Thực ra, từ rất lâu trước đó, Đoạn Văn Tuấn đã dự đoán được vấn đề bế tắc mà quán rượu Đoạn gia đang gặp phải.

Chỉ là ông không ngờ rằng vấn đề này sẽ xuất hiện sớm đến thế.

Chỉ trong chưa đầy hai tháng, danh tiếng của quán rượu Đoạn gia đã trở nên cực kỳ nổi tiếng.

Điều này khiến quán bắt đầu trở nên quá tải.

Việc mở rộng quy mô quán rượu Đoạn gia là điều không thể tránh khỏi.

Tuy nhiên, tối qua, trên đường trở về từ Đoạn Gia Bảo, khi nghe Yuen Gun Gun nói về chuyện núi Ngọc Hưng, ông bỗng nhiên có những suy nghĩ mới.

Hiện nay, sản lượng rượu của quán rượu Đoạn gia đã tăng lên đáng kể; số lượng rượu Ba Đao trước đây cũng đã được bán hết.

Những chai rượu Ba Đao hiện đang được bán cùng với rượu Shao Daozi đều được sản xuất bằng phương pháp chưng cất mới, vì vậy về hương vị, cảm giác uống và màu sắc, chúng đều tốt hơn nhiều so với phiên bản trước đây.

Vì vậy, chính sách bán hàng cho combo rượu Shao Daozi cũng cần phải được thay đổi.

Do đó, ông quyết định bán riêng rượu Shao Daozi và rượu Ba Đao, không còn áp dụng chính sách bán kèm nữa.

Giá của rượu Ba Đao vẫn giữ nguyên 10 văn một liang, nhằm duy trì sự hài lòng của những khách hàng giàu có nhưng không quá giàu có trước đây.

Còn giá của rượu Shao Daozi, khi được bán kèm, là 4 liang Shao Daozi đổi lấy 500 văn; tức là 1 liang rượu Ba Đao được bán với giá 460 văn.

Bây giờ, khi bán riêng, giá của rượu Shao Daozi là 480 văn một liang.

Mặc dù giá cao hơn 20 văn, nhưng nếu có đủ tiền bạc, người ta sẽ không cần phải uống rượu Ba Đao nữa; hơn nữa, lượng rượu được bán cũng được thay đổi từ 2 liang thành nửa cân.

Nói cách khác, chỉ bằng việc bán rượu, quán rượu Đoạn gia có thể thu về thêm vài nghìn liang bạc mỗi tháng.

Tất nhiên, đối với loại rượu mạnh có nồng độ cao hơn và những loại rượu có hương hoa do Lý Tam nghiên cứu ra, Đoạn Văn Tuấn vẫn chưa quyết định đưa chúng ra thị trường ngay, vì vẫn còn nhiều công dụng quan trọng khác trong tương lai.

Có lẽ, chỉ bằng việc thay đổi cách bán rượu Shao Daozi, quán rượu Đoạn gia – nơi đã có thể thu về vài nghìn liang bạc mỗi tháng – có thể sẽ đạt doanh thu lên tới hơn 20.000 liang bạc.

Mặc dù trông có vẻ rất tốt, nhưng nó vẫn còn rất nhiều tiềm năng để được cải thiện.

Nếu muốn kinh doanh phát triển hơn và kiếm được nhiều lợi nhuận hơn, thì chúng ta cần mở rộng quy mô.

Nếu muốn cải tạo quán rượu Đoạn gia hiện tại, không chỉ quán sẽ phải đóng cửa trong một thời gian mà chi phí cải tạo cũng khá lớn.

Hơn nữa, điều Đoạn Văn Tuấn lo lắng nhất chính là làn sóng người đến ăn uống mà họ vừa tạo ra có thể sẽ giảm sút khi quán đóng cửa.

Thay vì vậy, thà rằng họ nên mua lại khu vườn bên cạnh và xây dựng lại một nhà hàng theo ý tưởng của mình.

Không, không nên gọi nó là nhà hàng, mà nên gọi là chuỗi nhà trọ, để đa dạng hóa hoạt động kinh doanh.

