Nghe những lời khen ngợi quá đà của An Du Du, Tần Hoài cũng lấy một cái bánh bao đã hơi nguội ra và cắn thử một miếng.

Ừm, đây chỉ là những chiếc bánh bao bình thường thôi.

Sau này sẽ gửi cho Trịnh Tư Nguyên hai cái nữa.

Trịnh Tư Nguyên vừa mới hạ cánh bằng máy bay vào buổi sáng nay, nghỉ ngơi một chút vào trưa rồi lại đến làm việc cùng Văn phòng Ăn uống Vân Trung vào buổi chiều. Sau khi giúp Tần Hoài hoàn thành việc làm ba loại bánh bao khác nhau và bánh bao men rượu, anh ấy đã trở về nghỉ ngơi, không phải làm thêm giờ đâu.

Anh ấy không hề quan tâm đến những chiếc bánh bao bình thường do Tần Hoài làm.

Nếu Tần Hoài làm những chiếc bánh bao có nhân cua, có lẽ Trịnh Tư Nguyên sẽ muốn ở lại để cùng nghiên cứu. Trịnh Tư Nguyên đã quen với những ý tưởng độc đáo và cách làm linh hoạt của Tần Hoài rồi.

Đừng nói đến việc Tần Hoài bỗng nhiên quyết định làm bánh bao sau khi đi vệ sinh trở lại; ngay cả khi Tần Hoài nói rằng trong vài ngày tới anh ấy sẽ không làm bánh nữa mà sẽ tập trung luyện nấu ăn, chuyên làm các món xào như bắp cải xào thịt, Trịnh Tư Nguyên cũng chỉ coi đó là những ý tưởng hão huyền mà hệ thống đó đưa ra cho anh ấy mà thôi.

Thầy Zheng thực sự là người rất khoan dung.

Tần Hoài cắn một miếng lớn, lớp vỏ bánh bao là thứ đầu tiên chạm vào răng.

Với công thức làm bột nướng cao cấp hiện tại của mình, việc làm lớp vỏ bánh bao cho những chiếc bánh bao bình thường như thế này đối với anh ấy thật sự là dễ dàng như trò chơi. Chỉ cần thực hiện một cách thoải mái, anh ấy có thể khiến tất cả các cửa hàng ăn sáng trong vòng mười dặm xung quanh đều “tan tành”, khiến chủ cửa hàng phải đầu hàng và trong lòng thì vẫn tiếp tục chửi rủa, nhưng vẫn không quên lén lút đến mua bánh bao từ Văn phòng Ăn uống Vân Trung…

Rất ngon! Vỏ bánh giòn, nhân thì mềm mại, vừa có hương vị của lúa mì vừa có mùi thơm đặc trưng của bánh bao sau khi được hấp chín.

Lần cắn đầu tiên là lớp vỏ, lần cắn thứ hai đã cảm nhận được hương vị của nhân.

Nhân bánh chỉ đơn giản là bắp cải thôi.

Bắp cải hấp thụ nhiều dầu mỡ và có vị nhạt nhẽo; theo truyền thuyết, súp bắp cải âm dương là công cụ hiệu quả để giảm cân. Chỉ cần nấu bắp cải với nước lọc, gừng và hoa tiêu, không thêm dầu muối, ngay cái miếng đầu tiên đã khiến người ta phải suy ngẫm về nửa đời trước của mình; miếng thứ hai khiến người ta bắt đầu suy nghĩ về nửa đời sau; miếng thứ ba khiến người ta cảm thấy cuộc sống mình vô vọng; còn miếng thứ tư thì khiến người ta tự hỏi ý nghĩa của cuộc sống. Nếu có thể ăn hết cả nồi này và kiên trì chỉ ăn món này trong vài ngày liên tiếp, thì chắc chắn người đó sẽ thành công trong mọi việc họ làm.

Đây là nội dung được Tần Hoài đăng trên mạng xã hội sau khi đọc được bài viết của một người bạn không muốn tiết lộ danh tính – chủ một cửa hàng trà chanh – về việc anh ta quyết tâm giảm cân sau khi phát hiện ra rằng sản phẩm của cửa hàng mình khiến người ta tăng cân nhanh chóng.

Từ bài đăng này có thể thấy rằng, nếu trong quá trình nấu ăn, bắp cải thiếu dầu mỡ và gia vị, thì món ăn đó chắc chắn sẽ rất khó ăn.

Và món bánh bao mà Tần Hoài vừa làm cũng chỉ đơn giản là cho bắp cải vào, thêm dầu mỡ và một số gia vị cơ bản mà thôi.

