Lâm Chí Kiện Mang tạp chí về rồi ngồi xuống, Mạnh An Hà lập tức tiến lại gần xem và ngạc nhiên nói: “Tạp chí ‘Sichuan Cooking’ à, tạp chí này thật chuyên nghiệp đấy. Văn phòng trưởng của chúng ta rất thích đọc, hàng số đều đặt mua, nói là muốn học cách nấu ăn theo.”

“Ừm, toàn là các đầu bếp hạng nhất, hạng đặc biệt, nhìn thực sự rất chuyên nghiệp.” Lâm Chí Kiện mở danh mục và gật đầu đồng ý.

“Đây, trang mười tám.” Mạnh An Hà chỉ tay vào, đã tìm thấy bài viết về món thịt bò khoai tây này.

Lâm Chí Kiện nhanh chóng lật trang, khi nhìn thấy bức ảnh đầu bài, cả hai đều cười.

“Bức ảnh này chụp khá đẹp đấy, làm cho anh ấy trông cao ráo và điển trai hơn; trình độ chụp ảnh của tạp chí ẩm thực này cao hơn nhiều so với các tạp chí kiến trúc của các bạn đấy.” Lâm Chí Kiện cười nói: “Lần trước tôi chụp cho em, sau khi in ra thì khuôn mặt không thể nhìn rõ được, hoàn toàn lãng phí vẻ đẹp của em rồi.”

“Em còn trang điểm kỹ lưỡng nữa, thật là phiền phức!” Mạnh An Hà cũng cười nói.

Hai người tiếp tục đọc, thỉnh thoảng gật đầu và mỉm cười.

“Lần trước em có hỏi tôi làm thế nào để trả lời thư cho chị gái em phải không? Theo tôi thấy, không cần phải nói gì nhiều, chỉ cần mua một tạp chí ‘Sichuan Cooking’ gửi cho cô ấy là được, để cô ấy tự đọc thôi.” Lâm Chí Kiện cười nói: “Nhìn này, vừa có ảnh của Châu Ngạn, vừa có ảnh các món ăn do anh ấy làm, lại còn có những đánh giá về tính cách của anh ấy từ các chuyên gia, cùng với các ví dụ cụ thể nữa.”

“Nếu em không nói, tôi còn quên mất luôn… Lần này lên công trường suốt ngày lo đẩy tiến độ dự án, đến nỗi không kịp trả lời thư cho chị gái em.” Mạnh An Hà cười gật đầu: “Thật tốt, chỉ cần gửi một tạp chí cho cô ấy thôi. Bài phỏng vấn này viết rất hay, có rất nhiều thông tin mà chúng ta không hề biết.”

Châu Ngạn thực sự là một người trẻ tuổi chăm chỉ và ham học hỏi; chỉ riêng ý chí của anh ấy trong việc tái hiện lại món thịt bò khoai tây này đã vượt trội hơn hầu hết những người trẻ khác rồi.

“Chỉ mới hai mươi tuổi mà đã được phỏng vấn trên tạp chí chuyên ngành của ngành ẩm thực… Châu Ngạn chắc chắn sẽ thành công lớn trong lĩnh vực đầu bếp. Nhìn này, cái tên nhỏ bé Tô Kỳ ấy chắc chắn không phải là điểm dừng cuối cùng của anh ấy đâu.”

Nụ cười trên khuôn mặt Lâm Chí Kiện ẩn chứa vài nét tự hào; anh ta luôn rất tin tưởng vào Châu Ngạn.

Mạnh An Hà lật qua lật lại vài trang tạp chí, sau đó đóng nó lại và gật đầu nói: “Tôi phải thừa nhận rằng lần này bạn nhìn nhận đúng hơn tôi. Chỉ mới hai mươi tuổi đã xuất hiện trên tạp chí chuyên ngành, và món Thịt bò chân gác này chỉ là một trong những món anh ta giỏi thôi. Những món ăn Sichuan khác trong thực đơn cũng không hề kém cạnh các đầu bếp của những nhà hàng cao cấp ởThành Ngọc; chắc chắn anh ta sẽ trở nên nổi tiếng trong tương lai.”

