Bài học từ lần trước khi bị đánh vào gáy vẫn còn in sâu trong tâm trí anh ta.

Anh ta suy nghĩ kỹ lưỡng về cách diễn đạt, cố gắng dùng những ngôn từ đơn giản nhất mà người dân thời đại này có thể hiểu được: “Loại rượu này thực ra rất đơn giản!”

“Chỉ cần sử dụng phương pháp chưng cất để tinh chiết những thành phần quý giá có trong rượu, làm cho nó trở nên mạnh mẽ và thơm ngon hơn!”

Đôi mắt Trần Càn bỗng sáng lên, ông lập tức nắm bắt được điểm then chốt: “Bất kỳ loại rượu nào cũng có thể áp dụng phương pháp này sao? Cần mất bao lâu để thực hiện?”

Ông không biết gì về việc chưng cất.

Nhưng hai từ “mạnh mẽ hơn” và “thơm ngon hơn” đã khiến ông nhận ra rõ giá trị tiềm ẩn trong phương pháp này!

Tô Mạch gật đầu: “Bất kỳ loại rượu nào cũng được!”

“Về thời gian thì khó nói trước được, cần phải thử nghiệm thực tế mới biết.”

Nghỉ một lát, ông tiếp tục nói: “Miễn là có đủ dụng cụ cần thiết, ước chừng một hoặc hai giờ là có thể thu được kết quả!”

Trần Càn vui mừng đến mức vung tay đập vào đùi mình.

“Thì còn chần chừ gì nữa! Nhanh chóng đi chưng cất… cái rượu đó đi!”

Tô Mạch cười buồn: “Cháu trai tôi vẫn chưa chuẩn bị đầy đủ dụng cụ để chưng cất rượu.”

“Cũng không biết khi rượu được chưng xong, thị trường tiêu thụ sẽ như thế nào, liệu mọi người ở đây có thể chấp nhận nó hay không.”

Ở Đại Vũ triều, rượu uống thường rất nhẹ nhàng, giống như nước.

Tô Mạch không quen với loại rượu đó.

Tương tự, những người quen với rượu nhẹ nhàng cũng chưa chắc đã thích nổi những loại rượu mạnh có nồng độ cao!

Trần Càn vẫy tay: “Liệu mọi người có chấp nhận hay không, chỉ cần thử nghiệm rồi mới biết!”

“Cậu hãy đi chuẩn bị đầy đủ dụng cụ cần thiết đi.”

“Chú sẽ gọi anh em họ Thác đến, canh gác cẩn thận ngôi nhà của cậu!”

Nguyên lý của việc chưng cất rất đơn giản.

Chỉ cần sử dụng nhiệt độ để kiểm soát sự chênh lệch nhiệt độ sôi giữa nước và cồn, sau đó đun sôi cồn và loại bỏ hết lượng nước còn lại.

Nếu không xét đến việc sản xuất trên quy mô lớn,

chỉ cần tìm hai cái bình gốm, một thùng gỗ để chứa rượu, và dùng ống tre làm đường dẫn hơi nước, là có thể thực hiện công việc này một cách dễ dàng.

Ban đầu, Tô Mạch nghĩ rằng dù sao sau này cũng sẽ cần người khác giúp đỡ trong việc chưng cất rượu, nên muốn mời một thợ làm rượu giàu kinh nghiệm đến hỗ trợ.

Nhưng khi thấy Trần Càn tỏ ra rất thận trọng, ông cũng nhận ra r

Tô Mạch bật cười: “Chú ruột đối xử với cháu như thế nào, cháu làm sao có thể không biết được? Gọi một tiếng “chú” cũng không quá đâu!”

“Phương pháp chưng rượu này, làm gì phải giấu giếm chú ruột chứ!”

Ngoại trừ “Ngón tay vàng”, Tô Mạch thực sự không có điều gì cần phải che giấu cả.

Về cây gậy trừ ma kia, chỉ sợ nó mang lại rắc rối không đáng có mà thôi.

Dù sao, mỗi người biết thêm một điều, cũng tăng thêm một rủi ro; đôi khi, người muốn tiết lộ thông tin đó không hẳn là chú ba của Tô Mạch đâu.

