Đoạn Đại Hùng đã đồng ý với kế hoạch cải tạo sườn núi phía nam do Đoạn Văn Tuấn đề xuất, nhưng trước đó ông chưa từng tìm hiểu chi tiết về dự án này.

Ông muốn đến xem liệu có điểm gì có thể được ngăn chặn trước, để giúp người nông dân của Đoạn Gia Bảo tránh được những tổn thất lớn hơn.

Nhưng khi nhìn thấy cảnh tượng trước mắt, ông không khỏi ngạc nhiên.

Chỉ trong vòng hơn mười ngày, nơi này đã thay đổi hoàn toàn, trở thành một cảnh quan mới.

Những sườn đồi trống rỗng đã được biến thành những bậc thang xen kẽ nhau, kéo dài từ chân đồi lên đỉnh.

Ở mỗi vòng bậc thang, có một con rãnh nhỏ được lấp kín bằng đất sét lấy ra từ các ao hồ.

Những dải đất màu đen này nổi bật rõ trên nền đồi màu đỏ.

Triệu Linh Nhi nói rằng, Tiểu Đông Gia gọi những thứ này là ruộng bậc thang.

Trên những ruộng bậc thang này không hề có những cây non như ông tưởng tượng, mà thay vào đó là những cây lớn – những cây to bằng cái thùng nước, những cây nhỏ thì bằng miệng bát.

Hơn nữa, những cây này có vẻ rất kỳ lạ; chúng không chỉ bị cắt bỏ lá và cành mà còn được bọc kín bằng rơm khô.

Triệu Linh Nhi giải thích rằng đây cũng là ý tưởng của Tiểu Đông Gia, và phương pháp trồng cây này được gọi là “trồng ghép”.

Hầu hết những cây này đều được người dân trong làng vận chuyển từ núiGác đến đây.

Tiểu Đông Gia cho biết đất ở núiGác có tính axit, tương đối giống với đất ở sườn núi phía nam, vì vậy những cây được trồng ghép sẽ dễ dàng sinh trưởng hơn.

Đoạn Đại Hùng có thể cảm nhận được rằng Triệu Linh Nhi dường như rất quan tâm đến những thứ mới mẻ mà Đoạn Văn Tuấn đã thực hiện.

Cô ấy liên tục nhắc đến “Tiểu Đông Gia nói”, và không còn tỏ ra phản đối như trước nữa.

Có vẻ như quyết định khi xưa của Thu Vân khi bảo Triệu Linh Nhi kết hôn với Văn Tuấn không hề là một quyết định vô lý chút nào.

Triệu Linh Nhi rất lạc quan, nhưng Triệu Anh Quang lại có chút lo ngại.

  Trong vài tháng tới, lượng mưa sẽ khá nhiều; những cây hoa được trồng lại này sẽ sống sót trong vòng hai đến ba tháng là tối đa.

  Tuy nhiên, anh ấy lo rằng số lượng cây con mà người dân trong làng mang đến hiện tại còn hạn chế; nếu muốn trồng đầy cả khu đất trống này, có lẽ phải mất ít nhất ba tháng.

  Nhưng nếu làm vậy, những cây được trồng trong hai tháng tiếp theo sẽ bỏ lỡ mùa mưa xuân, và lúc đó chúng sẽ khó có thể sống sót được.

  Có vẻ như anh ấy cũng hiểu tại sao ban đầu Đoạn Văn Tuấn lại yêu cầu phải hoàn thành công việc trong vòng một tháng; rõ ràng anh ấy đã nghĩ đến điểm này từ trước.

  Chỉ là, với thời gian chỉ một tháng, việc này thật sự rất khó đối với nhóm người của Đoạn Gia Bảo.

  Vì vậy, anh ấy đã báo cáo vấn đề này cho Đoạn Đại Hùng khi ông đến kiểm tra.

  Đoạn Đại Hùng nhíu mày và ngay lập tức tìm ra nguyên nhân của vấn đề.

  Ban đầu, Đoạn Văn Tuấn yêu cầu nhóm người của Đoạn Gia Bảo đi đào cây chỉ để họ có thêm thu nhập thôi.

  Nhưng bây giờ tình hình đã thay đổi; công việc này không thể chỉ dựa vào nhóm người của Đoạn Gia Bảo nữa.

  Vì vậy, ông ấy đã ra lệnh trực tiếp: dù là ai, miễn là họ đào được cây ngọc lan hay hoa nhài từ núi Gã, tất cả đều sẽ được mua với cùng một mức giá.

  Nếu có người ở những nơi khác muốn đến làm việc, họ cũng sẽ được trả lương hàng ngày, theo mức giống như nhóm người của Đoạn Gia Bảo.

  Các ao nuôi cá doanh nghiệp Sangji cũng đã được đào xong; trên đáy ao, một số cây dâu đã được trồng, nhưng đều là những cây con chỉ to bằng ngón tay cái.

  Do liên tục có mưa nhỏ, các ao mới đào này đã tích được một ít nước; tuy nhiên, chúng vẫn chưa được thả cá con.

