Nói làm làm ngay, tối hôm đó mẹ đã bắt đầu chuẩn bị bột để làm bánh, sắp xếp các nguyên liệu như giấy đậu phụ và rau xanh cần thiết cho việc làm bánh “Nguyệt Quang Mô”. Tất nhiên, những thứ này vẫn chưa đủ.

Vì vậy, vào lúc 5 giờ sáng, bố đã dậy đi chợ mua rau củ, còn Hoàng Ngọc Đình cũng dậy sớm để giúp mẹ rửa rau.

Khoảng 6 giờ sáng, bố trở về nhà, rau xanh còn lại trong nhà đã được rửa sạch, và bố cũng mua thêm nhiều rau nữa.

Bánh “Nguyệt Quang Mô” của mẹ đã được đặt vào nồi hấp, hai bếp gas được dùng để hấp hai nồi lớn bánh. Lửa than nhỏ trên xe cũng được mang xuống để chiên trứng và xúc xích thịt.

Trong khi đó, bố thì chuẩn bị các loại gia vị một cách gọn gàng trong một cái thùng xốp nhỏ.

Khoảng 7 giờ rưỡi, mọi công việc chuẩn bị đã hoàn tất. Cô ấy đã cho hai em gái mặc quần áo sạch sẽ và rửa mặt xong. Vì trường học có cung cấp bữa ăn, nên chỉ cần đưa các con đến trường là được.

Sợ bố mẹ đi làm muộn, cô ấy liền dắt hai em gái đi bộ đến trường.

Khi cô ấy trở về nhà, khoảng 8 giờ tối, bố mẹ đã đi làm rồi và để lại một tờ giấy nhắn, yêu cầu cô ấy làm việc sao cho phù hợp với khả năng của mình.

Cô ấy đếm số thứ mà bố mẹ để lại: khoảng ba mươi chiếc bánh “Nguyệt Quang Mô”, ba mươi quả trứng, một số lượng giấy đậu phụ và rau xanh, mười cây xúc xích thịt, bố còn chuẩn bị cho cô ấy một hộp gia vị và một gói nhỏ túi plastic. Sau đó, cô ấy cho tất cả những thứ này vào một cái giỏ nhỏ, và những thứ không vừa thì được cất vào không gian.

Vào thời đại đó, một quả trứng có giá từ hai đến ba mươi xu. Vào đầu những năm 70, giá mua trứng ở nông thôn đã tăng lên đến mười xu mỗi quả. Vì vậy, việc một quả trứng có giá hai đến ba mươi xu vào thời đại này cũng là điều bình thường, bởi vì đã có sự chênh lệch mười năm về thời gian.

Họ cũng không đòi hỏi giá cao cho việc chiên trứng – mỗi quả chỉ có giá năm mươi xu – và xúc xích thịt cũng được bán với giá tương tự. Những loại xúc xích này thường chứa nhiều tịnh bột; những loại có nhiều thịt hơn thì thuộc loại xúc xích muối, và việc sử dụng chúng để làm bánh cũng không ngon lắm.

Một chiếc bánh “Nguyệt Quang Mô”, kèm theo trứng, giấy đậu phụ, rau xanh, sẽ được bán với giá một đồng. Nếu thêm xúc xích thịt, giá sẽ là một đồng rưỡi.

Hôm nay vì thời gian gấp rút nên cô ấy không kịp chuẩn bị sữa đậu nành; nếu ngày mai có thể thêm sữa đậu

Ba mươi cái, cô ấy chỉ mất chưa đầy hai giờ là bán hết sạch.

Bánh bao tròn nhà họ rất to và giá vừa túi tiền; ăn một cái vào bụng thì đến chiều vẫn không thấy đói chút nào.

Sau khi bán hết, cô ấy cầm số tiền 35 đồng (mười cây xúc xích heo giá 5 đồng mỗi cây) cùng chiếc giỏ của mình đi chợ, chọn mua thịt ba chỉ ngon. Giá thịt ba chỉ là 3,5 đồng mỗi cân; cô ấy mua được mười cân, tổng cộng là 35 đồng đúng yêu cầu.

Đem thịt về nhà, sau khi làm sạch, cô ấy đặt các viên than lên bếp nhỏ, cho thịt vào nồi cùng các loại gia vị để luộc thịt từ từ ở lửa nhỏ.

