“Ừm ừm.” Tần Hoài lơ đãng nâng ly nước trái cây lên.

“Tần Hoài, tôi cũng xin mời bạn uống một ly thay mặt sư phụ!”

“Ừm ừm ừm.” Tần Hoài lại lần nữa lơ đãng nâng ly lên.

“Chúng ta hãy cùng nhau nâng ly để chúc mừng bố tôi tự tay nấu ăn!”

Tần Hoài vừa ăn vừa nâng ly lên.

Không phải Tần Hoài thiếu lịch sự, mà là anh ta thực sự chưa từng trải qua nhiều điều trong đời.

Anh ta cũng cảm thấy rất xin lỗi, nhưng thật sự không thể kiểm soát được đôi tay cầm đũa và cái miệng đang ăn.

Ngon quá!

Làm sao trên thế giới này lại có những món ăn ngon đến thế này!

Món gà tám tài liệu thực sự là những loại nguyên liệu khác nhau được nhét vào bụng gà; phần thịt gà bên ngoài đã rất ngon rồi, nhưng phần nhân bên trong còn tuyệt vời hơn nữa. Gạo nếp, hoa lan, đậu hũ non, yêu thực, hạt sen, trứng chim cút… tất cả các nguyên liệu này đều hấp thụ hết nước dùng, khiến cho mỗi miếng ăn đều thật ngon và đậm đà.

Còn món vịt ba tầng thì càng không cần phải nói gì nữa; trước đó đã có Hoàng An Diệu hướng dẫn cách ăn, nên Tần Hoài đã làm theo đúng hướng dẫn đó. Đầu tiên là uống nước dùng từ bên ngoài vào bên trong, sau đó mới ăn thịt từ bên trong ra bên ngoài; mỗi miếng ăn đều phải xác định xem mình có thực sự cảm nhận được hương vị của từng loại nguyên liệu hay không. Sau khi ăn hết 7 loại hương vị, chúng hòa quyện lại với nhau thành một hương vị duy nhất… Đến nỗi Tần Hoài còn muốn xin Hoàng Thắng Lợi làm sư phụ và từ bỏ con đường trắng để theo con đường đỏ.

Bạch Án à, các món ăn vặt kia thì tôi xin lỗi nhé, nhưng món vịt ba tầng thực sự rất ngon.

Món đầu cá chép hầm thì chỉ có một từ để mô tả: ngon! Hương vị tươi ngon từ biển, đất liền và trời cao hòa quyện lại với nhau!

Chưa kể đến việc món này không hề có xương cá; khi nghe Hoàng An Diệu giới thiệu về món đầu cá chép hầm, Tần Hoài còn tìm hiểu thêm trên mạng và phát hiện ra rằng nhiều món ăn thuộc phong cách Huaiyang như thế này đều cần được loại bỏ xương và xích, chỉ để tiện cho những người giàu có thưởng thức… Thật sự, chỉ có những người giàu có thời xưa mới có điều kiện thưởng thức những món ăn như vậy.

Còn về món lươn chiên dầu… Tần Hoài chỉ có thể nói rằng chương trình “Zhi Wei” thực sự có tiêu chuẩn quá cao; những món ăn ngon như thế này lại chỉ xuất hiện ở tập thứ 7… Chắc hẳn những món ăn trong 6 tập đầu tiên cũng phải ngon không kém gì mới đúng.

Dầu nóng hổi được đổ lên những sợi lươn, phát ra tiếng xèo xèo rồi ngay lập tức được bày ra bàn. Khi gắp miếng đầu tiên vào miệng, Tần Hoài suýt nữa làm cho lưỡi mình tê đi vì hương vị thơm ngon của món này.

Hương vị thơm ngon của món lươn xào dầu không giống như hương vị của món đầu cá chép hầm hay ba món vịt; hai loại kia là cách tận dụng triệt để hương vị tự nhiên của nguyên liệu. Trong khi đó, món lươn xào dầu có hương vị gia vị rất đậm đà, trông thì đỏ sánh và béo ngậy; khi ăn vào thì có vị mặn ngọt và hậu vị ngọt thanh rõ rệt.

Loại món có vị mặn ngọt này không giống như món cá chép tẩm đường – loại món có vị ngọt trực tiếp – nên nó dễ được mọi người chấp nhận hơn. Nhưng Tần Hoài thấy rằng Hoàng An Diệu nói đúng: hậu vị ngọt thanh chính là linh hồn của món này.

Nếu không thêm đường, nó chỉ là một món lươn hầm bình thường mà thôi. Chỉ khi có hậu vị ngọt thanh, nó mới trở thành món lươn xào dầu đặc biệt thơm ngon đó.

