“Ah Wei, mái tóc của bạn thật là đáng yêu quá!”

“Mo Mo, cô có thể gọi tôi là Wei Ge, Tiểu Wei Ge, hoặc Wei Guo Guo, nhưng không được gọi tôi là Ah Wei đâu.” Trước bếp lò, Khổng Lập Vĩ nói một cách nghiêm túc với cậu bé ngồi bên cạnh mình.

“Được thôi, Ah Wei.” Châu Mò Mò gật đầu ngoan ngoãn.

“Phải là Wei Ge mới đúng!” Khổng Lập Vĩ sửa lại.

Châu Mò Mò lắc đầu: “Nhưng Ah Wei nghe hay hơn mà, Guo Guo cũng vẫn gọi bạn như vậy mà.”

“Vì Guo Guo là chủ nhân, nên gọi tôi là Ah Wei là đúng rồi.” Khổng Lập Vĩ cười nói.

“Còn khách hàng thì gọi tôi là Tiểu Chủ Nhân đấy.” Châu Mò Mò tiếp tục nói.

Khổng Lập Vĩ không cười nữa; sao điều này lại hợp lý thế nhỉ?

“Nếu cô gọi tôi là Tiểu Wei Ge, tôi sẽ cho cô một viên kẹo đấy.” Khổng Lập Vĩ lấy ra một viên kẹo trái cây và cười nói.

“Ah Wei, tôi chỉ là ‘tiểu’ thôi, chứ không phải ngốc đâu.” Châu Mò Mò nhìn viên kẹo một lát, sau đó lục lọi trong túi áo và lấy ra hai viên kẹo khác: “Viên kẹo của anh có vị cam, hơi chua đấy; còn viên này thì vị táo, ngọt lắm đấy.”

“Cảm ơn nhé, Tiểu Chủ Nhân.” Ah Wei nhìn viên kẹo táo trong lòng bàn tay mình, biểu cảm trở nên phức tạp. Bây giờ các đứa trẻ thật sự khó lừa rồi…

Làm sao bây giờ đây?

Ai bảo chúng lại dễ thương đến thế chứ!

“Không sao đâu, Ah Wei~~” Châu Mò Mò cho viên kẹo còn lại vào túi; mẹ cô bảo không được ăn kẹo vào buổi sáng, nếu không sẽ trở nên ngốc đấy.

“Mo Mo…” Một giọng nói nhẹ nhàng vang lên từ bên ngoài.

“Chị Yao Yao!” Châu Mò Mò nghe thấy liền nhảy dựng lên, chạy ra ngoài và ôm chầm lấy Hạ Dao: “Tuyệt vời quá, chị cuối cùng cũng đến rồi!”

“Vợ chủ nhân à?” Khổng Lập Vĩ đứng dậy theo và hỏi một cách do dự.

“À?” Hạ Dao nghe vậy liền ngẩn ngơ một chút, rồi nói: “Thôi, đừng gọi lung tung nhé!”

“Ồ ồ, xin lỗi nhé.” Khổng Lập Vĩ vội vàng nói: “Chào buổi sáng, đồng chí Hạ.”

“Ah Wei, người mới đến đây.” Châu Mò Mò giới thiệu với Hạ Dao.

“Tôi biết mà, Ah Wei mới đến phải không?” Hạ Dao cũng cười đáp lại.

Ah Wei gãi đầu rồi quay người hét về phía bếp: “Ông chủ! Mời khách vào!”

Châu Ngạn đã nghe thấy tiếng đó, liền mang theo một cái tô nước rửa mặt ra ngoài.

Trước đó, Châu Mò Mò đã cố gắng không để Triệu Nương Nương rửa mặt cho mình, nhưng cứ chạy vòng quanh chiếc bàn tám tiên mãi, chỉ mong chờ Hạ Dao đến cứu mình thôi.

“Chào buổi sáng.” Châu Ngạn cười và chào Hạ Dao.

“Xin chào buổi sáng.” Hạ Dao cười gật đầu, nhận lấy cái tô từ tay Châu Ngạn rồi dẫn Châu Mò Mò đi rửa mặt và chải đầu dưới gốc cây bên cạnh.

“Đây mới là việc tiếp khách chứ, không phải chỉ đơn thuần là mời họ vào!” Châu Ngạn nhìn Ah Wei với ánh mắt trêu chọc.

“Khi khách đến thì phải tiếp đón họ chứ, đó chính là việc tiếp khách mà.” Ah Wei cười ha hả: “Ông chủ, bạn phải có ý thức phục vụ khách hàng mới được.”

