Việc mở rộng thêm các rạp chiếu phim thực ra cũng chỉ là chuyện nhỏ; ở Hồng Kông, mọi việc đã được giải quyết ổn thỏa rồi. Còn về phía nước ngoài, thì cần phải chờ đợi thêm thời gian. Hiện tại, nguồn vốn của bản thân ông vẫn chưa thích hợp để đầu tư quy mô lớn vào lĩnh vực bất động sản ở Đông Nam Á. Thời gian trôi nhanh, đến tháng 4, giá nhà ở Hồng Kông so với đầu tháng Giêng đã giảm khoảng 15%–20%.

Con số này có vẻ không cao, nhưng rất nhiều người đang sử dụng đòn bẩy để đầu tư vào bất động sản; khi tỷ lệ giảm giá lớn hơn, họ sẽ gặp rất nhiều rắc rối. Và để thu hồi tiền trả nợ, họ buộc phải bán nhà với giá thấp. Thêm vào đó, các ngân hàng cũng đang thắt chặt chính sách tín dụng, khiến cho thị trường bất động sản tiếp tục suy thoái. Đến lúc này, dù có “thần tiên” xuất hiện thì cũng không thể cứu vãn được tình hình bất động sản ở Hồng Kông nữa.

Tuy nhiên, mức giảm giá này vẫn còn quá nhỏ đối với Dương Văn Đông. Theo những dữ liệu lịch sử trước đây, đến cuối năm nay, mức giảm giá sẽ vượt qua một nửa, và trong nửa đầu năm sau, giá sẽ tăng lại một chút, sau đó mới tiếp tục giảm xuống đáy.

Nghĩa là, trong vòng 2 năm tới, ông không cần phải quan tâm đến thị trường bất động sản ở Hồng Kông nữa, trừ khi có những khu đất vô cùng đẹp xuất hiện. Thực tế, cũng có những khu đất như vậy; vì chính quyền Hồng Kông đã nhiều lần đem những khu đất này ra đấu giá nhằm hỗ trợ thị trường bất động sản. Vì vậy, chỉ cần chờ đợi thời điểm thích hợp là được; đến lúc đó, sẽ xem liệu có đáng để đầu tư hay không.

Tất nhiên, sự xuất hiện của Dương Văn Đông chắc chắn sẽ làm thay đổi quá trình phát triển lịch sử, nhưng xu hướng chung vẫn sẽ không thay đổi.

Vào giữa tháng 4, Dương Văn Đông đã đến Shatin – nơi hiện nay có trang trại nuôi gà lớn nhất Hồng Kông, đồng thời cũng là một trong những trung tâm chế biến thực phẩm nổi tiếng ở đây.

Trong một phòng họp:

“Dương Sinh.” Khuất Thần Thị chỉ vào bản đồ và giới thiệu với Dương Văn Đông: “Hiện tại, chúng ta có 5 trang trại nuôi gà, 1 nhà máy chế biến ngũ cốc, 1 nhà máy chế biến đường tinh luyện, 1 nhà máy sản xuất đồ uống, 2 nhà máy chế biến mì ăn liền, 1 nhà máy chế biến đồ ăn vặt lớn, và còn có nhà máy sản xuất xúc xích thịt heo này nữa.”

“Khá tốt đấy.” Dương Văn Đông nhìn vào vị trí được đánh dấu bằng vòng đỏ trên bản đồ Shatin và hỏi: “Những nhà máy này tổng cộ

Châu Hạo Nhàn nói: “Tổng cộng có khoảng 2000 nhân viên, bao gồm cả các nhân viên văn phòng; hiện tại, tập đoàn chúng ta đã trở thành doanh nghiệp sử dụng lao động lớn nhất tại thị trấn Sha Tin.”

“Ừm, việc tạo ra nhiều công ăn việc làm như vậy thật là rất tốt.” Dương Văn Đông gật đầu và nói: “Trong tương lai, chúng ta cần tiếp tục phát triển thị trường nước ngoài; chỉ khi xuất khẩu tăng lên thì mới có thể tạo ra nhiều việc làm hơn được. Chỉ riêng trong khu vực Hồng Kông, nhu cầu vẫn còn hạn chế.”

