Giang Phong lại nhìn kỹ lưỡng vào món cua nấu trong cam trong nồi.

  【Một phần cam sử dụng nguyên liệu không tốt, vỏ cam hơi dày, rượu Hương Tuyết thiếu 2,7 ml, số lượng lòng cua ít hơn một chút, thời gian xào cũng dài hơn một chút… Nhưng vẫn là món cua nấu trong cam gần hoàn hảo】

  【Một phần cam sử dụng nguyên liệu không tốt, vỏ cam hơi dày, rượu Hương Tuyết thiếu 1,9 ml, thời gian xào cũng dài hơn một chút… Nhưng vẫn là món cua nấu trong cam gần hoàn hảo】

  【Một phần cam sử dụng nguyên liệu không tốt, vỏ cam hơi dày, rượu Hương Tuyết lại được thêm 0,7 ml, số lượng lòng cua nhiều hơn một chút, thời gian xào cũng dài hơn một chút… Nhưng vẫn là món cua nấu trong cam gần hoàn hảo】

  “Sư phụ, đã lấy cái muôi đến rồi.” Quý Hạ nói.

  Giang Phong nhìn Quý Hạ rồi nhìn Châu Thời, im lặng đưa phần cua nấu trong cam có nhiều lòng cua cho Quý Hạ, phần có ít lòng cua thì đưa cho Châu Thời, còn phần ngon nhất thì giữ lại cho mình.

  “Thử xem đi.” Giang Phong nói, ra hiệu cho Quý Hạ đưa cái muôi cho Châu Thời.

  Quý Hạ có rất nhiều kinh nghiệm trong việc thưởng thức món cua nấu trong cam. Trong suốt thời gian Giang Phong làm món này, Ngô Mẫn Kỳ gần như không muốn ăn nữa, chỉ có dì và Quý Hạ mới thường xuyên thưởng thức. May mắn thay, dì ăn khá nhiều, nếu không thì Giang Phong làm nhiều món như vậy mà không biết phải gửi cho ai ăn.

  Châu Thời lần đầu tiên thưởng thức món cua nấu trong cam. Anh ta nhìn Quý Hạ thành thục mở phần trên của quả cam, rồi bắt chước làm theo, múc một nửa muôi và cho vào miệng.

  Trong miếng cam có khoảng một nửa là thịt cua, một nửa là phần ruột cam… Chỉ là số lượng lòng cua hơi ít một chút.

  Trước đó, Châu Thời đã từng nói rằng, mặc dù anh ta là một đầu bếp chuyên nấu các món kiểu Sơn Đông, nhưng gia đình anh ta lại thích các món có vị chua ngọt. Châu Thời lớn lên trong môi trường ăn uống có vị chua ngọt, vì vậy khi làm đầu bếp, anh ta luôn làm tốt các món có vị chua ngọt hơn so với các loại món khác.

  Thói quen ẩm thực cá nhân thật sự rất khó để thay đổi.

 
Mặc dù món cua nấu trong cam không phải là loại món có vị chua ngọt kiểu cá chua ngọt hay cá chép chua ngọt, nhưng tổng thể vẫn mang hương vị chua ngọt. Trong mắt Châu Thời, món này đã có điểm cao rồi; lần này, may mắn thay, Giang Phong đã làm ra một phần cua nấu trong cam đạt mức A.

  Đối với Châu Thời, lần đầu tiên thưởng thức món này, cảm giác ngạ

Zhou Thời không biết tự chủ mà bắt đầu nhai từng miếng.

  Thực ra, ăn món cua nấu với cam không cần phải nhai; thịt cua và thịt cam đều mềm mại, chỉ cần dùng lưỡi chạm vào là chúng sẽ tan ngay trong miệng. Thịt cua dễ vụn, thịt cam dễ tán, khi kết hợp lại với nhau, hương vị ngọt thanh và chua ngọt sẽ va chạm trong khoang miệng, tạo ra những “tia lửa” hương vị cùng với mùi rượu thơm ngon, khiến Zhou Thời không khỏi muốn nhai kỹ hơn nữa để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món này.