Những món còn lại cũng không cần phải nói nhiều. Món tôm xào với lá sen có hương vị rất nhẹ nhàng; tôm được luộc trong nước trà, mang theo hương vị trà nhẹ nhàng, rất đặc biệt và thanh mát. Dù vậy, so với các món khác trên bàn thì hương vị của nó vẫn còn khá nhạt nhẽo.

Nhưng giữa muôn vàn món ăn đặc sắc kia, việc có một món hoa lan tươi mát thì vẫn rất cần thiết.

Món cá chép tẩm đường là một món ăn nổi tiếng và phổ biến; Tần Hoài đã từng thử qua. Loại cá chiên này có vị ngọt và không có xương nhọn, là món yêu thích của Tần Luò. Mỗi lần ăn món này, cô ấy luôn dùng phần nước sốt tương đường còn thừa để chấm bánh bao cho sạch sẽ.

Khi ăn món cá chép tẩm đường với bánh bao, Tần Hoài chỉ có thể nói rằng Tần Luò quả thật là một người thích ăn ngon. Khi Tần Hoài ăn món này, Trịnh Tư Nguyên cũng đã giải thích cho cô ấy biết rằng việc chuẩn bị món này đòi hỏi người đầu bếp phải có kỹ năng điều chỉnh lửa và gia vị một cách hoàn hảo. Lửa nấu quyết định độ mềm của thịt cá; cá chép tẩm đường cần được chiên đến đúng lúc, sao cho vừa giòn vừa mềm, nếu chiên quá lâu thì món ăn sẽ không ngon nữa.

Về việc gia vị, thì không cần phải nói nhiều; chính gia vị quyết định hương vị của món ăn này.

Kỹ năng điều chỉnh lửa và gia vị của Hoàng Thắng Lợi thực sự rất xuất sắc. Nếu món này được bày ra trước mặt Tần Luò, sau khi ăn xong cá chép tẩm đường, cô ấy có thể ăn thêm ba chiếc bánh bao nữa.

Từ khoảnh khắc cầm đôi đũa lên, trong đầu Tần Hoài chỉ có một suy nghĩ duy nhất: “Không thể ăn hết được… Thật sự không thể ăn hết được! Tại sao mình chỉ có một cái miệng mà lại không thể vừa ăn hai món cùng lúc chứ?”

Tần Hoài thậm chí không dám tưởng tượng rằng nếu hàng ngày anh ấy đều được thưởng thức những món ăn ngon như thế này, anh ấy sẽ vui vẻ đến mức nào.

Anh ấy còn tự hỏi tại sao Hoàng An Diệu lại không muốn kinh doanh nhà hàng hay học nấu ăn, mà chỉ muốn đi khắp nơi để thử các món ăn và trở thành một nhà phê bình ẩm thực.

Trời ạ, nếu bố của anh ấy cũng giỏi nấu ăn như vậy, anh ấy cũng sẽ trở thành một nhà phê bình ẩm thực… Và anh ấy sẽ cùng với Lạc Lạc làm việc đó!

Ngay lúc này, Tần Hoài cảm thấy mình và Tần Luò chắc chắn là anh em ruột thịt nhưng không cùng cha mẹ.

Ôi, Lạc Lạc thật đáng thương… Không chỉ không được thưởng thức những món ăn ngon như thế này, mỗi buổi sáng còn phải ăn bánh bao do bố làm nữa.

Trong lòng, Tần Hoài đã “thắp sáng” cho Lạc Lạc một ngọn nến tưởng niệm.

Trên cả bàn ăn, chỉ có Tần Hoài là ăn ngon nhất… Bởi vì anh ấy thực sự chưa từng trải qua nhiều điều trong cuộc sống.

Những người ngồi cùng bàn ăn gồm Tần Hoài, Hoàng Thắng Lợi, Trịnh Tư Nguyên, Hoàng An Diệu… và 9 đệ tử của Hoàng Thắng Lợi. Trong số họ, ngoại trừ Tần Hoài, hầu như ai cũng đã từng có những khoảnh khắc vui vẻ khi được thưởng thức những món ăn do Hoàng Thắng Lợi chuẩn bị hàng ngày.

Hoàng Thắng Lợi là một người thầy luôn áp dụng phương pháp giáo dục khuyến khích; khi học nấu ăn, thầy ông thường thưởng cho anh ta nửa chiếc bánh bao sau mỗi ngày học, và vào các dịp lễ Tết thì tự bỏ tiền ra mua những món ăn ngon để chuẩn bị một bữa ăn thịnh soạn.

Vì vậy, Hoàng Thắng Lợi cũng noi gương thầy mình, và cách thưởng cho con trai, đệ tử, cũng chính là bằng những món ăn ngon. Tuy nhiên, do thời đại khác nhau, thứ thưởng mà Hoàng Thắng Lợi từng dùng là bánh bao; còn bây giờ, những thứ thưởng mà ông đưa ra đều là những món ăn ngon như tôm xào Bí Luó… Và những bữa ăn gia đình vào các dịp lễ Tết cũng đều được chuẩn bị theo kiểu này.