Thực tế, nhu cầu trong nước Hồng Kông cũng không hề thấp, nhưng so với thị trường nước ngoài thì vẫn còn kém xa. Đối với Tập đoàn Trường Hưng mà nói, việc kiểm soát thị trường Hồng Kông là điều cần thiết, còn xuất khẩu ra nước ngoài thì lại là mục tiêu mà chúng ta cần phải nỗ lực đạt được. Chỉ khi xuất khẩu tăng lên, nền kinh tế của Hồng Kông mới có thể phát triển tốt hơn; ngay cả khi sau này đại lục mở cửa, chúng ta cũng sẽ nhận được nhiều sự hỗ trợ hơn nữa.

“Hiểu rồi.” Châu Hạo Nhàn cười nói: “Bên tôi đã thành lập một bộ phận kinh doanh đồ ăn vặt, chuyên sản xuất các loại bánh quy, khoai tây chiên, v.v., và thông qua kênh thương mại của Trường Hưng để xuất khẩu. Mỗi năm, doanh thu từ hoạt động này cũng đạt vài triệu đô la Hồng Kông, và việc tạo ra ba bốn trăm việc làm không phải là vấn đề gì cả.”

“Được thôi, những ngành công nghiệp nhỏ như vậy, các bạn có thể tự quyết định. Nếu thành công, trụ sở chính cũng sẽ hỗ trợ hết sức.” Dương Văn Đông gật đầu nói.

Một tập đoàn lớn thường sẽ tự mình triển khai nhiều lĩnh vực kinh doanh khác nhau; phần lớn những lĩnh vực đó đều thất bại hoặc chỉ đạt được kết quả bình thường. Nhưng chỉ cần có 100 trong số đó thành công, thì đối với tập đoàn mà nói, đó chính là một thành công lớn. Nguyên lý này cũng giống như cách các quỹ đầu tư mạo hiểm hoạt động trong kiếp trước của tôi.

“Cảm ơn Dương Sinh.” Châu Hạo Nhàn tiếp tục nói: “Theo dữ liệu doanh số bán đồ ăn vặt hiện tại, tiềm năng của lĩnh vực này thực sự rất lớn. Ví dụ như khoai tây – chúng ta nhập khẩu khoai tây từ đại lục; nếu vận chuyển khoai tây đến những nơi khác, chúng sẽ không thể bán được vì chi phí vận chuyển quá cao. Nhưng khi biến chúng thành khoai tây chiên, chúng có thể được bán ở các cửa hàng trên khắp châu Âu và Mỹ.”

“Chỉ là hiện tại chúng ta vẫn chưa có thương hiệu riêng, nên giá cả không thể cao được; chúng ta chỉ có thể dựa vào việc bán với số lượng lớn, áp dụng chiến lược giá rẻ.”

“Ngành thực phẩm

Chỉ cần món ăn của các bạn ngon miệng, doanh số sẽ tăng lên nhanh chóng; nếu kết hợp thêm việc đầu tư vào quảng cáo, kết quả sẽ càng rõ ràng hơn. Thị trường đồ ăn vặt rất lớn, nhưng liệu có thể phát triển thành công hay không, thì phụ thuộc vào chính các bạn đấy.”

Đối với ngành đồ ăn vặt này, Dương Văn Đông – người du hành từ tương lai đến hiện tại – không thể giúp được nhiều lắm; chỉ có thể đưa ra một vài gợi ý hoặc đầu tư một lượng vốn và nguồn lực phù hợp mà thôi.

Các siêu thị mà Dương Văn Đông đã đầu tư ở nước ngoài vẫn còn ở giai đoạn sơ khai; phải mất ít nhất mười mấy năm nữa chúng mới có thể phát triển thành công. Hiện tại, chúng ta vẫn chưa thể kỳ vọng vào điều đó.

Châu Hạo Nhàn gật đầu và nói: “Tôi hiểu rồi. Tôi cũng đã kéo một số chuyên gia về gia vị từ công ty Tao Hua Da Tong về đây, nhưng liệu họ có thể tạo ra những hương vị ngon miệng hay không… thì tôi cũng không dám chắc.”