Nếu món bánh bao này không được “tăng cường” bằng các yếu tố đặc biệt, thì nó cũng chỉ là một loại bánh bao bình thường, dù ngon đến đâu cũng chỉ là bánh bao bình thường thôi… Bởi vì nó chỉ đạt mức độ C+ mà thôi.

Đúng vậy, chỉ là C+ mà thôi.

Tần Hoài nghĩ rằng tối nay về nhà, mình sẽ xem lại các video hướng dẫn nấu ăn; bởi vì Giang Vệ Quốc do kỹ năng nấu ăn còn hạn chế, nên những chiếc bánh bao mà anh ta làm chỉ đạt mức độ C mà thôi. Trong khi đó, Bạch Án có trình độ cao hơn nhiều, nhưng những chiếc bánh bao mà anh ta làm lại chỉ đạt mức độ C+. Có lẽ ngoài việc kỹ thuật làm bánh bao của Bạch Án chưa tốt lắm, còn có những điểm khác mà anh ta chưa chú ý đến nữa.

Tất nhiên, cũng có thể là vì Tần Hoài không thường xuyên làm bánh bao nên chưa quen tay; nếu làm thêm vài lần nữa, chắc chắn những chiếc bánh bao đó cũng có thể đạt mức độ B.

Những chiếc bánh bao đạt mức độ C+, nếu được “tăng cường”, thì sẽ trở thành những món ăn ngon tương đương với bánh bao đạt mức độ B. Còn nếu là bánh bao đạt mức độ B hay thậm chí B-, nếu được “tăng cường”… thì thật sự không dám nghĩ đến.

Chưa kể đến việc mỗi chiếc bánh bao này chỉ được bán với giá ba đồng thôi.

Trước khi món bánh bao “

Tần Hoài nhắm mắt lại, thưởng thức từng miếng bánh bao một cách rất vui vẻ.

  Anh ấy cảm thấy rằng loại bánh bao này thực sự mang lại cảm giác hạnh phúc và thỏa mãn gấp đôi. Khi con người ăn tinh bột, bản năng tự nhiên của cơ thể đã khiến họ cảm thấy hạnh phúc và no lòng; còn loại bánh bao này thì càng làm tăng cảm giác đó lên gấp đôi, thật là một trải nghiệm tuyệt vời.

  Một trải nghiệm tuyệt vời, đặc biệt là khi bạn đang ăn kiêng đến mức gần chết đói, rồi bỗng nhiên được thưởng thức một chiếc bánh bao ngon lành.

  Những khách hàng mua bánh bao cũng cảm thấy vô cùng hài lòng.

  Bà Liu – người đầu tiên mua bánh bao – ban đầu dự định mang về 10 chiếc để chia sẻ với gia đình làm món ăn chính buổi tối. Nhưng vì đói quá, bà không kìm lòng được và liền cắn thử một miếng ngay khi nhận bánh bao. Chỉ cần một miếng thôi, bà đã nảy ra ý định vi phạm quy tắc của khu dân cư Cloud, mạo hiểm xếp hàng mua thêm 20 chiếc nữa. Sau đó, bà do dự một chút rồi quyết định gọi điện cho chồng để anh ấy xuống mua bánh bao, trong khi bà thì vội vàng về nhà. Khi có người hỏi, bà chỉ cần nói rằng không biết chồng mình cũng đến mua bánh bao, hai người cùng lúc nhận được thông tin và vội vàng đến mua nên quên báo cho nhau. Câu nói “Người không biết thì không có tội” đúng vậy; mặc dù họ đã vi phạm quy tắc của khu dân cư, nhưng cũng có thể hiểu được, và họ sẽ không bị trừng phạt.

  Với 20 chiếc bánh bao, cả gia đình năm người của họ hoàn toàn có thể ăn hết, không hề lãng phí chút nào. Nghĩ vậy, bà Liu lại vui vẻ cắn thêm một miếng bánh bao nữa, cảm giác hạnh phúc tràn ngập trong lòng.

  Ôi, thầy đầu bếp Qin lần này làm bánh bao thật ngon quá!

  Trong khi đó, Trần Huệ Hồng vì là người có mối quan hệ đặc biệt nên không cần tuân theo quy tắc của khu dân cư, và đã mua luôn 20 chiếc bánh bao. Trong số đó, 18 chiếc được ăn tại chỗ, 2 chiếc được mua để mang về, và 5 chiếc khác được đóng gói để mang đi.

