Nếu có ai hỏi Giang Phong rằng sinh nhật anh ấy có mùi vị gì, trước hôm nay, anh ấy có thể sẽ trả lời là “món xương đùi” hoặc “mì trường thọ”, nhưng sau hôm nay, câu trả lời của anh ấy chỉ có một duy nhất:

**Mùi kem.**

Dù là kem tươi, sô-cô-la đen rừng, bánh trái cây truyền thống, hay loại bánh mang hương vị cổ điển mới được phổ biến gần đây, tất cả chúng đều có chung một yếu tố cơ bản – kem.

À, bạn nói rằng bánh cổ điển không có kem à?

Vậy thì Giang Phong cũng không biết nữa… Anh ấy đã no ngay từ khi chưa kịp thử loại bánh đó rồi.

Quý Nguyệt nói với Giang Phong rằng, theo thống kê chưa đầy đủ, có tới 11 người đã đặt bánh cho anh ấy. Nhưng đó chỉ là con số ước lượng thôi, bởi vì thực ra Giang Phong đã nhận được tổng cộng 13 chiếc bánh; chiếc cuối cùng được Vương Hạo mang đến tận nơi.

Anh ấy đã đặt một chiếc bánh ba tầng giá rẻ, dung lượng lớn, rất tiết kiệm và rất thích hợp để dùng trong các “trận chiến bánh”. Ban đầu, Vương Hạo muốn tạo bất ngờ cho Giang Phong, nhưng không ngờ lại khiến anh ấy “gục ngã” hoàn toàn…

Với 13 chiếc bánh như vậy, Giang Phong không thể ăn hết được. Ngay cả Giang Tải Đức và Giang Thủ Thừa cũng sẽ phải bó tay khi đối mặt với số lượng bánh này. Nhưng tất cả những chiếc bánh này đều là lời chúc tốt đẹp từ mọi người dành cho anh ấy. Dù lòng thành đó không thể khiến Giang Phong nở nụ cười biết ơn, nhưng ít ra đó cũng là tình cảm chân thành.

Giang Phong chỉ có thể cắt một miếng nhỏ từ mỗi chiếc bánh để thử… Nhưng ngay cả khi làm vậy, cuối cùng anh ấy cũng không thể phân biệt được mình đang ăn bánh matcha, kem tươi, hay bánh vani chanh. Điều duy nhất mà lưỡi anh ấy cảm nhận được chỉ là vị ngọt, béo ngậy và hương kem mà thôi.

Ngoài 13 chiếc bánh này, Giang Phong còn nhận được nhiều món quà khác từ các nhân viên của thái phong Lâu. Có lẽ vì anh ấy là ông chủ, nên dù là người quen hay người không quen, mọi người đều chuẩn bị cho anh ấy những món quà nhỏ như cốc giữ nhiệt, quả cầu thủy tinh, cocktail, bút máy… Với giá cả đa dạng, có những món mang tính trang trí và cũng có những món thực dụng.

Ngô Mẫn Kỳ đã tặng anh ấy một đôi giày; thật bất ngờ là đôi giày đó rất hợp với bộ quần áo mà Vương Tú Liên đã mua cho anh ấy… Giang Phong thậm chí còn nghi ngờ rằng hai người này đã bàn bạc trước với nhau. Chương Quang Hàng tặng Giang Phong một đôi tai nghe đắt tiền, vì anh ấy nghĩ rằng việc sử dụng đôi tai nghe giá vài chục đồng để xem phim sẽ khiến âm thanh không được tốt lắm.

Còn v

“Thấy Giang Phong cuối cùng cũng đã dọn xong tất cả quà tặng, Vương Tú Liên liền nhân cơ hội này tiếp cận anh ta, vừa vui mừng vừa háo hức hỏi.”

Giang Phong: ?

“Giang Kiến Khang, anh đứng đó ngẩn người làm gì vậy? Nhanh lên đi nướng thịt đi, bên này chẳng có ai làm việc cả!” Vương Tú Liên hét lớn từ phía bàn nướng. Dù không biết Giang Kiến Khang đang nói gì với Giang Phong, nhưng trực giác của cô cho thấy điều đó chắc chắn không phải là chuyện tốt đâu.