Cô ấy không phải là đầu bếp, vì vậy trước đây rất khó để đánh giá chính xác năng lực của Châu Ngạn.

Nhưng với tư cách là một kiến trúc sư thường xuyên đọc các tạp chí chuyên ngành, chỉ cần đọc vài bài viết, cô ấy đã có thể đánh giá được mức độ chuyên nghiệp của tạp chí này. Trong số những cuộc phỏng vấn với các đầu bếp hạng nhất, hạng đặc biệt, bài viết về Châu Ngạn quả thực rất có giá trị. Hơn nữa, Châu Ngạn đã khôi phục lại một truyền thống ẩm thực cổ xưa và đưa ra những lý do sâu sắc cho việc sáng tạo ra món ăn này; bài viết thậm chí còn cho rằng Thịt bò chân gác có thể trở thành biểu tượng ẩm thực mới của Gia Châu. Đây quả là một đánh giá rất cao. Nó đã vượt xa phạm vi của những đầu bếp bình thường khi làm tốt một món ăn. Theo kinh nghiệm của cô ấy, Châu Ngạn hoàn toàn có thể nổi bật trong ngành nhờ bài phỏng vấn này. Dù trong thời gian ngắn nó có thể không mang lại lợi ích kinh tế trực tiếp, nhưng khi anh ta đi mở cửa hàng ở Gia Châu hay thậm chí làNgọc City sau này, bài phỏng vấn này chính là “chiếc chìa khóa” giúp anh ta thành công. Việc trở nên nổi tiếng đối với hầu hết mọi người mà nói, là điều rất khó đạt được. Rất nhiều đầu bếp già cả làm việc suốt đời mà cũng không chắc đã có cơ hội xuất hiện trên tạp chí và để lại dấu ấn trong ngành của mình. Nhưng Châu Ngạn mới chỉ hai mươi tuổi thôi, đã có một bài phỏng vấn dài hai trang, và những món ăn anh ta làm còn được đăng trên trang bìa tạp chí nữa. Cô ấy từ bỏ suy nghĩ trước đây rằng việc Châu Ngạn không học đại học là một thiếu sót; trong một ngành nghề nào đó, việc chuyên sâu vào lĩnh vực của mình quan trọng hơn nhiều so với bằng cấp. Châu Ngạn chỉ học ít năm hơn người khác mà thôi, nhưng lối nói chuyện, kiến thức, thư pháp và kỹ năng chuyên môn của anh ta đều được mọi người công nhận. Trong gia đình họ, Hạ Dao và Lâm Chí Kiện đều rất ngưỡng mộ anh ta, cho rằng

Hai đứa trẻ nhỏ thì cực kỳ ngưỡng mộ tài nấu ăn của anh chúng, đến nỗi gần như muốn coi anh là anh trai của mình.

“Nào, đây là món Mã Pha Đậu Phụ và Sườn Nướng Của Các Bạn.” Triệu Hồng mang đồ ăn ra và đặt lên bàn.

“Cảnh Hành, Bính Văn, mau ăn đi, ăn xong rồi mới chơi với em gái được.” Mạnh An Hà nói, đóng cuốn tạp chí lại và đưa cho Lâm Chí Kiện, “Đặt nó trở lại kia, kẻo bị dầu bẩn.”

“Ồ.” Hai đứa trẻ vui vẻ đáp lại, chạy lại ngồi xuống.

Lâm Chí Kiện đặt cuốn tạp chí trở lại tường danh sách món ăn, sau đó cũng ngồi xuống.

Ánh mắt của cả gia đình đều hướng về phía đĩa Mã Pha Đậu Phụ vừa mới được nấu xong, vẫn còn nóng hổi.

“Màu đỏ thật là đẹp! Có cay không nhỉ?” Lâm Bình Văn hơi do dự.

“Thơm quá! Đậu phụ này được nấu cùng thịt, trông thôi đã thấy ngon rồi!” Lâm Cảnh Hành nuốt nước bọt, không biết phải quyết định thế nào, liền múc một bát cơm cho mình, vừa dùng thìa múc đậu phụ vừa nói: “Em út, anh trai sẽ thử trước cho em xem, nếu cay quá thì đừng ăn nhé.”

