Chít~

Thịt bò phi lê nhanh chóng thay đổi màu sắc trong chảo chiên; dầu mỡ bắt đầu tạo thành những bong bóng nhỏ và tỏa ra hương vị đặc trưng.

Lần này, Lục Viễn đã rút kinh nghiệm và chuẩn bị sẵn loại sốt nấm màu nâu đậm ngon miệng, phết đều lên bề mặt thịt bò đã được chiên chín, sau đó bọc lại bằng lớp vỏ giòn và cho vào tủ lạnh.

Mười lăm phút sau, thịt bò được lấy ra khỏi tủ lạnh, người ta dùng dao khắc những hoa văn đẹp lên bề mặt vỏ giòn rồi cho vào lò nướng.

Toàn bộ quá trình này mất khoảng một tiếng đồng hồ.

Nếu không có các đầu bếp và đầu bánh của nhà hàng Rạn Đá và Nhà hàng Cá Hổ Phách cung cấp những món tráng miệng ngon lành, có lẽ mọi người dưới lầu đã la ó từ lâu rồi.

“Tốt, đầu bếp Lục của nhà hàng Cá Hổ Phách đã hoàn thành việc chế biến món thịt bò Wellington. Xin mời ba vị khách mời thử món này và đưa ra ý kiến.”

Liu Quán Thành, Dương Triệt Tân và Mạnh Hoa Linh mỗi người cầm lên một đĩa thịt bò, dùng nĩa gắp một miếng nhỏ và nhai kỹ.

Liu Quán Thành nói một cách ngắn gọn: “Rất ngon.”

Mạnh Hoa Linh ăn liền hai miếng: “Ngon lắm, đây là món thịt bò ngon nhất mà tôi từng thử.”

Phát biểu của cô khiến những người giàu có dưới lầu không khỏi mỉm cười, nghĩ rằng cô gái này thật ngây thơ và không sợ bị lộ ra là chưa đi nhiều nơi.

Với tư cách là một blogger ẩm thực, Dương Triệt Tân thực sự rất giỏi; chỉ cần thử một miếng nhỏ, anh ta đã khen ngợi không ngớt: “Vỏ giòn tan, sốt nấm đủ đặc, hương vị rất chuẩn xác; phần thịt bò bên trong thì mềm mại và mượt mà, đúng tiêu chuẩn chín 70%, rất ngon.”

Lục Viễn mỉm cười cảm ơn, trong khi Feng Vũ Phương trông rất vui mừng; khuôn mặt lạnh lùng của Giang Lai cũng trở nên dễ mến hơn một chút.

Trong khi đó, món thịt bò Wellington của Steven được mang lên bàn muộn hơn món của Lục Viễn đến mười lăm phút.

Xét về thời gian chế biến, anh ta đã thua cuộc; tuy nhiên, khi Mạnh Hoa Linh thử một miếng và nói thật lòng: “Wow, này còn ngon hơn nữa,” điều đó đã thu hút sự chú ý của khán giả dưới lầu; họ đều ngoảnh cổ lên để so sánh sự khác biệt giữa hai món thịt bò Wellington này.

Dương Triệt Tân lại tiếp tục khoe khoang: “Mọi người hãy xem này, món thịt bò Wellington của ông Steven được phết thêm một lớp trứng gà bên ngoài vỏ giòn; việc này khiến thời gian nướng phải kéo dài hơn so với món của ông Lục. Tuy nhiên, điều này chỉ giúp món ăn trở n

“Steven nhận lấy micrô từ người dẫn chương trình nữ: ‘Ông Yang nói đúng, thịt xông khói Parma có thể hiệu quả ngăn chặn nước sốt bò thấm qua lớp vỏ giòn, làm tăng đáng kể tỷ lệ thành công của món ăn này, đồng thời cũng kết hợp hoàn hảo với sốt nấm và phi lê bò, khiến hương vị trở nên đa tầng hơn.’”

Khán giả dưới sân khấu không chỉ là những người đến để xem náo nhiệt mà còn có rất nhiều đầu bếp phục vụ món Tây đến đây để học hỏi. Sau khi nghe Steven giải thích, họ đều như được giác ngộ, nhận ra rằng chỉ cần đặt một lớp thịt xông khói Parma giữa lớp vỏ giòn và phi lê bò là có thể giải quyết được những khó khăn trong việc chuẩn bị món này.

Vỗ tay~!