Trong lúc họ đang nói chuyện, chiếc đồng hồ báo thức bên cạnh bỗng reo lên.

Châu Ngạn vội vàng tắt đồng hồ báo thức, sau đó chuyển lửa trong lò sang cái lò bên cạnh và bắt đầu hấp lượt bánh bao thứ hai.

Ah Wei ngửi thấy mùi thơm và hỏi: “Thơm quá! Tôi vừa thấy các bạn đang làm bánh bao thịt tươi và thịt bò, sao lại có mùi thơm của bánh bao thịt rau nữa vậy?”

“Mũi bạn thật là nhạy bén đấy.” Châu Ngạn nói. Sau khi bánh bao đã chín một lúc, anh ta mở nắp nồi và lấy ra xấp bánh bao đặt lên bàn bên cạnh.

“Bánh bao… à, là bánh bao chứ?” Ah Wei ngạc nhiên.

Châu Ngạn lấy một chồng đĩa đến và hỏi: “Ăn sáng đi, đây là bữa ăn công việc đấy. Sáng nay bạn đã ăn gì chưa?”

“Ah Wei lắc đầu: ‘Không có đâu, sáng sớm mẹ tôi đã đuổi tôi ra khỏi nhà, thậm chí còn không cho tôi ăn một miếng cháo khoai lang nữa.’”

“Những chiếc bánh bao có rau mùi non là bánh bao thịt rau mùi, những cái có dầu đỏ là bánh bao thịt bò dầu đỏ, còn lại là bánh bao thịt tươi; bạn muốn ăn loại nào thì cứ lấy loại đó.” Châu Ngạn đưa cho anh ta một đĩa và một đôi đũa.

“Bánh bao ngon như vậy mà lại dùng làm bữa trưa công việc à? Mỗi cái chỉ có giá mười lăm xu thôi mà!” Ah Wei hơi ngạc nhiên.

“Ở nhà hàng cũng có bữa trưa công việc, nhưng thường thì các đầu bếp tự nấu; buổi sáng thì ăn mì với nước dùng thừa từ ngày hôm trước, thỉnh thoảng mới thêm vài lá rau xanh vào.”

Nhìn những chiếc bánh bao trong cái luộc này, mỗi cái đều phồng căng, trắng tròn; tất cả đều được chuẩn bị sẵn để bán cho khách hàng.

“Kêu bạn ăn thì bạn cứ ăn đi, đừng hỏi lung tung nữa.” Châu Ngạn cười nói khi nhìn thấy Hạ Dao bước vào, “Hôm nay bạn muốn ăn mì hay bánh bao?”

“Tôi muốn một chiếc bánh bao thịt tươi và một chiếc bánh bao thịt rau mùi.” Hạ Dao mỉm cười đáp.

“Tôi cũng vậy.” Châu Mò Mò nói.

“Được thôi.” Châu Ngạn lấy hai đĩa, đặt lên bàn hai chiếc bánh bao.

Triệu Nương Nương cũng bước ra từ nhà bếp, chọn những chiếc bánh bao mình thích rồi ngồi xuống ăn.

Khổng Lập Vĩ thấy vậy cũng không ngần ngại, chọn mỗi loại bánh bao một cái, ngồi xuống bên cạnh Châu Ngạn và liền cầm lên một chiếc bánh bao thịt tươi cắn thử.

“Ôi…”

Chiếc bánh bao còn nóng hổi vừa ra khỏi luộc, khi cắn vào thì nước sốt bên trong bùng ra, làm anh ta phải rút lưỡi lại. Nhưng hương vị ngon ngọt của nước sốt khiến anh ta lại mở to mắt ra ngạc nhiên. Lớp vỏ bánh mềm mại, thơm ngon của mì, phần nhân thịt tươi ngon, nước sốt đậm đà, hương vị hành tây và thịt hòa quyện vào nhau, cùng với độ giòn nhẹ của nhân, hương vị thực sự tuyệt vời. So với những chiếc bánh bao thịt tươi do đầu bếp ở nhà hàng Lạc Minh làm, thì chúng thật sự không đáng kể chút nào.

“Thầy Châu ơi! Tôi muốn học cách làm này!”

“Ăn xong một cái bánh bao thịt tươi, Khổng Lập Vĩ nhìn Châu Ngạn với ánh mắt chân thành và nói: ‘Thầy Zhou ơi, con xin gọi ngài là đầu bếp giỏi nhất!’”