  Triệu Anh Quang nói rằng Đoạn Văn Tuấn đã yêu cầu ông phải tự mình giám sát công việc này.

  Vì vậy, hôm qua khi Cổ Hồng Phú đến Vọng Giang để mang rượu đến, ông ấy muốn Đoạn Văn Tuấn cũng đến cùng.

Chỉ là, anh ta không ngờ rằng Đoạn Văn Tuấn lại từ chối một cách thẳng thắn như vậy.

Khi anh ta đang thở dài vì số phận lao động vất vả của mình, thì Đoạn Văn Tuấn lại xuất hiện trước mắt anh ta một lần nữa.

Lúc này mới chỉ là buổi chiều, rõ ràng là Đoạn Văn Tuấn đã ra khỏi nhà từ sớm rồi.

“Hôm qua, ông Cổ đến và nói rằng, quán rượu của chúng ta Đoạn gia trong những ngày gần đây kinh doanh rất tốt phải không?” Đoạn Đại Hùng nói với vẻ mặt đầy niềm vui. “Không chỉ là món ‘Rượu Lửa’ bán chạy như hotcakes, mà ngay cả hàng tồn kho của loại rượu ‘Ba Lưỡi Dao’ cũng gần như được bán hết rồi đấy!”

“Đúng vậy, kết quả khá tốt!” Đoạn Văn Tuấn gật đầu. “Hôm qua, chủ quán Lão Hoàng nói với tôi rằng, doanh thu hàng ngày của chúng ta đã lên tới gần hai trăm lượng bạc.”

“Hai trăm lượng bạc à?” Đoạn Đại Hùng có vẻ không tin vào tai mình. “Anh đã làm gì vậy?”

Hai trăm lượng bạc… Đó quả là số tiền mà quán rượu Đoạn gia từng kiếm được trong nhiều tháng trời.

“Tôi chẳng làm gì cả… Tôi chỉ mời Lâm Cảnh Lôi cùng với mấy đứa nhỏ như Lý Zǐ Qí đến nhà chúng ta ăn uống một bữa thôi.” Đoạn Văn Tuấn trả lời. “Tôi đã mời họ thưởng thức món ‘Rượu Lửa’ và món lẩu.”

“Món lẩu ư?” Đoạn Đại Hùng có vẻ không hiểu. “Đó là cái gì vậy?”

Khi ông Cổ đến quán rượu Đoạn gia, đúng lúc quán đang bận rộn nhất, nên không ai có thời gian để trò chuyện nhiều với ông ấy.

Vì vậy, ông Cổ chỉ biết rằng, chủ nhân của quán – Đoạn Văn Tuấn – đã làm điều gì đó khiến cho kinh doanh của quán trở nên rất phát đạt.

“Cái này không thể giải thích ngay được… Khi trở về Thành Phố Vọng Giang, tôi sẽ dẫn bạn đến thử trực tiếp.” Đoạn Văn Tuấn suy nghĩ một chút, nhưng không biết phải diễn tả thế nào cho đúng. “Ngoài ra, Lão Lưu cũng đã nấu ra khá nhiều món mới… Bạn cũng nên thử xem khi trở về nhé.”

Khuôn mặt của Đoạn Đại Hùng tràn ngập niềm vui. “Tôi nghe ông Cổ nói, không chỉ là món ‘Rượu Lửa’ bán hết, mà ngay cả loại rượu ‘Ba Lưỡi Dao’ bây giờ cũng đang khan hiếm… Hàng tồn kho trước đây gần như đã được bán hết rồi… Chuyện này là sao vậy nhỉ?”

“Tại sao rượu Tam Đao lại đột nhiên bán chạy như vậy nhỉ?”

“Ồ, điều này thì dễ hiểu lắm. Bởi vì nếu ai muốn uống rượu Shāo Dao, thì họ buộc phải mua rượu Tam Đao của chúng tôi mới được!” Đoạn Văn Tuấn cười nói.

“Tại sao vậy?” Đoạn Đại Hùng càng thêm ngạc nhiên.

“Bởi vì chúng tôi chỉ bán rượu Shāo Dao theo gói combo thôi. Nếu muốn uống rượu Shāo Dao, khách hàng buộc phải mua kèm theo rượu Tam Đao.” Đoạn Văn Tuấn dừng lại một chút rồi tiếp tục: “Lý Tam lần trước đã nói rằng còn khá nhiều rượu Tam Đao tồn kho, vì vậy tôi nghĩ đây là cơ hội để tiêu hết chúng. Dù sao thì phương pháp sản xuất rượu của chúng tôi đã thay đổi, nên chất lượng rượu Tam Đao giờ đây tốt hơn rất nhiều; việc giữ lại những sản phẩm kém chất lượng trước đây cũng không cần thiết nữa.”

“Gói combo? Đó là cái gì vậy?” Đoạn Đại Hùng vẫn chưa hiểu rõ.

“Đó là hình thức bán hàng kết hợp đấy.” Đoạn Văn Tuấn giải thích tiếp: “Một gói combo rượu Shāo Dao bao gồm 50 gam rượu Shāo Dao và 200 gam rượu Tam Đao.”