Những người này vỗ tay rất hào hứng; có vài người vỗ tay đến mức tay đỏ bừng, bởi vì điều này thực sự giống như đang được truyền đạt kiến thức trực tiếp tại chỗ vậy.

Trong ngành ẩm thực phương Tây, việc có thể chế biến thành công món bít tết Wellington là một dấu mốc quan trọng để đánh giá tài năng nấu ăn của một đầu bếp. Chỉ cần nắm được bí quyết này, họ cũng có thể tự tin tuyên bố rằng mình là một đầu bếp phục vụ món Tây giỏi làm bít tết Wellington. Làm sao họ có thể không cảm thấy hào hứng? Làm sao họ có thể không khen ngợi lòng hào phóng của Steven?

“Này, trình độ tiếng Trung của anh chàng này đã tiến bộ rất nhiều rồi đấy.” Phong Vũ Phương vừa nói xong thì mới nhận ra rằng khuôn mặt của Giang Lai trở nên rất khó chịu, liền cười ngượng ngùng, muốn nói vài lời an ủi nhưng lại sợ bị phản bác, sau một lúc do dự cuối cùng quyết định im lặng.

Còn Lục Viễn thì vẫn còn ngạc nhiên trong thời gian dài; ông không ngờ rằng chỉ trong vài ngày ngắn ngủi, Steven đã tìm ra cách giải quyết những khó khăn trong việc chế biến món bít tết Wellington.

“Được, khá thú vị đấy.”

Tại phía sau, Thái Minh Côn nhỏ giọng hỏi: “Bếp trưởng ơi, vậy vòng đầu tiên này, chúng ta thắng hay họ thắng?”

“Tổng cộng có ba vòng đấu, bạn biết đấy… Chỉ sau khi ba vòng đấu kết thúc, ban giám khảo mới đưa ra điểm số để xác định ai thắng.”

“À, hiểu rồi.”

Lúc này, người dẫn chương trình nữ nhìn đồng hồ rồi nói: “Không dài dòng nữa, vòng tiếp theo sẽ bắt đầu – vòng đấu về kỹ năng sử dụng dao. Nội dung cuộc thi là hai đầu bếp sẽ tự chọn một món ăn mà họ cho là có thể thử thách kỹ năng sử dụng dao của mình.”

Vòng đầu tiên đánh giá khả năng kiểm soát lửa, vòng thứ hai đánh giá kỹ năng sử dụng dao.

Lục Viễn vuốt râu su

……

Hừ~

Hừ~

Hừ~

Vang lên tiếng rít của bình xịt, ngọn lửa bên ngoài làm cho lớp gan ngỗng mỏng manh này chuyển sang màu vàng nâu.

Lục Viễn lại rắc thêm gia vị vào đĩa và mời các giám khảo thử món ăn này.

Yang Zhesen bắt đầu bình luận: “Tôi tin rằng nhiều người đã từng tự làm món gan ngỗng chiên tại nhà; khi cắt, miếng gan thường dính vào nhau, giống hệt đậu phụ trộn cát vậy. Nhưng đầu bếp Lục Viễn có thể cắt gan ngỗng thành những lát mỏng chỉ 1mm, thật sự rất tài ba. Và việc kiểm soát lửa nấu của anh ấy cũng hoàn hảo không kém.”

Lục Viễn cười ha hả: “Cảm ơn quá, quá lời rồi.”

Anh ta quay đầu nhìn về phía bên kia; món ăn của Steven vừa được chuẩn bị xong, Giang Hạo Khôn đang chia nó ra thành ba cái bát nhỏ men màu. Trên nước dùng màu vàng óng ánh, có những sợi tơ khô được xếp thành hình xoắn ốc, trên đỉnh là những sợi thịt xông khói màu đỏ, cùng với những con tôm lớn và các loại rau xanh mướt.

“Đây là… món ăn của vùng Huai Yang à?”

“Đúng vậy, đó là ‘đại chư khô tơ’ – món ăn yêu thích của tôi. Tôi đã đoán ra khi anh ấy bắt đầu chuẩn bị món ăn.”

“Thật thú vị… Một đầu bếp của nhà hàng phương Tây lại thách thức món ăn Trung Quốc.”

“Ban đầu, người dẫn chương trình nói rằng các thí sinh có thể tự do sáng tạo một món ăn để thể hiện kỹ năng cắt tỉa của mình, và không bắt buộc phải làm món phương Tây.”

“……”

Khán giả dưới sân khấu bàn tán râm ran, hầu hết đều cảm thấy ngạc nhiên.