Bây giờ Hoàng Thắng Lợi sức khỏe không tốt lắm, nên ít khi nấu ăn; mọi người cũng ăn ít hơn, nhưng điều đó không có nghĩa là trước đây họ chưa từng thử những món ăn đó.

Chỉ có Tần Hoài thực sự chưa bao giờ thử qua.

Đặc biệt là khi đứng trước một nhóm người luôn được thưởng thức những món ngon, anh ta trông thật là thiếu kinh nghiệm.

Nhưng Tần Hoài cũng không quan tâm lắm; dù sao thì cứ ăn trước đã, sau này mới lo.

Dù mất gì đi nữa, cũng đừng để mất mặt được.

Hoàng Thắng Lợi nhìn thấy Tần Hoài ăn uống hăng hái như vậy, không nhịn được mà cười: “Cách ăn của Tiểu Thanh này thật không xứng với tài năng nấu ăn của anh ta.”

Trịnh Tư Nguyên nghĩ đến tài năng nấu ăn của Qin Congwen và Triệu Vinh, liền hiểu ra và nói: “Hoàn cảnh gia đình Tần Hoài… khá đặc biệt.”

“Mặc dù anh ta rất giỏi làm bánh, nhưng nấu các món xào thì thực sự kém. Kỹ năng nấu ăn của bố mẹ anh ta cũng chỉ hơi tốt hơn một chút so với anh ta thôi. Anh ta đã quen với việc làm bánh, nhưng với các món ăn thông thường thì…”

“Đúng là như vậy.”

Hoàng An Diệu tỏ ra tò mò: “Tần Hoài biết làm nhiều loại bánh không?”

Trịnh Tư Nguyên gật đầu chắc chắn, thấy Hoàng Gia và những người khác cũng đang tò mò nhìn về phía mình, liền nói to hơn một chút: “Anh ta biết làm cả các loại bánh thuộc trường phái Nam lẫn Bắc, từ khắp nơi trên đất nước; nhưng chủ yếu là các loại bánh cung đình, vì Lạc Lạc rất thích xem phim cung đình.”

Mọi người: ???

“Nhưng gần đây anh ta hay làm các loại bánh kiểu Súc Châu hơn, vì Bác sĩ Quý rất thích ăn các loại bánh gạo nếp.”

Mọi người: ????

“Tất nhiên, những loại bánh cụ thể mà anh ta có thể làm được, thì phải xem trong cuốn sách hướng dẫn làm bánh của anh ta. Anh ta có một cuốn sách như vậy, tôi đã từng xem; trong đó có rất nhiều loại bánh khác nhau. À, đúng rồi, anh ta biết làm ba loại bánh đậu xanh: kiểu Bắc Kinh, kiểu Quảng Đông và kiểu Vân Nam; trong đó anh ta giỏi nhất là loại kiểu Bắc Kinh, vì Lạc Lạc rất thích loại này.”

Mọi người: ???????

Trịnh Tư Nguyên đã giải thích xong.

Vì Tần Hoài đã từng trải nghiệm nhiều thứ rồi, thì bây giờ cũng đến lượt cho mọi người được biết thêm về anh ta.

Tần Hoài Vui vẻ múc một muôi đầy bánh xèo hình sư tử làm từ bột tôm cho mình, thấy mọi người xung quanh đều đang nhìn mình với vẻ ngạc nhiên, cô ấy cũng nghĩ đến việc phải chia sẻ điều gì đó với họ.

  “Tôi nhớ là giờ ăn trưa cho nhân viên của nhà hàng Hoàng Ký là sau 1 giờ chiều và sau 8 giờ tối phải không? Tôi làm bánh ngọt, thời gian làm việc của tôi khác với mọi người, vì vậy tôi có thể phụ trách việc chuẩn bị bánh ngọt và các món ăn chính cho nhân viên.”

  “Nếu ai có ý kiến gì về món ăn, cứ nói với tôi nhé. Nếu biết làm, tôi sẽ làm; còn nếu không biết, tôi có thể lục lại cuốn sách công thức bánh ngọt mà tôi đã mang theo lần này. Nhưng những món mới học thì không dám đảm bảo rằng sẽ ngon đâu, có thể cần phải luyện tập một thời gian.”

  “Nếu mọi người không có món nào đặc biệt muốn ăn, tôi sẽ tự quyết định xem nên làm những món gì. Nếu mỗi ngày tôi làm sáu loại món khác nhau... Tôi tính xem nhé, mặc dù có nhiều món tôi không thường xuyên làm, nhưng vẫn biết cách làm, nếu không lặp lại cùng một món thì có thể làm được trong... 3 tuần.”

  Mọi người: ???