Luo Nan không giấu giếm gì cả, tự giễu mình nói:

“Tương lai của Lur Maran sẽ phát triển xoay quanh rượu hồng phấn, chính phủ hy vọng kết nối rượu hồng phấn với ngành du lịch để tạo ra một ‘quê hương của rượu hồng phấn’. Mọi người đều biết tôi yêu thích rượu hồng phấn như cuộc sống của mình, có lẽ trách nhiệm quan trọng này sẽ được giao cho tôi, họ cũng yên tâm nhất với tôi chứ.”

Jerome đặt hợp đồng xuống và hỏi một cách nghiêm túc:

“Kết nối với ngành du lịch ư? Các bạn dự định quảng bá như thế nào? Sẽ trình bày Stesga như thế nào? Có cần thay đổi hương vị ban đầu không?”

Luo Nan không hiểu tại sao Jerome, người thường rất thoải mái, lại bỗng nhiên trở nên nghiêm túc như vậy, nhưng anh vẫn kiên nhẫn trả lời tất cả các câu hỏi của anh ấy. Anh cũng chia sẻ thêm một số chi tiết có thể nói ra, như bảo tàng rượu hồng phấn sắp mở cửa và lâu đài sản xuất rượu sẽ được xây dựng trong tương lai.

Đồng thời, Luo Nan cũng nói về kế hoạch sử dụng bảo tàng để thúc đẩy du lịch đặc trưng liên quan đến rượu hồng phấn.

Luo Nan cảm thấy mình nói khá nhanh, nhưng không biết từ lúc nào bốn chai rượu trên bàn đã cạn sạch, và bánh chanh mà vợ của Jerome mang đến cũng gần như được ăn hết.

Nhận ra mình đã nói quá lâu, Luo Nan nhanh chóng kết thúc:

“Nói chung, chúng tôi sẽ không thay đổi công thức và đặc điểm phát triển của Stesga như trước đây, trong khi vẫn đảm bảo mức độ hiện tại, chúng tôi sẽ cố gắng phát triển nó cao hơn và toàn diện hơn.”

Jerome đứng dậy và hét ra ngoài:

“Em yêu, làm thêm vài chai rượu cho chúng tôi, và làm một đĩa salad nữa, cảm ơn!”

Nói xong, anh ngồi xuống và hỏi Luo Nan:

“Hãy nói chi tiết hơn về tuyến du lịch đó nhé, các bạn dự định làm thế nào để khách hàng mua rượu thông qua trẻ em?”

Jerome không chỉ hỏi liên tục, trong quá trình Luo Nan kể chuyện, anh cũng đã cung cấp nhiều sự giúp đỡ hữu ích, ví dụ như hầu hết những người yêu thích rượu hồng phấn là phụ nữ, vì vậy cả bảo tàng lẫn các tuyến du lịch được thiết kế đều cần xem xét điểm này.

Jerome cũng cho Luo Nan biết rằng lượng rượu hồng phấn bán được ở các thành phố ven biển như Nice và Marseille cao gấp 4-5 lần so với khu vực nội địa, và vào mùa cao điểm du lịch mùa hè, có thể mở rộng quảng bá ra các khu vực ven biển, điều này sẽ giúp Luo Nan mở rộng thị trường “khu vực thế giới mới” mà anh ấy đang nghĩ đến.

Jerome cũng nhấn mạnh:

“Em nhất định phải giúp Inès bảo tồn và phát triển ‘Hiệp hội Những người yêu thích rượu hồng phấn tỉnh Vaucluse’, thành thật mà nói, đây chính là điểm mạnh giúp Stesga tồn tại đến ngày hôm nay. Em nên biết rằng các thành viên trong hiệp hội đó rất quan trọng đối với sự phát triển của rượu hồng phấn ở Provence.”

Để Luo Nan chú ý hơn, Jerome tiếp tục nói:

“Không chỉ là Astride, Inès và Jacques, mà còn có Juliette từ Bộ Nông nghiệp và Colletan từ Liên minh Công thương, tất cả họ đều rất quan trọng!”