Nhân viên mang ba cái bát nhỏ đến chỗ các vị khách mời. Sau khi thưởng thức xong, Yang Zhesen giơ ngón tay cái lên và nói: “Món ‘khô tơ’ này được làm rất ngon! Thật tuyệt vời!”

Một số người dưới đó chỉ trích rằng anh ta luôn nói mọi thứ đều ngon; trong những bài viết và video trên mạng, chưa bao giờ thấy anh ta nói rằng món ăn nào dở. Bây giờ, khi được mời làm giám khảo trong cuộc thi này, anh ta càng không làm ai phật lòng, thật là khéo léo đến mức đáng ngưỡng mộ.

“Cô gái ơi, Lục Viễn chắc chắn sẽ vượt qua vòng này một cách dễ dàng,” Feng Yufang dám nói. Bởi vì với tư cách là quản lý nhà hàng phương Tây, anh ấy biết rõ việc cắt gan ngỗng thành những lát mỏng 1mm là điều rất khó. Và với tư cách là người quê Huai Yang, anh ấy cũng rất quen thuộc với món “đại chư khô tơ”. Để làm được món này, không chỉ những đầu bếp nổi tiếng, ngay cả các đầu bếp ở quán trà sáng nhà mình c

Khi anh ấy nói ra câu đó, Steven đã cầm lên micrô và nói: “Sau khi đến Trung Quốc, tôi luôn chăm chỉ học tiếng Trung. Mục đích duy nhất của việc này là để có thể nấu được những món ăn Trung Quốc ngon. Ông Giang từng nói một câu rất hay: Sức mạnh của ẩm thực Trung Hoa không phải nằm ở việc nó ngon hơn ẩm thực phương Tây, mà là ở nền văn hóa sâu sắc và sự kết hợp đa dạng các nguyên liệu. Bất kỳ ai cũng có thể tìm thấy món ăn phù hợp với khẩu vị của mình trong ẩm thực Trung Hoa. Tôi rất hiểu rằng món Đại Chư Cán Sī này không thể hoàn toàn thể hiện tầm quan trọng của kỹ năng sử dụng dao trong nấu ăn Trung Quốc. Trước đây, khi tôi đến Bắc Kinh, tôi đã thưởng thức món Đậu Phụ Trắng nổi tiếng do ông Chang làm. Tôi muốn ông ấy dạy tôi, nhưng ông ấy nói rằng tôi nói tiếng Trung còn không thành thạo, nếu học thì sẽ làm hỏng bản sắc của nghề nghiệp tổ tiên. Ông ấy còn nói rằng điều tôi cần học là kỹ năng nấu ăn, chứ không phải là cách kiếm sống, mà là sự kế thừa văn hóa.”

“Nói rất đúng!”

Có người dưới khán đài vỗ tay tán thưởng cho anh ta. Dù món Đại Chư Cán Sī này có ngon không, có chuẩn xác theo phong cách Trung Quốc hay không, thì chỉ riêng việc anh ta nói tiếng Trung trôi chảy và đầy ý nghĩa như vậy đã khiến anh ta vượt trội hơn 99,99% các đầu bếp nước ngoài đến Trung Quốc chỉ để kiếm sống.

Vỗ tay lại nổ ra một trận nữa.

Cảnh tượng này khiến Feng Yufang cảm thấy bối rối. Chẳng phải đã đồng ý so tài về kỹ năng sử dụng dao sao? Nhìn thấy mọi người xung quanh phản ứng hào hứng như vậy vì một món Đại Chư Cán Sī… thật là thiếu tinh tế.

Từ Lệ tiến lại gần Từ Lan và thì thầm: “Dì ơi, theo dì thì người Pháp này học tiếng Trung hay diễn xuất như vậy từ đâu vậy?”

Bà lão hiểu ý của cô bé.

“Tiếp theo là vòng cuối cùng của cuộc thi thách đấu nấu ăn. Hai đầu bếp sẽ tự do thể hiện khả năng của mình, và nấu một món đặc sản của riêng mình để chinh phục vị giác của ba vị khách mời,” người dẫn chương trình thông báo về vòng cuối cùng, thu hút sự chú ý của khán giả trở lại sân khấu.

Lục Viễn liếc nhìn Steven một cái. Từ món Bít Tết Wellington đến gan ngỗng thái mỏng, dù là việc kiểm soát độ chín của món ăn hay kỹ năng sử dụng dao, anh ấy đều thể hiện tốt hơn đối thủ. Nhưng tại sao lại cảm thấy bực bội như vậy nhỉ?