Dù trước đây quán rượu Đoạn gia luôn tự hào về cái tên “Vọng Giang Lầu”, nhưng sau khi biết rằng Vọng Giang Lầu thuộc sở hữu của Công chúa Thứ nhất, Đoạn Văn Tuấn đã từ bỏ ý định đó.

Tất nhiên, điều này không có nghĩa là Đoạn Văn Tuấn muốn từ bỏ việc kinh doanh quán rượu, mà là muốn đa dạng hóa các hoạt động kinh doanh của quán Đoạn gia.

Như vậy, họ sẽ không chỉ cạnh tranh trực tiếp với Vọng Giang Lầu nữa. Nếu mọi việc diễn ra suôn sẻ, thậm chí họ còn có cơ hội hợp tác với Vọng Giang Lầu.

Dù sao đi nữa, uy tín của Công chúa Thứ nhất cũng là điều không thể bỏ qua. Khi mọi người đều có lợi, thì đó mới thực sự là điều tốt đẹp nhất.

Cuối cùng, trong việc thực hiện chính sách “khen thưởng và trừng phạt” của mình, Công chúa Thứ nhất cũng đã giúp đỡ rất nhiều.

Vì vậy, quán rượu Đoạn gia cần phải đa dạng hóa ngành nghiệp và phát triển thành một chuỗi nhà trọ đa dạng hóa.

Việc đa dạng hóa ngành nghiệp luôn là điều mà Đoạn Văn Tuấn nhấn mạnh trước đây. Chỉ khi đa dạng hóa ngành nghiệp, Phương Tài mới có thể đa dạng hóa nguồn thu nhập và tối đa hóa lợi nhuận.

Vì vậy, cả buổi sáng hôm đó, Đoạn Văn Tuấn đều giải thích ý tưởng đa dạng hóa ngành nghiệp của mình cho mọi người nghe.

Quận Lăng Tiêu là một điểm giao trung tâm của các tuyến giao thông đường bộ từ nam lên bắc và từ đông sang tây của Đại Thuận.

Ngoài thị trấn Lăng Tiêu Thành của huyện ra, thành phố Vọng Giang và thành phố Lâm Giang cũng là những điểm trung chuyển quan trọng trong mạng lưới giao thông này.

Có rất nhiều thương nhân đi lại từ nam lên bắc; nếu có thể thu hút được họ để họ tiến hành các giao dịch kinh doanh tại đây, thì lợi nhuận sẽ cao hơn nhiều so với việc kinh doanh tại chỗ ở Vọng Giang.

Tuy nhiên, hiện tại, điều kiện ở Vọng Giang vẫn còn kém xa so với hai nơi kia.

Nếu đi đường bộ, Lăng Tiêu Thành là nơi đặt trụ sở của huyện, vì vậy nơi đây càng sầm uất hơn, và thương nhân tự nhiên sẽ muốn ở lại và nghỉ ngơi tại đó.

Nếu đi đường thủy, bến cảng ở thành phố Lâm Giang có nhiều hơn ở Vọng Giang, việc dừng thuyền cũng thuận tiện hơn nhiều, vì vậy Vọng Giang không có lợi thế so với Lâm Giang.

Chính vì vậy, số lượng thương nhân chọn ở lại Vọng Giang khá ít.

Đó cũng là lý do tại sao người dân Vọng Giang chưa bao giờ coi trọng lĩnh vực này.

Ở Vọng Giang, chỉ có nhà trọ Ngọc Lai trong thành phố mới có chỗ ở, và quy mô của nó cũng không lớn lắm – chỉ có khoảng hơn hai mươi phòng.

Ngoài nhà trọ Ngọc Lai ra, còn có Nhà hát Nghệ thuật Vọng Giang và Viện Y Hồng.

Nhưng những ai muốn ở lại tại Nhà hát Nghệ thuật Vọng Giang hoặc Viện Y Hồng thì buộc phải thuê các cô gái phục vụ qua đêm, và chi phí chắc chắn sẽ rất cao.

