Khi Tần Hoài và những người khác bắt đầu thực sự làm món bánh gối cua hai con này, Tần Hoài nhận ra rằng mọi việc diễn ra suôn sẻ hơn nhiều so với dự đoán của anh.

Cảm giác này… phải nói thế nào đây?

Dù anh hoàn toàn biết rằng hiện tại vẫn còn nhiều vấn đề, và những vấn đề đó xuất phát từ nhiều khía cạnh: có thể là do chưa kịp thích nghi, chưa ăn ý với nhau, có những chi tiết chưa được hoàn thiện, hoặc đơn giản là do kỹ thuật chưa đủ tốt… Nhưng anh biết rõ những vấn đề đó là gì.

Khi đã biết rõ vấn đề, thì mọi chuyện sẽ trở nên dễ dàng hơn.

Tần Hoài chưa bao giờ cảm thấy đội ngũ của mình phối hợp ăn ý đến thế; có lẽ bởi vì trước đây họ chưa bao giờ thực sự làm việc cùng nhau. Khi làm món bánh gạo tám loại ngon, họ chủ yếu chỉ thảo luận với nhau, sau đó mỗi người tự làm công việc của mình.

Còn về sự ăn ý trong công việc, thì điều đó đã được rèn luyện qua những lần thất bại trước đây.

Tạng Lương là người rất giỏi trong việc phối hợp với người khác; có lẽ bởi vì hiện tại anh ấy vẫn chưa phải là một thợ lành nghề độc lập, công việc hàng ngày của anh ấy là hỗ trợ các thợ lành nghề khác. Còn Đàm Vĩ An thì có thể kỹ thuật không tốt lắm, sự phối hợp cũng không chuẩn xác lắm… nhưng điều đó không quan trọng, bởi vì thực ra anh ta cũng không quá quan trọng trong nhóm này.

Còn Trịnh Tư Nguyên thì… anh ta và Tần Hoài quá thân thiết với nhau. Anh ta biết rõ thói quen làm bánh của Tần Hoài, cũng biết rõ những điểm mạnh và ưu điểm của anh ấy; đồng thời, anh ta cũng hiểu rõ bản thân mình, vì vậy trong việc phối hợp với Tần Hoài, Trịnh Tư Nguyên thực sự là người làm tốt nhất.

Sau 6 lô sản phẩm đầu tiên gặp nhiều vấn đề trong quá trình thử nghiệm, từ lô thứ 7 trở đi, món bánh gối cua hai con do 4 người này làm đã bắt đầu có hình thức rõ ràng hơn.

“Thử xem nào.” Tần Hoài đưa chiếc bánh vừa mới luộc xong, đã nguội đi khoảng hai phút và vẫn còn hơi nóng, nhưng vẫn có thể ăn được, cho Đàm Vĩ An để thử.

Bây giờ, Đàm Vĩ An mới chính là người thử sản phẩm lý tưởng nhất.

Âu Dương – người chỉ có thể thử sản phẩm một cách nhanh chóng mà không thể đánh giá được chất lượng của chúng – thì vào lúc này đã không còn cần thiết nữa; chỉ có Đàm Vĩ An – người chuyên nghiệp – mới phù hợp để thực hiện công việc này. Dù trước đó Đàm Vĩ An đã ăn 6 chiếc bánh, và thậm chí còn ăn thêm hai chiếc vào buổi tr

Chỉ có thể bắt anh ấy ăn thêm một chút thôi.

Đàm Vĩ An rất cố gắng.

Anh ấy biết rằng tổ chức yêu cầu mình giúp đỡ việc xử lý hải sâm chỉ là để tìm cho anh ấy một công việc; việc tổ chức bố trí cho anh ăn thử bánh bao mới thực sự là sự tin tưởng vào anh ấy, và đó mới chính là nơi mà anh ấy thực sự nên phát huy khả năng của mình.

Đàm Vĩ An cố gắng nhai một miếng, ánh mắt anh sáng lên nhưng lại cảm thấy buồn nôn; anh cố gắng nhai và che miệng để không bị nôn ra, nhưng cuối cùng vẫn không kìm được mà nôn ra, đồng thời cũng nôn ra một ít những miếng bánh bao đã bị mắc kẹt trong cổ họng.

Cảnh tượng lúc đó thật sự rất hỗn loạn; người ngoài đi qua có lẽ còn tưởng rằng Đàm Vĩ An bị say xe nữa.

“Tôi cảm thấy lần này, những chiếc bánh bao này ngon hơn những lần trước.” Đàm Vĩ An tiếp tục làm việc trong lúc đang nôn, “Ồ… Lớp vỏ bánh vẫn giống như trước, dường như không còn chỗ để cải thiện nữa; sốt cua cũng không có gì khác biệt… Nhưng tôi cảm nhận được một mùi lạ của hải sâm, và tôi nghĩ mùi này kết hợp với sốt cua rất tốt.”