Luo Nan đã nhận thức được tầm quan trọng của Juliette, còn với Colletan thì anh chưa có nhiều tiếp xúc.

Luo Nan quyết định nghe theo lời khuyên của Jerome và sẽ tìm cách làm việc nhiều hơn với vị quan chức này trong tương lai để làm quen dần.

“Được, em nhớ hết rồi.” Luo Nan nói với lòng biết ơn, “Nếu sau này trong quá trình kinh doanh gặp phải vấn đề gì, em có thể tìm anh để hỏi không?”

“Tất nhiên!” Jerome đặt ly rượu xuống, “Em có thể gọi cho anh bất cứ lúc nào, em cũng có thể tìm đến Theodore, anh chàng đó đã giúp đỡ Stesga rất nhiều. Mỗi mùa sản xuất rượu mới đều phải qua sự kiểm duyệt của anh ấy trước khi được tung ra thị trường. Đáng tiếc là Theodore chỉ muốn làm nhà thẩm định rượu, nếu không dù em cố gắng bao nhiêu, anh cũng sẽ mời anh ấy làm cố vấn cho Stesga.”

“Theodore...” Luo Nan lắc đầu.

Đó cũng là một thành viên của hiệp hội mà anh không quen biết, Luo Nan thậm chí không biết anh ta ở đâu và thông tin liên lạc là gì. Chỉ có thể tìm hiểu thêm vào lần gặp gỡ tiếp theo.

Tuy nhiên, Theodore không phải lúc nào cũng tham gia các buổi gặp mặt.

“Em đã nói chuyện này với Inès và những người khác chưa?” Jerome hỏi Luo Nan.

Luo Nan cười và lắc đầu:

“Không, em mới biết chuyện này ba ngày trước, chưa kịp thông báo cho ai cả.”

Jerome vỗ tay:

“Anh sẽ tổ chức một buổi gặp mặt giúp em, mọi người đều biết anh muốn bán lâu đài rượu, họ chắc chắn sẽ tham gia. Chúng ta phải thông báo tin này cho tất cả mọi người, nếu có ai đổi chủ và không còn uống Stesga nữa thì sao?”

Luo Nan an ủi Jerome:

“Không cần vội vàng thông báo ngay, để em tìm hiểu rõ thông tin về lâu đài rượu trước, sau khi mọi thứ ở Lur Maran sẵn sàng, em sẽ thông báo cho mọi người. À, lần này em còn có việc muốn nhờ anh nữa, em muốn xem các thiết bị của anh.”

Blanco đã cung cấp cho Luo Nan 1,3 triệu franc Pháp để hỗ trợ. Giá quyền kinh doanh là 800.000 franc, nhưng Luo Nan tin rằng Jerome chắc chắn sẽ cho anh một mức giảm giá.

Trước đó, Jerome đã đề nghị giá 500.000 franc cho Gabriel, vì vậy Luo Nan vẫn có đủ tài chính để mua thêm thiết bị cần thiết.

Luo Nan đã đến lâu đài rượu của Jerome nhiều lần, anh biết rõ tình trạng của các thiết bị đó. Và vì Jerome rất chăm sóc kỹ lưỡng cho vườn nho, nên anh càng tin tưởng hơn vào việc sử dụng những thiết bị này.

Họ cùng nhau đến phòng thiết bị sản xuất rượu. Jerome giải thích chi tiết cho Luo Nan về quy trình sản xuất rượu:

“Em chắc chắn cần bàn phân loại nho, hai chiếc dài hai mét này anh tặng em không lấy tiền.”

“Không không, giảm 30% đã rất rẻ rồi, tính cả vào đó luôn.” Luo Nan đánh giá kích thước của bàn phân loại, có thể chứa ít nhất 6 người làm việc cùng lúc, rất phù hợp.