“Chuyện này sư phụ của cậu có biết không?” Châu Ngạn hỏi trong lúc ăn bánh bao, nụ cười rạng rỡ trên khuôn mặt.

“Nói thật lòng thì, sư phụ của con dù khéo léo trong nấu ăn, nhưng so với ngài thì vẫn còn kém xa,” Khổng Lập Vĩ trả lời một cách nghiêm túc.

Châu Ngạn gật đầu: “Được thôi, vậy thì ngày mai buổi sáng lúc năm giờ, cậu đến quán, ta sẽ dạy cậu cách xào gia vị.”

“Năm giờ à?!” Khổng Lập Vĩ hơi sốc, nhưng rồi lập tức lắc đầu: “Mùa hè thì học cũng được mà, mùa đông thì chăn có sức hút mạnh lắm… Năm giờ thì dù cố gắng đến mấy, con cũng không thể dậy được đâu.”

“Trên đời này không có việc gì là không thể, chỉ cần bạn sẵn lòng từ bỏ thôi.”

Khổng Lập Vĩ cầm lên một chiếc bánh bao rau mùi thịt, cắn một miếng rồi ngước mắt lên: “Ôi! Chiếc bánh bao rau mùi này thật ngon! Gia vị được xào rất chuẩn xác, vừa mặn vừa thơm, rau mùi giòn ngon, hương vị thực sự tuyệt vời!”

“Còn chiếc bánh bao thịt bò này cũng rất ngon nữa! Cay nồng vừa ăn, lại không béo ngấy. Thầy Zhou ơi, ngài thật là tài ba!”

Sau khi ăn hết ba chiếc bánh bao, Khổng Lập Vĩ cảm thấy như lạc vào thiên đường.

Ánh mắt anh nhìn Châu Ngạn cũng trở nên trong sáng hơn nhiều.

Nếu không phải vì việc dậy lúc năm giờ sáng mùa đông quá khó khăn, chắc chắn anh sẽ muốn học hỏi ngay thôi.

Bữa sáng cần phải nhanh chóng.

Vừa mới ăn xong bánh bao, bàn đã được lau sạch ngay lập tức, và nhóm học viên đầu tiên do Lâm Bình Văn và Lâm Cảnh Hành dẫn đầu đã đến.

“Chủ nhà hàng ơi, cho con hai chiếc bánh bao thịt tươi!”

“Chủ nhà hàng ơi, cho con hai chiếc bánh bao rau mùi thịt, cảm ơn nhé~”

Ở cửa hàng, một đám trẻ em đã xếp hàng dài, đứa này muốn hai chiếc, đứa kia muốn ba chiếc.

Không chỉ trẻ em, các bậc phụ huynh đưa con đến cũng thường gọi thêm vài chiếc nữa.

Bánh bao được bán đi với tốc độ chóng mặt; Triệu Nương Nương vừa gói bánh vừa thu tiền một cách nhanh gọn, một mình kiểm soát hoàn toàn công việc ở quầy hàng, không hề lộn xộn chút nào.

Châu Ngạn đã quay trở lại bếp để nấu mì, còn Lý Lệ Hoa và Triệu Hồng thì phụ trách việc bán bánh bao, rắc gia vị lên món ăn và dọn dẹp bàn ghế.

  Trong nhà hàng, hơn mười chiếc bàn đã dần được người ta chiếm chỗ. Những người ăn bánh bao và mì đều tỏ ra lịch sự, ngồi chung một bàn với nhau.

   Khổng Lập Vĩ nhìn cảnh tượng này mà ngạc nhiên không ngớt. Anh biết rằng nhà hàng của Châu Ngạn rất kinh doanh thuận lợi, vì thế mới tuyển người và mở rộng quy mô, nhưng không ngờ rằng chỉ bán bánh bao và mì vào buổi sáng mà doanh số lại tốt đến thế này.

  Anh cũng bắt đầu giúp đỡ việc nấu nướng và phục vụ khách hàng, và rất nhanh sau đó cũng bận rộn không kém ai.

  Bên ngoài cửa, dưới gốc cây, Hạ Dao ngồi trên xích đu cùng với Châu Mò Mò và dạy cô bé đọc những bài thơ cổ.

  “Ngỗng ngỗng ngỗng, cúi cổ hát lên trời…”

  Châu Mò Mò đọc theo ba lần liền và đã thuộc lòng ngay.

  “Chị ơi, chữ này đọc là ‘ngỗng’ phải không?” Châu Mò Mò hỏi một cách tò mò, chỉ vào những chữ trong sổ tay.