Nghe Tô Mạch nói như vậy, Trần Càn im lặng một lúc lâu, cuối cùng ông vỗ nhẹ vào vai Tô Mạch và nói: “Được rồi, chú sẽ đi làm việc đó!”

Trong huyện Trường Bình, tre là loại cây có mặt khắp nơi.

Những gia đình bình thường thường chặt tre để làm củi.

Sân nhà Tô Mạch cũng chất đầy tre khô.

Việc dùng thanh kiếm của Lực lượng Vệ binh Kim Y phục để chặt tre hơi bất tiện.

Thế là Tô Mạch liền lấy thanh kiếm quý giá mà Vương Thị đã cho, chặt vài đoạn tre có kích thước vừa phải, nối các đoạn tre lại với nhau thành hình chữ Z.

Sau đó, cô tìm mua một cái bình gốm và một cái thùng gỗ.

Cô dùng tre để nối bình gốm với thùng gỗ một cách kín đáo, một đầu của bình gốm được nối với một cái bình gốm khác được úp ngược xuống trong thùng gỗ.

Thế là thiết bị chưng cất đơn giản đã được hoàn thành.

Phía Trần Càn cũng nhanh chóng kéo một chiếc xe đẩy đơn bánh trở về.

Trên xe đầy đến tám cái bình rượu!

Anh ấy đã mua về bốn loại rượu phổ biến ở huyện Trường Bình.

Vào thời kỳ đầu của triều Đại Vĩ Đức, lương thực khan hiếm, việc sản xuất và bán rượu bởi các xưởng tư nhân bị nghiêm cấm.

Sau năm mươi năm phục hồi, sản lượng lương thực đã tăng lên đáng kể, bắt đầu có sự dư thừa; cách đây mười năm, quyền sản xuất rượu đã được mở cửa.

Tất nhiên, người dân tự sản xuất rượu để uống thì không sao cả.

Nhưng nếu đem ra bán, thì vẫn bị nghiêm cấm.

Họ phải có giấy phép sản xuất rượu và mua bã rượu với giá cao từ chính quyền!

Do đó, dù rượu sản xuất ra có vị nhạt, giá cả cũng không hề rẻ chút nào.

Loại rượu rẻ nhất cũng có giá năm mươi đại tiền một bình, còn loại đắt thì lên đến năm trăm đại tiền!

Nhìn thấy thiết bị chưng cất có hình dạng kỳ lạ mà Tô Mạch đã làm ra, Trần Càn có vẻ ngạc nhiên: “Chỉ với thứ này, có thể chiết xuất được… tinh hoa của rượu không?”

Tô Mạch gật đầu: “Chắc chắn là không thành vấn đề.”

“Thử xem là biết ngay!”

Cô mở một cái bình rượu rẻ nhất ra.

Nước rượu trong đó đục như nước gạo,

Chẳng mất bao lâu, chiếc bình gốm và ống tre kia cũng bắt đầu phun ra hơi nước trắng, mùi rượu ngào ngạt lan tỏa khắp nơi!

Trần Càn lập tức tỏ vẻ kinh ngạc, thì thầm: “Mùi rượu thật là đậm đà!”

Tô Mạch cười nhẹ.

Dù thiết bị rất đơn giản, nhưng hiệu quả thì không thể chê vào đâu được.

“Chú ba, hãy chăm sóc ngọn lửa này, cố gắng kiểm soát độ lớn của nó, đừng để nó quá mạnh, chỉ cần đủ nhiệt để rượu sôi là được!”

Trần Càn do dự một chút: “Vậy là đủ sao?”

Anh hoàn toàn không hiểu rõ quá trình chưng cất rượu này là gì, chỉ sợ làm hỏng việc tốt của cháu gái mình.

Tô Mạch cười nói: “Đơn giản lắm thôi!”

Sau đó, cô đi đến chiếc bình gốm kia, lấy cái muôi gỗ múc nước lạnh từ chum đổ xuống để làm mát bình.

Không lâu sau, hơi nước từ ống tre bắt đầu biến thành dạng lỏng, từng giọt một rơi xuống cái chén gỗ!

Trần Càn ngẩn ngơ nhìn những giọt rượu đang rơi xuống!