Vợ đang gọi mình, Giang Kiến Khang đành bước tới bàn nướng và bắt đầu làm công việc của mình.

“Vợ ơi, chúng ta nên nướng thịt cừu trước hay thịt bò trước?” Trước đây, vì nhu cầu sinh kế, Giang Kiến Khang cũng đã từng bán đồ nướng.

“Nướng thịt cừu trước đi, rắc thêm chút ớt và gia vị, nhớ lật đều thịt nhé. Thịt cừu này hơi béo, kẻo khi nướng xong chỉ toàn mỡ thì không ăn được đâu.” Vương Tú Liên cũng từng bán đồ nướng cùng chồng mình.

“Lúc nãy anh đang nói gì với con trai vậy?” Vương Tú Liên thấy những xiên thịt do Quý Nguyệt và những người khác làm không được tốt lắm, nên bắt đầu tự mình xiên lại thịt cừu.

“Tôi chỉ nhắc con trai đừng quên ăn cái hũ ‘Phật Nhảy Tường’ trong bếp đấy. Lúc nãy trước khi đi, ba đã tắt bếp rồi; nếu con quên thì nó sẽ bị lạnh mất đấy.” Giang Kiến Khang nói.

“Đừng nghĩ đến cái hũ ‘Phật Nhảy Tường’ đó! Đó là thứ ba chuẩn bị riêng cho Giang Phong để chữa bệnh đấy.” Vương Tú Liên nói.

“Chữa bệnh?” Giang Kiến Khang ngạc nhiên. Có loại bệnh nào mà phải ăn ‘Phật Nhảy Tường’ mới khỏi được chứ? Anh cũng không nghĩ ra loại bệnh nào như vậy cả.

“Trước đây chúng ta cứ nghĩ Giang Phong bị bệnh, bây giờ biết là không phải rồi, nhưng lúc ba làm ‘Phật Nhảy Tường’ thì không biết đâu.” Nói xong, Vương Tú Liên cũng nhận ra điều đó, nhưng vẫn không cho phép Giang Kiến Khang nghĩ đến việc ăn hũ ‘Phật Nhảy Tường’. “Dù Giang Phong bây giờ không bị bệnh, nhưng thời gian qua cậu ấy cũng đã vất vả lắm, nên cần phải ăn gì đó tốt để bổ sung sức khỏe. Làm cha mà còn dám nghĩ đến đồ của con trai, thử lật đều thịt cừu xem… Cái bột ớt này có phải là rắc quá nhiều không?”

“Tôi đã làm con trai của ba gần năm mươi năm rồi mà chưa bao giờ được ăn ‘Phật Nhảy Tường’ do ba làm; trong khi đó, cháu trai mới chỉ hơn hai mươi tuổi của chúng ta đã được ăn rồi… Làm sao tôi có thể không muốn chứ?” Giang Kiến Khang tỏ ra oan ức.

“Muốn cũng đừng mong đâu!” V

Bây giờ anh ấy không những không muốn ăn thịt cừu nướng mà còn cảm thấy buồn nôn vì no quá.

  Mặc dù bình thường Giang Phong cũng đôi khi ăn vài chiếc bánh ngọt để thỏa mãn cơn thèm đồ ngọt, nhưng lần này anh ăn nhiều bánh đến thế là lần đầu tiên. Anh ấy cũng không giống như Giang Kiến Khang hay Quý Hạ – những người rất thích đồ ngọt; bây giờ, Giang Phong chỉ cảm thấy kem đang trào ngược trong dạ dày, từ thực quản chảy thẳng vào miệng.

  Nếu lúc này lại thêm vào một ít thịt cừu nướng hơi béo, được rắc thêm gia vị như thì là và ớt bột, mang theo mùi hơi tanh của thịt… thì chắc chắn sẽ càng tồi tệ hơn nữa.

  “Không đâu, không đâu.” Giang Phong liên tục lắc đầu.

  “Em chỉ đột nhiên nhớ ra là trước khi ông nội đi ăn ở nhà hàng Yongheju, ông ấy có vào bếp và tắt bếp cho món ‘Phật Nhảy Tường’; em sợ nó sẽ lạnh đi và mất đi hương vị ngon, thế nên chúng ta hãy vào bếp ăn nó đi?” Giang Phong nói.