  “Sao bạn lại mua nhiều bánh bao thế?” Lỗ Quân không nhịn được mà nhìn chằm chằm vào số lượng bánh bao mà Trần Huệ Hồng mua, nói một cách mỉa mai: “Chẳng lẽ bạn suốt bao nhiêu đời này vẫn chưa ăn đủ bánh bao sao?”

  Trần Huệ Hồng cắn một miếng bánh bao và trả lời: “Thật sự là tôi ít khi được ăn bánh bao lắm… Khi còn ở Bắc Bình, các nhà hàng đều không làm loại b

Hoặc là bánh bao thịt bò, thịt cừu, hoặc là những loại bánh bao chứa đầy các nguyên liệu quý hiếm như hải sản, thảo mộc… Tất cả những thứ lộn xộn đó được nhồi vào bánh; thịt nai, thịt hươu, thịt gấu được dùng để làm bánh cho bất kỳ loại nào… Hương vị của chúng thì rất lộn xộn; thậm chí bánh bao thịt heo bình thường cũng khó có thể tìm thấy được.

“Nhưng mặc dù hương vị lộn xộn như vậy, thì bánh bao của Thái Phong Lâu luôn là ngon nhất đấy. Bạn đã từng thử ăn ở Thái Phong Lâu chưa?”

Lỗ Quân im lặng cắn một miếng bánh bao rồi thốt ra một tiếng: “Đi đi.”

“Các bạn này, có phải đều học cách nói chuyện giống Trần Công không?”

Trần Huệ Hồng cười ha hả: “Cũng không đâu, chỉ là thỉnh thoảng trò chuyện với nhau một chút thôi.”

“Trợ lý Chen nói chuyện thật là thú vị, ông ấy có những quan điểm riêng biệt đấy.”

Lỗ Quân lại cắn thêm một miếng bánh bao; vì hương vị của nó khá ngon, nên anh ta quyết định không nói gì thêm.

Sau khi ăn hết cả chiếc bánh bao, Lỗ Quân mới từ từ nói: “Bạn có thể ăn hết 18 chiếc bánh bao này không? Cho tôi ba chiếc đi, tối nay tôi muốn ăn làm bữa tối đêm.”

Trần Huệ Hồng?:???

Sau bữa tối, Tần Hoài mang theo một túi đồ ăn vặt gồm bánh bao rau củ thịt, bánh đậu xanh và bánh cải thảo chiên đến nhà Trịnh Tư Nguyên.

Vì người môi giới mà Trịnh Đạt tìm trước đây không tốt, nên Trịnh Tư Nguyên không thể thuê được căn hộ ở khu Yun Xiao, mà chỉ thuê được một căn hộ một phòng ngủ đã được trang trí sẵn ở khu dân cư bên cạnh.

Sau này, khi Tần Hoài biết được điều này và đề nghị giúp Trịnh Tư Nguyên tìm căn hộ ở khu Yun Xiao, thì Trịnh Tư Nguyên đã từ chối. Trịnh Tư Nguyên không có yêu cầu cao gì về chỗ ở, cũng không muốn chuyển nhà; anh ấy nghĩ rằng dù sao thì hai nơi cũng khá gần nhau thôi, việc đi thêm vài bước hay ít bước cũng chẳng quan trọng lắm.

Khi Tần Hoài đưa đồ ăn vặt đến cửa nhà Trịnh Tư Nguyên, Trịnh Tư Nguyên đang chuẩn bị sốt cua vàng.

Khi thấy Tần Hoài đến, Trịnh Tư Nguyên lập tức nói: “Em đến đúng lúc lắm, anh vốn định ngày mai mới nói chuyện này với em.”

“Bánh gối hải sản phiên bản sốt cà ri hải sản thực ra nên dùng cà ri hải sản tươi mới làm nguyên liệu sẽ ngon hơn, nhưng bây giờ không phải mùa hải sản đâu. Nếu có cà ri hải sản tươi thì cũng không cần phải làm phiên bản này nữa, chỉ cần làm phiên bản thông thường là được.”

“Những loại cà ri hải sản này đều là do anh tự chế biến thêm từ cà ri hải sản đã có sẵn; anh cảm thấy nó vẫn chưa hoàn hảo lắm, may mà em đến để giúp anh thử xem.”

Cách làm cà ri hải sản thực ra rất đơn giản: chỉ cần dùng mỡ heo để xào cà ri hải sản tươi, sau đó tùy khẩu vị mà thêm các gia vị khác như hành tím, gừng, tỏi… Nếu muốn cà ri hải sản ngon và có màu sắc hấp dẫn hơn, có thể dùng đầu tôm để xào và thêm dầu từ đầu tôm vào; sản phẩm cuối cùng sẽ ngon hơn nhiều.