Mùi rượu đậm đà đến nỗi, ngay cả ở khoảng cách vài mét vẫn có thể khiến người ta say!

Mình đốt lửa ở đây, còn Tô Mạch lại đổ nước lên đó, và rượu liền xuất hiện?

Đây đâu phải là phép thuật bí mật?

Rõ ràng là phép thuật thần kỳ!

Anh hoảng sợ đến mức, việc thêm củi vào lửa cũng trở nên cực kỳ thận trọng, sợ rằng sẽ xảy ra sai sót và làm hỏng việc của cháu gái mình!

Hiếm khi thấy chú mình già dặn và điềm tĩnh như vậy, Tô Mạch không khỏi cười nói: “Chú ba, đừng lo lắng.”

“Ngay cả khi không kiểm soát được ngọn lửa, cũng không ảnh hưởng lớn đâu!”

Chỉ là sẽ có thêm một ít hơi nước bị bay hơi mà thôi.

Miễn là không sôi trào, lượng hơi nước cũng không thể tăng lên nhiều đâu, nồng độ cồn vẫn có thể được kiểm soát.

Nếu cần, có thể tiếp tục chưng cất thêm một lần nữa!

Như vậy sẽ thu được lượng cồn có nồng độ cao hơn, để phòng trường hợp cần thiết!

Cồn có nồng độ cao thì có tác dụng diệt khuẩn và sát trùng rất tốt; trong thời cổ đại, đó quả thực là một thứ vô cùng quý giá.

Có vẻ như cồn có nồng độ khoảng 75 độ C là có tác dụng diệt khuẩn tốt nhất phải không?

Khi thấy Tô Mạch đổ bỏ hơn nửa chén tinh chất rượu đã được chưng cất, Trần Càn tròn mắt!

Nhưng anh cố gắng kiềm chế mình không nói gì.

Cháu gái mình làm như vậy chắc chắn có lý do riêng!

Anh hoàn toàn không biết rằng loại rượu này chứa rất nhiều tạp chất và không thích hợp để uống!

Sau khoảng mười phút chưng cất, Tô Mạch cảm thấy lượng nước đang r

Trần Càn nhận lấy chiếc bát sứ, cẩn thận nếm thử một ngụm, rồi đôi mắt anh bỗng sáng lên: “Rượu tuyệt vời quá!”

Tô Mạch vội vàng hỏi: “Tuyệt đến mức nào vậy?”

Trần Càn nhắm mắt lại, thưởng thức thêm một ngụm nữa.

“Hương vị của rượu rất mạnh mẽ, khi vào miệng cảm giác như lửa đang thiêu đốt, lan trực tiếp xuống dạ dày!”

“Và hậu vị thì cực kỳ lâu dài!”

Anh suy nghĩ một chút: “Dù chú chưa từng uống qua loại rượu ngon nào, nhưng loại rượu này, giá của nó chắc hẳn phải hơn một vạn lượng!” Tô Mạch ngạc nhiên: “Chỉ một vạn lượng à?“

Trần Càn tức giận nhìn anh: “Gọi là chỉ một vạn lượng là sao! Rượu ngon nhất ở huyện Trường Bình cũng không thể bán với giá đó được!”

“Nếu tính theo lượng này, cần khoảng bảy tám thùng mới có thể chưng cất ra một thùng rượu.”

“Cậu có biết chú đã chi bao nhiêu tiền để mua thùng rượu này không?”

Tô Mạch liền hỏi: “Bao nhiêu?”

Trần Càn dang lòng bàn tay ra: “Năm mươi đồng lớn!”

“Bảy tám thùng, tổng cộng là bốn trăm đồng!”

“Nếu bán loại rượu này với giá một vạn lượng, lợi nhuận sẽ lên đến mười lăm phần trăm!”

Anh càng nói càng hào hứng: “Mười lăm phần trăm á! Thật là tuyệt vời!”

“Chỉ trong chốc lát, một vạn lượng bạc có thể biến thành hai vạn lăm trăm đồng!”

“Nếu là một nghìn vạn lượng…”

Anh hít một hơi thật sâu, không dám tưởng tượng cảnh tượng đó sẽ tuyệt vời đến mức nào, và thốt lên: “Đây chính là phép thuật thần kỳ! Thực sự là phép biến đá thành vàng!”