Trong thế giới này, nhiều thông tin được truyền tai từ người này sang người khác, và điều đó chính là dựa vào danh tiếng.

Thương nhân khi đi lại từ nơi này đến nơi khác, tự nhiên sẽ hỏi thăm lẫn nhau.

Nếu tất cả mọi người đều biết rằng ở Vọng Giang không có nhiều nhà trọ, việc tìm chỗ ở khá khó khăn hoặc chi phí rất cao, thì số người muốn dừng chân tại đây chắc chắn sẽ giảm xuống.

Tuy nhiên, Đoạn Văn Tuấn cho rằng đây chính là một cơ hội.

Đặc biệt sau khi phương thức kinh doanh tại quán rượu Đoạn gia được thử nghiệm thành công, anh ta càng tin chắc rằng đây là một cơ hội hiếm có.

Khi mà mọi người vẫn chưa nhận ra tiềm năng kinh doanh này, nếu anh ta bắt tay vào thực hiện nó, chắc chắn sẽ dễ dàng kiếm được “đống vàng đầu tiên”, thậm chí là giàu có.

Chính nhờ vào sự thành công của món rượu “Shāodāo Zǐ” mà bây giờ nhiều khách hàng đi lại từ nam lên bắc cũng bắt đầu chọn đi qua Vọng Giang.

Mục đích duy nhất của họ là để thưởng thức một ly rượu “Shāodāo Zǐ” và thử những món mới tại quán rượu Đoạn gia.

Vì vậy, nếu các dịch vụ hỗ trợ đi kèm cũng được triển khai, thì cơ hội cho những thương nhân này ở lại Vọng Giang sẽ càng lớn

Trong thời gian gần đây, Đoạn Văn Tuấn luôn suy nghĩ về vấn đề này.

Nếu chỉ xét riêng thành phố Vọng Giang, quán rượu Đoạn gia ở khu vực phía nam thành phố được coi là khá hẻo lánh; vị trí không mấy thuận lợi, và tự nhiên không thể sánh kịp những khu vực sầm uất như Lầu Vọng Giang hay Nhà hát Nghệ thuật Vọng Giang.

Tuy nhiên, nếu có thể thu hút được những thương nhân đi lại từ phía nam lên phía bắc, thì vị trí của quán rượu Đoạn gia lại nằm trên con đường họ buộc phải đi qua. Thậm chí, đó còn là điểm dừng đầu tiên của các thương nhân miền nam khi họ di chuyển lên phía bắc, qua Vọng Giang.

Hơn nữa, ông đã quan sát kỹ lưỡng những cửa hàng và sân vườn xung quanh quán rượu Đoạn gia và thấy tất cả đều rất xuống cấp.

Nếu có thể mua lại những khoản đất đó và tái thiết theo ý tưởng của mình, để xây dựng một nhà trọ hoàn toàn mới – một nhà trọ chưa từng có trước đây trên thế giới này – thì sao?

Nhà trọ này sẽ cung cấp dịch vụ ăn uống, lưu trú, giải trí, và cũng là trung tâm mua sắm với đủ loại sản phẩm mới; thậm chí còn có thể tổ chức các hội chợ, cuộc đấu giá…

Nói cách khác, nhà trọ này sẽ tích hợp đầy đủ các dịch vụ ăn uống, giải trí, mua sắm và giao dịch; do đó, lợi nhuận chắc chắn sẽ rất cao.

Nhưng điều quan trọng nhất không phải là điều đó. Điều quan trọng nhất là nếu lượng khách du lịch đến Vọng Giang tăng lên, số lượng thương nhân đi lại qua đây cũng tăng theo, thì những sản phẩm mới mà ông nghiên cứu ra sau này sẽ dễ dàng được lan tỏa rộng rãi hơn, tạo ra tác động lớn hơn nữa.

Chẳng hạn như loại rượu “Sao Dao Zi” mà Đoạn gia sản xuất – hiện nay, vì vấn đề về sản lượng, nó chