……“Với nguồn cỏ chăn nuôi chất lượng cao làm nền tảng, chúng ta có thể nuôi dưỡng được những con bò và cừu tốt nhất.

So với một số loại thức ăn đặc biệt và phân chuối khác, hàm lượng các chất dinh dưỡng trong cỏ chăn nuôi cao hơn rõ rệt, đồng thời chứa nhiều vitamin và khoáng chất; hương vị thơm ngon và rất dễ tiêu hóa, giúp thú gia súc phát triển tốt hơn.

Những giống cỏ này sau khi được biến đổi gen có sức sống mạnh mẽ; ngay cả trong điều kiện môi trường khắc nghiệt, chúng vẫn có thể phát triển tốt. Mỗi mùa sinh trưởng, chúng có thể được thu hoạch nhiều lần và có thể tồn tại trong nhiều năm; chỉ cần trồng một lần là có thể thu hoạch liên tục trong nhiều năm, việc canh tác và quản lý cũng rất thuận tiện, đồng thời giúp tiết kiệm chi phí sản xuất.

So với cỏ khô và thức ăn nhân tạo, cỏ chăn nuôi chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng mà thú gia súc cần thiết cho sự phát triển; chất lượng của cỏ cũng ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng sản phẩm cuối cùng. Nhìn chung, thịt của những con vật được nuôi bằng cỏ chăn nuôi có hương vị ngon hơn, kết cấu tốt hơn và hàm lượng dinh dưỡng cao hơn; do đó, chúng được thị trường và người tiêu dùng ưa chuộng hơn. Thịt bò, thịt cừu được nuôi bằng cỏ tươi thường có giá cao hơn so với những loại được nuôi bằng thức ăn đặc biệt hay cỏ khô.

Ngoài ra, cỏ chăn nuôi chất lượng cao còn giúp tăng tỷ lệ sinh sản của thú gia súc; cỏ tươi cung cấp đủ năng lượng và chất dinh dưỡng, giúp thú khỏe mạnh hơn, có thân hình tốt hơn, sức đề kháng mạnh mẽ hơn và ít bị bệnh, từ đó nâng cao khả năng sinh sản của chúng.

Một điểm nữa là những con vật được nuôi bằng cỏ chăn nuôi ít bị bệnh, do đó không cần phải sử dụng nhiều thuốc kháng sinh; điều này giúp thịt của chúng khỏe mạnh hơn và tốt hơn cho sức khỏe con người.

Hơn nữa, so với việc mua các loại thức ăn đặc biệt đắt tiền như đậu nành, ngô và các loại phân bón khác, giá cỏ chăn nuôi tương đối rẻ hơn.

Hiện nay, trong ngành chăn nuôi ở nước ta, dù là chăn cừu, chăn bò hay chăn lợn, gà, vịt, ngỗng, hầu hết đều sử dụng thức ăn đặc biệt như đậu nành, ngô, lúa mạch, sorgum, sắn… Trong đó, một phần nhỏ được sản xuất trong nước, còn phần lớn phải nhập khẩu từ nước ngoài. Mỗi năm, chúng ta phải chi rất nhiều tiền để nhập khẩu các loại ngũ cốc dùng cho chăn nuôi; chỉ riêng hàng năm, chúng ta nhập khẩu từ 100 đến 150 triệu tấn ngũ cốc, trong đó có hơn 100 triệu tấn đậu nành.”

Trong số lượng lương thực khổng lồ này, chỉ có một phần rất nhỏ được sử dụng để ăn uống, còn phần lớn lại được dùng để nuôi gia súc, chuyển hóa thành thịt. Chỉ riêng chi phí hàng năm cho việc này đã không hề nhỏ, và nó cũng rất dễ bị ảnh hưởng bởi biến động của thị trường quốc tế; thậm chí, nó có thể trở thành công cụ mà một số cường quốc sử dụng để kiểm soát hoặc tấn công chúng ta. Chỉ cần họ điều chỉnh chính sách một chút, như giảm lượng xuất khẩu, hạn chế việc xuất khẩu sang chúng ta, hoặc tăng giá, điều đó đều có thể khiến giá lương thực và thức ăn chăn nuôi trong nước tăng vọt, từ đó làm cho giá thịt gia súc tăng cao, gây ra những ảnh hưởng nghiêm trọng đối với xã hội và kinh tế. Vì vậy, chúng ta luôn tìm cách giải quyết vấn đề này; chúng ta cũng đã thử trồng đại trà đậu nành, ngô trong nước, cạnh tranh với các quốc gia khác trong “cuộc chiến đậu nành”, nhưng cuối cùng vẫn thất bại. Tuy nhiên, chúng ta chưa bao giờ từ bỏ những nỗ lực trong lĩnh vực này, và vẫn tiếp tục cố gắng. Ở khu vực Tây Bắc, có rất nhiều đất hoang không được sử dụng; nếu có thể tận dụng chúng, giá thức ăn chăn nuôi sẽ rất rẻ, điều này sẽ giúp giảm đáng kể chi phí nuôi bò cừu. Loại cỏ dại được biến đổi gen này có sức sống mạnh mẽ, có thể phát triển trong môi trường khô hạn, sa mạc, vì vậy người chăn nuôi không cần phải đầu tư nhiều chi phí hay trải qua nhiều khó khăn để tự trồng ra những cánh đồng cỏ cho bò cừu của mình. Các địa phương cũng có thể đầu tư vào việc trồng cỏ, xây dựng những cánh đồng cỏ lớn để phục vụ cho người chăn nuôi địa phương. Thậm chí, ngay cả khi không nuôi bò cừu mà chỉ tập trung vào việc trồng cỏ để bán cho người chăn nuôi, đó cũng là một ý tưởng kinh doanh rất tốt, với lợi nhuận rất đáng kể. Nhìn chung, những khu vực chăn nuôi phát triển mạnh và các quốc gia xuất khẩu thịt bò, thịt cừu trên thế giới đều là những nơi có điều kiện thuận lợi cho việc chăn nuôi. Ví dụ, những quốc gia xuất khẩu thịt bò chủ yếu trên thế giới… tất nhiên, Nam Á không cần phải nói đến, vì đó là một ngoại lệ; không phải vì điều kiện chăn nuôi ở đó tốt, mà là bởi vì người dân trong nước không ăn thịt bò, nên lượng bò lớn được xuất khẩu ra nước ngoài. Các quốc gia xuất khẩu thịt bò khác, như thịt bò Úc, thịt bò Mỹ, hoặc thịt bò của một số quốc gia ở Nam Mỹ, đều nhờ vào điều kiện chăn nuôi phát triển mạnh và những cánh đồng cỏ chất lượng cao trong nước. Ví dụ,

Còn một số quốc gia ở Nam Mỹ cũng vậy; họ vốn đã sở hữu những đồng cỏ tuyệt vời nên ngành chăn nuôi ở đây rất phát triển.

Tất nhiên, cũng có những ngoại lệ. Chẳng hạn như khu vực Trung Á và các quốc gia truyền thống chăn nuôi ở miền Bắc chúng ta – mặc dù họ cũng là những quốc gia chủ yếu chăn nuôi, nhưng so với những quốc gia kia thì ngành chăn nuôi của họ vẫn còn kém xa.

Có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến điều này, nhưng quan trọng nhất là do nền kinh tế của họ còn yếu, khiến việc phát triển ngành chăn nuôi sản xuất hàng hóa trong nước gặp nhiều khó khăn.

Ngoài ra, cách thức chăn nuôi và các giống vật nuôi ở hai khu vực và quốc gia này cũng đóng vai trò quan trọng. Mặc dù họ cũng nuôi bò, nhưng chủ yếu họ vẫn nuôi cừu. Trên thế giới, ngoài cừu Úc, hai khu vực và quốc gia này mới là nơi nuôi cừu nhiều nhất.

So với thịt bò, thịt cừu thực sự không được người dân ưa chuộng lắm. Những quốc gia tiêu thụ thịt nhiều nhất trên thế giới, như các nước phương Tây, hầu như không ăn thịt cừu; người dân ở những nơi này cũng khó chấp nhận mùi hôi đặc trưng của thịt cừu.

Ở phương Tây, việc nuôi cừu, bao gồm cả cừu Úc, chủ yếu nhằm mục đích thu hoạch lông để sản xuất vải; thịt cừu chỉ là sản phẩm phụ thôi.

Những quốc gia chủ yếu xuất khẩu thịt bò mà chúng ta đã đề cập ở trên, ngoài việc sở hữu điều kiện chăn thả tuyệt vời, còn bởi vì nền nông nghiệp của họ rất phát triển. Dù là lúa gạo hay các loại cây trồng khác, nông nghiệp ở những quốc gia này đều rất phát triển; họ cũng là một trong những nước sản xuất và xuất khẩu lương thực chính của thế giới.

Vì vậy, họ có một lượng lớn lương thực dồi dào; ngoài việc xuất khẩu, một phần lớn lương thực đó cũng được sử dụng cho việc chăn nuôi gia súc, gia cầm trong nước.