“Phép thuật này, không chỉ ba nghìn vạn lượng bạc, ba mươi nghìn vạn lượng cũng xứng đáng!”

Tô Mạch suy nghĩ một chút, nhưng lại lắc đầu: “Không thể nào điều đó lại quá đáng tin được.”

“Việc chưng cất rượu cần có người làm công việc, việc bán rượu cần có kênh phân phối, và cũng cần phải để lại lợi nhuận cho các nhà buôn rượu!”

“Nếu mua số lượng lớn rượu để chưng cất, chi phí chắc chắn cũng sẽ tăng lên.”

Cuối cùng, anh kết luận: “Lợi nhuận mười lăm phần trăm là không thể, có lẽ khoảng bảy tám phần trăm thôi.”

Trần Càn thốt lên: “Thế cũng đã rất tuyệt vời rồi!”

Sau một lúc do dự, anh hiện rõ vẻ lưỡng lự không nỡ từ bỏ: “Cậu thực sự định… dùng phép thuật này để tặng cho những gia đình đó sao?”

“Liệu có thể chỉ bán rượu đã chưng cất với giá thấp cho Quân đội Áo Giáp Kim, còn giữ bí quyết lại cho mình không?”

Tô Mạch cười khổ: “Cháu cũng đã nghĩ đến điều đó.”

“Vấn đề là, mỗi tháng chúng ta có thể cung cấp bao nhiêu r

“Khi những người có quyền lực đó lên được vị trí cao hơn, khi họ nhận ra giá trị của cháu trai mình, thì mới có thể nói đến chuyện hợp tác!”

Trần Càn thở dài một hơi.

Dù rất không nỡ, nhưng anh cũng biết rằng lời nói của cháu trai mình là đúng!

Đồng thời, anh cũng cảm thấy rất yên tâm.

Cháu trai mình đã nghĩ đến điều này, thật là thận trọng và ổn định.

Sau này, trong chốn quan trường này, e là cháu sẽ tự tin hoạt động được thôi.

Tô Mạch tiếp tục chưng cất loại rượu có nồng độ trung bình này vài lần nữa để kiểm tra giới hạn của nó.

Lần thứ tư, loại rượu thu được gần giống hệt với rượu có nồng độ cao trong thời hiện đại.

Do hạn chế về thiết bị và việc niêm phong không tốt, việc tăng thêm nồng độ rượu trở nên rất khó khăn.

Tuy nhiên, với nồng độ như vậy, việc sử dụng nó để khử trùng hay tinh chế các hợp chất có mùi hương hoa đã không còn là vấn đề nữa.

Rượu thơm có thể được sản xuất ra rồi!

Tiếp theo, hai anh em chưng cất lại phần rượu còn lại một hoặc hai lần nữa.

Họ thu được khoảng mười lăm cân rượu có nồng độ trung bình khoảng 20 độ, và ba bốn cân rượu có nồng độ cao khoảng 40 độ!

Trần Càn thử nếm từng loại rượu.

Anh thấy rằng rượu có nồng độ trung bình khoảng 20 độ có hương vị ngon hơn.

Còn rượu có nồng độ 40 độ thì hơi khó uống đối với anh.

Nhưng anh cũng chỉ ra rằng loại rượu có nồng độ cao này có lẽ sẽ phù hợp hơn với người dân Thần Kinh.

Nơi đó thời tiết lạnh giá, uống rượu có nồng độ cao sẽ khiến cơ thể nóng lên, giúp chống lạnh tốt hơn!

Ngoài ra, đối với các cao thủ võ lâm hay những người tu luyện đạo thuật, rượu có nồng độ cao càng phù hợp hơn.

Dù sao thì những người này cơ thể mạnh mẽ hơn người bình thường rất nhiều!

Rượu có nồng độ thấp gần như không ảnh hưởng đến họ, chỉ có rượu có nồng độ cao mới có thể kích thích chức năng cơ thể, khiến họ trở nên hưng phấn hơn!

Tô Mạch cũng thử nếm một chút.

Quả thật, như Trần Càn nói, rượu có nồng độ trung bình có vẻ hơi nhạt.

Trong kiếp trước thì không phải như vậy.