  “Đúng rồi, chữ này đọc là ‘ngỗng’.” Hạ Dao cười và gật đầu.

  “Đại Bạch chính là một con ngỗng đấy; nó còn biết bơi nữa đấy! Lần trước nó chạy vào sông, bà tôi phải gọi mãi mới kéo nó về nhà, bà ấy nói muốn hầm nó ăn, nhưng tôi không cho đâu.” Châu Mò Mò kể lại một cách sinh động.

  “Ừm, vì Đại Bạch là bạn thân của em à?” Hạ Dao mỉm cười hỏi.

  “Ừm.” Châu Mò Mò gật đầu, “Phải đợi đến Tết mới được hầm Đại Bạch đấy.”

  “Mỗi năm bà tôi đều nuôi vài con ngỗng lớn; con ngỗng lớn nhất trong số đó, tôi đặt tên cho nó là Đại Bạch. Đến Tết, chúng ta sẽ ăn món hầm Đại Bạch. Bà tôi nói rằng nếu chôn xương của Đại Bạch xuống đất, năm sau sẽ mọc ra một con ngỗng con nữa đấy.”

  Hạ Dao nghe xong mà bật cười. Hóa ra “Đại Bạch” chỉ là một cái tên ẩn dụ thôi!

  “Ngon không?” Hạ Dao hỏi.

Châu Mò Mò gật đầu: “Ừm, mùi thịt vịt của Đại Bạch thật là ngon tuyệt…”

  “Tôi đã ăn hết cả một chiếc chân vịt lớn như thế này rồi đấy.”

  Món vịt hầm trong nồi sắt – vào dịp Tết năm trước, bố cô ấy đã đưa họ đến một nhà hàng ẩm thực Đông Bắc; món vịt được nấu rất ngon. Nghe cậu bé kể như vậy, Hạ Dao cũng bỗng thèm thuồng lên.

  Năm nay, con vịt mà bà cụ nuôi chắc chắn sẽ do Châu Ngạn chịu trách nhiệm nấu; anh ấy chắc chắn sẽ nấu rất ngon phải không?

  Nhưng lúc đó, cô ấy có lẽ đã trở về Hàng Châu rồi… Thật là tiếc quá…

  Sau khi ăn xong bữa sáng, Mạnh An Hà đưa hai đứa trẻ đi học, còn Lâm Chí Kiện thì cười nói với Hạ Dao: “Yao Yao, em lại đây một chút, có vài điều tôi muốn nói với em.”

  “Được ạ, chú ơi.” Hạ Dao để Châu Mò Mò tự chơi một lát rồi mới theo Lâm Chí Kiện ra bờ sông.

  “Yao Yao, em đã trả lời tin nhắn từ Diêu Lập Thành chưa?” Lâm Chí Kiện hỏi.

  “Chưa ạ. Hôm nay là thứ Hai, tôi định gọi điện cho anh ấy vào buổi trưa để trả lời. Tôi đã quyết định sẽ gia nhập Tập đoàn Licheng.” Hạ Dao nói. “Tôi nghĩ đây là một cơ hội rất tốt; Tập đoàn Licheng sau all cũng là một công ty hàng đầu trong ngành may mặc, mức lương cũng rất hợp lý.”

  Lâm Chí Kiện cười gật đầu: “Đúng vậy, đây thực sự là một cơ hội hiếm có. Làm việc tại một công ty đa quốc gia như vậy, em sẽ học hỏi được rất nhiều điều; khởi đầu của em sẽ tốt hơn nhiều so với việc làm việc tại các nhà máy nhỏ trong nước.”

  Vậy thì, sau bữa trưa, em hãy đến văn phòng tôi để gọi điện; nhân tiện cũng gọi cho bố em nói về chuyện này nhé.

  “Được ạ, chú ơi.” Hạ Dao gật đầu.

  Lâm Chí Kiện tiếp tục nói: “Sau Tết, tôi sẽ nghỉ việc để bắt đầu kinh doanh; tôi dự định mở một nhà máy in ấn và nhuộm ở Gia Châu. Nếu sau này tôi có thể mở rộng quy mô sản xuất, khi em trở thành một nhà thiết kế độc lập tại Licheng, biết đâu tôi sẽ mời em trở về cùng tôi phát triển sự nghiệp nữa đấy.”