Nếu không có yêu cầu đặc biệt, chỉ cần sử dụng giấm ăn, rượu nấu ăn và muối là đủ.

Chắc hẳn Trịnh Tư Nguyên vừa tan ca là bắt tay vào làm cà ri hải sản ngay; mùi thơm đậm đà của cà ri hải sản lan tỏa khắp căn nhà. Vì làm từ cà ri hải sản, nên mùi tanh của nó tương đối ít hơn, nhưng cũng lẫn lộn một số mùi khác không phải đặc trưng của cà ri hải sản.

“Vậy à?” Tần Hoài không ngờ Trịnh Tư Nguyên lại quan tâm đến việc làm bánh gối hải sản nhiều hơn cả mình; bên này ông ta vẫn chưa tính đến việc bắt đầu thử làm bánh gối hải sản, trong khi Trịnh Tư Nguyên đã chuẩn bị sẵn cả cà ri hải sản rồi.

Tần Hoài đặt những món ăn mang theo lên bậc thang, thay giày rồi đi thẳng vào bếp để thử mùi vị.

Trịnh Tư Nguyên đã làm xong ba loại cà ri hải sản rồi. Loại thứ tư đang được chiên nhỏ lửa trên chảo, cần phải xào lại để thu được dầu cà ri hải sản.

Nhìn những chai lọ trên bếp và những loại cà ri hải sản trong đó – rõ ràng là không hoàn toàn nguyên chất – chắc chắn đã có thêm các thành phần khác được thêm vào để làm tăng độ “chất lượng” cho chúng, Tần Hoài liền lấy thìa lên để thử từng loại cà ri hải sản một.

Tuy nhiên, vì ông ta chưa từng làm hay thử bánh gối hải sản trước đây, nên cũng không biết rõ yêu cầu cụ thể đối với loại cà ri hải sản dùng để làm bánh gối hải sản là gì, nó phải có mùi vị như thế nào… Vì vậy, ông ta chỉ có thể đánh giá dựa trên hương vị mà thôi.

Tần Hoài chỉ vào loại đầu tiên và nói: “Hương vị của loại này là bình thường nhất.”

  “Cảm giác giống hệt với hương vị bình thường của sốt tôm hùm, chỉ là lượng rượu ướp được dùng hơi nhiều một chút. Còn hai loại sau thì có quá nhiều thành phần phụ; loại thứ ba thì lượng tinh bột cao hơn cả tôm hùm. Tôi biết việc sử dụng ít tinh bột để tăng độ sánh cho sốt tôm hùm sẽ giúp cải thiện hương vị, nhưng không đến mức phải sánh nhiều như vậy chứ?”

  “Vấn đề nằm ở chính loại sốt đó,” Trịnh Tư Nguyên giải thích. “Loại sốt đầu tiên này tôi mua từ người cung cấp; giá cả đắt nhất và chất lượng cũng tốt nhất. Nhưng có lẽ vì nó đã được chế biến sẵn thành sốt tôm hùm, nên sau khi tôi gia công lại, tôi thấy nó không thực sự phù hợp để dùng trong món Bánh gối tôm hùm.”

  “Nếu muốn dùng sốt tôm hùm để làm món Bánh gối tôm hùm, thì không cần phải sử dụng nguyên liệu thật sự là tôm hùm đâu.”

  Tần Hoài :?

  Còn có kiểu suy nghĩ như vậy sao?

  Tần Hoài Thật sự là lần đầu tiên nghe nói rằng việc làm một món ăn không cần phải sử dụng nguyên liệu thật sự là nguyên liệu chính.

  Trịnh Tư Nguyên hiểu Tần Hoài đang ngạc nhiên thế nào, liền giải thích: “Ý định ban đầu của sư phụ tôi khi phát triển công thức làm món Bánh gối tôm hùm là để khách hàng vẫn có thể thưởng thức món này vào những mùa không có tôm hùm.”

  “Việc duy trì hương vị chỉ là yếu tố thứ yếu; điều quan trọng hơn là liệu sốt tôm hùm có thể được bảo quản lâu dài hay không. Để bảo quản sốt tôm hùm, chúng ta buộc phải thêm nhiều loại gia vị thơm; nhưng điều kiện thời đó khác với bây giờ, nên không thể giữ được trọn vẹn hương vị ban đầu.”