Có lẽ là do cô đã tu luyện Pháp Đạo Dương Thiên Quyết.

Còn rượu có nồng độ 40 độ thì hơi nồng quá, không biết liệu đó có phải là do chất lượng rượu dùng để chưng cất không tốt hay không.

Dù sao thì ở huyện Trường Bình cũng không có nhiều loại rượu ngon để mua mà.

Bốn loại rượu này, sau khi được chưng cất, không có sự khác biệt lớn về hương vị.

Chỉ khác nhau về lượng rượu thu được mà thôi!

Rõ ràng là cùng một loại nguyên liệu, cùng

Tô Mạch sững sờ lại.

Cô nhìn chằm chằm vào hai người trước mặt: “Tiết Ức Thư? Vương Tu Chi?”

“Các ngài đến đây làm gì vậy?”

Tối hôm qua, Vương Tu Chi còn nói rằng trước khi ông đến xin cưới, Tiết Ức Thư không được phép gặp mình!

Chưa kịp cho Tiết Ức Thư kịp lên tiếng.

Mũi Vương Tu Chi bỗng nhiên nhăn lại.

“Mùi rượu thật nồng!”

“Đồ nhỏ này, lại giấu điều tốt đẹp như vậy sao?”

Tô Mạch ngẩn ngơ.

Ông già này quả thực có khứu giác như chó vậy!

Rượu đang được hầm trong phòng trong, mà ở đây đã ngửi thấy mùi rồi à?

Cô ngửi thử, mùi rượu có hơi đậm đà, nhưng dường như không quá nặng lắm!

Chưa kịp cho Tô Mạch giải thích.

Vương Tu Chi đã bước thẳng vào phòng sau!

Tô Mạch không biết phải nói gì.

Cô chỉ có thể nhìn Tiết Ức Thư, người vẫn đang ăn mặc giả nam: “Cô… cô lại đến đây làm gì vậy?”

“Vương Tu Chi không cho cô đến đây mà?”

Tiết Ức Thư che miệng cười nhẹ: “Người ta luôn có cách riêng của mình mà!”

Thấy vẻ bối rối của Tô Mạch, cô lại cười và giải thích: “Ta… Ừm, ta đã nói với chú rằng anh có bí quyết nấu ăn tuyệt vời hơn cả đầu bếp của tiệm Thiên Nhất Lầu, chú không tin, nên mới đưa ta đến đây.”

Tô Mạch…

Đang định quay trở lại phòng trong.

Hai con chó lại sủa lên, chúng thật sự ăn nhiều lắm.

Tô Mạch ném một con cá chép cho chúng: “Bạch Hổ, Dược Viên, các ngươi nhớ nhé, lần sau gặp người họ Vương, cứ cắn họ!”

Biểu hiện của Tiết Ức Thư lập tức trở nên kỳ lạ!

Tô Mạch này, thật là dám làm gì cũng được!

Dám đặt tên cho hai con chó là “Yếu Phủ” à?

Không sợ cô Yếu Phủ biết sao?

Tô Mạch hoàn toàn không biết rằng cô con gái của quan huyện đang suy nghĩ lung tung như vậy, anh ta đâu có ý định gì cả.

Trở lại phòng trong cùng Tiết Ức Thư.

Họ thấy chú mình đang đứng bên cạnh, với vẻ bất đắc dĩ.

Vương Tu Chi đang cầm một cái bát sứ lớn, đầy ắp rượu, đang uống từng ngụm!

Tô Mạch ngẩn ngơ!

Cái bát sứ này, ít nhất cũng có sáu bảy lượng rượu!

Không chỉ người dân thời đó.

Ngay cả những kẻ nghiện rượu lâu năm ở thời hiện đại cũng có thể không chịu nổi!

Quả nhiên, ngay khoảnh khắc tiếp theo.

Khuôn mặt trắng trẻo của Vương Tu Chi bỗng nhiên đỏ bừng lên, sắc mặt cũng thay đổi đột ngột.

Anh ta nuốt nước bọt liên hồi!

Phải mất một lúc lâu, anh ta mới mở miệng thở ra một hơi!

“Rượu này thật mạnh!”

Anh ta hít thêm hai hơi nữa, cố gắng kiềm chế cảm giác say sưa đang trà