Lần này, anh ấy sẽ phải ra tay thật sự!

Với ánh mắt đó, Cai Ming

Lục Viễn Nhóm này nhanh chóng bắt tay vào làm việc: bóc vỏ tôm, lấy sợi chỉ trong tôm ra, sau đó chia nhỏ cua hoàng đế để chuẩn bị nguyên liệu…

  Steven và Lâm Dược không vội vàng bắt tay vào làm ngay. Hai người trò chuyện nhỏ một hồi; một người đi lấy bột mì, trứng gà, bông cải xanh và hạt ngô, còn người kia thì chuẩn bị các loại gia vị dùng để ướp nguyên liệu.

  Cả hai nhóm đều làm việc hăng say suốt hơn nửa giờ. Lần này, vẫn là Lục Viễn hoàn thành món ăn trước tiên. Tuy nhiên, anh ta không ngay lập tức mang món ăn đến cho ba vị giám khảo thử ngay, mà cố tình làm chậm trễ trong công đoạn trang trí cuối cùng, nhằm để Steven và Giang Hạo Khôn được thử món trước.

  Lâm Dược không tranh cãi với anh ta về việc này. Sau khi hoàn thành món ăn, anh ta bảo Liu Hong chia món ăn thành ba phần và đưa đến chỗ các vị giám khảo.

  Meng Hualing nhìn món ăn này – mặc dù được chế biến theo phương pháp nấu ăn Trung Quốc nhưng lại có hình thức giống một món ăn phương Tây – và do dự một chút trước khi cầm lên và thử một miếng.

  Miếng thức ăn đó vừa mềm mại như bánh mì có hương vị sữa, vừa giòn rụm như những viên chay chiên, lại không hề béo ngấy chút nào; hương vị của nó thật sự rất ngon.

  “Ồ, ngon quá.”

  Từ khi ngồi xuống chỗ giám khảo, cô ấy chỉ liên tục nói “ngon”, “món này rất tốt”, “thơm ngon”, “tuyệt vời”… Điều này khiến những người đứng dưới chỉ có thể nhìn mà không thể thử được món ăn đó, thực sự rất bực mình.

  “Món này… tên gọi là gì vậy?”

  Lâm Dược trả lời: “Bánh gối bông cải xanh và hạt ngô.”

  “Vậy đây là món ăn Trung Quốc hay phương Tây?”

  “Câu hỏi này rất hay,” Steven nói bằng tiếng Trung ngày càng thành thạo hơn: “Bạn có thể gọi nó là món ăn kết hợp, hoặc món ăn sáng tạo cũng được.”

  Yang Zhesen nói: “Tôi hiểu rồi. Món này đã kết hợp những yếu tố của hamburger kiểu Mỹ, món roujiamo kiểu Trung Quốc, cùng với xu hướng ăn chay ngày càng phổ biến hiện nay. Nguyên liệu chính là những viên chay làm từ hạt ngô và bông cải xanh, được ăn kèm với dưa chua cải bó xôi, vỏ bánh làm từ kem tươi và nước sốt.”

  Lâm Dược nói: “Phần lớn đều đúng, nhưng có một điểm tôi muốn sửa lại: trong nguyên liệu không có kem tươi. Loại hỗn hợp trứng dùng để đánh bông thực chất là nước luộc

“Yang Zhesen vẫy ngón tay cái với anh ấy và nói: ‘Không ngờ ông chủ Jiang, vốn là chủ nhà hàng, lại giỏi nấu ăn đến thế này. Nếu tôi là một đầu bếp, chắc chắn tôi sẽ gửi hồ sơ xin việc đến nhà hàng của anh.’”

Lâm Dược nghĩ trong lòng: “Thật là, anh chàng này biết cách khen ngợi một cách rất điêu luyện.”

Năm 2015, các món ăn sáng tạo và các món ăn kết hợp chưa trở thành xu hướng trong ngành ẩm thực như vài năm sau này. Chỉ cần nắm bắt được hai khái niệm này, bạn đã có thể tạo ra điểm nhấn và đặc trưng cho nhà hàng của mình.

“Đầu bếp Lục, phần của anh đã xong chưa?”

Giọng nói của người dẫn chương trình khiến Lục Viễn tỉnh táo lại. Anh gật đầu và liếc nhìn Cai Mingjun với vẻ không hài lòng, bảo đệ của mình mang món ăn đến cho các giám khảo.