“Đây… đây mới thực sự là loại bánh bao mà tôi mong đợi! Những chiếc bánh bao trước đều còn kém một chút… Tôi có thể cảm nhận rõ ràng rằng chúng được làm từ hải sâm và sốt cua; chúng đã biến một món ăn ngon thành những chiếc bánh bao thơm ngon và độc đáo.”

“Nó có hương vị tươi ngon đậm đà của sốt cua, cùng với đặc tính riêng biệt của hải sâm… Nhưng nó không phải là một món ăn thông thường; nó chỉ là một chiếc bánh bao mà thôi… Mùi lạ đó khi được ẩn chứa bên trong chiếc bánh bao tạo nên một cảm giác rất đặc biệt.”

“Đúng rồi… Lần này chắc chắn là thành công!”

Ba người đều cảm thấy xúc động trước tinh thần làm việc chăm chỉ của Đàm Vĩ An.

Thực ra, khi Đàm Vĩ An ăn đến chiếc bánh bao thứ năm, mọi người đều nhận thấy rằng anh ấy gần như không thể ăn tiếp được nữa. Tạng Lương cũng đã khuyên anh ấy đừng tiếp tục thử nữa; vì còn ba người khác có thể tham gia thử nghiệm, không cần phải để Đàm Vĩ An một mình làm tất cả. Trước đây, khi thử nghiệm, Đàm Vĩ An cũng không ăn nhiều bánh bao đến thế đâu.

Nhưng Đàm Vĩ An kiên quyết muốn tự mình thử nghiệm hết tất cả, bởi vì một cái lưỡi giỏi chỉ có thể được sử dụng vào những việc thực sự quan trọng.

Anh ta không chỉ là người yếu kém và vô dụng nhất trong đội, mà còn là người thích hợp nhất để gây ra rắc rối trong việc thử nghiệm các công thức ăn uống này.

Vào những lúc như thế này, chính anh ta mới phải tham gia vào quá trình thử nghiệm; chỉ khi những chiếc bánh đã được làm xong và cần phải hoàn thiện hơn nữa thì ba người khác mới được gọi vào tham gia.

Tần Hoài rót cho Đàm Vĩ An một tách trà, Tạng Lương mang đến một chiếc ghế, còn Trịnh Tư Nguyên tìm cho anh ta một thùng rác mới và nói rằng công việc đã xong, anh ta có thể nghỉ ngơi thoải mái.

Đây thực sự là trường hợp “ăn uống quá mức dẫn đến tai nạn lao động”.

“Bây giờ tôi không muốn ngồi đâu, ngồi xuống lại càng thấy buồn nôn; để tôi đứng thôi.” Đàm Vĩ An nói một cách yếu ớt sau khi ói xong, rồi ngước nhìn Tần Hoài và hỏi: “Những chiếc bánh này của chúng ta đã thành công chưa?”

Có thể thấy rằng Đàm Vĩ An thực sự rất mong muốn làm được những chiếc bánh hàu này; ngay cả khi người làm ra chúng không phải là anh ta, anh ta vẫn rất muốn được chứng kiến thành quả của công sức mình bỏ ra.

Tần Hoài không nói gì, chỉ cầm lên một miếng bánh, nếm thử kỹ lưỡng rồi gật đầu rồi lại lắc đầu.

“So với những lần trước thì tốt hơn rồi, nhưng vẫn còn thiếu điều gì đó.”

Đàm Vĩ An: QAQ

“Ói…”

“Chắc là bạn ăn quá no đến mức bị tổn thương dạ dày rồi… Tôi sẽ gọi ai đó đưa bạn đến bệnh viện nhé. Khoảnh khắc nãy, bạn đã ăn hết tất cả những chiếc bánh kia sao? Với khẩu phần ăn của bạn, bạn không thể ăn nhiều đến thế đâu; lẽ ra bạn nên dừng lại từ sớm hơn.”

“Ói… Chỉ là thiếu chút thôi mà… Nếu tôi ăn thêm hai cái nữa có lẽ sẽ đủ… Ói…”

Khi biết rằng Đàm Vĩ An đã phải đến bệnh viện vì ăn quá no do cố gắng quá sức trong quá trình thử nghiệm, Âu Dương– người cũng thường xuyên bị ăn no trong những ngày gần đây– đã cảm thấy rất xúc động. Anh ấy nghĩ rằng mặc dù Đàm Vĩ An không có năng lực gì đặc biệt, nhưng tinh thần cố gắng không ngừng của anh ta thực sự là tấm gương cho tất cả mọi người trong lĩnh vực thử nghiệm ẩm thực này. Ngay lập tức, anh ấy đã mượn xe để đưa Đàm Vĩ An đến bệnh viện.

