Cách ăn cá kỳ lạ này đã hoàn toàn thay đổi những gì Thái Tĩnh Vân từng biết về việc ăn cá trước đây.

Ông tự cho rằng các đầu bếp tại Vương gia Ruì làm ăn khá giỏi rồi. Mặc dù không sánh được với các đầu bếp của nhà hàng Vọng Giang, nhưng cũng không hề kém cạnh so với các nhà hàng thông thường hay gia đình bình thường khác.

Tuy nhiên, sau khi đầu bếp Lưu trở về từ tỉnh Vọng Giang và kể cho ông nghe về các món ăn tại quán rượu Đoạn gia, ông bắt đầu nghĩ rằng những món ăn đó có lẽ rất đặc biệt. Đặc biệt là khi ông biết rằng tất cả những món ấy đều do Đoạn Văn Tuấn sáng tạo ra, ông càng thêm ngạc nhiên.

Vì vậy, lần trước khi Đoạn Văn Tuấn đến Vương gia Ruì, ông đã đặc biệt yêu cầu đầu bếp Lưu chuẩn bị một bàn đầy các món ăn đặc sắc để tiếp đãi ông. Mục đích chính là để ông có thể thử nghiệm và đánh giá chúng.

Đoạn Văn Tuấn đã khen ngợi không ngớt các món ăn tại Vương gia Ruì. Lúc đó, ông nghĩ rằng đầu bếp Lưu đang phóng đại. Ông cho rằng việc Lưu khen ngợi quán rượu Đoạn gia chỉ là muốn xin thêm vài đồng bạc mà thôi. Dù sao thì, trong những ngày ông ăn uống tại quán đó, ông đã dùng cớ thử món ăn để xin chi trả từ mình.

Nhưng mãi cho đến lúc này, sau khi thưởng thức món cá này, ông mới nhận ra rằng những gì đầu bếp Lưu nói không hề sai.

Đoạn Văn Tuấn không biết, chỉ trong khoảnh khắc ngắn ngủi đó, Thái Tĩnh Vân đã suy nghĩ rất nhiều, và cuối cùng đặt tên cho món cá này là “Tự do bay lượn!”

“Tự do bay lượn?” Nghe cái tên kỳ lạ này, Thái Tĩnh Vân bỗng nhiên ngập ngừng: “Tên này nghe sao lại đặc biệt thế nhỉ?”

Đoạn Văn Tuấn mỉm cười nhẹ: “Có gì đặc biệt chứ?”

Thái Tĩnh Vân ngập ngừng một chút. Nếu suy nghĩ kỹ, thì những cái tên mà đầu bếp Lưu đã kể với ông về các món ăn tại quán rượu Đoạn gia dường như đều khá kỳ lạ.

Chẳng hạn, một món dưa chuột trộn đơn giản thôi, nhưng tại quán rượu Đoạn gia này, nó lại được đổi tên thành “Đập bạn trai cũ bằng dao”.

Dưa chuột vốn dĩ chỉ là dưa chuột thôi, sao lại trở thành “bạn trai cũ” được? Hơn nữa, còn phải dùng dao để đập nữa chứ… Điều này chứng tỏ lòng hận thù lớn lao biết bao!

Hay như một đĩa đậu phộng chiên đơn giản, nhưng khi đến quán rượu Đoạn gia, nó lại được đổi tên thành “Cho đạn bay”.

Đạn là cái gì vậy, sao lại có thể bay được chứ? Chẳng ai từng nghe nói đến điều này cả.

Người đầu bếp Liu đã giải thích với anh ta rằng, vị thiếu gia Đoạn Văn Tuấn kia, vào thời điểm điều hành quán rượu Đoạn gia, vừa mới khỏi bệnh nặng, não bộ vẫn chưa hoàn toàn bình phục, nên mới đặt ra những cái tên kỳ lạ như vậy.

Nhưng thực ra, dù người khác không biết, thì bản thân ông ấy – Thái Tĩnh Vân – lại hiểu rõ ràng rằng, trí óc của Đoạn Văn Tuấn không hề có vấn đề gì cả, thậm chí còn rất minh mẫn nữa.