Trong quá trình luộc, cô ấy lại lấy thêm 30 đồng đi chợ mua hai mươi tấm da đậu phụ; giá mỗi tấm là 0,5 đồng, loại này dày và nặng hơn so với loại đậu phụ sau này, rất tiết kiệm chi phí. Sau đó, cô ấy còn mua thêm mười đồng bánh nướng; giá là 1 đồng bốn cái, vậy là với 10 đồng, cô ấy mua được 40 cái.

Số tiền còn lại, cô ấy dùng để mua hành tây, rau xanh, ớt chuông và các loại rau củ khác.

Khi mang những nguyên liệu này về nhà, cô ấy ngâm những sợi tảo biển đã được hấp chín và phơi khô trước đó, sau đó cắt da đậu phụ và tảo biển thành sợi nhỏ, cho chúng vào nồi luộc thịt để chúng thấm đều hương vị.

Những chiếc bánh nướng mua về lúc còn nóng hổi, cô ấy đặt chúng ngay vào không gian, như vậy có thể giữ được độ tươi mới của thức ăn tối đa.

Buổi trưa, cô ấy không mang cơm đến cho bố mẹ; sáng nay mẹ cô đã nói rằng buổi trưa họ sẽ ăn bánh bao tròn, nên không cần cô phải mang cơm đến.

Cô cũng không biết doanh thu kinh doanh của họ ra sao, nhưng thông thường các cửa hàng ở đây chỉ đóng cửa vào lúc 9 giờ tối; những thứ cô chuẩn bị sẵn thì khoảng 6 giờ chiều là có thể bắt đầu bán được rồi.

Vì nồi cao và cô không đủ cao, nên họ đã gắn một ống nhựa vào ống nước trong nhà để kéo dài độ cao, và dưới đó còn có một chiếc ghế để cô đặt chân lên; mặc dù không phải là người mạnh mẽ, nhưng cô vẫn có thể đặt nồi lên trước, sau đó mới đổ nước và thêm nguyên liệu vào, như vậy cũng không tốn nhiều sức lực lắm.

Đối với món thịt luộc, chỉ cần gia vị được chuẩn bị đầy đủ thì hương vị chắc chắn sẽ rất ngon; mùi thịt và trứng chiên từ nhà họ lan tỏa suốt cả ngày, nhiều người hàng xóm đều đến xem cô đang làm gì, và sau khi nhìn thấy cách cô làm việc, tất cả đều khen ngợi cô.

Vì nhà họ cũng đã tích trữ sẵn hàng hóa, để thuận tiện hơn trong việc vận chuyển, bố mẹ cô

Trong khi lẩm bẩm than phiền như vậy, cô vẫn ngoan ngoãn đi tìm bánh quy cho các con gái mình. Vì trong nhà có ba đứa trẻ nhỏ, nên mẹ thường chuẩn bị sẵn bánh quy để phòng trường hợp chúng đói vào buổi tối.

Hàng ngày, cô và em gái mình thường xuyên trò chuyện với nhau, vì vậy việc đầu tiên cô làm sau khi đưa các con về nhà là hỏi chúng học ở trường thế nào, có bạn bè nào bắt nạt chúng không, có giáo viên nào trừng phạt chúng không, chúng ăn gì, liệu thức ăn có ngon không… Những câu hỏi mà bố mẹ thường đặt ra. Tuy nhiên, câu trả lời của các con thường không rõ ràng lắm; giống như hầu hết các đứa trẻ khác, chúng thường lảng tránh không trả lời thẳng vào câu hỏi.

Vào lúc 6 giờ rưỡi chiều, bố mẹ cô trở về nhà. Sáng hôm đó, họ đã mang theo 110 cái bánh mì tròn, 110 quả trứng và 30 xiên xúc xích để bán, vì vậy họ dự kiến sẽ kiếm được 125 đồng. Nhưng thực tế, họ chỉ thu về được 120 đồng, vì số tiền 5 đồng còn lại đã được họ tiêu hết vào bữa trưa.

Cộng thêm 35 đồng của cô, tổng số tiền hôm nay là 155 đồng. Tuy nhiên, nếu không tính xúc xích, chi phí cho mỗi cái bánh mì chỉ khoảng năm sáu mươi xu; vì vậy, việc kiếm được nửa số tiền đó đã là rất tốt rồi. Còn với xúc xích, họ chỉ kiếm được mười xu một xiên, nên tổng số tiền thực tế họ có thể kiếm được khoảng sáu bảy mươi đồng.

