Anh ấy đã trải qua tuần này như thế nào nhỉ?

Có lẽ là đang “lướt qua” biển cả gồm các sợi củ cải trắng, miếng củ cải và hạt củ cải; mỗi ngày khi mở mắt dậy, việc đầu tiên anh ấy làm là cắt củ cải, và ngay cả trước khi đi ngủ, suy nghĩ của anh ấy vẫn chỉ xoay quanh việc cắt củ cải thôi. Nhờ có nền tảng thể chất tốt, anh ấy không cảm thấy mệt mỏi quá mức, và cũng chưa bao giờ gặp phải tình trạng tay bị sưng tấy do cắt quá mạnh.

Chỉ đơn giản là cắt… cứ cắt mãi thôi.

Tào Quý Hương hoàn toàn không đặt ra bất kỳ yêu cầu nào đối với những sợi củ cải, miếng củ cải hay hạt củ cải mà Tần Hoài cắt ra; dù chúng có dài ngắn, dày mỏng khác nhau, hay trông không đều đặn, Tào Quý Hương cũng chẳng quan tâm chút nào.

Cô ấy chẳng bao giờ chỉ ra những vấn đề đó.

Cô ấy luôn chú ý đến từng chi tiết trong cách thực hiện công việc, như tư thế cầm dao, cách nắm dao, và những sai sót thường xuyên xuất hiện sau khi cắt trong thời gian dài.

Mỗi khi có vấn đề xảy ra, cô ấy liền can thiệp ngay lập tức. Sau vài ngày được cô ấy chỉ bảo, Tần Hoài đã hình thành thói quen và tự giác sửa lại những sai lầm của mình ngay khi nhận ra chúng.

Kết quả thật sự rất rõ ràng.

Những thói quen cầm dao và cách cắt rau mà Tần Hoài đã hình thành từ khi còn ở trại trẻ mồ côi, đã được thay đổi hoàn toàn nhờ vào những lần can thiệp trực tiếp của Tào Quý Hương.

Đôi khi, ngay khi Tần Hoài vừa gặp phải vấn đề, anh ấy cũng có thể tự nhận ra và sửa chữa nó mà không cần đợi Tào Quý Hương can thiệp.

Mỗi ngày, với 300 kg củ cải trắng để cắt, Tần Hoài gần như phải cắt chúng thành từng giỏ lớn.

Trương Chu đã chuẩn bị sẵn vài thùng lớn để đựng củ cải trắng; mỗi khi vài thùng đó đầy, công việc cắt củ cải của Tần Hoài lại kết thúc.

Và thực sự, Tần Hoài chưa bao giờ dám dậy sớm.

Anh ấy quá mệt mỏi đến mức không thể đứng dậy được.

Sự mệt mỏi khi cắt rau và khi nhào bột là hai loại mệt mỏi hoàn toàn khác nhau; nói cho chính xác hơn, cảm giác khi làm hai việc này cũng không giống nhau.

Trong thời gian Tết, khi trò chuyện với Hoàng Ký, dù công việc có căng thẳng đến đâu, Tần Hoài vẫn luôn là “thầy Qin”.

Tất cả những thứ anh ấy làm ra đều rất ngon; những người học việc tại quán Zhiwei Ju muốn học hỏi, và khách hàng cũng đều mong muốn được thưởng thức chúng.

Nhưng tất cả những củ cải đậu que mà anh ấy thái tại nhà của Tào Quý Hương đều được dùng làm thức ăn cho lợn. Quá trình thái không ai quan tâm đến, và sau khi thái xong cũng chẳng ai kiểm tra kỹ lưỡng; chúng chỉ được đổ thẳng vào thùng lớn, rồi vào buổi tối được vận chuyển đi. Cảm giác khi làm học trò và khi làm sư phụ hoàn toàn khác nhau: Mỗi khi Thầy Qin nhào nặn một ít bột, ông luôn cảm thấy tự hào; trong khi đó, học trò Tiểu Qin sau mỗi lần thái xong một củ cải đậu que, chỉ thấy trước mắt mình là một tương lai không rõ ràng.

