“Thật là trùng hợp quá phải không?” Tần Hoài có vẻ ngạc nhiên; anh đã tìm kiếm rất nhiều công thức trên mạng, nhưng biết rằng những công thức có sự phối trộn nguyên liệu hoàn toàn giống hệt nhau thực sự rất hiếm.

“Có lẽ các công thức cổ xưa đều tương tự nhau thôi? Công thức này là Lỗ Quân mua cách đây 60 năm; lúc đó chưa có cân đo, cũng không thể định lượng chính xác bao nhiêu mililit hay nhiệt độ bao nhiêu được,” Tần Hoài suy đoán.

“Có khả năng đấy… Nhưng tôi đoán rằng người bán công thức này và sư phụ của tôi hẳn thuộc cùng một trường phái,” Trịnh Tư Nguyên nói. “Lúc đó thông tin còn bị kiểm soát chặt chẽ; nếu công thức giống nhau thì chắc chắn trường phái cũng giống nhau… Có thể chúng đều do cùng một người dạy ra.”

Trịnh Tư Nguyên đặt xuống điện thoại: “Thật tiếc là công thức này được mua từ 60 năm trước; nếu không thì có thể hỏi thêm về người sư phụ của người bán công thức này được.”

Sau đó, Trịnh Tư Nguyên bắt đầu nhào bột.

An Du Du thấy Tần Hoài không còn nói chuyện nữa mà bắt đầu làm việc, liền vội vàng mang đến một tô thịt đã băm nhỏ và hỏi: “Thầy Qin, thầy Zheng, thịt đã băm đến mức này được chưa ạ?”

Trịnh Tư Nguyên nhìn qua rồi gật đầu: “Được rồi.”

An Du Du chạy lại tiếp tục làm việc.

Trịnh Tư Nguyên nhìn quanh căn bếp.

An Du Du vừa trở lại bàn làm bánh vừa tiếp tục gói bánh; Qin Congwen đang trộn nhân, Trần An đang nhào bột, Triệu Vinh đang thái rau, còn Tần Hoài thì… dường như đang “lười biếng”, nhưng thực ra anh ta đã hoàn thành tất cả công việc được giao.

Vào thời điểm này, Tần Hoài không chỉ đã hấp xong lô bánh ba loại nhân và năm loại nhân đầu tiên, mà còn nhào xong bột để làm bánh bao men rượu, thậm chí còn trộn xong nhân tôm tươi và vỏ cua nữa… Thật là hoàn thành công việc vượt trội!

Trịnh Tư Nguyên nhìn đồng hồ: 6 giờ 10 phút… Mình cũng không đến muộn chút nào cả.

“Hôm nay em đến sớm hơn bình thường phải không?” Trịnh Tư Nguyên hỏi.

“Không đâu, hôm nay tôi còn muộn hơn 10 phút nữa đấy. Anh không biết đâu, tối qua tôi mơ thấy mình đang xào nhân; lớp dầu trên bề mặt nhân, việc kiểm soát lượng nước, và cách điều chỉnh nước sốt… thật sự là tuyệt vời!” Tần Hoài nhớ lại giấc mơ của mình vào tối qua, “Sáng nay thức dậy rồi lại tiếc quá, nên mới ra khỏi nhà muộn.”

Trịnh Tư Nguyên chỉ có thể dùng 6 dấu chấm để bày tỏ sự không hiểu của mình.

“Tại sao hôm nay mọi người làm việc nhanh hơn bình thường vậy?” Trịnh Tư Nguyên tiếp tục hỏi.

Vào thời gian này thường thì Trần An, Qin Congwen và Triệu Vinh vẫn đang gói bánh bao; rõ ràng là họ đã gói xong một lô bánh bao rồi đang chuẩn bị nhân cho lô tiếp theo, nên tiến độ công việc thực sự nhanh hơn rất nhiều.

“À, có lẽ là vì có sự xuất hiện của Yoyo,” Tần Hoài nói, “Mẹ tôi kể với tôi rằng hôm nay là ngày đầu tiên Yoyo đi làm việc trong bếp, bà ấy vui mừng đến mức không thể ngủ được, nên đã đến làm việc từ lúc 2 giờ 30 phút sáng.”

“Dù kỹ năng nhào bột của cô ấy không tốt lắm, thậm chí còn kém bố tôi một chút, nhưng cô ấy làm việc rất nhanh và biết rất nhiều việc: cắt rau, rửa rau, băm thịt, trộn nhân, gói bánh bao, gói bánh giò, gói bao mai… Khi tôi đến vào buổi sáng, tất cả nguyên liệu cần thiết cho việc làm các món ăn vặt hôm nay đã được chuẩn bị sẵn rồi.” Tần Hoài nói, sau đó chỉ vào Trần An.

“Có lẽ Trần An cũng bị ảnh hưởng bởi Yoyo mà hôm nay cũng làm việc rất hiệu quả.”

“Tôi thực sự lo lắng rằng họ sẽ gói quá nhiều bánh bao mà không bán hết được.”