“Ừm ừm.” Lâm Bình Văn gật đầu, dùng đũa gắp một sợi đậu phụ già để thử trước.

“Món Mã Pha Đậu Phụ này được làm khá chuẩn xác, trông giống y hệt những gì chúng ta đã ăn ở quán Chen Mã Pha Đậu Phụ năm ngoái.” Lâm Chí Kiện nhận xét.

“Ừ, quả thật giống lắm, trông còn ngon hơn cả món do đầu bếp trong căn tin chúng ta làm nữa.” Mạnh An Hà cũng gật đầu. Trong căn tin của họ có một đầu bếp được chuyển từ quán Chen Mã Pha Đậu Phụ đến, món Mã Pha Đậu Phụ do ông ấy làm rất ngon, được coi là món đặc sản của căn tin, hầu như hàng ngày đều được nấu với số lượng lớn, và mọi người đều tranh nhau ăn.

Nhìn thấy Lâm Cảnh Hành đang há miệng muốn nhét cả miếng đậu phụ vào miệng, Mạnh An Hà vội vàng nói: “Nóng lắm đấy! Vừa mới ra lò, hãy thổi mát một chút rồi ăn.”

Nhưng tiếc là miệng của Lâm Cảnh Hành nhanh hơn lời nói, chỉ trong chốc lát, cả miếng đậu phụ đã được nhét vào miệng. Anh bé nhổn nhóc lưỡi, thổi hơi để làm mát đậu phụ.

Nóng quá!

Thực sự rất nóng!

Khi răng chạm vào và lưỡi khuấy đều, miếng đậu phụ mềm mại lập tức tan chảy trong miệng.

Chưa kịp thời gian để anh ta nhổ hết phần đậu phụ ra ngoài, hương vị cay nồng, thơm ngon đã xuất hiện ngay lập tức, khiến cho cảm giác đau rát do nóng bỏng cũng giảm đi phần nào.

Lúc này, anh ta không nỡ từ bỏ nữa.

Thật là thơm ngon quá!

Cay nồng và ngon tuyệt!

Anh ta vội vàng ăn một ít cơm để giảm bớt cảm giác cay trên lưỡi; hương vị ngọt ngào và mềm mại của cơm đã làm dịu đi cảm giác cay nồng đó, kết hợp hoàn hảo với đậu phụ Mapo, càng nhai càng thấy ngon.

“Anh trai, cay không? Ngon không?” Lâm Bình Văn hỏi anh ta.

“Cay chết được, lại còn nóng bỏng nữa… Em trai, em chắc chắn không ăn nổi đâu. Hãy để anh trai gánh vác cảm giác đau khổ này thay em nhé.” Lâm Cảnh Hành nói xong, liền múc thêm hai muỗng đậu phụ Mapo vào bát của mình.

“Anh trai thật là tốt bụng…” Lâm Bình Văn nói với vẻ xúc động.

Mạnh An Hà nhìn con trai út ngốc nghếch của mình, không khỏi lắc đầu, sau đó cũng múc một muỗng đậu phụ Mapo vào bát, cắt thành hai miếng nhỏ, thổi mát rồi mới cho vào miệng.

Đậu phụ Mapo vừa mới nấu xong thực sự rất nóng, nhưng hương vị thì thật sự rất tuyệt! Cay nồng, thơm ngon, mềm mại và nóng hổi!

Một miếng đậu phụ này đã đủ để thể hiện tất cả những điểm tuyệt vời của nó.

Hương vị gia vị được nêm nếm rõ ràng hơn cả những gì đầu bếp trong căn tin của họ làm, nhưng lại được kết hợp một cách hoàn hảo.

Khi ăn kèm với cơm, hương vị càng trở nên ngon tuyệt hơn nữa.