Jerome cười nói:

“So với các thiết bị khác, hai chiếc này có thể bỏ qua được. Em cũng cần máy bóc hạt và ép nho phải không? Đây là những thiết bị cốt lõi.”

Máy bóc hạt và ép nho mà Jerome nói đến thực chất gồm hai thiết bị: một máy bóc hạt và một máy ép, nhưng thông thường chúng được sử dụng cùng nhau, và khi mua cũng thường chọn cùng một thương hiệu.

Tuy nhiên, trong hai bộ thiết bị trước mặt Luo Nan, có một bộ không phù hợp với nhu cầu của anh:

“Em chỉ cần bộ thủ công này thôi, bộ bán tự động kia thì không cần.”

“À? Em không cần bộ bán tự động ấy à?” Jerome ngạc nhiên, “Anh còn muốn khuyên em nên mua bộ bán tự động kia mà.”

Luo Nan giải thích đơn giản:

“Sự phát triển của rượu hồng phấn ở Lur Maran có sự hỗ trợ của Sở Du lịch tỉnh Vaucluse, họ muốn bảo vệ quy trình sản xuất thủ công truyền thống của rượu hồng phấn, vì vậy tương lai chỉ có thể sản xuất thủ công hoàn toàn.”

Jerome càng ngạc nhiên hơn:

“Sở Du lịch quản lý rượu hồng phấn ư?”

Bỗng nhiên, anh cười và đi đến thiết bị tiếp theo:

“Có sự hỗ trợ của Sở Du lịch thì anh càng yên tâm hơn. Ở Provence, không có sự hỗ trợ của chính phủ thì việc gì cũng khó khăn.”

Trong quá trình xử lý nho, Jerome tặng Luo Nan hai bàn phân loại nho, và Luo Nan mua một máy bóc hạt và ép nho thủ công, tổng cộng chi 55.000 franc.

Jerome nói với Luo Nan rằng một máy bóc hạt thủ công là không đủ, tương lai anh sẽ cần mua thêm ít nhất một bộ nữa, tốt nhất là hai bộ.

“Một bộ máy bóc hạt và ép nho mới trên thị trường giá bao nhiêu?” Luo Nan hỏi.

Jerome rất am hiểu về các thiết bị này:

“Một bộ mới ít nhất là 90.000 franc, loại tốt hơn thì trên 150.000 franc, tất nhiên, đó là giá của thiết bị thủ công. Nếu là loại tự động thì còn phải nhân thêm 3 lần nữa.”

Luo Nan lắc đầu không mấy hài lòng:

“Ngân sách vẫn rất eo hẹp, những thiết bị này quá đắt.”

Jerome dẫn Luo Nan đến phòng thiết bị tiếp theo:

“Anh sẽ hỏi xem có lâu đài rượu nào gần đây bán thiết bị cũ không, bây giờ tự động hóa đã phổ biến, nhiều lâu đài rượu đã không sử dụng đến các thiết bị thủ công nữa.”

“Cảm ơn anh rất nhiều.” Luo Nan nói với vẻ ngạc nhiên.

Jerome nhường đường cho Luo Nan vào phòng tiếp theo:

“Làm sao có thể nói ‘cảm ơn’ về những việc liên quan đến Stesga được?”

Luo Nan vỗ vai anh và vào phòng lên men và ủ rượu.

“Ở đây không có thùng gỗ sồi à?” Lần trước đến Stesga, Luo Nan đã muốn hỏi điều này. Anh chỉ thấy các thùng chứa bằng thép không gỉ, không thấy thùng gỗ sồi nào.

Jerome nói:

“Chỉ những loại rượu cần ủ mới cần thùng gỗ sồi, còn rượu hồng phấn thì thích hợp uống ngay, không cần đến chúng.”

Luo Nan ngạc nhiên hỏi:

“Không ai sưu tập rượu hồng phấn sao?”

Nếu ngay cả loại rượu vang hồng Phinsaut-Grignan cũng không ai sưu tầm, thì ở Provence cũng sẽ không còn loại rượu vang hồng nào khác để sưu tầm nữa.