“Tiến độ này thực sự rất khó kiểm soát,” Dương Văn Đông tiếp tục nói. “Công ty Tao Hua Da Tong chuyên sản xuất nước tương phải không?”

Châu Hạo Nhàn trả lời: “Đúng vậy. Họ sản xuất nước tương, nước tương đen, nước mắm, cùng một số loại gia vị khác; đó là công ty sản xuất gia vị lớn nhất ở Hồng Kông. Họ cũng kinh doanh bao bì giấy, đồ uống và sữa, nhưng quy mô của những lĩnh vực đó đều khá nhỏ.”

“Thật là rối ren…” Dương Văn Đông cười và nói. “Các lĩnh vực kinh doanh đó dường như không hề liên kết với nhau.”

Việc đa dạng hóa kinh doanh là điều nên làm, nhưng cần phải được thực hiện một cách có hệ thống, và chỉ phù hợp với những công ty lớn mà thôi.

Châu Hạo Nhàn nói tiếp: “Thực ra, rất nhiều công ty ở Hồng Kông đều làm theo hướng đa dạng hóa một cách mơ hồ; không giống như tập đoàn của chúng tôi, mọi hoạt động đều được tổ chức một cách có trật tự, dựa trên chuỗi sản xuất.”

Chẳng hạn, lĩnh vực thực phẩm và đồ uống của Khuất Thần Thị cũng có sự liên kết chặt chẽ với nhau: trước tiên là sản xuất đồ uống, sau đó mới phát triển ngành sản xuất đường; đồng thời, lợi ích từ ngành sản xuất đường cũng được tận dụng để phát triển một số mặt hàng đồ ăn vặt. Ngoài ra, do có hoạt động mua bán ngũ cốc ở nước ngoài, công ty Trường Hưng Thương Mại đã xây dựng một nhà máy chế biến ngũ cốc ở Sha Tin; sản phẩm phụ của nhà máy này còn có thể được dùng để nuôi gà, và khi gà lớn lên, chúng lại được bán cho siêu thị Carrefour.

Mọi thứ đều liên kết với nhau và thúc đẩy sự phát triển nội bộ của công ty; các nhà máy cũng được đặt cùng một nơi, và việc vận chuy

“Được thôi.” Châu Hạo Nhàn cười nói, rồi tiếp tục: “Dương Sinh ạ, công ty thiết bị y tế của chúng tôi cũng muốn đặt trụ sở ở Shatian; hoạt động kinh doanh đầu tiên của chúng tôi là sản xuất băng keo và băng gạc. Quy mô của dự án này không lớn lắm, vì vậy trong giai đoạn đầu chúng tôi cũng khó có thể nhận được nhiều đơn hàng; chúng ta sẽ xem xét tình hình phát triển sau này.”

“Được thôi, các bạn cứ tự quyết định đi; đây cũng là quyết định nội bộ của các bạn mà.” Dương Văn Đông nói. “Vẫn là câu đó: nếu phát triển tốt, tôi sẽ hỗ trợ; còn nếu không thành công, thì cứ tùy vào tình hình thực tế mà xử lý.”

Dương Văn Đông thường sẽ hỗ trợ các chi nhánh trong việc quyết định lĩnh vực kinh doanh của mình, miễn là những quyết định đó không quá phi lý. Ông muốn nhân viên của mình có đủ tự do để thể hiện khả năng, giống như việc nuôi một con “quái vật” và hy vọng rằng nó sẽ phát triển thành một “vua quái vật”.

“Cảm ơn Dương Sinh ạ.” Châu Hạo Nhàn nói. “Thế thì chúng ta hãy đi xem xét thiết bị nhà máy sản xuất xúc xích thôi. Đông Thịnh đã nghiên cứu trong hơn nửa năm, cuối cùng cũng chế tạo thành công thiết bị cần thiết.”

“Được thôi, hãy đi xem đi; tôi cũng mong sản phẩm xúc xích sẽ sớm được ra mắt.” Dương Văn Đông gật đầu nói. Ý tưởng sản xuất xúc xích đã có từ lâu rồi; việc chế biến loại thức ăn này khá đơn giản, chỉ cần trộn bột ngô và thịt lại với nhau là được. Mặc dù hương vị cần phải được điều chỉnh, nhưng quá trình này không tốn nhiều thời gian.