  Đôi mắt Giang Kiến Khang trở nên ướt át; anh ấy thậm chí muốn ngay lập tức làm một miếng sườn để cho Giang Phong ăn.

  Về việc ăn món “Phật Nhảy Tường” này, Giang Phong không chỉ gọi bố mẹ mình mà còn gọi Ngô Mẫn Kỳ, Chương Quang Hàng, Quý Nguyệt, Quý Hạ, Quý Tuyết và Vương Hạo nữa.

  Nếu như trước đây, khi ông nội làm món này cho Giang Phong, anh ấy chắc chắn chỉ gọi Ngô Mẫn Kỳ và bố mẹ mình để cùng nhau lén lút ăn nó. Nhưng bây giờ thì khác; hôm nay, Giang Phong đã no rồi.

  Bây giờ, đừng nói đến nửa cái bình hay một cái bình đầy; chỉ cần một bát thôi cũng đã là quá đủ đối với anh ấy rồi.

  Vì không thể ăn được nữa, thà rằng chia sẻ cho người thân và bạn bè thì hơn; Giang Phong nghĩ vậy và cũng làm theo đó.

  Rồi một nhóm người đã lén lút kéo nhau đến bếp, mang theo mùi thơm của thịt cừu nướng, thịt bò nướng, thịt nướng kiểu Thổ Nhĩ Kỳ, cùng với gia vị thì là và ớt bột.

  Trên bếp có một cái bình.

  Một cái bình nặng trĩu, vẫn còn ấm, và trông có vẻ rất cổ xưa.

  Giang Phong đã từng thấy cái bình này trước đây; lần cuối cùng anh ấy thấy nó, những đứa trẻ trên chuyến tàu đã khóc lóc vì thèm ăn nó.

  Tất cả mọi người đều rất hào hứng.

  Ngay cả Ngô Mẫn Kỳ, người đã từng ăn qua kê đậu Hoa và canh bắp cải luộc nước sôi, cũng cảm thấy hào hứng; mặc

Giang Kiến Khang cũng đã từng thấy cái lọ này; khi ông còn là đầu bếp tại nhà hàng quốc doanh, ông đã từng chế biến món này cho các vị lãnh đạo. Lúc đó, Giang Kiến Khang đã bắt đầu giúp việc tại nhà hàng quốc doanh, và khi đang theo dõi quá trình nấu ăn, anh ta đã có ý định thử một miếng, nhưng bị ông phát hiện ra và sau đó bị trừng phạt rất nặng – bị treo lên bậu cửa sổ và bị đánh bằng dây da. Ông đánh đến mệt thì bà Giang mới tiếp tục đánh.

Tất nhiên, lý do Giang Kiến Khang bị đánh không phải vì anh ta muốn ăn trộm, mà là bởi vì lúc đó người ta không được phép mở nắp cái lọ “Phật Nhảy Tường”. Giang Kiến Khang lúc đó không biết điều này, nên mới bị trừng phạt như vậy.

Đã qua hàng chục năm, cái lọ giống hệt nhau, món ăn cũng giống hệt nhau… Nhìn thấy cái lọ “Phật Nhảy Tường” trước mắt, Giang Kiến Khang không khỏi nhớ lại quá khứ, nước mắt ứa ra, nước bọt chảy đầy miệng.

Bây giờ, anh ta chẳng muốn gì cả, chỉ muốn thưởng thức một miếng… Một miếng lớn!

Một miếng lớn chứa đầy hải sâm, bào ngư, môi cá ướp gia vị…

“Con trai, muốn mở nắp không?” Giang Kiến Khang đã không thể kiên nhẫn được nữa.

Dù không hiểu tại sao cha mình đột nhiên trở nên hào hứng như vậy, nhưng Giang Phong vẫn tuân lời và cẩn thận mang cái lọ “Phật Nhảy Tường” xuống từ bếp, đặt nó lên mặt bàn nấu ăn.

