Trịnh Cường cũng được tham gia vào công việc này.

Trịnh Cường lấy con dao thái thịt của mình ra, rửa tay và dao thật sạch rồi bắt đầu thái thịt. Thịt có vừa mỡ vừa nạc được cắt thành những lát mỏng đều nhau, nhanh chóng và chuẩn xác, gọn gàng và sạch sẽ.

“Đệ tử Vận Lương này, kỹ năng cơ bản thực sự khá vững vàng.” Khổng Kính Phong gật đầu nhẹ, tỏ ra hài lòng.

Trịnh Cường cũng thái luôn hành lá và các loại rau ăn kèm theo; nghe thấy lời khen ngợi của Sư Thúc Tổ, anh ta mỉm cười, may mà không làm sư phụ thất vọng!

Châu Ngạn nhìn một lúc rồi quay lại bên bếp của Chung Dũng tiếp tục giám sát công việc nấu ăn.

“Họ đều đi học cách xào thịt ba chỉ rồi, cậu không đi xem sao?” Chung Dũng cười hỏi.

“Tôi hàng ngày đều theo sư phụ học cách nấu ăn, đã quen thuộc với những thứ đó rồi; còn món thịt bò hầm khoai tây của sư huynh thì tôi thực sự rất thích.” Châu Ngạn cười nói.

“Cậu bé này, có gu thật đấy.” Chung Dũng cười ha hả: “Nhìn kìa, thịt bò đã chín mềm rồi; bây giờ chúng ta chỉ cần cho khoai tây vào, đợi khoai tây chín thì có thể múc ra đĩa được.”

Châu Ngạn gật đầu, giúp đổ nước trong chậu ra, sau đó cho khoai tây vào nồi sắt và đậy nắp lại.

Tám chiếc nồi đang sôi trào trên bếp; các đệ tử trong môn phái hiểu biết rất rõ nhau, nên tám món ăn đã được nấu xong cùng lúc và được bày ra bàn một cách ngay lập tức.

Món thịt bò hầm khoai tây của Chung Dũng được múc vào hai cái chậu đất lớn; tinh bột trong khoai tây đã hòa quyện vào nước dùng, nên không cần phải đun sánh thêm, nước dùng đã đủ đặc sánh rồi.

Khoai tây màu vàng óng, bóng mượt, trông rất mềm và thấm đậm gia vị.

**[Một món thịt bò hầm khoai tây cực kỳ ngon.]**

Châu Ngạn giúp đưa một chậu thịt bò hầm khoai tây lên bàn; ánh mắt anh ta đã hiển thị kết quả đánh giá về món ăn này.

Vừa rồi, Chung Dũng đã cho anh ấy thử món này; khoai tây mềm nhũn, thấm đẫm nước dùng bò, thậm chí còn ngon hơn cả thịt bò nữa.

Việc kiểm soát lửa, kỹ thuật nêm nếm, và cách làm sao để khoai tây mềm nhưng không bị vụn… Chung Dũng đã giải thích tất cả cho anh ấy.

Dù mới gặp lần đầu, người kia lại sẵn lòng chia sẻ hết những bí quyết đó. Điều này khiến Châu Ngạn thực sự ngạc nhiên. Sự truyền thống được thể hiện qua việc này khiến anh ấy cảm thấy xúc động.

Anh ấy cũng không ngần ngại học hỏi; nhà mình có rất nhiều khoai tây, lần sau sẽ thử tự làm xem sao.

Bên kia, Trịnh Cường cũng mang đến hai đĩa thịt xào với hành lá; mỗi chiếc bàn tròn đều được đặt một phần.

Châu Ngạn liếc nhìn và thốt lên:

“Một phần thịt xào với hành lá rất ngon!”

Anh gật đầu, thấy rằng Shao sư phụ đã làm rất tốt, không làm anh mất mặt chút nào.

Ngay lúc đó, sư phụ cũng nhìn về phía anh. Châu Ngạn vô thức cúi đầu xuống.

