Tạ Kỳ Cười nói rằng đã bảo Hồng Cô chuẩn bị sẵn quà Tết cho các quản lý; những món quà bao gồm gạo, rau củ, trái cây, hạt khô, mứt, bánh ngọt, rượu thịt… Ngoài ra, tùy theo độ cao cấp của từng vị quản lý, họ cũng được phát thêm một số tiền để dùng trong dịp Tết.

Các cửa hàng do các quản lý này điều hành đều hoạt động tốt; hầu hết các cửa hàng và trang trại mà Tạ Kỳ Cười quản lý đều duy trì được tình hình ổn định, hoạt động không khác so với những năm trước, nên Tạ Kỳ Cười không gặp phải bất kỳ sự cố nào đáng lo ngại.

Chủ yếu là hai cửa hàng thuộc sở hữu của Tây Tử Các và Lầu Gió Mát Trên Sông. Kể từ khi mở cửa, doanh thu của Tây Tử Các luôn rất tốt, khách hàng đến rất đông; sau một năm hoạt động, họ đã thu về một khoản tiền khá lớn.

Lầu Gió Mát Trên Sông Sau khi cô ấy tiến hành cải tổ, doanh thu của cửa hàng cũng tăng lên; tuy nhiên, việc cải tổ đã tiêu tốn một khoản tiền lớn, và sau đó Hầu Thế Tử còn chi thêm tiền để mua một nhà hàng hai tầng, chuyên phục vụ các món ăn đặc sản từ khắp nơi. Thêm vào đó, các chi phí liên quan đến việc đào tạo đầu bếp cũng khiến tổng số tiền họ tiêu tốn gần một nửa tổng lợi nhuận thu được.

Theo quy tắc của Tạ Kỳ Cười, khi phân chia tiền cho các quản lý, mỗi vị quản lý cấp cao sẽ nhận được 10% lợi nhuận từ các cửa hàng và trang trại mà họ quản lý; còn các quản lý cấp thấp hơn thì nhận được 5%. Đối với Tây Tử Các, vì không có quản lý cấp cao, ba người là Fan Gū, Hồng Sa và Quản Lý Tiền sẽ cùng nhau quản lý; mỗi người nhận được 5%, thêm vào đó là 10% dành cho Trần Bạch Thiáo; phần còn lại, tức là 75%, thuộc về Tạ Kỳ Cười.

Mỗi người đều rất vui mừng khi nhận được phần tiền của mình; họ cảm thấy rằng những nỗ lực và công sức bỏ ra trong suốt năm qua thật sự xứng đáng. Với mong muốn kiếm được nhiều tiền hơn trong năm tới, họ bắt đầu suy nghĩ nghiêm túc về cách quản lý các cửa hàng sao cho hiệu quả hơn.

Hồng Sa, khi nhận được tiền, đến nỗi mặt đỏ bừng vì xúc động; cô ấy chưa bao giờ nghĩ rằng mình có ngày sẽ trở thành một quản lý và nhận được tiền thưởng.

Minh Xīn ghen tị không ngớt: “Hồng Sa thật giỏi, bây giờ cô ấy đã trở thành quản lý rồi.”

Hồng Sa mỉm cười, đỏ mặt nói: “Tất cả đều nhờ vào sự tin tưởng của chủ nhân, và Fan Gū cùng Quản Lý Tiền cũng đã dạy dỗ tôi rất nhiều.”

Dù năm vừa qua thực sự rất vất vả, đôi khi họ phải làm việc đến tận đêm mà không có thời gian nghỉ ngơi, nhưng nhìn thấy doanh thu của __

“Năm nay kinh doanh thực sự rất tốt; sau này ba người tiếp tục phụ trách các công việc như trước. Nếu gặp bất kỳ vấn đề gì, hãy cùng nhau thảo luận; nếu không thể quyết định được, hãy đến tìm tôi. Tôi cũng sẽ thường xuyên đến Tây Tử Các, và lúc đó để Fan Cô giải thích cho tôi biết.”

“Về việc sản xuất năm tới, hãy dựa vào tình hình bán hàng của năm nay mà sắp xếp: những mặt hàng bán chạy thì sản xuất nhiều hơn, những mặt hàng ít bán thì sản xuất ít hơn. Fan Cô sẽ thông báo tình hình bán hàng của từng loại sản phẩm trong suốt năm cho mọi người, và các bạn tự quyết định cách phân công công việc.”

“Bạn cần ghi nhớ rõ thời điểm nào nên mua loại nguyên liệu nào để có thể mua được những thứ tốt nhất; việc quản lý tiền bạc là trách nhiệm của bạn.”

“Việc chuẩn bị từng loại sản phẩm bắt đầu vào thời điểm nào… Điều này thuộc về trách nhiệm của bạn.”

“Fan Cô sẽ tiếp tục quản lý Tây Tử Các.”

Tạ Kỳ Tiêu Thượng rất coi trọng Tây Tử Các; sau khi hướng dẫn họ về kế hoạch năm tới và giải quyết những vấn đề chưa rõ ràng, ông mới cho phép ba người rời đi. Mọi việc tại các cửa hàng khác vẫn diễn ra bình thường.