Mức độ thành thục trong kỹ năng cắt gọt cũng phát triển rất chậm, chậm đến mức chưa từng có. Vào ngày Tần Hoài được nâng lên cấp độ cao hơn trong kỹ năng làm nhân, mức độ thành thục này mới chỉ đạt (671/1000). Sau khi Tần Hoài liên tục thái củ cải đậu que với cường độ rất cao suốt một tuần tại nhà của Tào Quý Hương, mức độ thành thục của anh ấy mới chỉ tăng lên đến (799/1000). Rõ ràng, việc thái thức ăn cho lợn không hề giúp cải thiện kỹ năng này.

Tần Hoài cũng rất hiểu rằng kỹ năng cắt gọt của mình không hề tiến bộ nhiều. Lý do anh ấy không thường xuyên kiểm tra thông tin trên bảng điều khiển trò chơi là bởi vì anh ấy luôn biết rõ mức độ thực sự của mình. Ngoại trừ khoảng thời gian anh ấy cố gắng luyện tập kỹ năng làm nhân bằng cách liên tục làm bánh Tứ Hỉ Đan đến mức gần như mất phương hướng, và chỉ khi được nâng lên cấp độ cao hơn anh ấy mới nhận ra điều đó; còn những lúc khác, anh ấy vẫn có thể ước lượng được mức độ thành thạo của các kỹ năng mình.

Tần Hoài cũng nhận ra ý định của Tào Quý Hương. Anh ấy biết rằng Tào Quý Hương đang cố gắng sửa đổi những thói quen xấu của mình. Nhưng chỉ riêng việc sửa đổi những thói quen đó đã mất cả một tuần; vậy thì việc bắt đầu luyện tập kỹ năng cắt gọt thực sự sẽ mất bao lâu nữa?

Câu hỏi này đã được trả lời vào ngày 6 tháng 3, đó cũng chính là ngày thứ 8 mà Tần Hoài bắt đầu luyện tập kỹ năng cắt gọt chính thức tại nhà của Tào Quý Hương.

Là một đầu bếp nổi tiếng được dạy dỗ theo phương pháp truyền thống, Tào Quý Hương luôn áp dụng mô hình truyền thống khi dạy học trò – dù đó có phải là học trò ruột hay không. Nói một cách đơn giản, bà ấy lo toàn bộ mọi thứ từ việc ăn uống, nghỉ ngơi cho đến chỗ ở.

Cả Tào Quý Hương lẫn Trương Chu đều đồng ý rằng việc được cung cấp bữa ăn là điều vô cùng quan trọng; bữa ăn chính là động lực lớn nhất thúc đẩy người học nghề làm việc. Khi Tào Quý Hương còn khổ công luyện tập các kỹ năng cơ bản, điều mà anh mong đợi mỗi ngày chính là ba bữa ăn đầy đủ.

Khi làm thợ mộc, Trương Chu cũng giống như vậy. Nghề thợ mộc là công việc vất vả và đòi hỏi sức lực lớn; vì vậy, người thợ phải ăn no và có chế độ dinh dưỡng hợp lý. Theo lời Trương Chu, sau một ngày làm việc vất vả, khi nhìn thấy miếng thịt trong bát cơm, anh cảm thấy mọi công sức của mình đều xứng đáng.

Với quan niệm này, bữa ăn trong những ngày gần đây của Tần Hoài thực sự rất ngon.

Tất nhiên, không phải mỗi bữa đều là những món cao lương mỹ vị như sụn cá hồi kho hoặc hàu nấu sốt óc chó. Theo lời Trương Chí Duyện, những món ngon như vậy anh cũng chỉ có thể thưởng thức được hai lần trong một năm; đôi khi, ngay cả vào dịp Tết, anh cũng không chắc đã có cơ hội thưởng thức chúng.

Là một đầu bếp đã nghỉ hưu nhiều năm, Tào Quý Hương không chỉ giỏi chế biến các món ăn cao cấp cho các buổi yến tiệc mà còn rất xuất sắc trong việc nấu những món ăn hàng ngày. Tần Hoài thậm chí còn cảm thấy rằng Tào Quý Hương thực sự giỏi hơn trong việc nấu các món ăn gia đình; từ bánh trứng chiên cho bữa sáng đến các món như thịt heo kho, gà hầm với hạt dẻ hoặc cá hồi hấp cho bữa trưa và tối, tất cả đều rất ngon.