“Ừm, món thịt xào của Shao Lei được làm rất công phu; da thịt giòn tan, mỡ tan ngay trong miệng, thịt nạc mềm mại nhưng vẫn có độ dai vừa phải, dầu vừa đủ mà không ngấy. Khi ăn kèm hành lá, lại thêm một hương vị đặc biệt rất ngon. So với lần trước, tiến bộ thật là rõ rệt!” Khổng Kính Phong bên bàn bên cạnh đã nhận xét. Anh ta gắp một miếng thịt xào, quan sát kỹ lưỡng rồi nhai từ từ và nói tiếp: “Da thịt thơm ngon, mỡ không ngấy, chỉ cần ăn kèm hành lá là đã đủ no rồi… Thực sự là rất giỏi.”

“Món thịt xào này thực sự đáp ứng được yêu cầu ‘mỡ mà không ngấy, thơm mà không béo’; chỉ cần thêm hành lá là đã đủ để ăn kèm cơm rồi… Thực sự là rất cao cấp.” Tần Khôn cũng gật đầu đồng ý. “Các bạn vừa rồi cũng đã thấy Shao Lei làm món này; chỉ cần học được tám phần trăm thôi là coi như đã thành thục rồi đấy.”

Mọi người đều gật đầu đồng ý.

“Nào, ngồi xuống và bắt đầu ăn đi!” Khổng Kính Phong vẫy tay, bảo mọi người ngồi xuống.

Ba vị đại gia cùng thế hệ với sư phụ Shao ngồi một bàn, còn các đệ tử như Châu Ngạn thì ngồi một bàn khác.

Châu Ngạn nhìn quanh và không thấy ai từ tạp chí “Sichuan Cooking”; chẳng lẽ họ đã hẹn phỏng vấn vào buổi chiều sao?

“Nào nào, chúng ta cũng bắt đầu ăn thôi.” Trịnh Cường cười nói, vì tại bàn này, anh ấy chính là người anh cả trong nhóm.

Tất cả họ đều là những thanh niên khoảng hai mươi tuổi, nên ai nấy đều rất nhanh chóng bắt đầu ăn.

Châu Ngạn không kịp suy nghĩ gì thêm, liền gắp một miếng sườn bò và một miếng khoai tây vào bát của mình.

Sườn bò được nấu rất mềm và thơm ngon; so với món sườn bò xào măng khô mà anh ấy từng làm trước đây, món này có vị cay hơn một chút nhưng hương vị lại đậm đà và hấp dẫn hơn nhiều, vừa cay vừa thơm, rất hợp để ăn cùng cơm.

Một bát cơm, kèm theo một miếng khoai tây, chỉ cần gắp lên là miếng khoai tây sẽ tan ra và phủ lên trên cơm; sau đó gắp thêm một miếng thịt bò và chấm vào nước dùng, khi thịt và cơm cùng nhau đi vào miệng, cảm giác thỏa mãn đó chỉ những người đã từng thử mới hiểu được!

Các anh em khác trong nhóm cũng lần lượt gắp món thịt heo xào để ăn, và sau khi thưởng thức xong, tất cả đều tỏ ra rất ngạc nhiên.

Người ngồi bên cạnh Châu Ngạn tên là Khổng Lập Vĩ, là đệ tử của Khổng Quốc Đống và cũng là cháu trai của ông ấy; người vốn chạy nhanh như gió kia, sau khi ăn hai miếng thịt heo xào và múc nửa bát cơm, liền nhìn Châu Ngạn với ánh mắt tò mò và hỏi: “Đệ tử Zhou ơi, phương pháp học về mạch máu của các bạn có gì khác biệt so với chúng tôi không? Tại sao món gan heo xào của anh lại ngon đến thế nhỉ?!”

Nghe vậy, các anh em khác trên bàn cũng đều quay sang nhìn Châu Ngạn và Trịnh Cường với vẻ tò mò.

Trên bàn này, ngoài hai người họ ra, những người còn lại đều được coi là cháu chắt của Khổng Kính Phong.

Dù cùng một tổ sư, cùng thuộc về Khổng phái, nhưng hai món ăn hôm nay khiến họ cảm thấy có điểm khác biệt so với những món thông thường.

“Các anh em yên tâm đi, tất cả chúng ta đều học được nghệ thuật này từ cùng một tổ sư; không có gì khác biệt cả, chỉ là do thói quen cá nhân và cách chế biến khác nhau mà thôi.” Châu Ngạn cười và gắp một miếng khoai tây, “Món sườn bò xào khoai tây này, tôi chưa bao giờ thấy sư phụ mình làm trước đây đâu; lúc nãy tôi đã ngồi bên cạnh bếp của chú Zhong hơn một tiếng đồng hồ đấy.”