Sau khi tính toán như vậy, bố mẹ cô cười và nói: “Kết quả của việc thử nghiệm này khá tốt. Sau này, nếu chúng ta đóng một khoản phí quản lý hàng tháng cho bộ phận quản lý chợ, thì chúng ta sẽ không cần lo lắng về việc ai đó đến quản lý gian hàng của chúng ta nữa. Khoản phí quản lý này cũng không cao lắm; một tháng khoảng năm sáu mươi đồng cũng đã là một số tiền không nhỏ rồi.”

“Bố mẹ ơi, hôm nay con đã làm thêm một số món khác ở nhà; các bố mẹ hãy xem thử nhé. Nếu được, ngày mai khi đi bán, chúng ta cũng có thể mang theo những món này để đổi khẩu vị cho khách hàng.”

Cô dẫn bố mẹ vào bếp và lấy ra những chiếc bánh nướng: một chiếc có thêm da đậu phụ và sợi rong biển, một chiếc có thêm ớt chuông xanh và thịt, sau đó đưa cho họ thử.

Hai người bố mẹ nếm thử và liên tục gật đầu khen ngon: “Ngon quá! Chỉ là, như vậy thì chúng ta không có lò để hâm nóng thức ăn, và chúng sẽ nhanh chóng lạnh đi. Hôm nay vì mới bắt đầu bán lần đầu, nhiều người mua vì quen biết với chúng ta. Nếu bán hàng hàng ngày, chắc chắn chúng ta sẽ cần phải có xe đẩy để vận chuyển hàng hóa. Con n

“Hãy để bố chờ ở nhà đi, dù sao cũng gần nhà mà, những chiếc bánh nướng này khi còn nóng thì mới ngon đâu. Bố ở nhà sẽ làm cho chúng giòn rụm lên; chúng ta bán hết xong rồi mới về lấy, khi còn nóng thì càng dễ bán phải không?”

Mẹ không có ý kiến gì, cả nhà chỉ luộc một ít cháo loãng, mỗi người ăn một cái bánh do Lý Tưởng làm, coi như đã xong bữa tối.

Sau đó, bố ở nhà dọn dẹp, còn mẹ và cô ấy thì cùng nhau mang theo một cái giỏ, đi đến trung tâm mua sắm Đại Thông Sản Xuất Giày ở bên kia đường. Nơi đây toàn là hàng giày, từ tầng một đến tầng năm đều là giày. Hôm trước cô ấy đã đến đó một lần rồi, nên cũng quen thuộc với cấu trúc của nơi này.

Cũng giống như ban ngày, chỉ khác là lần này cô ấy đi đầu, hỏi từng cửa hàng một; nếu ai muốn mua, hai mẹ con sẽ tiến lại gần, lấy thức ăn ngay tại chỗ. Thịt đã được băm sẵn trước, chỉ cần dùng cái xẻng gỗ để nhét vào bánh là được.

Chi phí sản xuất loại này cao hơn so với buổi sáng, vì có thịt; một chiếc bánh thịt giá hai đồng, còn bánh kèm rau thì một đồng một cái, giá cả rất hợp lý.

Lần này họ mang theo hai mươi cái, vì chỉ mua bốn mươi cái bánh nướng; nửa số còn lại thì được giữ ấm ở nhà.

Tại trung tâm mua sắm giày ở tầng năm, họ đi đi lại lại khoảng hơn một tiếng đồng hồ mới bán hết số bánh và rau mà họ mang theo.

So với loại bánh thịt, loại bánh kèm rau rẻ hơn nhiều, nên người mua loại này cũng đông hơn.

Hai mươi cái bánh nướng, họ bán được mười bốn cái bánh kèm rau, còn bánh thịt chỉ bán được sáu cái.

Sau đó, họ về nhà, lấy nửa số bánh nướng còn lại, thêm vào đó một ít da đậu phụ và sợi rong biển, cũng cho thêm một chút thịt xay với ớt chuông xanh. Lần này họ không đến trung tâm mua sắm giày nữa, mà đi đến Quảng trường Tam Mao, nơi có rất nhiều tiểu thương. Vì không có xe đẩy, hai mẹ con chỉ đi từng cửa hàng một để hỏi mua hàng. Khi tất cả đều được bán hết, đã là khoảng tám, chín giờ tối.