Sau khi đưa Đàm Vĩ An lên xe, Tạng Lương thở dài và nói: “Lần đầu tiên tôi thấy Đàm Vĩ An cố gắng đến thế này… Mặc dù không phải trong lĩnh vực nấu ăn.”

“Hồi nhỏ, mỗi khi làm không thành công, bị ông nội mắng cũng chưa bao giờ cố gắng hết sức như lần này đâu. Vậy mà anh ta lại quyết tâm phải làm được bánh gối hai con cua thật sao?”

Tần Hoài có vẻ hiểu ý Đàm Vĩ An hơn: “Có lẽ vì anh ta đã trực tiếp tham gia vào quá trình này, và đây là lần gần nhất anh ta có cơ hội thành công.”

“Lần trước khi làm bánh gạo tét Tứ Hỉ, dù anh ta cũng giúp đỡ nghiên cứu, nhưng thực ra chẳng làm gì cụ thể cả; chỉ đứng nhìn mà thôi.”

“Việc thực sự tham gia vào quá trình sản xuất và chỉ đứng nhìn từ xa là hai trải nghiệm hoàn toàn khác nhau.”

“Đàm Vĩ An thì rất lười biếng, nhưng điều đó không có nghĩa là anh ta không muốn tiến bộ đâu. Hơn nữa, công thức làm bánh gối hai con cua này vốn là của ông ngoại anh ta; lại thêm việc anh ta rất thích các món bánh có nhân cua, có lẽ trong lòng anh ta mong muốn làm được loại bánh này nhiều hơn tất cả chúng ta, chỉ là anh ta thiếu khả năng và chưa bao giờ nói ra thôi.”

“À, ra vậy…” Tạng Lương suy ngẫm, “Hóa ra phương pháp dạy dỗ kiểu ‘đánh đập kèm khen thưởng’ mà ông nội anh ta áp dụng trước đây không phù hợp với anh ta… Chỉ đánh đập thì không hiệu quả, đặt ra thưởng cũng vô ích; phải buộc anh ta phải luyện tập mới được.”

“Phải ép buộc thật sự…”

“Tôi phải thông báo tin tốt này cho Thầy Chuông ngay… Bây giờ, trong toàn bộ nhà hàng Zhīwèi Jū, điều mà Đàm Vĩ An sợ nhất chính là Thầy Chuông đấy.”

Tần Hoài ……

Mặc dù Tạng Lương dường như thực sự là người bạn thân thiết của Đàm Vĩ An – bởi vì cả hai đều cảm thấy thích thú khi ăn bánh gối nhân cua heo, và luôn nghĩ đến người kia đầu tiên – nhưng mối quan hệ bạn bè của hai người này có vẻ… hơi quá gay gắt một chút.

“Tiếp tục đi.” Trịnh Tư Nguyên nói, “Đàm Vĩ An cũng nói rằng lần này bánh gối ngon hơn trước rồi; chúng ta hãy tiếp tục phát huy thành tích này nhé.”

Ba người tiếp tục làm bánh gối hai con cua. Họ làm việc cho đến tận 7 giờ tối.

Khi tan ca buổi chiều, những người công nhân đã mua sẵn bánh từ sáng đều vô cùng hài lòng, đặc biệt là những người đã xin nghỉ sáng để mua được bánh gối nhân cua heo.

Sáng nay tôi đã cố tình xin nghỉ để có thể tham gia vào cuộc đua mua bánh bao nhân hàu và thịt lợn này. Tôi quyết tâm phải thành công, dù có gì xảy ra đi nữa; ngay cả khi sếp gọi điện liên tục và đe dọa sẽ trừ hết tiền thưởng của tôi, tôi vẫn sẽ kiên trì xếp hàng cho đến khi mua được bánh.

Khi buổi sáng tôi đã mua được bánh và thưởng thức chúng, thì tâm trạng của tôi khi đến xếp hàng vào buổi chiều đã hoàn toàn khác. Lúc đó, tôi chỉ nghĩ rằng việc xếp hàng cũng không sao cả; biết đâu mình lại may mắn mua được bánh thì sao?

Và quả nhiên, may mắn đã mỉm cười với tôi. Vì Tần Hoài và những người khác như Trịnh Tư Nguyên hầu như không làm bánh cho đến tận 7 giờ tối; họ thường bắt đầu làm việc từ khoảng 7 giờ sáng và gần như không có thời gian nghỉ giải lao nào cả. Nếu trừ đi nửa giờ ăn uống và nghỉ ngơi, thì Tần Hoài phải làm việc liên tục 11 giờ mỗi ngày. Đối với một người thợ làm bánh không thuộc nhà hàng Zhiwei Ju như Bạch Án, thời gian làm việc như vậy quả thực là quá sức.