Nghe vậy, mọi người đều cười.

“Món khoai tây xào sườn bò do sư phụ tôi làm là món đặc sản của nhà hàng chúng tôi; hầu hết khách đến đây đều đặt món này.” Đệ tử của Chung Dũng nói với vẻ tự hào.

“Hãy thử món lươn hầm do sư phụ tôi làm xem, hương vị thực sự rất ngon đấy. Bây giờ, tất cả các món lươn ở nhà hàng Lạc Minh đều do sư phụ tôi chế biến.” Khổng Lập Vĩ khuyên Châu Ngạn.

【Một món lươn hầm rất ngon】

Châu Ngạn nhướng mày cười và gắp một miếng lươn: “Được thôi, trông món này đã thấy ngon rồi.”

Hương vị quả thật không tồi, ổn định và chuẩn mực. Trước đó, anh ta đã từng nhìn thấy Khổng Quốc Đống nấu lươn vàng; kỹ thuật của anh ta khá điêu luyện, nhưng có phần thiếu tinh tế, nhiều chi tiết chưa được chăm sóc kỹ lưỡng.

Chẳng hạn, mặc dù hương vị của món lươn này được điều chỉnh khá tốt, nhưng khi ăn kỹ, vẫn còn hơi có mùi tanh của thịt, và mùi đó chưa được loại bỏ hoàn toàn.

Đánh giá “khá ngon” là một đánh giá tổng thể.

Nhưng những đánh giá của Xiao Lei có lẽ là chính xác. Những người cháu trai của gia đình Kong mà Khổng Kính Phong đã nhận vào học nghề, đều chưa thành công lớn.

So sánh với đó, các món ăn đặc sản do các sư huynh khác chế biến, tất cả đều đạt mức đánh giá “rất ngon” trở lên.

“Đệ tử của ngươi tuổi còn trẻ, nhưng cách nói chuyện và hành động thì lại rất tỉ mỉ.” Người ngồi bên cạnh, Chung Dũng, nói với Xiao Lei.

“Nó tự mình mở nhà hàng, quả thực đã học được khá nhiều kỹ năng xử lý công việc. Trước đây, nó cũng là người ít nói.” Xiao Lei cười nói.

“Mở nhà hàng à? Làm chủ doanh nghiệp cá nhân?” Chung Dũng có vẻ ngạc nhiên, “Nó tự mình mở à? Hay là ngươi hỗ trợ nó? Ngươi không phải đang làm đầu bếp tại nhà máy dệt sao?”

Những người ngồi xung quanh cũng đều nhìn về phía anh ta.

“Nó tự mình mở, đã hai ba tháng rồi, kinh doanh cũng khá ổn.” Xiao Lei nói: “Tôi đã nghỉ việc ở nhà máy dệt, và bây giờ tôi đang hợp tác với Trịnh Cường để tổ chức các bữa tiệc gia đình, cũng đã được nửa tháng rồi.”

“Gì cơ?”

“Bữa tiệc gia đình á?”

“Làm đầu bếp ở địa phương à?”

Nghe vậy, mọi người xung quanh đều rất ngạc nhiên.

Xiao Lei đã làm việc tại nhà máy dệt hơn hai mươi năm, từ một nhà máy nhỏ phát triển thành một nhà máy lớn với hơn ba nghìn nhân viên, và ông cũng đã giữ chức vụ đầu bếp tại đó. Có thể nói, ông đã thành công trong sự nghiệp của mình.

Trong suốt thời gian đó, hai vị đại gia và các sư huynh đều đã mời ông đến những nhà hàng ở thành phố, nhưng ông đều từ chối, vì ông không muốn rời bỏ những người công nhân và đồng nghiệp đầu bếp của mình.

Trong số bốn đệ tử của ông Kông, một người

Trước đây, mọi người khi nhắc đến Xiao Lei đều nghĩ rằng anh ấy sẽ làm việc tại Nhà máy Dệt May Gia Châu cho đến khi nghỉ hưu. Nghỉ hưu tại một công ty lớn cũng được coi là một điều đáng tự hào mà. Chỉ có điều, mọi người luôn tiếc nuối vì tài năng nấu ăn của anh ấy thật xuất sắc, nhưng lại phải dành thời gian để nấu các món ăn chung trong căn tin. Ai ngờ được rằng anh ấy lại từ bỏ công việc đó một cách đột ngột và quyết định trở thành đầu bếp tại các buổi tiệc ở địa phương.