“Bạn muốn nghỉ việc à?” Hạ Dao nghe xong có vẻ rất ngạc nhiên. Cô đã làm việc tại nhà máy dệt hơn nửa tháng trời và hiểu rõ lý do tại sao chú ruột mình lại coi nhà máy này quan trọng đến thế; việc anh ấy nói ra ý định nghỉ việc khiến cô cảm thấy hoang mang.

“Chuyện này phải đợi đến sau Tết mới quyết định được. Bạn đừng nói với ai khác nhé. Khả năng thiết kế thương hiệu và thiết kế trang phục của bạn thực sự rất xuất sắc. Nếu không phải vì Diêu Lập Thành đã tự mình mời bạn, tôi chắc chắn sẽ kéo bạn đi cùng mình khởi nghiệp.” Lâm Chí Kiện nhìn cô với ánh mắt đầy an tâm và nói:

“Tài năng luôn sẽ tỏa sáng, không bao giờ bị che giấu. Việc bạn gia nhập Tập đoàn Lập Chính hiện tại là lựa chọn tốt nhất. Còn việc sau này có trở lại cùng tôi làm việc hay không, thì tùy vào quyết định của bạn. Nếu tôi làm không tốt, tôi thật sự không dám gây cản trở con đường sự nghiệp của bạn đâu. Hôm nay, tôi chỉ muốn nói rõ điều này với bạn.”

“Với khả năng của bạn, chắc chắn bạn sẽ quản lý nhà máy này rất tốt.” Hạ Dao nói một cách nghiêm túc.

“Được thôi, vậy thì tôi sẽ tin vào lời chúc tốt lành của Yao Yao.” Lâm Chí Kiện cười nói.

Cuộc trò chuyện giữa hai người khá ngắn gọn, họ không nói thêm gì ngoài đó.

Nhưng đối với Hạ Dao mà nói, điều này khiến cô suy nghĩ nhiều hơn.

……

Buổi sáng, sau khi kết thúc giờ làm việc, Khổng Lập Vĩ cầm chiếc cốc men in dòng chữ “Anh hùng dũng cảm trong việc làm điều công bằng”, rót một ly nước ấm và thở dài một hơi. Khi nhìn thấy Châu Ngạn bước ra từ nhà bếp, anh ta không khỏi ngạc nhiên và nói:

“Thầy Zhou! Buôn bán bữa sáng của nhà hàng các thầy thật sự rất thành công phải không?!”

Sáu trăm chiếc bánh bao và một trăm hai mươi tô mì đều được bán hết sạch.

Anh ta đã phải giúp thu dọn và phục vụ khách hàng, và tiếng ồn ào của họ khiến anh ta choáng váng.

Trước đây, anh ta cứ nghĩ rằng việc Châu Ngạn vừa phải chuẩn bị bữa trưa vừa phải làm mì và bánh bao vào buổi sáng là vì doanh thu của nhà hàng không mấy tốt.

Nhưng bây giờ, anh ta nhận ra mình đã sai lầm hoàn toàn.

Hầu hết khách hàng ở đây đều là công nhân và người thân của họ tại nhà máy dệt. Nhà máy dệt Gia Châu là một trong những đơn vị nộp thuế lớn nhất ở Gia Châu, vì vậy khả năng mua sắm của họ rất mạnh.

Việc bán bánh bao và mì thực sự rất hiệu quả.

Sáu trăm chiếc bánh bao và một trăm hai mươi tô mì… Điều đó đồng nghĩa với việc thu về hơn một trăm sáu mươi đ

Tám mươi đồng đã vào tay rồi!

Thầy Châu thật là giỏi quá!

“Ah Weiqi, nếu kinh doanh không thuận lợi, thì cần tuyển người làm gì chứ?” Châu Ngạn cười và vỗ vai anh ta: “Cố gắng làm việc cho tốt nhé, năm sau anh sẽ tìm vợ cho em đấy.”

“Được!” Khổng Lập Vĩ gật đầu hăng hái: “Thầy Châu, tiếp theo tôi cần làm gì ạ?”

“Tiếp theo tôi sẽ chuẩn bị các món luộc; em hãy giúp cắt nguyên liệu nhé – khoai tây, măng tây, số lượng khá nhiều đấy.”

“Không vấn đề!”

Khổng Lập Vĩ buộc chiếc tạp dụng vào người rồi đi vào bếp.

Mọi người trong cửa hàng đều rất nhiệt tình làm việc; với mức lương một trăm hai mươi một ngàn mỗi tháng, anh ta thực sự không dám lười biếng chút nào.