Những món ăn này đều được chuẩn bị ngay trước mắt Tần Hoài. Mỗi khi đến giờ nấu ăn, Tần Hoài tiếp tục cắt cà rốt, trong khi Tào Quý Hương bắt đầu bận rộn với việc nấu nướng – từ việc rửa rau, cắt nguyên liệu cho đến việc nấu chín mọi thứ đều do Tào Quý Hương tự mình thực hiện. Trong lúc bận rộn, Tào Quý Hương vẫn dành thời gian để kiểm tra xem Tần Hoài có làm sai gì trong quá trình chuẩn bị nguyên liệu hay không; có thể nói, Tào Quý Hương thực sự rất thành thạo trong công việc này.

Và mỗi bữa ăn hàng ngày, nếu phải dùng một từ để mô tả thì đó chính là “thơm”. Hương vị của bữa ăn gia đình kết hợp hài hòa với hương vị của những nhà hàng cao cấp, tạo nên một hương vị đặc biệt thơm ngon.

Không cần sử dụng những nguyên liệu xa xỉ hay những loại nước dùng cầu kỳ; chỉ cần những loại rau củ đơn giản được xào nhanh trong chảo, ngay cả những món rau thông thường cũng trở nên cực kỳ ngon miệng.

Mỗi khi đến gi

Trương Chí Duyện và Thường Thanh Thanh chỉ cần đạt kết quả khá trong kỳ thi là khi bước vào nhà Tào Quý Hương, điều đầu tiên họ làm là hét lớn: “Bà ơi, con đạt xx điểm trong kỳ thi này!”

Những số điểm cao đến mức nghe xong Tần Hoài cũng muốn rơi nước mắt; ông ấy thậm chí muốn ghi lại âm thanh đó để cho Lạc Lạc nghe và hỏi Lạc Lạc khi nào thì cô bé mới có thể đạt được số điểm cao như vậy.

Vào lúc 6 giờ 17 phút chiều ngày 6 tháng 3, bữa tối bắt đầu.

Hôm nay đến dùng bữa là gia đình Trương Xích Viễn; các món ăn rất phong phú: dưa chuột xào thịt bò, rau bina xào, gà Yùn, cá bơn hấp và súp xương sườn với yam.

Trương Chí Duyện ngồi bên cạnh Tần Hoài và liên tục khen ngợi món gà Yùn, nói rằng đây là món ăn tuyệt vời do bà ngoại của anh ta sáng tạo ra dành riêng cho mình. Tên của món ăn cũng được đặt theo tên anh ta; chỉ có nhà này mới có món này, ngoài đó thì không thể tìm thấy đâu cả.

Tần Hoài đã ăn củ cải suốt cả ngày đến nỗi đói đến mức gần như muốn ăn thịt người; anh ta không nói gì, chỉ cứ gật đầu và ăn ngấu nghiến.

Tào Quý Hương cười và di chuyển món gà Yùn lại gần hơn Tần Hoài và Trương Chí Duyện một chút, vì món ăn đó đang quá xa họ.

“Tiểu Thanh, nhà hàng cộng đồng mà em đang làm việc ở Thành Sơn gần đây có kinh doanh tốt không?” Tào Quý Hương bỗng nhiên hỏi.

Tần Hoài vừa nhai miếng cơm, trong đó có miếng gà Yùn mang vị chua ngọt. Tên của món này nghe có vẻ kỳ lạ, nhưng thực ra nó là sự kết hợp tuyệt vời giữa món thịt kho tương chua ngọt và món thịt xào sốt. Món ăn này có vị sốt rất ngon; ăn nhiều có thể hơi ngán, nhưng trẻ em chắc chắn sẽ rất thích.

Tần Hoài nhai kỹ rồi nuốt xuống, sau đó nói một cách rõ ràng: “Kinh doanh vẫn rất tốt. Nhà hàng chúng tôi có một đầu bếp chuyên nghiệp làm bữa sáng và hai đầu bếp chuyên nghiệp làm các món ăn vặt; còn có hai đầu bếp nữa, nên nhân lực rất đầy đủ.”

“Mẹ tôi hôm qua còn nhắn tin cho tôi, bảo tôi không cần vội vàng trở về, có thể học nghề ở đây với bác một thời gian; kinh doanh ở nhà hàng cũng rất tốt, không cần lo lắng gì cả.”

Tần Hoài cười một cách chân thành.