“Shitou, sao anh không nói với em về chuyện này nhỉ?” Khổng Kính Phong đặt đôi đũa xuống, nhìn Xiao Lei và nói: “Làm việc trong các buổi tiệc gia đình thường chỉ dành cho những đầu bếp kém tay nghề thôi. Ngày mai anh đến nhà hàng Lạc Minh đi, tôi sẽ sắp xếp cho anh phỏng vấn; nếu đạt yêu cầu thì có thể bắt đầu làm việc ngay. Hãy mang theo Châu Ngạn và Trịnh Cường nữa nhé; trình độ của họ hoàn toàn đủ để làm việc. Ngay cả nếu nhà hàng Lạc Minh không thể tuyển dụng họ, chúng tôi cũng sẽ tìm cơ hội khác cho họ.”

“Tôi sẽ đến nhà hàng sau để báo cáo với lãnh đạo,” Khổng Quốc Đống nói.

Ở thời đại này, việc kinh doanh riêng thường không được xem là điều tích cực; đó là quan điểm chung của toàn xã hội. Làm đầu bếp tại các buổi tiệc gia đình cũng được coi là một hình thức kinh doanh riêng. Nghe vậy, Xiao Lei cười và nói: “Thầy, các anh đừng lo lắng về chuyện này nữa. Hiện tại, tôi và Trịnh Cường đang làm việc rất thuận lợi; tháng này chúng tôi đã tổ chức ba buổi tiệc, và nửa tháng sau còn hai buổi nữa. So với việc làm việc tại nhà máy dệt may, thu nhập của chúng tôi cao hơn nhiều. Tôi đã quen với việc nấu các món ăn chung trong nhà máy, và việc làm các món hấp hay ninh trong các buổi tiệc cũng không hề khiến tôi cảm thấy xấu hổ chút nào. Kinh tế đang phát triển, xã hội cũng đang thay đổi nhanh chóng; tôi nghĩ việc làm đầu bếp trong các buổi tiệc gia đình là một lựa chọn tốt. Sau hai năm nữa, nếu tích được đủ tiền, có lẽ chúng tôi sẽ mua một địa điểm để tổ chức các buổi tiệc đặt trước nữa đấy. Nhà hàng do Châu Ngạn mở cũng đang kinh doanh rất tốt; thu nhập của anh ấy cao hơn so với việc làm phụ bếp trong nhà hàng khác. Anh ấy đã đầu tư rất nhiều tiền vào việc mở nhà hàng, vì vậy chắc chắn sẽ không dễ dàng đóng cửa đâu.”

Mặc dù trên khuôn mặt Xiao Lei luôn nở nụ cười, nhưng giọng nói và thái độ của anh ấy rất quyết tâm. Thấy vậy, các anh em khác cũng không tiếp tục tranh lu

“Được thôi, sư huynh.” Tiểu Lệ cúi đầu kính trọng.

Bàn của sư phụ đang nói chuyện rất sôi nổi; trong khi đó, mọi ánh nhìn của các đệ tử đều đổ dồn về phía Châu Ngạn và Trịnh Cường.

“Hỡi đệ tử Chu, em đã mở nhà hàng riêng à? Mở ở đâu vậy? Chỉ học nấu ăn được hai năm rưỡi mà đã tự mình mở nhà hàng rồi sao? Thật là tài giỏi quá!” Khổng Lập Vĩ nhìn Châu Ngạn với vẻ ngạc nhiên.

Anh ta lớn hơn Châu Ngạn ba tuổi, nhưng đã bắt đầu học nấu ăn cùng sư phụ từ khi mới mười ba tuổi. Đến nay, đã mười năm trôi qua, anh ta hiện đang làm việc như phụ bếp tại nhà hàng của Lạc Minh.

Trong ba năm đầu, kỹ năng nấu ăn của anh ta mới chỉ đủ để được hai vị sư huynh đánh giá cao.