  Zhou Thời nghĩ rằng mọi món cua nấu với cam do Giang Phong làm đều ngon như vậy, và anh ta cảm thấy mình thật may mắn khi chỉ với công thức đơn giản và mới lạ của một món salad hải sâm, đã có thể đổi lấy cách làm món cua nấu với cam – một món được coi là đặc sản ở bất kỳ nhà hàng nào – và điều đó khiến anh ta lần đầu tiên cảm thấy áy náy.

  thái phong Lâu đã đối xử tốt với anh ta, nhưng anh ta lại luôn nghĩ đến việc chuyển việc và học hỏi bí quyết nấu ăn từ người khác, không làm việc chăm chỉ để mang lại giá trị lớn nhất cho chủ nhà.

  Bên cạnh Zhou Thời, Quý Hạ không có những suy nghĩ phức tạp như vậy; cô chỉ cảm thấy ngạc nhiên vì món cua nấu với cam lần này của sư phụ lại ngon đến thế. Trước đây, sau khi ăn xong, cô chỉ muốn thêm một miếng nữa, nhưng lần này, cô lần đầu tiên nghĩ đến việc mình muốn ăn đến mười miếng! Mười miếng ư? Món cua nấu với cam ngon đến thế này, dù là mười hay thậm chí một trăm miếng, có lẽ cô cũng có thể ăn hết được nếu cố gắng thật nhiều!

  Vài phút sau, ba người đã ăn hết món cua nấu với cam. Một quả cam nhỏ như thế này, nếu dùng thìa múc ăn thì chỉ cần vài miếng thôi; nhưng nếu là Vương Tú Liên hoặc Giang Kiến Khang ăn, chỉ cần thìa đủ lớn, họ chắc chắn có thể ăn hết trong vòng ba lần múc.

  “Sư phụ, con phải mất bao lâu nữa mới có thể làm được món cua nấu với cam ngon như của sư phụ?” Quý Hạ hỏi, trong khi vẫn tiếp tục dùng thìa gom những miếng thịt cua và thịt cam còn sót lại trong quả cam.

 –Giang Phong ban đầu định nói là mười năm sau, nhưng sau khi suy nghĩ lại, ông cảm thấy không nên làm giảm lòng hứng thú của đệ tử trong việc học nấu ăn; ngay cả sự thật cũng nên được nói một cách nhẹ nhàng hơn: “Khi kỹ năng nấu ăn của con đạt đến trình độ của sư phụ thì ok rồi. Hãy luyện tập thường xuyên, đặc biệt là kỹ năng cầm dao. Đã khá muộn rồi, con nên đi nấu ăn cho Đại Hoa; hãy cẩn thận

Ban đầu còn có một người tên là Sơn Kỷ Khải có thể thỉnh thoảng khoe khoang trước mặt anh ta, nhưng không lâu sau đó anh ta đã quay về để kế thừa gia tài.

“Thế nào, món cua nhồi cam này có ngon không?” Giang Phong nở nụ cười bình yên, tự nhiên.

“Không chỉ là ngon, nếu món cua nhồi cam này cũng chỉ ở mức ngon bình thường thôi, thì những món tôi nấu chắc chắn chỉ xứng đáng được gọi là thức ăn cho lợn.” Châu Thời cười buồn, nghĩ lại lúc mới bắt đầu xin việc, anh ta thật sự rất thiếu hiểu biết khi mong muốn trở thành đầu bếp tại nhà hàng này.

Những người có thể mở nhà hàng cao cấp ở Bắc Bình Thành, dù họ từ nơi khác đến, ai cũng đều có những kỹ năng riêng. Chỉ là nhà hàng này có quá nhiều người giỏi mà thôi.

Giang Phong: …

Nói thật lòng, đối với gia đình Giang Gia của chúng tôi, khái niệm “thức ăn cho lợn” còn xa hơn cả những gì bạn có thể tưởng tượng.

“Hôm nay chỉ là may mắn thôi, tôi đã phát huy hết khả năng của mình, những lần trước tôi nấu cũng không ngon đến thế đâu. Lúc tôi ăn thử, tôi cũng hơi ngạc nhiên một chút… Chỉ là may mắn mà thôi,” Giang Phong nói một cách khiêm tốn.