Anh ấy cũng không nói dối; Triệu Vinh thực sự đã gửi tin nhắn cho anh ấy hôm qua, yêu cầu anh ấy chăm chỉ học nghề. Tuy nhiên, Triệu Vinh chỉ gửi một tin duy nhất, trong khi Âu Dương thì đã gửi tới 999 tin trong vài ngày qua.

Trần Huệ Hồng đã gửi tới 99 tin, hỏi anh ấy liệu có kế hoạch trở về Thành phố Hoài Sơn trong thời gian tới không; nếu không, cô ấy có thể đang xem xét việc mua nhà ở tỉnh Quảng Đông.

Ông Vương đã gửi tới 8 tin nhắn một cách gián tiếp.

Ông Tiền thì gửi tới 17 tin.

Bà Đinh thích quan tâm đến sức khỏe của mọi người nên đã gửi tới 76 tin.

Hứa Đồ Kiện thì gửi tới 69 tin. Ngay cả Khuất Tĩnh cũng chỉ gửi 6 tin sau khi kết thúc cuộc trò chuyện và trở về Thành phố Hoài Sơn.

Lỗ Quân thì rất bình tĩnh, không gửi tin nhắn nào cả, nhưng anh ấy đã đăng một dòng trên Facebook cá nhân để than phiền rằng món canh cam thảo, tai mèo và hạt sen mà Trương Thục Mai nấu ra hôm đó không ngon lắm.

Còn Tần Luò… vì con em đã bắt đầu đi học nên cô ấy cũng không dám gửi quá nhiều tin nhắn cho Tần Hoài, sợ rằng Tần Hoài sẽ phát hiện ra rằng cô ấy có thể đang lén lút sử dụng chiếc đồng hồ thông minh đó.

Cô ấy cũng không dám gọi điện cho Tần Hoài để hỏi thăm tình hình sống hàng ngày của anh trai mình, bởi vì Tần Hoài hoàn toàn không có thời gian để nghe điện thoại.

Tần Hoài nghĩ rằng trong số 999 tin nhắn mà Âu Dương gửi, có lẽ một phần là do Tần Luò gửi; vào các buổi chiều thứ Bảy và Chủ Nhật, Âu Dương thường gửi rất nhiều tin nhắn, và tất cả những tin đó đều là những lời vô nghĩa; Tần Hoài cũng quá mệt mỏi để kiểm tra từng tin một, nên chỉ lướt qua mà thôi.

Tần Hoài cảm thấy rằng anh ta vẫn cần phải học nghề thêm một thời gian nữa; việc cắt rau vẫn chưa thành thạo, mà chỉ sau một tuần thôi đã sửa được hết những sai sót.

Tuy nhiên, Trương Chu đã chuẩn bị sẵn cho anh ta tấm thớt và ba bộ khuôn cắt. Là một thợ mộc chuyên nghiệp, Trương Chu có tay nghề khá tốt; đôi khi anh ấy còn thậm chí còn cho Tần Hoài xem những đồ nội thất bằng gỗ trong nhà mình nữa.

Tất cả đều được thiết kế theo kiểu mộng ghép, không hề sử dụng một chiếc đinh nào; thậm chí trên chiếc ghế đung đưa mà Trương Chí Duyện và Thường Thanh Thanh từng ngồi khi còn nhỏ còn có các hoa văn điêu khắc nữa.

Về mặt tay nghề, hai vợ chồng này quả thực là sự kết hợp hoàn hảo.

Bài viết mới nhất của __MINHHOA__ đã được đăng trên diễn đàn sách số 69!

“Vậy bạn có thể xem lại vé máy bay của mình rồi đấy.” Tào Quý Hương nói.

Tần Hoài bỗng ngạc nhiên.

Chẳng lẽ vì tiến độ học của mình quá chậm mà Thầy Cao không muốn dạy nữa sao?

Thấy Tần Hoài ngập ngừng, Tào Quý Hương biết anh ta hiểu lầm liền giải thích: “Phần đầu tiên của bạn gần như đã học xong rồi. Tôi nhớ bạn nói vào giữa tháng Ba bạn còn phải tham gia một buổi học ngoại khóa nữa.”