Kể từ khi Khổng Lập Vĩ đến, cái ghế thứ hai trong bếp liền thuộc về anh ta. Anh ta không hề khoe khoang với Huihui, nhưng thực sự kỹ năng cắt của mình rất nhanh và chuẩn xác.

Chỉ cần thầy Châu chỉ dạy một lần, anh ta đã biết phải cắt khoai tây thành lát dày bao nhiêu, làm sao để gọt vỏ và cắt đều… Tất cả đều được thực hiện nhanh chóng và hoàn hảo.

Việc cắt nguyên liệu của anh ta và Lý Lệ Hoa giờ đây đã giảm đi một nửa. Mọi người xung quanh đều khen ngợi anh ta:

“Quả thật xứng đáng là đệ tử của chủ nhân; kỹ năng cắt của anh ta thật sự rất xuất sắc!”

“Lát khoai tây của anh Kong cắt thật đẹp, lại nhanh và đều nhau nữa…”

Triệu Nương Nương và những người khác đều khen ngợi anh ta không ngớt miệng. Khổng Lập Vĩ cảm thấy vô cùng hạnh phúc; nếu có đuôi, chắc hẳn nó sẽ vươn lên trời mất.

Bị khen ngợi khi cắt khoai tây thật sự mang lại nhiều niềm vui cho anh ta. Khi làm việc trong bếp của nhà hàng Lạc Minh, ngay cả khi khoai tây được cắt thành hình hoa, cũng chẳng ai muốn nhìn nó thêm lần nữa… Nhưng bây giờ, vấn đề không còn là tiền nữa; ngay cả khi không được trả lương, anh ta vẫn muốn đến làm việc.

Thịt đã được luộc trong nồi. Châu Ngạn đã chuẩn bị một nồi riêng để luộc phần ruột non và máu heo cần dùng cho món này. Phần ruột non và máu heo này cần được nêm gia vị và trộn nóng; nếu dùng ngay nước luộc thông thường, món ăn sẽ quá mặn. Vì vậy, phải luộc riêng, thêm một ít nước luộc cũ để tăng hương vị, rồi cho thêm chút muối để tạo độ đậm đà, sau đó đậy nắp và ninh nhỏ lửa.

Sự tham gia của Khổng Lập Vĩ cũng giúp Châu Ngạn giảm bớt gánh vác đáng kể. Anh ấy chỉ cần sắp xếp các món cần chuẩn bị vào buổi trưa là Khổng Lập Vĩ sẽ tự nguyện phụ trách việc chế biến chúng một cách rõ ràng và chi tiết. Trước đây, Lý Lệ Hoa – người từng phụ trách công việc nấu ăn cho Châu Ngạn Đập – giờ đây đã trở thành trợ lý của Khổng Lập Vĩ, tuân theo mọi sự chỉ đạo của anh ta. Dù mới học nấu ăn được ba năm nhưng Khổng Lập Vĩ đã có kinh nghiệm dày dặn, được rèn luyện trong một nhà hàng quốc doanh lớn như Lạc Minh. Vì vậy, so với Lý Lệ Hoa chỉ mới làm việc được một năm, Khổng Lập Vĩ hiểu rõ hơn nhiều về nhu cầu của các đầu bếp và cách tổ chức công việc một cách khoa học hơn; Châu Ngạn gần như không cần phải chỉ bảo gì thêm. Các món luộc dần được hoàn thành. Nhìn đồng hồ, Châu Ngạn bắt đầu nấu món “huyết vượng”. Máu heo đã được đông lại trong những cái tô men, trở nên mềm mại như thạch; anh ấy cắt chúng thành những khối vuông đều nhau rồi cẩn thận mang chúng ra bếp. Khi nước trong nồi sắp sôi, anh đổ máu heo vào. Dưới bếp, chỉ còn lại một thanh gỗ để đun nhỏ lửa. “Thầy Zhou ơi, kỹ thuật nấu món ‘huyết vượng’ của thầy thật giỏi, y hệt như thầy của tôi dạy vậy.” Khổng Lập Vĩ nói sau khi hoàn thành công việc và đến bên cạnh nồi. “Món ‘phủng tràng huyết vượng’ sắp được phục vụ rồi; vậy món ‘mao huyết vượng’ thì sao? Trong nhà hàng có cả máu heo lẫn lòng lợn non, nguyên liệu đều đã sẵn sàng rồi.” Châu Ngạn Nghe Lời hỏi. “Tôi cũng biết làm món ‘mao huyết vượng’, nhưng chưa thành thục lắm…” Khổng Lập Vĩ lắc đầu. “Nhưng cũng không thể hoàn toàn trách tôi được; thầy tôi cũng chưa học giỏi lắm… Món ‘mao huyết vượng’ mà ông ấy làm thì lòng lợn non cứ như những tấm vải rách dùng để lau chân vậy…” Châu Ngạn im lặng không biết nói gì. A Wei ra khỏi nhà hàng Lạc Minh rồi, thật là dám nói bất cứ điều gì nhỉ…