“Chủ nhân nhỏ tuổi quá khiêm tốn rồi… Về mặt nấu ăn, làm sao có chuyện may mắn được? Tất cả đều là do kỹ năng thực sự; nếu không có năng lực đó, dù may mắn đến đâu cũng không thể tạo ra những món ăn ngon như vậy được,” Châu Thời nói.

Giang Phong không ngờ rằng Châu Thời, người thường xuyên im lặng, lại có thể nói những lời khen ngợi một cách điêu luyện đến thế; những lời khen đó thực sự khiến người ta cảm thấy sảng khoái. Không lạ gì ông chủ già lại yêu mến dì ruột mình đến vậy… Những lời khen ngợi hay thực sự rất dễ làm người ta hài lòng.

Đáng tiếc là người có tài năng như vậy lại chỉ nghĩ đến việc nghỉ việc sau khi nhận xong tiền thưởng cuối năm.

“À đúng rồi, bạn vẫn chưa nói hết đâu… Về việc đứng đầu danh sách các đầu bếp nổi tiếng thì sao?” Sau khi khoe khoang một hồi, Giang Phong lại muốn ăn phần dưa còn thừa lúc nãy.

“Ồ, đúng rồi. Trong hơn mười năm qua, top mười trong danh sách các đầu bếp nổi tiếng thường xuyên thay đổi… Có thể là vì những bậc thầy đó đã già và qua đời, hoặc là có những người trẻ tuổi xuất hiện và vượt lên… Nhưng vị trí số một thì luôn không thay đổi… Luôn là Đại sư Bành Trường Bình,” Châu Thời nói.

“Đại sư Bành Trường Bình… Chính là người kế thừa của Đàm Gia Thái phải không?” Giang Phong giật mình trong lòng… Vì không thể tham gia vào danh sách các đầu bếp nổi tiếng nên anh ta cũng không quan t

Nhìn vẻ mặt của anh ta, có lẽ những cô gái hâm mộ ngôi sao cũng chỉ đến thế mà thôi.

“Vậy thì sư phụ Bành Trường Bình còn có em út nào khác không ạ?” Giang Phong hỏi một cách thăm dò.

“Có một em út tên là Tần Quý Sinh, cũng là một người kế thừa tài năng của Đàm Gia Thái, hiện đang sống ở Mỹ và xếp thứ 27 trong danh sách các đầu bếp nổi tiếng. Có lẽ còn có một em gái út nữa, nhưng có lẽ sau này cô ấy đã từ bỏ nghề đầu bếp nên không được biết đến nhiều.” Châu Thời nói.

Ngay cả fan hâm mộ của Bành Trường Bình như Châu Thời cũng không biết đến Tào Quế Hương, Giang Phong không khỏi cảm thấy tiếc nuối. Theo những gì anh ta nhớ, tài năng nấu ăn của Tào Quế Hương chắc chắn vượt trội hơn Tần Quý Sinh; nếu cô ấy vẫn còn sống, có lẽ thứ hạng của cô ấy trên danh sách các đầu bếp nổi tiếng còn có thể cao hơn Tần Quý Sinh, thậm chí có khả năng lọt vào top mười cũng là điều hoàn toàn có thể xảy ra.

Thật đáng tiếc, cô ấy đã chọn tình yêu và gia đình, trở thành một người phụ nữ bình thường trong gia đình; dù rõ ràng cô ấy cũng là một bậc thầy của Đàm Gia Thái, nhưng lại không được người ngoài biết đến.

“Sư phụ Bành Trường Bình đã già như vậy rồi, nếu bạn muốn gặp ông ấy, e là phải sang bên kia đại dương để chờ đợi thời cơ thích hợp mới được.” Giang Phong cười nói.

“Đúng vậy.” Châu Thời tỏ vẻ tiếc nuối, “Nếu tôi biết địa chỉ của sư phụ Bành Trường Bình, tôi chắc chắn sẽ sang Mỹ để thăm ông ấy. Nhưng tiếc là tôi không có khả năng đó.”

Trong giới đầu bếp, việc theo đuổi một ngôi sao cũng đòi hỏi rất nhiều công sức và chi phí.

“Cố lên nhé, biết đâu một ngày nào đó bạn sẽ gặp được ông ấy thì sao.” Giang Phong an ủi.