Nhận lấy chiếc bát và cái thìa từ tay nhân viên phục vụ xuất sắc Quý Nguyệt, Giang Phong xếp các thứ vào bát một cách cẩn thận, như thể đang thực hiện một nghi lễ huyền bí nào đó; bầu không khí lập tức trở nên trang nghiêm và thiêng liêng.

Mở nắp…

Hương thơm lan tỏa khắp nơi.

Dù đã từng ngửi thấy mùi này trước đây, nhưng Giang Phong vẫn không thể kiềm chế được bản thân, tiếp tục hít thở sâu, như thể việc ngửi thêm vài hơi sẽ khiến món ăn ngon hơn khi thưởng thức.

Về kỹ thuật chế biến “Phật Nhảy Tường”, chắc chắn Giang Vệ Quốc không bằng được thầy Sơn. Dù bây giờ tuổi của Giang Vệ Quốc đã cao hơn nhiều so với thầy Sơn ngày xưa, nhưng tại Tụ Bảo Lâu, mỗi ngày họ đều chuẩn bị một lọ “Phật Nhảy Tường”; trong 10 năm, Giang Vệ Quốc cũng chẳng chắc có cơ hội được chế biến món này một lần nào, vì vậy kỹ thuật của ông chắc chắn không bằng được thầy Sơn.

Nhưng mùi thơm vẫn rất hấp dẫn… Mùi thơm của hải sản, của thịt, của protein, của nước dùng, của chất béo… Mùi thơm đại diện cho khao khát nguyên thủy nhất của con người đối với th

Nó vừa là một thể thống nhất, vừa mang tính độc lập.

Mỗi loại nguyên liệu – dù là con hải sâm nguyên con, miếng hải sản đã được cắt ra, khối nấm tảo lớn, lát thịt xông khói, hay những miếng gelatin trông giống như nấm hương hoặc đã hòa quyện hoàn toàn vào nước dùng – đều rất tươi mới và riêng biệt, có thể được nhận diện ngay từ cái nhìn đầu tiên. Nhưng chúng lại hòa quyện với nhau một cách hoàn hảo; thiếu bất kỳ thành phần nào cũng khiến món ăn mất đi sự cân bằng, giống như những sợi đường mỏng manh liên kết tất cả các nguyên liệu lại với nhau, khiến chúng hòa quyện về màu sắc và tạo nên hương vị đậm đà đến vậy.

Ngay cả những chiếc lá sen dùng để đậy nắp cũng mang theo hương vị này; chúng như thể cũng là một phần không thể tách rời của món “Phật nhảy tường”, khiến người ta không thể kiềm lòng mà muốn xé một miếng ra để nếm thử.

Jiang Phong bắt đầu múc món ăn vào bát.

Anh ấy không chuyên nghiệp trong việc phân chia nguyên liệu, cũng không thể đảm bảo rằng mọi bát đều chứa đầy đủ cùng một lượng nguyên liệu. Sự khác biệt về nguyên liệu và lượng thức ăn trong mỗi bát hoàn toàn phụ thuộc vào may mắn; ai nhận được bát nào thì chỉ có thể ăn bát đó thôi.

Đối với những người khác, đây chính là món “Phật nhảy tường” hiếm có; được thưởng thức nó đã là một điều may mắn lớn rồi; việc so đo hay bàn luận về những điều khác e rằng sẽ tỏ ra quá keo kiệt và sai lầm.

Trong khoảnh khắc đó, căn bếp trở nên yên tĩnh đến lạ thường.

Một miếng hải sâm… thật tươi ngon!

Một khối nấm tảo… thật tươi ngon!

Một miếng măng… cũng thật tươi ngon!

Một miếng nấm hương lớn… vẫn thật tươi ngon!

Khác với hương vị thanh đạm của kê đậu Hoa, “Phật nhảy tường” lại mang đậm hương vị đậm đà, béo ngậy.

Thứ trước là một món canh trong trẻo tuyệt vời; thứ sau lại là một bữa tiệc thịnh soạn.

Ban đầu, Jiang Phong đã no rồi, nhưng sau khi thưởng thức “Phật nhảy tường”, anh lại cảm thấy đói.