Từ góc độ của mình, Jerome giải thích cho Ronan:

“Nếu xét từ góc độ người tiêu dùng, những người thích uống rượu vang hồng có thể được chia thành vài nhóm như sau: Nhóm đầu tiên là phụ nữ thành thị, vẻ đẹp của rượu vang hồng tạo nên bầu không khí lý tưởng cho bữa trà chiều hoặc bữa ăn của họ; nhóm thứ hai là giới trẻ, như bạn và những nghệ sĩ, rượu vang hồng có vị thanh mát và dễ uống, rất phù hợp để sử dụng trong các buổi gặp gỡ xã hội; nhóm thứ ba là những người sống lành mạnh –”

“Người sống lành mạnh?” Ronan không kìm được mà ngắt lời Jerome, anh hiểu về hai nhóm đầu tiên, nhưng nhóm người sống lành mạnh này thì anh hơi khó hiểu.

Jerome cười nói:

“Một số người lớn tuổi hoặc những người quan tâm đến sức khỏe cũng chọn uống rượu vang hồng, vì hàm lượng tanin trong rượu vang hồng chỉ bằng 1/20 so với rượu vang đỏ, lượng tanin thấp hơn này có thể giảm nguy cơ đau đầu.”

“Thật không ngờ lại như vậy sao?” Ronan thực sự rất bất ngờ.

Jerome nhướng mày:

“Chắc chắn rồi, đó là kinh nghiệm tôi tích lũy được sau hàng chục năm bán rượu vang hồng.”

Sự chia sẻ của Jerome đã mang lại cho Ronan những ý tưởng mới.

Nếu có những người sống lành mạnh như vậy, liệu có thể dùng điều này làm điểm bán hàng để quảng bá không?

Những người chú trọng đến sức khỏe chắc chắn là những người có mức sống khá tốt.

Ronan chưa bao giờ nghe nói về chế độ ăn uống lành mạnh từ miệng những người nông dân ở Lourmarin.

Đồng thời, điều này cũng khiến Ronan càng quyết tâm hơn trong mục tiêu lai tạo giống nho mới.

Hôm qua tôi đã nói với Quincy rằng mục tiêu lai tạo giống nho mới là để giải quyết vấn đề về độ axit và hàm lượng tanin cao của giống nho cao cấp Merlot Blanc, lúc đó tôi nói như vậy là để nhận được sự hỗ trợ từ cơ quan du lịch.

Nhưng bây giờ nhìn lại, có vẻ như anh ấy đã nói đúng thật.

Hàm lượng tanin thấp có lẽ chính là chìa khóa để phá vỡ tình trạng này đối với rượu vang hồng cao cấp!

“Nhóm cuối cùng là những người mới bắt đầu uống rượu vang.” Jerome tiếp tục chia sẻ kinh nghiệm quý báu của mình với Ronan, “Rượu vang hồng có vị dễ chịu, không đắng, rất thân thiện với những người mới tiếp xúc với rượu vang.”

Jerome đột nhiên dừng lại, quay đầu hỏi Ronan:

“Bạn nghĩ gì về điều đó không?”

“Gì cơ?” Ronan lắc đầu, không hiểu gì cả.

Jerome nở một nụ cười tươi sáng:

“Không phải ai cũng giống người dân Provence, từ nhỏ đã tiếp xúc với rượu vang, đối với rượu vang đỏ và trắng, rượu vang hồng với vị mềm mại là lựa chọn tốt hơn. Vì vậy, bạn và chính phủ của bạn đã đưa ra quyết định rất rõ ràng – rượu vang hồng nên được kết hợp chặt chẽ với ngành du lịch.”

Bây giờ bạn đã hiểu tại sao tôi bỗng nhiên trở nên nghiêm túc chưa?

Bởi vì các bạn đã tìm ra cách phát triển đúng đắn nhất cho rượu vang hồng!