Sau khi xay nhuyễn thịt, hãy thêm nước, bột ngô và các loại gia vị khác vào, sau đó trộn đều rồi nặn cho đến khi hỗn hợp bắt đầu tạo bọt mới có thể nặn thành những viên thịt.

Các viên thịt cần được ngâm trong nước ấm để định hình trước khi cho vào nồi luộc chín. Mặc dù việc làm thủ công rất mệt nhọc, nhưng những viên thịt tự làm sẽ thơm ngon và giòn hơn so với những viên được làm bằng máy.

Sau khi hoàn thành việc làm viên thịt bò, họ bắt đầu làm viên thịt cá.

Cách làm viên thịt cá cũng tương tự; điều quan trọng là phải xay nhuyễn cá sao cho khi ăn vào có độ đàn hồi.

Khi viên thịt bò và viên thịt cá đã được làm xong, Mạnh Thanh Thanh ba người được phép thử một vài viên.

Viên thịt bò giòn tan, dai mạnh và có hương vị thịt bò đậm đà, khiến ai cũng thích mê.

Trong thời đại này, vẫn có nhiều người không quen ăn thịt bò; một số người cho rằng thịt bò có mùi tanh, nhưng viên thịt bò lại không hề có mùi đó chút nào. Ngược lại, càng ăn càng thấy ngon và muốn thưởng thức thêm.

So với viên thịt bò, viên thịt cá có độ đàn hồi kém hơn một chút, nhưng bề mặt của chúng mềm mại và có hương vị hoàn toàn khác biệt.

Mọi người ăn rất ngon miệng và không ngớt lời khen ngợi.

Quách Xuân Ngọc nói: “Giám đốc Tông ơi, tôi nghĩ chỉ với số lượng viên thịt này thôi, chắc chắn không đầy hai ngày là sẽ bán hết!”

Tống Tuyết Lục ban đầu cũng định làm viên thịt heo, nhưng sau khi làm xong viên thịt bò và viên thịt cá, tay mọi người đều mỏi nhừ nên cô đành bỏ qua ý định đó và dùng thịt heo để làm món khác.

Đúng 11 giờ 15 phút, khách hàng bắt đầu đến. Thông thường, Tống Tuyết Lục không chú ý đến khách hàng, nhưng hôm nay cô liếc nhìn họ và chú ý đến người khách đứng ở vị trí đầu tiên.

Người khách đó khoảng hơn sáu mươi tuổi; mặc dù tuổi tác đã cao, nhưng tinh thần vẫn rất tốt. Đôi mắt anh ta sáng ngời và không hề có dáng vẻ gập người của người già; anh ta đứng thẳng tắp, rất nổi bật. Bộ dạng của anh ta cũng trang trọng hơn người bình thường; mái tóc được vuốt gọn ra sau, óng ánh và phẳng lặng, không có sợi tóc nào bay lên.

Nhìn thấy người đàn ông đó, Tống Tuyết Lục nghĩ rằng chắc chắn khi còn trẻ, anh ta phải là một chàng trai đẹp trai, thậm chí là một chàng trai phong lưu nữa.

Người đàn ông đó đến trước tiên và lấy phiếu số một, có thể vào gọi món ngay lập tức. Khi anh ta tiến lại gần, anh ta hỏi cô: “Chị gái, chị là nhân viên phục vụ của nhà hàng này phải không? Sao tôi không thấy các đầu bếp ở đây?”

Tống Tuyết Lục

Người đàn ông già nghe vậy liền rung rinh bộ râu và nói: “Không sao đâu, tôi chỉ nghe nói món ăn ở nhà hàng này rất ngon thôi, nên muốn biết là do đầu bếp nào chế biến? Thật không ngờ cô gái trẻ tuổi như cô lại giỏi đến thế, thật là đáng ngưỡng mộ!”

Nói thật lòng, vẻ ngoài của người đàn ông già có phần nghiêm túc; đặc biệt là đôi mắt sắc bén của ông ấy khiến Tống Tuyết Lục tưởng rằng ông ấy là người ít nói, khó tiếp xúc. Nhưng không ngờ ông ấy lại thân thiện đến thế.

Cô cười và nói: “Cảm ơn lời khen của ông. Ông muốn dùng món má la tang không? Hôm nay chúng tôi vừa mới ra mắt viên thịt bò và viên cá mới đấy; riêng viên thịt bò này, tôi dám chắc là chỉ có ở thành phố Bắc Kinh thôi!”

Đôi mắt người đàn ông già lập tức sáng lên như những vì sao trên bầu trời: “Muốn, cho tôi một phần đầy đủ, và thêm một phần để mang về nhà.”