“Đây là lời đánh giá của bà cô ba tôi đấy, đừng đi kể với sư phụ tôi nhé.” Khổng Lập Vĩ tiến lại gần hơn và thì thầm: “Dịp Tết năm ngoái, sư phụ tôi nhất quyết muốn thể hiện tài nấu nướng của mình; ban đầu chỉ muốn khoe mặt thôi, ai ngờ lại vô tình ‘khoe’ cả ‘cái mông’ nữa…”

Châu Ngạn nghe xong cũng bật cười; có vẻ như sư huynh Quốc Đống, khi đảm nhận chức vụ phó quản lý nhà hàng này, đã trở nên thiếu kinh nghiệm thực sự rồi.

“Tôi không giống sư phụ tôi đâu; ông ấy không có năng khiếu, còn tôi thì có! Tôi học nấu ăn chỉ để vinh danh dòng họ Khổng của chúng ta! Tôi sẽ trở thành một đầu bếp nổi tiếng ở Gia Châu, giống như chú tôi và anh hai tôi!” Khổng Lập Vĩ nhìn Châu Ngạn và hỏi: “Sư Zhou ơi, con có cơ hội không ạ?”

“Nếu bạn có ý chí như vậy và chăm chỉ luyện tập, tôi nghĩ bạn vẫn còn cơ hội đấy.” Châu Ngạn gật đầu và nói thêm: “Hồi sư phụ bạn học nấu, ông ấy rất chăm chỉ đấy.”

Về mặt năng khiếu, Khổng Lập Vĩ thực sự vượt trội hơn Khổng Quốc Đống, gần ngang với Khổng Khánh Phong khi còn trẻ, chỉ kém Khổng Hoài Phong một chút mà thôi.

Khổng Khánh Phong đã trở thành một đầu bếp nổi tiếng nhờ vào nỗ lực gấp đôi so với Khổng Hoài Phong, mới có thể bù đắp được khoảng cách về năng khiếu đó.

Khổng Lập Vĩ gật đầu mạnh mẽ: “Con hiểu mà, Sư Zhou đừng lo lắng cho con. Cứ giao cho con bất kỳ công việc nào, nếu con làm không tốt, cứ la mắng con là được… Chúng ta học nấu trong bếp, nếu một ngày không bị mắng hay không phải đối mặt với cái chảo, thì còn chưa quen được đâu.”

“Đúng vậy, đó chính là thái độ cần có khi học nấu.” Châu Ngạn gật đầu đồng ý.

Món máu heo cần được ninh từ từ ở lửa nhỏ; chỉ như vậy thì nó mới không bị nứt hoặc chín quá mức, bề mặt mới mịn màng và có màu đỏ sẫm.

Phần ruột mỡ dùng riêng cho món máu heo này cũng đã được luộc xong; khi lấy ra khỏi nước luộc, màu sắc của nó nhạt hơn một chút, có màu nâu nhạt, và được bao phủ bởi lớp mỡ óng ánh.

Châu Ngạn dùng đũa gắp lấy phần ruột mỡ đó và cắt thành từng đoạn nhỏ để chuẩn bị sử dụng sau.

**Món ruột heo xào với máu bò nóng hổi trên đường phố** được chế biến theo nguyên tắc tiết kiệm chi phí và nhanh chóng phục vụ khách hàng, vì vậy người ta thường dùng cách trộn nóng.

Người ta dùng muôi múc một bát máu bò đã luộc chín ra khỏi nồi, sau đó cho thêm hai lượng ruột heo đã tẩm gia vị vào, rắc muối, tiêu đen, bột hoa hồi, thêm một muỗng canh dầu đỏ bí quyết, cuối cùng là một gáo nước dùng xương heo sôi nóng, rắc lên trên một ít hành lá và đậu Hà Lan, rồi đặt một cái thìa nhỏ bên cạnh bát.

Xong!

**【Một phần ruột heo xào với máu bò hoàn hảo】**

Châu Ngạn cười ha hả và nói: “Các bạn, món đã sẵn sàng rồi!”