May mắn thay, tất cả đều được bán hết.

Trừ đi năm cái bánh nướng mà gia đình họ năm người đã ăn (bố ăn hai cái, mẹ ăn một cái, cô ấy ăn một cái, hai em gái ăn một cái), tổng cộng là ba mươi lăm cái bánh nướng; thịt bán được chín cái, trị giá 18 đồng; rau bán được 26 cái, tức là 26 đồng. Tổng cộng là 44 đồng. Phần thịt và rau còn lại trong nồi có lẽ vẫn có thể bán được trong suốt ngày mai; để qua đêm cũng không sao đâu.

Việc mua thịt tốn 35 đồng, r

Người dân thời đại này rất giản dị; sau khi sữa được đun sôi, trên bề mặt sẽ hình thành một lớp vỏ, điều này hoàn toàn không thể xuất hiện trong những loại sữa tươi ngày nay.

Vào buổi sáng, người ta thường hô “Mua sữa đi!” Khi đến nhà họ, đúng 7 giờ sáng, các em gái có thể uống một chút trước khi đi học; dù sao thì sữa cũng không thể no bụng được.

Đời sống của mọi người thời đại này đã dần được cải thiện, vì vậy ngoài việc ra quán ăn, trên các con phố nhỏ cũng có bán đủ loại đồ ăn vặt.

Chẳng hạn, vào buổi tối hàng ngày, bạn luôn có thể nghe thấy tiếng hô “Đậu phụ não đây, một đồng là một bát lớn đấy!”. Đậu phụ não có cả vị ngọt và mặn; người miền Bắc thường thích vị mặn hơn. Vị mặn được điều chỉnh bằng cách cho thêm một ít cần tây, đậu nành, hành lá và ớt, làm cho hương vị trở nên rất ngon miệng. Với giá một đồng, bạn sẽ được một bát đầy đủ; ba chị em họ uống thì vừa đủ.

Ngoài đậu phụ não, còn có món cá hấp kiểu K, mì ớt chua, trà bơ… Trong đó, trà bơ là món đặc biệt nhất. Người ta dùng những chiếc ấm lớn để đựng trà bơ; những ấm này rất to, đến nỗi một người không thể ôm nổi. Nếu ai muốn mua, chỉ cần nhấn nhẹ vào miệng ấm, trà sẽ tự động chảy vào bát.

Thời đại này, hầu hết mọi người đều dùng những chiếc bát của riêng mình để mua đồ ăn vặt; vì người bán đứng ngay ngay trước cửa nhà, rất tiện lợi.

Thành phố K có rất nhiều món ăn vặt; thật đáng tiếc là bây giờ cô ấy không còn nhiều thời gian rảnh rỗi nữa, nếu không thì chắc chắn cô ấy sẽ thử hết tất cả chúng.

Thông thường, vào lúc 6 hoặc 7 giờ sáng và 6 hoặc 7 giờ tối, tiếng chuông sẽ vang lên trước cửa nhà, báo hiệu mọi người ra ngoài đổ rác.

Mỗi gia đình đều mang theo một hoặc hai thùng sắt để đổ rác; xe rác được đẩy bằng tay, một người đẩy phía sau, một người kéo phía trước; mọi người tự nguyện đổ rác vào xe. Sau khi đổ xong, người ở phía sau sẽ dùng chổi quét sạch những mảnh rác rơi xuống đất; mọi người đều rất có văn hóa. Tất nhiên, tất cả những việc này đều phải trả phí, với mức phí là 5 đồng mỗi tháng.

Thời đại này, rất ít gia đình có nhà vệ sinh riêng; trừ những tòa nhà mới được xây dựng, còn những khu nhà ống hay ngõ hẻm thì đều có nhà vệ sinh công cộng.

Hàng ngày vào buổi sáng, nếu muốn đi vệ sinh, bạn phải xếp hàng; còn vệ sinh nhỏ thì mỗi gia đình đều có bồn cầu, sau đó đổ chúng xuống cống thoát nước. Vì vậy, vào thời đại này, trong các thành phố có rất n