“Học nghề này cũng không thể làm ảnh hưởng đến công việc chính được. Suốt hơn một tuần qua, bạn chỉ mãi cắt rau mà chẳng thực sự luyện tập Bạch Án gì cả. Đừng để đến lúc đó tay nghề của bạn trở nên kém đi mà làm cho ông chủ không hài lòng.”

“Nhưng Thầy Cao ơi, liệu tay nghề của tôi hiện tại có coi là đã học được không ạ?” Tần Hoài hỏi một cách không chắc chắn.

Anh ta cảm thấy mình chẳng học được gì cả, chỉ toàn quên mất những điều đã học.

Chỉ sau một tuần học, anh ta mới học được cách cầm dao và sử dụng lực đúng cách; suốt thời gian đó anh ta chỉ viết sổ ghi sai sót mà chẳng bao giờ thực hành lại.

“Tất nhiên rồi.” Tào Quý Hương gật đầu, “Tiến độ học của bạn nhanh hơn tôi tưởng tượng. Ban đầu tôi nghĩ ít nhất bạn cũng cần 10 ngày mới có thể sửa hết những thói quen xấu đó. Nhưng hôm nay buổi chiều, bạn cũng đã nhận ra rồi đấy. Tôi chỉ phải sửa cho bạn hai lần thôi, trong khi thực ra bạn đã mắc phải 5 lỗi; nhưng có 3 lần bạn tự mình nhận ra và sửa chúng mà không cần tôi can thiệp.”

“Nếu bạn muốn củng cố thêm, có thể mua vé máy bay cho ngày mai và tiếp tục luyện tập thêm một ngày nữa.”

“Giai đoạn này, bạn chỉ cần cắt cà rốt là được. Sau khi trở về thành phố Hồi Sơn, bạn vẫn tiếp tục cắt cà rốt như bây giờ. Không cần phải cắt tới 300 cân mỗi ngày đâu; dù sao thì công việc chính của bạn vẫn là làm Bạch Án đầu bếp mà. Cắt 100 cân hay 150 cân cũng được, miễn là đảm bảo được lượng luyện tập cần thiết.”

“Vậy… vậy tôi phải cắt như thế nào đây?” Tần Hoài ngẩn ngơ hỏi, đặt ra một câu hỏi có vẻ ngớ ngẩn.

Tào Quý Hương suýt nữa bật cười: “Cứ cắt như bây giờ thôi mà, Tiểu Thanh, bạn cắt rất t

Bạn cũng biết cách thái lát củ cải trắng, sợi củ cải và hạt lựu củ cải rồi đấy, phải không? Cả cách dùng dao thái lát mỏng bạn cũng đã học được rồi chứ?”

Tần Hoài :??

“Tôi… biết cách thái à?”

Trong đầu Tần Hoài, những miếng thức ăn cho lợn mà anh ta vừa thái trong những ngày qua hiện lên. Những thứ đó cũng được coi là “biết thái” sao? Những lát củ cải có độ dày không đều kia cũng được gọi là “biết thái” à? Những thứ mà anh ta chỉ cần đổ thẳng vào thùng mà không even nhìn kỹ cũng được coi là “biết thái”? Yêu cầu của việc “biết thái” thấp đến mức này sao?

“Tất nhiên là biết rồi. Nếu bạn không biết thái, thì những gì bạn vừa thái ra trong những ngày này sẽ là cái gì?” Tào Quý Hương thấy Tần Hoài đang bối rối, liền lặng lẽ ăn hết phần gàDung chỉ còn lại một ít, sau đó đẩy món xà lách xào thịt bò về phía họ và vớt một que rau bina cho Trương Chí Duyện.

“Yunyun, đừng ăn chỉ toàn thịt thôi, hãy ăn thêm rau đi.”

Trương Chí Duyện :QAQ

Tần Hoài liếc nhìn đĩa thức ăn, rồi lặng lẽ và nhanh chóng cho miếng gà cuối cùng vào bát của mình.

“Hãy ăn trước đi, sau khi ăn xong tôi sẽ giải thích cho bạn.” Tào Quý Hương tuân theo nguyên tắc “ăn uống quan trọng hơn mọi thứ”, để Tần Hoài ăn trước. Nếu không ăn rau, thì chắc chắn Trương Chí Duyện sẽ ăn hết mất. Là một thiếu niên đang học trung học cơ sở, Trương Chí Duyện đúng là đang ở độ tuổi cần ăn nhiều; anh ta ăn rất nhanh, và có thể sánh ngang với Tần Luò về khả năng ăn uống.