“Món này trông thật hấp dẫn!” Khổng Lập Vĩ nuốt nước bọt và cầm lấy hai bát ruột heo xào với máu bò để mang ra phục vụ mọi người.

Đây chính là bữa trưa miễn phí dành cho nhân viên của họ hôm nay. Thật may mắn quá!

Lạc Minh Bữa trưa công việc ở nhà hàng thường được ăn sau khi kết thúc ca làm vào buổi trưa, trong khi ở nhà máy thì mọi người ăn trước khi tan ca, có chút khác biệt.

Nhưng Khổng Lập Vĩ đã quen với điều này rồi. Sau một buổi sáng làm việc vất vả, chỉ với bốn chiếc bánh bao thì không đủ no chút nào; ngửi thấy mùi thơm của món ruột heo tẩm gia vị, họ đã rất đói rồi.

Châu Ngạn đã múc tổng cộng bốn bát ruột heo xào với máu bò – đây chính là món chính cho bữa trưa hôm nay. Ngoài ra, họ còn xào thêm một món dầu mỡ với bí đỏ và một món thịt heo xào lại, nhằm giúp ngon miệng hơn khi ăn cùng cơm.

Mọi người ngồi xuống và mỗi người đều múc một bát cơm trước.

Châu Ngạn chuẩn bị một phần máu bò không quá cay và không có vị tê cho Châu Mò Mò – cậu bé này có thể ăn được một chút cay, nhưng lại rất ghét vị tê, nên không thể ăn được gì cả.

“Nào, hãy thử xem món ruột heo xào với máu bò này ngon như thế nào nhé.” Châu Ngạn cầm muôi và trộn đều phần máu bò trước mặt mình.

Việc trộn đều là yếu tố then chốt để món ăn ngon hơn.

Hơi nước bốc lên, mùi thơm cay nồng lan tỏa khắp không gian.

Khổng Lập Vĩ cũng cầm muôi và bắt đầu trộn phần máu bò của mình; sau khi trộn xong, cậu ấy múc một muỗng máu bò và ruột heo vào bát.

Thử một miếng máu bò, thức ăn vừa mới ra lò còn hơi nóng, kết cấu mềm mại và dai mịn; chỉ cần áp nhẹ lưỡi là nó sẽ vỡ tan, giống hệt đậu hũ non vậy.

Vị cay nồng và thơm ngon ngay lập tức lan tỏa trên đầu lưỡi; nước dùng x

Hương vị thực sự tuyệt vời! Không kịp nuốt xuống, anh ta đã cầm lên bát và gắp một muỗng cơm ăn ngay. Rồi lại thêm một miếng lòng heo. Lòng heo được luộc với nước sốt đặc biệt, mang hương thơm đặc trưng của nước luộc lâu ngày; được phủ lên mình lớp nước dùng đậm đà, với kết cấu mềm mại, dai giòn, kết hợp với hương vị cay nồng, thơm ngon, tạo nên một món ăn hoàn toàn khác biệt so với những loại lòng heo thông thường. Điểm nổi bật nhất chính là loại nước sốt dầu đỏ này!

“Cay nồng, thơm ngon, hấp dẫn! Máu heo tươi ngon, mềm mại, cách nấu và gia vị đều tuyệt vời!” Khổng Lập Vĩ nhìn Châu Ngạn với ánh mắt ngưỡng mộ: “Món lòng heo máu heo này của bạn thực sự rất xuất sắc! Món máu heo mà sư phụ tôi làm thì mới chỉ xứng đáng để so sánh thôi.”

“Sư Zhou ơi, con muốn học cách làm này!”

“Và cái nước sốt dầu đỏ này nữa, hương vị thật là tuyệt vời, chắc chắn sẽ rất ngon khi trộn với mì đấy!”

Châu Ngạn vừa múc một ít máu heo vào bát, nghe vậy liền cười nói: “Muốn học à? Vậy thì sáng mai lúc sáu giờ đến đây, tôi sẽ dạy bạn cách pha chế máu heo đầu tiên.”

“Sáu giờ?” Khổng Lập Vĩ suy nghĩ một chút, rồi quyết định: “Được thôi! Năm giờ thì con không thể dậy được, nhưng sáu giờ thì chắc chắn con sẽ đến học món lòng heo máu heo này!”

Sau này sẽ có phần bổ sung vào buổi tối, nhưng sẽ rất muộn đấy, các bạn có thể đợi đến sáng mai để đọc nhé~