Nếu trí óc ông ấy kém cỏi, làm sao ông ấy có thể sáng tác ra nhiều bài thơ tuyệt vời đến thế? Làm sao ông ấy có thể phát biểu ra những câu khẩu hiệu học thuật sâu sắc đến vậy? Làm sao ông ấy có thể tư vấn cho bản thân và thu phục được nhóm cướp bóc trên Đảo Trăng? Làm sao ông ấy có thể đề xuất ra chính sách triệt phá bọn cướp thông minh như “Củ cải kèm roi”? Làm sao ông ấy có thể dễ dàng lấy lại Đơn Phượng Sơn từ tay Bọn cướp vàng?

Trong chốc lát, rất nhiều suy nghĩ lướt qua trong đầu Thái Tĩnh Vân. Anh ta từ từ nhai miếng cá trong miệng, ngẩng đầu nhìn Đoạn Văn Tuấn rồi tiếp tục hỏi: “Văn Tuấn ạ, món ‘Tự do bay lượn’ này có điểm đặc biệt gì không?”

“Thưa công tử thứ hai, món này có rất nhiều điểm đặc biệt đấy!” Đoạn Văn Tuấn nhìn anh ta và mỉm cười một lần nữa.

Điều mà ông ấy mong đợi, chính là câu hỏi này của Thái Tĩnh Vân. Nếu có thể nhận được sự đánh giá tích cực từ Thái Tĩnh Vân, thì đây quả thực là một chiến dịch quảng bá tuyệt vời.

Vậy là đã tìm được cách để mở rộng thị trường sau này rồi phải không?

  Anh ta nghiêm túc lại và hỏi từ từ: “Thế tử nhỏ, ngài có biết đây là phần nào của con cá không?”

  “Phần nào?” Thái Tĩnh Vân vô thức đáp lại.

  “Đây chính là nơi giao nhau giữa vây ngực và xương mang của con cá.” Đoạn Văn Tuấn nói một cách nghiêm túc. “Ở đây, hai khúc xương bao quanh miếng thịt này; đây cũng là phần duy nhất trên cơ thể con cá không chứa xương.”

  “À!” Thái Tĩnh Vân gật đầu nhẹ. “Nhưng tại sao nó lại không tanh nhỉ?”

  Nghe lời giải thích của Đoạn Văn Tuấn, Thái Tĩnh Vân bắt đầu hiểu ra điều gì đó.

  Có vẻ như, khi anh ta ăn cá trước đây, thực sự cũng có phần thịt này.

  Chỉ là, khi hấp cá, việc loại bỏ mùi tanh ở phần đầu cá thật sự rất khó.

  Vì vậy, các đầu bếp thường sẽ cắt một đường ở phần đầu và thân cá.

  Như vậy, khi trình bày món ăn, họ sẽ kéo phần đầu và thân cá ra xa nhau, chỉ để lại phần xương sống ở giữa.

  Khi ăn cá, mọi người cũng biết rằng phần đầu cá rất tanh, nên thường không ăn phần đó.

  Nhưng anh ta không ngờ rằng, quán rượu này lại có thể lấy được phần thịt này ra khỏi đầu cá và chế biến thành một món ăn ngon đến thế.

  Ý tưởng này, e rằng không ai khác có thể nghĩ ra được.

  “Điều này thực sự rất đặc biệt!” Đoạn Văn Tuấn gật đầu. “Thế tử nhỏ, ngài có biết những con cá này được lấy từ đâu không?”

  “Lấy từ đâu?” Thái Tĩnh Vân lại ngạc nhiên. “Chẳng lẽ, những con cá này còn có điểm đặc biệt gì khác nữa sao?”

  “Tất nhiên rồi, điều này còn đặc biệt hơn nữa.” Đoạn Văn Tuấn hạ giọng xuống, tỏ ra rất bí mật. “Những con cá này đều được lấy từ Đoạn Gia Bảo.”

  “Lấy từ Đoạn Gia Bảo?” Thái Tĩnh Vân nghe vậy mà giật mình. “Không lẽ, các ngươi còn nuôi thêm những loại cá đặc biệt nào đó ở Đoạn Gia Bảo sao?”