Lý do anh không hài lòng không phải vì anh nghĩ món ăn của mình kém hơn món của Steven – những nguyên liệu cao cấp như cua hoàng đế và tôm hùm tạo nên những món ăn vô cùng ngon miệng, chắc chắn hơn nhiều so với những chiếc bánh gối bí ngòi và ngô. Điều khiến anh không hài lòng là Giang Hạo Khôn và Steven luôn tìm ra những cách thức gây ấn tượng để làm cho các giám khảo, khán giả và người dẫn chương trình bối rối, hoàn toàn bỏ qua yếu tố về kỹ năng nấu ăn thực sự.

Một cuộc thi nấu ăn, nếu đã là cuộc thi nấu ăn, thì phải so sánh về kỹ năng nấu ăn chứ?

Cũng giống như hai lần trước, khi món tôm hùm và cua hoàng đế của anh được mang lên, các giám khảo đều đưa ra những nhận xét tích cực. Thịt tôm hùm được hun khói kết hợp với sốt táo là những trải nghiệm mới mẻ, nhưng cũng chỉ dừng lại ở mức đó thôi, không gây ra nhiều sự chú ý.

“Tốt, ba vòng thi đã kết thúc. Dù là món bít tết Wellington kiểm tra kỹ năng nấu ăn, món gan ngỗng thái mỏng thể hiện tay nghề của đầu bếp, hay những món như bánh gối bí ngòi và ngô, cùng với món tôm hùm và cua hoàng đế, tất cả đều để lại ấn tượng sâu sắc cho mọi người và chứng minh rằng cả hai đầu bếp đều thực sự có tài năng. Nhưng vì đây là một cuộc thi, chúng ta cần phải xác định thắng thua. Bây giờ, chúng ta sẽ bước vào phần cuối cùng: xin mời ba vị giám khảo đánh giá cho đầu bếp Lục của nhà hàng Hải Cẩu Xám và đầu bếp Steven của nhà hàng Đá Ngầm.”

Steven và Lục Viễn quay đầu nhìn về phía ghế khách mời. Khán giả trên khán đài cũng đang chăm chú theo dõi, nhìn chằm chằm vào ba vị giám khảo, mong đợi kết quả một cách hồi hộp.

Khoảng nửa phút sau, Meng Hualing là

Nhà hàng Hải cẩu Xám được 98 điểm.

Nhà hàng Đá Rạn cũng được 98 điểm.

Vậy là họ hòa nhau rồi à?

Mọi người đều không biết liệu cô ấy có thực sự nghiêm túc, hay chỉ muốn tránh làm tổn thương bất kỳ bên nào mà thôi.

Đúng lúc này, Yang Zhesen cũng giơ cao tấm thẻ đánh giá của mình. Điều khiến mọi người ngạc nhiên là người vốn luôn nói “cả hai đều tốt” lại đưa ra hai con số khác nhau:

Nhà hàng Hải cẩu Xám được 95 điểm.

Nhà hàng Đá Rạn được 96 điểm.

Đúng vậy, Nhà hàng Đá Rạn đã thắng với cách biệt 1 điểm!

Lục Viễn khuôn mặt tròn trịa của anh ta giờ trở nên càng trông dài và xấu xí hơn.

Người xem phía dưới nhìn nhau, đều cảm thấy bất ngờ trước kết quả này. Bởi vì Yang Zhesen từng nói rằng món ăn do Lục Viễn chế biến thường ngon hơn so với món của Steven, vậy tại sao khi đánh giá lại là Nhà hàng Đá Rạn thắng với cách biệt 1 điểm?

Tuy nhiên, điều quan trọng nhất vẫn là ý kiến của Giám đốc Liu.

Mọi ánh mắt đều hướng về phía ông ấy. Người đàn ông trung niên này, người luôn tiết kiệm lời nói, từ từ giơ cao tấm thẻ đánh giá – trên đó ghi rõ: Nhà hàng Hải cẩu Xám được 95 điểm, Nhà hàng Đá Rạn được 99 điểm.

Vâng~

Kết quả này gây ra một làn sóng phản ứng dữ dội trong đám đông.

Bởi vì trong các cuộc thi tương tự, điểm số mà ban giám khảo đưa ra thường từ 93 trở lên; việc hai đối thủ chỉ chênh lệch nhau vài điểm là điều bình thường. Nhưng lần này, Giám đốc Liu đã cho Nhà hàng Đá Rạn thắng với cách biệt lớn đến 4 điểm, điều này rõ ràng là để xem thường Nhà hàng Hải cẩu Xám.