Tuy nhiên, việc đóng gói lại là một thách thức lớn, bởi vì xúc xích không giống như các loại xúc xích thông thường; nó không thể được bảo quản trong thời gian dài, vì vậy yêu cầu về khử trùng và đóng gói kín rất cao. Việc nghiên cứu về vấn đề này thực sự rất phức tạp.

Trong ngành thực phẩm hay đồ uống, việc thiết kế ra một hệ thống đóng gói hiệu quả, có thể ngăn chặn sự biến chất của nguyên liệu bên trong, là điều rất khó. Chính vì vậy, đôi khi các công ty chuyên về đóng gói thực phẩm còn kiếm được nhiều tiền hơn cả các ngành sản xuất nguyên liệu, ví dụ như công ty Tetra Pak.

Các nhà máy trong khu vực Shatian đều được đặt cùng nhau, chỉ là chúng được đặt cách xa những trang trại nuôi gà gây ô nhiễm môi trường.

Chỉ sau khoảng mười phút đi bộ, họ đã đến trước một xưởng. Châu Hạo Nhàn nói: “Dương Sinh ạ, đây chính là nhà máy của chúng tôi; người đang đến đây là Giám đốc Tao.”

Giám đốc Tao, người có vẻ hơi mập mạp, tiến lại gần và nói: “

“Không vấn đề gì cả.” Giám đốc Tao cười nói: “Mời các bạn vào bên trong nhà máy, hiện tại chúng tôi cũng đang sản xuất.”

Những người khác cùng theo giám đốc Tao đi thăm quanh dây chuyền sản xuất. Dây chuyền này không quá lớn; phía trước có hai nhánh, một nhánh dùng để sản xuất tinh bột, nhánh còn lại dùng để xay thịt thành hỗn hợp nhuyễn. Tuy nhiên, các công đoạn này đều được thực hiện thủ công trước khi đưa nguyên liệu vào thiết bị.

Sau khi nguyên liệu từ hai bên được kết hợp đều với nhau, chúng sẽ được cho vào thiết bị để trộn đều và tiến hành tiệt trùng ở nhiệt độ cao. Sau đó, chúng sẽ được ép ra thông qua các thiết bị tương ứng. Phía trước, công nhân đã chuẩn bị sẵn các túi nhựa để đựng xúc xích, sau đó tiến hành tạo hình, đóng gói kín và cuối cùng cắt thành sản phẩm hoàn chỉnh. Công nhân sẽ lấy những chiếc xúc xích ra và đặt chúng lên giá để mang đi.

Dương Văn Đông hỏi: “Dây chuyền này mỗi ngày có thể sản xuất được bao nhiêu chiếc xúc xích?”

Giám đốc Tao trả lời: “Thiết bị này mỗi giờ có thể sản xuất được 1200 chiếc xúc xích, tức là mỗi ngày khoảng 28.000 chiếc. Nhưng đôi khi do cần bảo trì thiết bị hoặc gặp phải sự cố nào đó, kế hoạch sản xuất hàng ngày của chúng tôi là 25.000 chiếc.”

“Vậy là ở đây mỗi ngày có thể sản xuất được 100.000 chiếc xúc xích rồi.” Dương Văn Đông nhìn những dây chuyền còn trống ở các khu vực khác và nói.

Giám đốc Tao đáp: “Đúng vậy, miễn là có đơn đặt hàng, chúng tôi sẽ sản xuất. Nếu số lượng đơn đặt hàng không đủ, tôi cũng có thể đặt hàng với Đông Thịnh; họ sẽ nhanh chóng gửi thiết bị đến.”

“Có vẻ như bộ phận kinh doanh của chúng ta cần phải nỗ lực hơn nữa.” Dương Văn Đông cười nói.

Châu Hạo Nhàn cũng bổ sung: “Đúng vậy, tốc độ sản xuất xúc xích này nhanh hơn nhiều so với việc sản xuất đồ uống.”

“Chi phí sản xuất một chiếc là bao nhiêu? Bạn dự định bán với giá bao nhiêu?” Dương Văn Đông tiếp tục hỏi.