Trịnh Tư Nguyên chỉ có thể lắc đầu, bày tỏ sự không hiểu trước việc ai lại đến làm việc từ lúc 2 giờ 30 phút sáng như vậy.

Chỉ vì những người làm bữa sáng này mà anh ta, người chỉ đến làm việc lúc 6 giờ sáng, cảm thấy mình hoàn toàn không hòa nhập được với mọi người.

Trịnh Tư Nguyên không hề bị ảnh hưởng bởi tốc độ làm việc nhanh chóng của những người mới đến; anh ta vẫn tiếp tục làm việc theo nhịp độ của mình: trước tiên làm wonton, sau đó mới làm các món ăn vặt, một cách có trật tự và không hề bị cuốn vào cuộc cạnh tranh không lành mạnh đó.

Ngày đầu tiên chuyển sang làm công việc phụ trong bếp, khi ngồi cùng mọi người ăn bánh gối thì vẫn cảm thấy hơi ngượng ngùng.

  Mặc dù nhà hàng tự chuẩn bị ba bữa ăn, nhưng đồ ăn của nhân viên bếp – đặc biệt là những người làm bữa sáng như Trần An – khác hoàn toàn so với đồ ăn dành cho nhân viên phục vụ bên ngoài.

  Với nhân viên bếp, buổi sáng có thể thưởng thức các loại bánh như bánh ba nhân, bánh năm nhân, bánh gối hay bánh gối lụa; sau khi làm việc mệt vào buổi sáng, còn có thể ăn thêm vài món ăn vặt do Tần Hoài chuẩn bị. Trong khi đó, nhân viên phục vụ bên ngoài không được hưởng những quyền lợi tốt đẹp như vậy; bữa sáng của họ thường chỉ là những loại bánh do Trần An hoặc Qin Congwen làm; khi Tần Hoài mới ra mắt một món mới, họ sẽ mời mọi người thử, nhưng nếu muốn ăn thêm món ăn vặt, thì có lẽ chỉ có thể ăn những chiếc bánh trứng không bán được ở căn tin thôi.

  Hôm đó là lần đầu tiên An Du Du được thưởng thức bánh gối lụa do Trịnh Tư Nguyên làm vào buổi sáng. Cảm thấy rất hào hứng, cô ăn liền ba tô, no đến mức không thể ăn thêm bánh gối nữa. Sau đó, cô rất hối hận vì đã ăn quá nhiều.

  Tần Hoài vẫn nhớ rằng ban đầu An Du Du muốn trở thành học trò, và ông không ngại dành thêm thời gian để đào tạo cô ấy trở thành một nhân viên xuất sắc.

  “An Du Du…” Khi cô ăn xong bánh gối và tự giác đi rửa chén, Tần Hoài gọi cô lại và hỏi: “Trước đây ở nhà, bạn cũng chỉ làm những công việc phụ như thế này sao?”

  An Du Du gật đầu: “Chủ yếu là khi bố mẹ tôi bận rộn, tôi sẽ giúp đỡ họ; đôi khi còn phải đi giao hàng hoặc mua rau nữa.”

  “Vậy bạn có mong muốn học hỏi thêm điều gì không?” Tần Hoài hỏi.

  Sau khi xem video hướng dẫn suốt buổi chiều hôm qua, Tần Hoài thực sự cảm thấy rằng phương pháp nấu ăn của Giang Vệ Minh rất tốt. Khi đã quen với việc hướng dẫn người khác, người ta sẽ tự động làm việc chậm lại; việc làm chậm lại đồng nghĩa với việc tập trung hơn, và khi tập trung, thì sẽ ít sai sót hơn.

Tần Hoài Cũng muốn thử xem sao.

   An Du Du Ngập ngừng một chút rồi hỏi nhỏ: “Chỉ cần muốn là có thể học được không?”

   Tần Hoài :?

  Hóa ra có người muốn học đấy à?

  “Cậu muốn học cái gì?”

  “Bánh ngọt năm loại!” An Du Du trả lời một cách quyết đoán.

   Tần Hoài hơi ngạc nhiên: “Tại sao vậy?”

  “Vì bánh ngọt năm loại đắt mà!” An Du Du nói rõ ràng, “Sáng nay tôi nghe thầy Chen nói rằng người làm bữa sáng sẽ được hưởng hoa hồng dựa trên doanh thu. Mỗi chiếc bánh ngọt năm loại giá 35 đồng, hoa hồng càng nhiều thì tiền càng cao; tôi muốn học cái nghề này để kiếm nhiều tiền hơn!”

   Tần Hoài :……Lý do thật đơn giản… Cậu thực sự yêu tiền lắm đấy… Bố mẹ cậu…

  Thôi đi, bố mẹ cậu cũng khá kỳ lạ rồi; làm một tháng chỉ được trả 200 đồng… Thích tiền là chuyện bình thường mà.

  “Được thôi.” Tần Hoài gật đầu.

  Nghe thấy câu này, Trần An và Trịnh Tư Nguyên – những người đang lén lút nghe lỏm bên cạnh – đều sững sờ. Trần An tròn mắt, không thể tin nổi, khuôn mặt đầy nuối tiếc.