“Đậu phụ Mapo này thật là chuẩn vị! Cảm giác giống hệt đậu phụ Mapo của Chen, thậm chí hương vị còn tươi ngon hơn nữa.” Lâm Chí Kiện không khỏi thốt lên:

“Nước sốt thịt bò này thật là thơm ngon… Có lẽ là nước dùng xương bò, kết hợp với hương vị thơm ngon của nước sốt thịt bò, sau khi được đậu phụ mềm hấp thụ, lại được bột sago bao phủ chặt chẽ… Cuối cùng, chỉ cần rắc thêm một lớp bột ớt nhẹ lên trên, tất cả hòa quyện thành một thể hoàn hảo.”

“Trong nước dầu đỏ này, ngoài ớt đen và bột ớt, còn có mùi thơm của đậu phụ nành nữa… Tất cả các hương vị đều được kết hợp một cách hoàn hảo vào miếng đậu phụ này… Thật là ngon đến mức say lòng!”

“Khi ăn kèm với một bát cơm, thật sự là ngon tuyệt… Không, không… Nên nói là… rất ngon!”

Những lời nhận xét của Lâm Chí Kiện khiến những khách hàng đang gọi món bên cạnh cũng không khỏi nghe mà thèm thuồng.

Ngay cả phó giám đốc nhà máy cũng đánh giá cao như vậy… Vậy thì chắc chắn phải gọi món đậu phụ Map

“Chúng tôi cũng muốn một phần nữa!”

Khách hàng đều gọi món, gần như mỗi người một phần.

Những khách đang xếp hàng ở phía sau vội vàng hỏi: “Cô ơi, có thể dành cho chúng tôi một phần Mã Phó Đậu Phụ được không? Tôi chưa bao giờ ăn thử đâu.”

Người phục vụ, với vẻ áy náy, cười nói: “Thật tiếc, phần cuối cùng đã được giao đi rồi, các bạn chỉ có thể đợi đến ngày mai thôi.”

Nói xong, cô treo biển ghi món Mã Phó Đậu Phụ vào khu vực đã giao hết.

Những khách đang xếp hàng liền thở dài.

Mã Phó Đậu Phụ quả là nổi tiếng lắm!

Đây là món ăn danh tiếng của thành phố Rong Thành, có lịch sử lâu đời; ngay cả những người chưa từng ăn thử cũng đã nghe nói về nó.

Chỉ là hiện nay, rất khó để tìm được món Mã Phó Đậu Phụ chuẩn bị theo công thức truyền thống; ngay cả những nhà hàng nhà nước cũng bị người ta chỉ trích là không đúng khẩu vị.

Bây giờ, món Mã Phó Đậu Phụ do Châu Ngạn chế biến lại nhận được nhiều lời khen ngợi, vì vậy mọi người đều muốn thử một lần.

Một phần chỉ có giá tám khoản tiền, bên trong còn có thịt bò, là món ăn vừa chay vừa mặn; giá cả thực sự rất hợp lý!

“Châu Ngạn thật là giỏi, mọi món anh ấy làm đều rất ngon.” Lâm Chí Kiện ngưỡng mộ nói.

Mạnh An Hà đang ăn đậu phụ luộc, lông mày nhướng lên, đôi mắt mở to hơn, khuôn mặt xinh đẹp hiện rõ vẻ ngạc nhiên; sau khi nhai và nuốt xuống, cô thốt lên: “Đậu phụ này ngon quá! Hương vị đậu và thịt hòa quyện vào nhau, mềm mà không bị nhão, càng nhai càng thơm… Tôi chưa bao giờ ăn đậu phụ ngon đến thế này đâu!”

“Mẹ ơi, con thích ăn đậu phụ nhất đấy.” Lâm Bình Văn lấy một miếng đậu phụ cho mẹ: “Mẹ thử xem, đậu phụ cũng rất ngon đấy!”

Lâm Cảnh Hành đang ăn cơm, liếc nhìn con trai mình rồi cũng lấy một miếng sen cho mẹ: “Mẹ thử miếng sen này xem, vừa giòn vừa ngon đấy.”

“Được thôi, mẹ sẽ thử hết.” Mạnh An Hà cười tươi, trước tiên thử đậu phụ, sau đó ăn sen, liên tục gật đầu khen ngợi: “Ồ, đậu phụ cũng rất thơm, mềm như đậu phụ khô vậy; sen cũng ngon lắm, vừa giòn vừa thơm.”