  “Vì vậy, trước khi đến đây, tôi cũng tự hỏi xem liệu công thức mà sư phụ để lại có còn phù hợp với hiện tại không.”

  “Bây giờ có nhiều loại sốt tôm hùm tốt hơn; ngay cả khi không sử dụng nguyên liệu thật sự là tôm hùm, hương vị vẫn không khác biệt nhiều. Theo tôi, những loại sốt này mới thực sự phù hợp để làm món Bánh gối tôm hùm; công thức của sư phụ có vẻ đã lỗi thời một chút rồi.”

  Tần Hoài nghe Trịnh Tư Nguyên nói vậy mà cảm thấy khá ngạc nhiên.

  Không phải vì Trịnh Tư Nguyên là người cổ hủ, bảo thủ, mà bởi vì Trịnh Tư Nguyên thực sự luôn rất tôn trọng và ngưỡng mộ sư phụ mình. Đây cũng là lần đầu tiên Tần Hoài nghe thấy rằng công thức của sư phụ có thể đã lỗi thời

“Trịnh… em đã bàn về chuyện này với sư phụ Trịnh chưa?” Tần Hoài hỏi.

“Em đã gọi điện cho bố, lúc đầu em nghĩ bố sẽ mắng em, nhưng không. Ngược lại, bố còn rất vui, cười liên tục ít nhất ba phút; em sợ bố cười quá mức mà ngạt thở đấy.”

“Bố nói trước giờ em chỉ học cách làm các món bánh nhỏ thôi, còn bây giờ em cuối cùng cũng học được cách làm đầu bếp rồi.”

“Một học trò giỏi thường sẽ vượt qua sư phụ của mình; việc bắt đầu từ đó chính là việc đặt câu hỏi xem liệu những gì sư phụ làm có thực sự đúng không. Bố em từ nhỏ đã luôn đặt ra những câu hỏi như vậy, và thường xuyên bị sư phụ tôi trừng phạt… Nhưng sư phụ tôi rất thích tính cách của bố em, ông ấy tin rằng bố em sau này chắc chắn sẽ trở thành một sư phụ xuất sắc.”

“Thực ra bố em cũng tốt mọi mặt, chỉ là quá lười biếng thôi.”

“Khi kiếm được tiền rồi, bố em lại không muốn cố gắng nữa.”

Tần Hoài : ……

Nhìn cách em nói kìa, ai mà khi kiếm được tiền lại muốn cố gắng chứ?

Nếu không tin thì hãy hỏi An Du Du xem; khi cô ấy kiếm được tiền, có lẽ cô ấy cũng chỉ muốn nằm trên bãi biển và tắm nắng hàng ngày thôi.

“Vậy nên…” Tần Hoài dường như đã hiểu ra vấn đề đầu tiên mà họ cần giải quyết trước khi bắt đầu nghiên cứu về món bánh gạo tôm kép, “trước khi bắt đầu nghiên cứu về món này, chúng ta cần tìm hiểu xem loại sốt tôm kem nào phù hợp nhất để làm món bánh gạo tôm kép hiện nay.”

Sau khi nói xong, Tần Hoài thử từng loại sốt tôm kem một, nhưng vẫn không tìm ra điểm khác biệt nào.

Lưỡi anh ấy không tồi, nhưng vì không có mẫu chuẩn để so sánh và chưa bao giờ thử món bánh gạo tôm kép, anh ấy không biết loại sốt tôm kem nào mới phù hợp nhất.

Trịnh Tư Nguyên lắc đầu: “Không, đây chính là điều mà em cần làm.”

“Trước khi nghiên cứu về món bánh gạo tôm kép, điều quan trọng nhất là em cần phải thử xem hương vị của nó là như thế nào.”

Nói xong, Trịnh Tư Nguyên lấy ra một hộp sốt tôm kem do gia đình mình tự làm: “Đây là sốt tôm kem mà bố em làm vào năm ngoái, dùng công thức của sư phụ tôi… Nhưng ban đầu nó được dùng để ăn kèm với mì chứ không phải để làm món bánh gạo tôm kép đâu.”

“Ngày mai em sẽ làm cho anh một phần bánh gạo tôm kép, anh hãy thử xem hương vị của nó như thế nào, sau đó chúng ta mới bắt đầu nghiên cứu về sốt tôm kem.”

“Xét đến việc khi làm sốt tôm kem chắc chắn sẽ sản sinh ra rất nhiều phần sốt không thể sử dụng được, em nghĩ từ ngày mai trở đi, chúng ta