Trong số tám người có mặt ở đó, mỗi người chỉ ăn hết nửa bát “Phật nhảy tường” thôi đã cảm thấy không đủ; tất cả đều ở trong tình trạng muốn ăn thêm nữa nhưng lại không có gì để ăn, thực sự rất khó chịu.

Nhưng điều mà Jiang Phong và những người khác không hề biết là, những người ở bên ngoài còn khó chịu hơn nhiều.

Khi họ bước vào bếp, họ đã quên đóng cửa.

Bên ngoài, những đứa trẻ đã bắt đầu khóc vì thèm ăn.

Không chỉ những đứa trẻ ở quán nướng, mà cả những đứa trẻ ngồi gần cửa sổ ở

Là một nhà phê bình ẩm thực kinh nghiệm, ông ta tất nhiên có thể nhận ra mùi hương đó là gì.

Đó là món Phật Nhảy Tường – và đó chính là loại Phật Nhảy Tường có hương vị sánh ngang với những món được chế biến tại Tụ Bảo Lâu cách đây vài năm.

Trong nước không thiếu những nhà hàng khác cũng làm rất ngon món Phật Nhảy Tường, nhưng tùy vào từng địa điểm, từng nhà hàng và từng đầu bếp có truyền thống khác nhau mà hương vị của món này cũng sẽ khác nhau. Vài giây trước, Xu Thành vẫn đang tiếc nuối rằng sau khi Tôn Quán Vân rời đi, phong cách chế biến Phật Nhảy Tường của gia đình họ Tôn có lẽ sẽ bị mất đi, nhưng ngay sau đó, ông ta đã ngửi thấy mùi thơm đặc trưng của món này.

“Món Phật Nhảy Tường thật ngon quá… Cửa hàng bên kia là gì vậy?” Bành Trường Bình đặt đôi đũa xuống và hỏi. “Lúc nãy anh không nói với tôi rằng bên kia còn có một nhà hàng Trung Quốc chế biến món này ngon đến thế đâu.”

Xu Thành chưa bao giờ để ý xem nhà hàng nào nằm đối diện với Yonghe Jū, vì vậy ông ta đứng dậy đi lại gần cửa sổ một chút rồi bắt đầu nghi ngờ cuộc sống của mình…

“Đó là một nhà hàng nướng tự phục vụ,” Xu Thành trả lời.

Bành Trường Bình: ???

Ông ta đã không về nước nhiều năm rồi… Liệu các nhà hàng nướng tự phục vụ ở trong nước đã phát triển đến mức này sao?

“Các nhà hàng nướng tự phục vụ ở trong nước bán món Phật Nhảy Tường à?” Bành Trường Bình cũng bắt đầu hoài nghi.

“Thông thường thì không…” Xu Thành cũng không ngờ rằng ở Bắc Bình Thành lại có một nhà hàng như vậy mà ông ta không hề biết.

“Sao chúng ta không đi xem thử nhỉ?” Bành Trường Bình cười nói. “Người đầu bếp có thể chế biến được món Phật Nhảy Tường như thế này chắc chắn tôi biết… Có lẽ cửa hàng bên kia là do con cháu của một người bạn cũ của tôi mở đấy… Khi đã ngửi thấy mùi thơm như vậy rồi, chắc chắn anh không thể ngồi yên được đâu.”

Xu Thành lập tức đứng dậy và giúp Bành Trường Bình đứng dậy.

Bành Trường Bình vẫy tay, hoàn toàn không hề có vẻ mệt mỏi của một người già trên trăm tuổi: “Không cần phải giúp đâu… Dù bay suốt mười mấy giờ trên máy bay tôi cũng chịu đựng được… Chỉ là đứng dậy một chút thôi mà cần phải giúp đỡ sao?”

Xu Thành và Bành Trường Bình cùng nhau đi về phía cầu thang… Trong lúc đi, Xu Thành vô tình liếc nhìn sang bên cạnh và thấy vài người già ngồi ở bàn gần tường có vẻ giống hai đầu bếp của thái phong Lâu.

“À đúng rồi… Chúng ta sẽ đến thái phong Lâu vào lúc nào để gặp hai đầu bếp mà anh đã nói đấy?” Xu Thành đang muốn nhìn kỹ