Ông nội của anh ta rất khắt khe trong việc đào tạo con cháu.

Nhưng sau mười năm học hành, kỹ năng nấu ăn của anh ta vẫn không bằng những gì Châu Ngạn đã thể hiện khi cắt gan lợn chỉ vài ngày trước.

Nghe nói Châu Ngạn đã tự mình mở nhà hàng và kinh doanh cũng khá tốt, thực sự khiến mọi người rất ngạc nhiên.

Các sư huynh khác cũng có suy nghĩ và biểu cảm tương tự.

Châu Ngạn mỉm cười và nói: “Chỉ là mở một nhà hàng nhỏ ở thị trấn Tô Kỳ thôi. Toàn là người nhà giúp đỡ, nên kinh doanh cũng chỉ đủ sống qua ngày thôi. So với những nhà hàng lớn mà các sư huynh đang làm việc, thì chẳng đáng kể gì cả.”

Mọi người nghe xong đều suy nghĩ. Một nhà hàng nhỏ ấy… chắc hẳn chỉ là một quán ăn nhỏ ven đường, hoặc nằm ở thị trấn nhỏ, nên kinh doanh chắc chắn không thể tốt được.

Vào thời đại này, người dân thành phố còn ngần ngại đi ăn ngoài, huống chi là những người nông dân ở nông thôn.

Chỉ cần có cái ăn là đã may mắn lắm rồi.

Bên cạnh, Trịnh Cường nhìn Châu Ngạn với vẻ kỳ lạ.

Đúng là nhà hàng của Châu Ngạn nằm ở thị trấn, nhưng lại nằm ngay trước cửa nhà máy dệt lớn nhất ở Gia Châu – Gia Châu Dệt May. Thực sự là toàn người nhà giúp đỡ, nhưng cô ấy có một người mẹ giỏi nói chuyện, một ông bố có tay nghề nấu ăn xuất sắc, và còn có một cô gái dễ thương ngồi ở cửa quán, chỉ cần cắn một miếng chân heo là có thể thu hút khách vào ăn uống.

Kinh doanh của nhà hàng anh ta không chỉ tốt mà thôi; theo những gì anh ta quan sát khi giúp đỡ ở nhà bếp trong vài ngày gần đây, lượng khách đến ăn ba bữa mỗi ngày đều rất đông, và số lượng món luộc cũng phải bán hết hơn một trăm cân.

Anh ấy không tính rõ mình kiếm được bao nhiêu tiền mỗi ngày; dù sao thì anh ấy cũng đoán rằng tất cả những đầu bếp có mặt ở đây cộng lại cũng chưa chắc kiếm được nhiều hơn anh ấy đâu.

Đệ tử Chu này cũng là một cao thủ giỏi giả vờ ngốc nghếch đấy.

“Sư huynh Trịnh, khi bạn đi làm việc trong bữa tiệc lớn cùng sư thúc Tiếu thì kết quả thế nào?” Khổng Lập Vĩ lại tò mò hỏi Trịnh Cường.

Trịnh Cường cười và nói: “Tôi chỉ đơn giản là người phụ trách mang đồ nấu ăn đến nơi được yêu cầu thôi; khi có công việc thì tôi mới mang theo nồi niêu, chậu hấp đến; còn khi không có việc gì thì tôi cũng ở nhà thôi. Tiền kiếm được cũng đủ để gia đình tôi sống qua ngày mà thôi… So với các đệ tử khác làm việc trong những nhà hàng lớn thì thật sự không đáng kể chút nào.”

Châu Ngạn liếc nhìn anh ấy và nói: Sư huynh Trịnh cũng là một cao thủ đấy.

Sau bữa trưa, các đệ tử lo việc thu dọn bát đĩa và rửa chén, dọn dẹp nhà bếp.

Ba vị đại gia cùng các sư phụ ngồi uống trà trong sân.

“Sư phụ, người từ tạp chí ‘Sichuan Cooking’ sẽ đến vào lúc nào ạ?” Chung Dũng rót trà cho Khổng Kính Phong và hỏi.

Chưa kịp Khổng Kính Phong trả lời, bên ngoài cổng đã vang lên giọng của Khổng Quốc Đống: “Sư phụ, biên tập viên Hà đã đến rồi!”

Cầu xin mua vé tháng nào~~