Sau khi ăn xong, trong lúc mọi người đang rửa chén, Tào Quý Hương đứng bên cửa sổ và giải thích với Tần Hoài: “Xiao Qin, em nghĩ rằng những lát củ cải mà em thái trong những ngày này không tốt lắm phải không?”

Tần Hoài thành thật gật đầu.

“Đúng vậy, thực sự là không tốt lắm.” Tào Quý Hương cũng thành thật đồng ý, “Nhưng điều này cũng không thể hoàn toàn trách em được. Bây giờ em mới ở trình độ này thôi; nếu em giỏi hơn, em cũng sẽ thái được những lát củ cải tốt hơn mà, nếu không thì em cũng không cần phải thái củ cải đâu.”

“Vậy bạn nghĩ rằng mình đã tiến bộ được điều gì trong những ngày vừa qua?”

Tần Hoài suy nghĩ một lúc rồi đáp: “Tôi đã thay đổi được rất nhiều thói quen xấu.”

“Trong hai ngày đầu, tôi cảm thấy mình không biết cách cầm dao hay cắt rau; nhưng giờ đây, tôi lại có thể làm được những việc đó một cách chính xác như trước kia.”

“Đúng vậy,” Tào Quý Hương gật đầu, “Điều đó đã đủ rồi.”

“Tôi chỉ muốn giúp bạn loại bỏ những thói quen xấu cũ của mình thôi. Kỹ năng sử dụng dao là một kỹ năng cơ bản vô cùng quan trọng. Khi tôi học nghề, các học trò mới vào nghề đều phải luyện tập kỹ năng này trong ba năm đến năm năm trước khi được thầy cho phép thực hiện công việc thực sự; ngay cả những đầu bếp tài năng nhất cũng phải kiên nhẫn luyện tập trong vài năm trước khi có thể thành thạo.”

“Kỹ năng sử dụng dao không thể vội vàng học được; tuy nhiên, tôi tin rằng bạn sẽ học nhanh hơn nhiều so với những người khác, bởi vì bạn đã có nền tảng. Bạn có thể áp dụng những gì đã học để tự mình tìm ra cách giải quyết các vấn đề khác.”

“Dù có nền tảng tốt đến đâu, ban đầu bạn vẫn phải bắt đầu từ những việc đơn giản như cắt cà rốt.”

“Bây giờ, tôi đã giúp bạn loại bỏ hết những thói quen xấu đó; bạn cũng đã biết con đường đúng đắn để tiến lên. Điều bạn cần làm tiếp theo, giống như khi bạn mới bắt đầu học làm bánh, đó là luyện tập hàng ngày một cách chăm chỉ.”

“Hiện tại, tôi không còn gì để dạy bạn nữa; những kỹ thuật phức tạp hơn hoặc cách chế biến thịt thì bạn vẫn chưa đủ trình độ để học.”

“Điều bạn cần làm bây giờ là cắt cà rốt cho thật tốt. Khi bạn cảm thấy mình đã tiến bộ rõ rệt, hoặc khi những miếng cà rốt bạn cắt ra trông rất đẹp, chúng ta sẽ bắt đầu giai đoạn học tập tiếp theo.”

Ý của Tào Quý Hương rất rõ ràng: Giai đoạn học tập đầu tiên của Tần Hoài đã kết thúc.

Khóa học tập nhanh này cũng đã kết thúc; giờ đây, học trò Tiểu Thanh chỉ cần trở về nhà và tiếp tục học online thôi.

“Tôi nhớ trước đây thầy từng nói rằng nếu mỗi cái thớt bị cắt hỏng…?”

“Đừng quá lo lắng về điều đó,” Tào Quý Hương vẫy tay, liếc nhìn Trương Chu đang rửa chén trong bếp, “Ban đầu tôi nghĩ với lượng luyện tập hiện tại của bạn, sáu cái thớt sẽ bị hỏng trong khoảng ba đến bốn tháng.”

“Nhưng không hiểu sao, ông Trương nhà tôi lại dùng loại gỗ rất tốt để làm thớt… Loại gỗ đó cũng không tồi, chỉ là…”

“Sau khi tr