Nghe vậy, hai người con trai đều cười toe toét.

“Vài ngày nữa khi lên trên, mẹ sẽ mang theo hai hộp đậu phụ luộc để họ thử; riêng cho giám đốc Phương, mẹ sẽ chuẩn bị thêm một món đậu phụ luộc nữa… Cô ấy rất thích ăn đậu phụ luộc, mỗi tuần đều phải đi mua đ

“Mạnh An Hà nói.”

“Được thôi.” Lâm Chí Kiện gật đầu rồi hỏi tiếp: “Giám đốc Phương với bạn thân thiết như vậy, sao không mang thêm vài chiếc chân heo cho con gái cô ấy ăn?”

“Chỉ cần mang một số món luộc là đủ rồi; nếu mang quá nhiều, người ta sẽ nghĩ bạn có điều gì muốn xin họ giúp đỡ đấy.” Mạnh An Hà lắc đầu.

“Được thôi, vậy tôi sẽ bảo Xiao Zhou để dành cho bạn sau này nhé. Món phụ lòng này rất được ưa chuộng, mỗi lần đều bán hết ngay từ đầu.”

……

Bầu trời dần tối xuống.

Dưới gốc cây lớn ở ngã vào làng, một đống lửa đã được đốt lên; hôm nay thực sự rất nhộn nhịp, nam nữ, già trẻ đều tụ tập lại bên lửa để sưởi ấm.

“Anh Zhe, nghe nói con trai của Lão Tứ đã xuất hiện trên tạp chí à? Còn được phỏng vấn riêng nữa chứ?”

“Thật không! Hôm nay tôi còn nghe họ nói trong ruộng nữa… Châu Ngạn mới học nấu ăn được hai ba năm mà thôi.”

“Mọi người đều nói rằng anh ấy chỉ học cách nấu canh thôi, chắc không đến nỗi giỏi lắm đâu.”

Chủ đề được bàn tán nhiều nhất trong làng hôm nay chính là việc Châu Ngạn xuất hiện trên tạp chí. Đối với làng này, đây quả là tin tức lớn. Năm ngoái, có hai người dân trong làng đỗ đại học, nhưng chỉ được đề cập sơ qua trên tờ Báo Gia Châu mà thôi, thậm chí còn không được nêu tên.

Là đại diện cho gia đình Lão Châu gia, Châu Trạch đã ăn tối sớm hôm nay và ngồi ở một chỗ nổi bật dưới gốc cây, lặng lẽ nghe mọi người bàn tán; miệng anh cứ như đang cười toe toét vậy.

Cháu trai mình giỏi giang như vậy, gia đình mình cũng được vinh danh rồi!

Khi ánh mắt mọi người đều hướng về phía anh, Châu Trạch ho khan một tiếng rồi nói: “Trên trang bìa tạp chí ‘Sichuan Cooking’ có đăng món thịt bò kho của Châu Ngạn chúng tôi; trang 18 và 19 là cuộc phỏng vấn riêng dành cho anh ấy do phó biên tập viên của tạp chí thực hiện. Trang trước là các bậc thầy dạy cách cầm dao, trang sau là các đầu bếp hàng đầu hướng dẫn cách làm món gà chiên nhỏ… Các bạn nghĩ điều này có ý nghĩa như thế nào?”

“Theo tôi thấy, điều này cũng giống như việc trở thành nhà bếp xuất sắc vậy…”

……

Châu Ngạn vừa xào xong phần gan heo cuối cùng, thở phào nhẹ nhõm, cởi bỏ tạp dụng ra khỏi căn bếp thì thấy thông báo xuất hiện trước mắt:

【Nhiệm vụ phụ: Nhiệm vụ trên tạp chí ‘Sichuan Cooking’ kỳ này đã hoàn thành! Đang tính toán mức độ ảnh hưởng…】

【Phần thưởng nhiệm vụ: Mức độ ảnh hưởng sẽ quyết đ