Lục Viễn vô cùng tức giận, đến nỗi không thể thở đều được; khuôn mặt ông ta trông thật tồi tệ.

“Tôi không chấp nhận đâu! Chắc chắn các bạn đã thông đồng với nhau rồi!”

Giám đốc Liu không đánh giá cao Nhà hàng Hải cẩu Xám đã đủ tồi rồi; lại còn đẩy Nhà hàng Đá Rạn lên cao đến thế nữa… Ai mà ngờ Lục Viễn, người từng thành công trong lĩnh vực ẩm thực tại Mỹ, lại phải chịu đựng sự nhục nhã như thế này.

Trong vòng đầu tiên, với món bít tết Wellington, ai cũng thấy rằng Steven đã sử dụng một loại nguyên liệu đặc biệt để giảm độ khó trong quá trình chế biến.

Vòng thứ hai, với cuộc thi nấu ăn bằng dao, món gan ngỗng thái mỏng của anh ta cũng thách thức hơn nhiều so với món thịt khô luộc.

Vòng thứ ba, với phần tự do sáng tạo, anh ta đã sử dụng những nguyên liệu cao cấp để tạo ra những hương vị mới lạ… Còn Steven và Giang Hạo Khôn

Tại sao tổng điểm của ba người lại giảm xuống 5 điểm chỉ trong một lúc?

“Hợp tác gian dối à?” Lâm Dược nói: “Ý anh là Giám đốc Lưu đã nhận hối lộ từ nhà hàng Đá Ngầm phải không?”

Lục Viễn vừa định nói gì đó thì Feng Yufang vội vàng bước lên sân khấu và chặn miệng anh ta: “Lời này không có chứng cứ gì cả, có thể nói ra được sao? Anh là người Mỹ, có thể thoải mái rời đi, nhưng nhà hàng của tôi vẫn phải tiếp tục hoạt động.”

Người dẫn chương trình sợ rằng Lục Viễn sẽ nói ra những lời khiến các thành viên ban giám khảo xấu hổ, nên lập tức tiến đến bên cạnh Steven và hỏi: “Thưa ông Steven, với tư cách là người chiến thắng, ông có điều gì muốn chia sẻ với mọi người không?”

Steven cầm micrô và nói: “Thực ra, lý do chính giúp tôi giành chiến thắng lần này là nhờ sự hỗ trợ của thầy tôi, Giang Hạo Khôn, Tổng giám đốc Giang.”

Khi câu nói này vang lên, hiện trường im lặng, bởi mọi người đều ngạc nhiên – Giang Hạo Khôn không phải là trợ lý của anh ta sao? Tại sao lại trở thành thầy của anh ta?

Steven đưa micrô cho Lâm Dược: “Thưa Tổng giám đốc Giang, trình độ tiếng Trung của tôi hạn chế, xin ông giúp tôi nói vài lời.”

“Lục Viễn, anh có phải còn không cam lòng không? Có phải anh không biết tại sao mình lại thua không?”

Lâm Dược nói: “Câu trả lời rất đơn giản: anh chỉ đang nấu ăn theo cách suy nghĩ riêng của mình, làm việc trong môi trường kín đáo, hiểu chứ? Tầm nhìn của anh quá hạn hẹp, và anh cũng không hiểu cái gọi là sự linh hoạt. Trong số ba thành viên ban giám khảo, cô Meng đến từ Đại học Thượng Hải, cô ấy chỉ muốn thưởng thức những món ăn ngon; vì cả hai bên đều nấu những món ngon, nên cô ấy đã đánh giá cả hai bên với cùng một điểm. Còn ông Yang Zhesen, một blogger ẩm thực, để thu hút sự chú ý và lượt xem trên mạng, ông ấy cần phải tạo ra những điểm nhấn mới mẻ, những trải nghiệm độc đáo… Những món ăn mà anh nấu như bít tết Wellington, gan ngỗng thái mỏng kèm tôm hùm và cua hoàng đế đều là những món ăn phương Tây thông thường; dù hương vị có ngon đến đâu, nguyên liệu có cao cấp đến đâu, chúng cũng không thể sánh kịp những món ăn sáng tạo của Steven. Chỉ riêng món bánh cải xoăn kèm ngô, dù đã tham khảo kiểu dáng của sandwich và roujiamo, nhưng về hình thức trình bày, sự dinh dưỡng, hương vị và tính sáng tạo, ngay cả ở những nhà hàng có sao Michelin, đó cũng là một m