Châu Hạo Nhàn trả lời: “Chúng tôi đã tính toán sơ bộ, chi phí nguyên liệu khoảng 0,04 đồng mỗi chiếc, chủ yếu là bột mì; lượng thịt sử dụng không nhiều lắm. Xét đến chi phí nhà máy, thiết bị và lao động, nếu sản xuất với số lượng lớn, chi phí trung bình sẽ khoảng 0,05 đồng mỗi chiếc. Vì vậy, giá bán ra của chúng tôi sẽ là 0,08 đồng mỗi chiếc.”

“Nếu giá xuất xưởng là 0,08 đồng, thì đến tay người tiêu dùng, giá có lẽ sẽ vào khoảng 0,15 đến 0,20 đồng.” Dương Văn Đông suy nghĩ một lát rồi nói

Trong những năm qua, kinh tế của Hồng Kông phát triển rất nhanh, lương của mọi người cũng tăng lên đáng kể, và giá cả tự nhiên cũng vậy.

Năm 1958, khi Dương Văn Đông mới bắt đầu hành trình của mình, việc mua một tô mì ở các quán ăn ven đường ở nông thôn chỉ tốn 0,3 đồng; nhưng bây giờ, chi phí đã tăng lên thành khoảng 1 đồng. Ở những nơi mà mọi thứ đều phải nhập khẩu, việc giá cả tăng lên thực sự là điều đáng lo ngại.

Châu Hạo Nhàn nói: “Gần như vậy. Tôi cũng đã thảo luận với anh Liu rồi, và lô xúc xích này sẽ sớm được đưa ra các gian hàng của Carrefour.”

“Tốt, tôi cũng rất mong chờ thông tin này,” Dương Văn Đông gật đầu nói.

Xúc xích Từng Kinh rất phổ biến ở đại lục, và sau này cũng bán chạy trên toàn thế giới. Dù thời đại nào đi nữa, thứ này vẫn luôn được ưa chuộng.

Hơn nữa, có một điểm khác biệt: dù là xúc xích hay mì ăn liền, chúng đều là những vật tư quân sự hoặc vật tư cứu trợ rất tốt. Chúng cung cấp đủ calo, không dễ hỏng, và có thể ăn ngay mà không cần hâm nóng. Hiện nay, trên Trái Đất không hề yên bình; trước những năm 80, mỗi năm đều có chiến tranh xảy ra.

Vào ngày 20 tháng 4, tại cửa các siêu thị Carrefour ở Hồng Kông, những biển quảng cáo về xúc xích được treo lên, cùng với những bức tranh màu sắc.

“Xúc xích à? Là loại xúc xích nào vậy?”

Nhiều người thấy vậy cảm thấy khó hiểu, nhưng khi nhìn thấy giá 1,5 đồng cho mười thanh xúc xích, họ lập tức nghĩ rằng sản phẩm này chắc chắn khá ngon, bởi vì xúc xích hiếm khi có giá rẻ đến thế.

Vì vậy, nhiều người đã đến khu vực bán đồ ăn vặt được chỉ định. Ở đó, có vài nhân viên bán hàng đang cầm trên tay những đĩa nhựa chứa những miếng thức ăn nhỏ bằng kích thước móng tay, và họ nói: “Mọi người có thể thử xúc xích của chúng tôi.”

Nhiều người thấy vậy đều cảm thấy thích thú, bởi vì miễn phí mà. Sau khi thử một miếng, họ thấy hương vị khá ngon, thức ăn mềm và có mùi thịt. Mặc dù không phải là ngon đến mức khiến người ta nhớ mãi, nhưng ít nhất cũng không tồi.

Các nhân viên bán hàng cũng giới thiệu về nhiều hương vị khác nhau của xúc xích, và mọi người đều đặt ra những câu hỏi, sau đó được trả lời từng cái một.

Rất nhiều khách hàng không suy nghĩ nhiều, chỉ cần lấy một gói gồm mười thanh xúc xích vào giỏ của mình, bởi vì với giá 1,5 đồng cho mười thanh, coi như là đã ăn một bữa ăn rồi.

Từ buổi s