  Nếu diễn tả biểu cảm của anh ta thành lời, có lẽ sẽ là: Trời ạ, thế này cũng được à? Hóa ra chỉ cần muốn là có thể học làm bánh ngọt năm loại được… Ông chủ ơi, con cũng muốn trở thành học việc nữa!

  “Nhưng cậu phải học từ công đoạn nấu nhân trước đã. Gần đây tôi không có thời gian để dạy cách nhào bột, nên cậu có thể bắt đầu bằng việc nấu nhân và xào nhân trước.”

  “Còn tôi thì cũng không giỏi lắm trong việc dạy đâu… Tôi sẽ làm trước, cậu quan sát rồi hỏi khi không hiểu… Cách học này cậu cũng hiểu chứ?”

   An Du Du gật đầu.

   Trần An bắt đầu nảy sinh ý định.

  Anh ta nghĩ rằng, đã tụt hậu một bước rồi, thì không thể tụt hậu thêm bước nữa… Nghĩ làm liền hành động! Anh ta tiến lên, lấy hết can đảm và hỏi: “Thầy Qin ơi… À không, ông chủ ơi, con có thể xin chuyển sang công việc khác được không?”

Tần Hoài :?

  “Tôi muốn chuyển sang làm học việc!” Trần An nói với vẻ chân thành, “Tôi cũng muốn học cách làm bánh bao nữa!”

   Tần Hoài :……

  “Không cần phải chuyển công việc đâu, bạn chỉ cần quan sát từ bên cạnh thôi. Nhưng hai người không được gây ảnh hưởng đến công việc hàng ngày nhé… Bếp của chúng tôi đã rất áp lực rồi; việc làm các loại bánh bao thông thường, bánh mì tròn, bánh xào, xiên que, bánh gối, bánh trứng, bánh nướng đều phụ thuộc vào hai người đấy.”

  “Yên tâm đi, Thầy Qin ơi! Hôm qua tôi đã tìm được một căn phòng nhỏ gần đây, tiền thuê cũng rẻ; đi xe điện chỉ mất chưa đầy một giờ thôi.”

  “Tôi có thể dậy sớm hơn, đến đây lúc 2 giờ 30 để hoàn thành công việc trước.”

   Trần An :?!

  “Tôi cũng có thể đến sớm và làm xong công việc trước được.” Trần An lập tức đề nghị.

   Tần Hoài : “……Cũng không cần thiết đâu. Hai người đến đúng giờ như bình thường đi; nếu hai người đến quá sớm, sẽ khiến người ta nghĩ tôi đi làm muộn đấy.”

   Trịnh Tư Nguyên đã không muốn nói gì nữa… Anh ấy thực sự không hiểu gì về công việc làm bữa sáng này cả.

   Trần An và An Du Du hào hứng trở lại làm việc, trong khi Tần Hoài tiếp tục làm các món bánh nhỏ. Trịnh Tư Nguyên cũng lặng lẽ làm việc… Sau khoảng 10 phút, anh ấy không nhịn được nữa và hỏi:

  “Tại sao lại bắt đầu dạy cách nấu nhân trước nhỉ?”

   Trịnh Tư Nguyên thực sự không hiểu; tại sao lại dạy người khác những điểm yếu của mình trước tiên chứ? Về kỹ năng nấu ăn của Tần Hoài, cũng không có nhiều điều để dạy cả.

  “Thực ra hôm qua ông Lỗ đã đưa cho tôi ba công thức… Có một công thức mà tôi nghĩ bạn có thể sẽ không thích lắm; tôi định tự luyện tập trước. Điểm then chốt của công thức đó chính là việc xào nhân.” Tần Hoài giải thích.

   Trịnh Tư Nguyên nhíu mày; anh ấy cảm thấy Tần Hoài hơi đang phê bình mình đấy.

Làm sao có thể tồn tại một công thức nào đó mà anh ấy không thích chứ? Anh ấy là một người thợ làm bánh rất khoan dung và cởi mở mà.

Trịnh Tư Nguyên hỏi lại; Tần Hoài đã nói rồi đấy.

Trịnh Tư Nguyên : ……

Trịnh Tư Nguyên hít một hơi thật sâu.

Anh ấy cảm thấy dù mình rất khoan dung, nhưng thế giới này quả thực có phần điên rồ quá mức.

Làm sao trên đời này lại có thể tồn tại loại bánh được làm từ công thức như vậy chứ???

Và đó lại là công thức từ 60 năm trước!

Trong suốt 60 năm qua, thế giới Bạch Án đã trải qua những gì vậy?!

“Tôi đã nói rồi – bạn sẽ không thích công thức này lắm đâu, vì vậy tôi định tự mình thử làm xem.” Tần Hoài an ủi Trịnh Tư Nguyên.

“Không.” Trịnh Tư Nguyên hít thêm một hơi nữa, “Tôi rất thích công thức này; tôi muốn thử xem thành phẩm sẽ như thế nào.”

Anh ấy thực sự muốn xem liệu loại bánh được làm từ công thức điên rồ này sẽ cho ra kết quả gì.