“Thực ra thì loại cá này cũng không khác gì những con cá bên ngoài đâu.” Đoạn Văn Tuấn gật đầu và nói tiếp: “Chỉ là phương pháp nuôi cá ở đây hơi khác với những con cá hoang dã trong sông mà thôi.”

“Ngươi cũng biết cách nuôi cá à?” Thái Tĩnh Vân ngạc nhiên.

“Cũng chỉ biết một chút thôi.” Đoạn Văn Tuấn lại gật đầu: “Nhưng điều đó cũng phải nhờ vào vùng đất Đoạn Gia Bảo xinh đẹp của chúng ta, được bao quanh bởi ngọn núi Đoạn Gia Bảo này mà thôi.”

“Làm sao có thể nói như vậy?” Thái Tĩnh Vân càng thêm bối rối.

Đoạn Văn Tuấn lại gắp cho anh ta một miếng thịt cá, sau đó tiếp tục giải thích:

“Ông hai, lần trước khi ông đến Đoạn Gia Bảo của chúng tôi, ông đã thấy khu ao ở phía nam sườn núi đó phải không? Chính những yếu tố đó mới là bí quyết để nuôi cá thành công.”

“Tại sao tôi lại trồng cây nguyệt quế và cây hoa nhài trên sườn núi phía nam? Tất nhiên là để cải thiện độ phù hợp của đất ở đó.”

“Phía dưới sườn núi phía nam là khu ao nuôi cá của tôi.”

“Nước trong ao đều chảy từ sườn núi phía nam vào đó.”

“Khi độ phù hợp của đất được cải thiện, thì nước chảy vào ao cũng sẽ khác đi.”

“Hơn nữa, tôi còn áp dụng những phương pháp đặc biệt để chọn giống cá và kiểm soát kích thước của các con cá non được thả vào ao.”

“Vì vậy, sau vài tháng nuôi dưỡng, những con cá này mới có được hương vị ngon như vậy.”

“Nuôi cá cũng có nhiều điều cần phải chú ý đến như vậy sao?” Thái Tĩnh Vân nghe xong mà tròn mắt.

“Đương nhiên rồi. Trong thế giới này, dù là ngành nghề gì đi nữa, cũng luôn tồn tại những bí quyết và kiến thức riêng.” Đoạn Văn Tuấn gật đầu.

Thái Tĩnh Vân suy nghĩ một lúc rồi gật đầu, trong lòng nghĩ rằng: Dù thế giới này có đến ba trăm sáu mươi lăm ngành nghề, và mỗi ngành đều có những người xuất sắc, nhưng với người kỳ lạ như ngươi này, e là có lẽ nhiều ngành nghề sẽ bị ngươi chiếm hết danh hiệu “người xuất sắc” rồi đấy.

“Từ nhỏ tôi đã rất thích cá. Tôi luôn cảm thấy rằng, thực ra cá cũng có ước mơ.” Khuôn mặt của Đoạn Văn Tuấn bỗng trở nên u sầu “Chắc chắn chúng cũng muốn được bay lượn trên bầu trời, giống như các loài chim vậy. Mỗi lần chúng nhảy cao khỏi mặt nước, đó chính là những lần chúng cố gắng thực hiện ước mơ của mình.”

“Mỗi khi nhảy lên, cá dựa vào đuôi và vây ngực để thực hiện hành động đó. Vị trí miếng thịt cá mà chúng ta đang sử dụng ngay chính là nơi chúng phải dùng hết sức lực mỗi khi nhảy lên.”

“Dù cá không thể bay được, nhưng nhờ vào món ăn này, mọi người đã biết đến Đoạn Gia Bảo và những con cá của Đoạn Gia Bảo. Những người này sẽ đi khắp nơi trên thế giới, và có lẽ đó cũng là cách họ thực hiện ước mơ của mình một cách gián tiếp – bằng cách mang theo những con cá ấy và bay lượn khắp nơi.”

“Vì vậy, tôi mới đặt tên cho món ăn này là ‘Tự do Bay Lượn’.”

Nghe xong, Thái Tĩnh Vân không khỏi sững sờ. Anh bắt đầu lo lắng liệu Đoạn Văn Tuấn có quá hay suy nghĩ một cách u sầu không… Chỉ từ một đĩa thịt cá như thế này, anh lại có thể cảm nhận được nhiều điều như vậy…