Tuy nhiên, tại nhà hàng mới do Mộc Quản Sự quản lý lại gặp một số vấn đề. Trước đó, Tạ Kỳ Tiêu Thượng đã thảo luận với Mộc Quản Sự và đặt tên cho nhà hàng này là “Nhà Hàng Bách Gia”. Nhà hàng đã được trang trí xong, đầu bếp cũng đã được sắp xếp ổn thỏa, và nhân viên bảo vệ cũng đã có mặt đầy đủ; chỉ còn chờ đợi đến sau Tết để mở cửa. Nhưng hiện tại, người quản lý vẫn chưa được quyết định.

Trước đây, Mộc Quản Sự muốn Minh Kính đến đó để tránh xa Hầu Thế Tử Bắc Đình, nhưng Minh Kính không muốn thay đổi nơi ở, nên họ buộc phải tìm người khác thay thế.

Chương 630: Cô ấy đã không cảm thấy vui vẻ như vậy trong nhiều năm trời rồi…

Sau khi suy nghĩ kỹ lưỡng, Tạ Kỳ Tiêu Thượng đề xuất một người với Mộc Quản Sự: “Ông nghĩ sao về Nhậng gia Ngôn Tu? Anh ta là anh họ của Chín Công Tử, con trai thứ sáu của gia đình Nhậm Nhị. Dù anh ta không thành công trong kỳ thi khoa cử, nhưng có lẽ anh ta sẽ làm việc tốt.”

“Ngôn Tu?” Mộc Quản Sự cũng nhớ ra có người tên này; anh ta là con trai của người vợ thứ hai của Nhậm Nhị, và không mấy nổi bật trong gia đình.

Tạ Kỳ cười nói: “Nhà tôi có ý định gả một cô gái từ nhánh họ khác cho anh ta; khi đó họ vợ chồng cũng sẽ đến giúp đỡ, và bạn cũng có thể dạy dỗ anh ta được. Trong hai năm tới, để anh ta quản lý nhà hàng Bách Gia Thực Lầu trước đã, sau này mới xem xét khả năng của anh ta rồi quyết định.”

Người quản lý Mộc không gật đầu: “Tôi cần phải xem người đó thế nào rồi mới quyết định.”

Trông người quản lý Mộc có vẻ hiền lành, lịch sự, nhưng thực ra ông ấy rất nghiêm túc và khắt khe trong công việc. Nếu ai không đáp ứng yêu cầu của ông ấy, dù đó là người của Nhậng gia đi nữa, ông ấy cũng sẽ không đồng ý.

Tạ Kỳ cười và không có ý kiến gì: “Tôi mở cửa hàng này là để kiếm tiền, chứ không phải để làm việc từ thiện hay giúp đỡ người thân trong gia đình. Việc sắp xếp các vị trí khác tôi không quan tâm, nhưng vị trí quản lý thì phải do người có năng lực đảm nhận. Nếu anh ta không có khả năng, thì tự nhiên là không thể được.”

Dù sao tiền cũng không phải là thứ có thể tiêu hao một cách vô ích mà.

“Nói đến đây, thời gian gần đây Minh Kính ở Lầu Gió Mát Trên Sông có vẻ khá tốt phải không?”

Ba người quản lý của Lầu Gió Mát Trên Sông cũng đều được chia tiền lương: người quản lý Mộc nhận một phần trăm, Minh Kính và Vương Quản Sự mỗi người nhận nửa phần trăm. Lầu Gió Mát Trên Sông là người có công lớn nhất trong việc quản lý nhà hàng.

Người quản lý Mộc phụ trách mọi việc liên quan đến các gia đình khách hàng, quản lý tổng thể mọi hoạt động; Minh Kính phụ trách việc kiểm kê sổ sách, mua sắm và các công việc khác; còn Vương Quản Sự thì phụ trách công tác bảo vệ, đảm bảo an ninh trong nhà hàng.

“Quả thực là tốt,” Minh Kính làm việc rất cẩn thận và tỉ mỉ, sổ sách cũng được kiểm tra kỹ lưỡng, khiến người quản lý Mộc rất hài lòng.

Tạ Kỳ hỏi: “Vậy Hầu Thế Tử từ Bắc Đình có đến đây sau đó không?”

“Có, đã đến hai lần rồi, nhưng tôi đã bảo Minh Kính tránh gặp họ.” Người quản lý Mộc có vẻ lo lắng: “Chuyện này vẫn cần phải được giải quyết, nếu cứ tiếp tục như this thì không ổn đâu.”

Tạ Kỳ cau mày và hỏi: “Vậy liệu tôi có nên mời phu nhân của Bắc Đình Hầu đến can thiệp, để bà ấy quản lý con trai bà ấy không?”

“Ehm… Có lẽ không thích hợp lắm. Tính cách của Hầu Thế Tử từ Bắc Đình không tốt lắm đâu; càng không cho anh ta cái gì, anh ta càng muốn có nó hơn.”

Người quản lý Mộc thực sự cảm thấy bối rối trước những cậu con trai của các gia đình quý tộc này – không thể đánh đập hay mắng nhi