Các đầu bếp chính tại Zhiwei Ju cũng không thể làm việc với cường độ cao như vậy; họ đã qua giai đoạn cần phải học hỏi ráo riết từ lâu rồi. Bình thường thì, ngay cả khi Tần Hoài làm thêm giờ, số lượng bánh anh ấy bán được cũng nên đã hết vào khoảng 5 hay 6 giờ tối mà thôi.

Nhưng hôm nay thì không bình thường. Tần Hoài và những người khác phải làm việc cho đến tận 7 giờ tối mới tan ca. Hơn nữa, họ làm việc theo mô hình sản xuất hàng loạt, nên mới kết thúc công việc vào lúc đó.

Loại bánh bao nhân hàu kép thì mãi đến 7 giờ 40 phút tối mới hết hàng. Những người đến sớm, sau khi tan ca liền vội vàng đến xếp hàng, đều có thể mua được bánh này. Còn những người không may phải tham gia cuộc họp sau giờ làm việc và không kịp đến, thì đành phải… chúc mừng sếp và gia đình ông ta thôi!

Sáng ăn bánh bao nhân hàu, tối ăn bánh hàu kép – và tất cả đều là phiên bản giá ưu đãi. Trong chốc lát, tất cả khách hàng cũ và mới tại Văn phòng Ăn uống Vân Trung đều đắm chìm trong “thế giới” của những chiếc bánh hàu này; những món bánh bao men rượu, bánh bao tứ hỷ đều bị lãng quên hoàn toàn. Mọi người đều trở thành những fan cuồng của bánh hàu trong chốc lát.

Bánh hàu quả thực là tuyệt vời nhất!

Còn người yêu thích các món bánh hàu thực sự, Đàm Vĩ An, thì lúc này đang nằm trong phòng cấp cứu, đang được truyền dịch. Người ta nói rằng anh ấy không phải vì ăn quá no mà ói như vậy, mà là vì hôm qua

“Bởi vì tình hình rất nghiêm trọng, nên anh ấy cần phải nhập viện để theo dõi, ít nhất là một ngày.”

“Làm sao anh ấy có thể tự gây ra tình trạng này cho bản thân mình chứ? Sáng nay anh ấy ăn đến ba bát kem lạnh liên tiếp, anh ta điên rồi à?”

Ban đầu, Tần Hoài chỉ muốn gọi điện hỏi thăm tình hình sức khỏe của Đàm Vĩ An và báo cáo tiến độ sản xuất món “Đôi Cua Bao” mới, nhưng khi nghe biết nguyên nhân bệnh của Đàm Vĩ An, cô hoàn toàn bị sốc.

“Đúng là như vậy, bác sĩ cũng nói vậy,” giọng nói của Âu Dương vang lên từ đầu dây điện thoại. “Hôm nay chắc chắn anh ấy phải nhập viện, nhưng tôi nghĩ tình trạng của anh ấy còn tốt hơn so với lúc ông cậu tôi bị bệnh vào dịp Tết, không quá nghiêm trọng đâu.”

“Khoan đã, Đàm Vĩ An muốn nói chuyện với các bạn.”

Ngay sau đó, giọng nói yếu ớt của Đàm Vĩ An vang lên từ đầu dây điện thoại:

“Tần Hoài, món ‘Đôi Cua Bao’ mà các bạn làm thế nào rồi? Có ngon hơn phiên bản cuối cùng mà tôi đã ăn không?”

Tần Hoài:……

Chúng ta đang viết một câu chuyện về ẩm thực bình thường mà thôi, không có ai chết đâu; không cần phải nói những lời đầy lo lắng như vậy.

“Không hẳn là ngon hơn nhiều, nhưng cũng tốt hơn một chút rồi,” Tần Hoài thành thật trả lời. “Có lẽ sắp xong thôi, anh cứ yên tâm nằm viện đi; khi anh xuất viện thì chắc chắn sẽ được thưởng thức phiên bản hoàn thiện của món ‘Đôi Cua Bao’ đấy.”

“Đừng lại đi công viên giải trí và ngồi trò tàu lượn siêu tốc năm lần liên tiếp nữa nhé.”

“Nếu anh thực sự thích chơi trò tàu lượn siêu tốc, thì cũng đừng ăn đến ba bát kem lạnh liên tiếp vào ngày hôm sau.”

“Anh cũng không muốn phải đợi đến lúc xuất viện mới được thưởng thức phiên bản hoàn thiện của món ‘Đôi Cua Bao’, đúng không?”