Nói xong, ông ấy như thể biến hóa vậy, lấy ra hai chiếc hộp cơm từ trong túi.

Tống Tuyết Lục nghĩ rằng ông ấy chắc hẳn là một người rất thích ăn uống, liền cười và bắt đầu luộc các món vào nồi canh đỏ: “Ông ơi, ông có thể ăn được cay không?”

Người đàn ông già đột nhiên nhíu mày lại: “Cần một chút cay thôi… Nhưng nghe nói như vậy thì tôi có vẻ già quá, tuổi này tôi đã có thể là ông nội của bạn rồi… Sau này cứ gọi tôi là ông Văn đi.”

Tống Tuyết Lục: “…”

Chẳng lẽ gọi là ông nội thì sẽ không còn già nữa sao?

Hơn nữa, họ còn có cùng họ với Ôn Như Quy nữa; phát hiện này khiến ấn tượng của cô về ông ấy càng tăng thêm.

Ông gia chủ Ôn thấy cô không gọi ai khác, liền liếc mắt và hỏi: “Cô gái trẻ ơi, tôi nghe nói họ của cô là Tong… Đó là họ của gia đình Tong trong câu chuyện cổ tích à?”

Tống Tuyết Lục lắc đầu: “Không, là họ ‘Tống’ có chữ ‘đông’ bên cạnh.”

Ông gia chủ Ôn vuốt râu và nói: “À, ra vậy.”

Món má la tang nhanh chóng được nấu xong, Tống Tuyết Lục bảo Mạnh Thanh Thanh mang vào phục vụ.

Ông gia chủ Ôn thấy vậy, đành miễn cưỡng theo vào.

Sau đó, khách hàng liên tục đến, và Ông gia chủ Ôn càng không có cơ hội để trò chuyện nữa.

Tống Tuyết Lục bảo Quách Vệ Bình thử tự nấu món má la tang.

Thực ra, việc nấu món này không cần kỹ thuật gì đặc biệt, chỉ cần kiểm soát thời gian chuẩn xác là được.

Quách Vệ Bình đã quan sát quá trình nấu trong vài ngày rồi, nên biết rõ mỗi loại nguyên liệu cần nấu trong bao lâu; nhưng vì chưa từng thực hành bao giờ, nên vẫn hơi lo lắng.

Tống Tuyết Lục liền đứng bên cạnh hướng dẫn anh ta; khi thấy mọi thứ gần như đã chín tới, cô liền nhắc nhở anh ta một tiếng.

Như dự đoán, ban đầu có rất nhiều người không dám thử viên thịt bò này, vì sợ nó quá tanh và không ngon.

Nhưng đối với những người yêu ăn uống, không có điều gì là không thể vượt qua được; điều họ sợ nhất chính là những món ăn ngon miệng.

Khi thấy nhà hàng mới mang ra những món mới, họ là những người đầu tiên đứng lên thử nghiệm.

Không thử thì không biết; nhưng một khi đã thử, họ suýt nữa thì nuốt luôn cái lưỡi của mình vào trong!

Thịt giòn dai, hương vị thơm ngon lan tỏa khắp khoang miệng...

Thật sự là ngon quá!

Những người yêu ăn uống lập tức gọi thêm một phần nữa; nhìn thấy họ ăn ngon đến thế, những người khác cũng đều muốn gọi thêm một phần.

Rất nhanh chóng, số lượng thức ăn trong ngày hôm đó đã được bán hết; những người đến muộn chỉ có thể thở dài tiếc nuối mà thôi.

**

Sau trưa, Tống Tuyết Lục xin nghỉ và trở về nhà; bữa tối hôm đó được Quách Vệ Bình chuẩn bị. Nhà cô có một đứa trẻ đang ốm, nên cô thực sự lo lắng.

Quả nhiên, vừa về đến nhà, cô đã nghe thấy tiếng khóc của Tống Miên Miên:

“U ủ… Anh hai ơi, Miên Miên muốn mẹ.”

“Miên Miên ngoan nhé, anh hai cho em kẹo được không?”

“Không muốn… Miên Miên muốn bố mẹ… Anh hai ơi, Miên Miên nhớ bố mẹ lắm… Họ đã lâu rồi không về thăm Miên Miên nữa… Có lẽ họ không còn muốn Miên Miên nữa phải không?”

Lần này, Tống Gia Minh không trả lời gì cả.

Tống Tuyết Lục đứng ở cửa, lòng cô se lại.

Cô kéo rèm cửa bước vào: “Ai đang khóc vậy nhỉ? Chắc không phải là Miên Miên – đứa con ngoan nhất và nghe lời nhất trong nhà chúng ta chứ?”