“À, hiểu rồi… Có nghĩa là nếu muốn mua rượu Shāo Dao, bạn buộc phải mua thêm rượu Tam Đao nữa.” Đoạn Đại Hùng gật đầu suy nghĩ.

“Có thể nói như vậy! Nhưng rượu Tam Đao không hề là món quà kèm theo đâu; giá của nó cũng được tính vào tổng giá của gói combo rồi.” Đoạn Văn Tuấn suy nghĩ một chút rồi tiếp tục: “Chỉ là chúng tôi không thể luôn áp dụng phương pháp bán hàng kết hợp này được; nếu làm vậy sẽ ảnh hưởng đến sự đa dạng của các sản phẩm trong cửa hàng chúng tôi.”

“Sự đa dạng?” Đoạn Đại Hùng lại càng thêm bối rối.

“Thực ra, sản lượng rượu Shāo Dao của chúng tôi quá thấp; mỗi ngày chỉ sản xuất được khoảng hai ba mươi kg thôi. Ngay cả khi bán hết tất cả, chúng tôi cũng không kiếm được nhiều tiền lắm… Chưa kể đến phần rượu chúng tôi giữ lại cho bản thân nữa.”

“Tôi đã đi xem rồi… Cửa hàng rượu của chúng ta, Đoạn gia, vị trí địa lí thì khá tốt, chỉ là phong cách trang trí hơi đơn sơ, danh tiếng cũng kém hơn một chút, và hương vị rượu cũng không ngon bằng… Vì vậy nó mới bị cửa hàng Wangjianglou vượt qua xa.”

“Rượu Shāo Dao của chúng tôi là thứ duy nhất trên thị trường này; những người yêu thích rượu chắc chắn sẽ đến cửa hàng chúng tôi để thưởng thức loại rượu này. Giống như những vị thiếu gia mà tôi đã mời vài ngày trước… Họ đã mang theo nhiều người đến đây ăn uống trong những ngày gần đây.”

“Bây giờ chúng tôi yêu cầu khách hàng phải ăn uống tại cửa

Nhưng rồi chúng ta lại quay trở về điểm xuất phát ban đầu – sản lượng rượu “đốt dao” không đủ, nên việc bán các mặt hàng khác cũng sẽ bị hạn chế.

Tôi nghĩ như thế này: Khi nhà máy rượu của chúng ta được mở rộng xong, chúng ta có thể pha trộn các loại rượu khác nhau để bán với các độ cồn khác nhau; giá cả tất nhiên sẽ thay đổi tùy theo độ cồn. Như vậy, khi có nhiều lựa chọn hơn, số lượng người mua cũng sẽ tăng lên.

Trong thời gian này, chúng ta có thể dùng rượu “đốt dao” để thu hút khách hàng, sau đó giới thiệu thêm một số món ăn mới. Lúc đó, chúng ta không chỉ có thể phục vụ khách hàng tại chỗ mà còn có thể làm các món ăn chín đã đóng gói sẵn để bán, thậm chí cung cấp dịch vụ giao hàng nữa. Điều này sẽ giúp tăng thêm các nguồn thu nhập cho quán rượu của chúng ta. Có thể trong tương lai, chúng ta còn có thể sử dụng cá từ ao nuôi của mình để làm các món ăn chín và đóng gói bán nữa; doanh số chắc chắn sẽ tăng lên.

Nếu so về hương vị, chúng ta chắc chắn không thể sánh kịp với Quán Rượu Vọng Giang Lâu. Vì vậy, ngoài việc chiếm lấy một phần khách hàng cao cấp của Quán Rượu Vọng Giang Lâu, chúng ta vẫn cần hướng đến phân khúc khách hàng bình dân. Mặc dù thành phố Vọng Giang có rất nhiều người giàu có, nhưng số lượng người dân bình thường còn nhiều hơn; chúng ta hoàn toàn có thể áp dụng chiến lược bán hàng với lợi nhuận thấp nhưng doanh số cao!

Tất nhiên, vào thời điểm đó, chúng ta cũng có thể giới thiệu các gói combo. Nhưng lúc đó, các gói combo không phải được thiết kế để bán chung với mục đích tăng doanh thu, mà là để thu hút khách hàng bằng cách đưa ra những ưu đãi. Chẳng hạn, một phần thịt luộc thông thường giá 15 văn, cùng với một lượng rượu “đốt dao” giá 10 văn; nhưng nếu biến thành gói combo gồm thịt luộc và rượu “đốt dao”, giá chỉ còn 20 văn thôi…

Khi Đoạn Văn Tuấn nói liên tục không ngừng, Đoạn Đại Hùng có phần bối rối. Mặc dù có rất nhiều từ ngữ mà anh ta chưa từng nghe đến và không hiểu ý nghĩa của chúng, nhưng nghe Đoạn Văn Tuấn giải thích, tất cả những điều đó dường như rất sâu sắc và hữu ích… Đặc biệt là với kinh nghiệm kinh doanh nhiều năm của mình, anh ta nhạy bén nhận ra rằng những ý tưởng mà Đoạn Văn Tuấn đề xuất thực sự rất đáng để thử nghiệm.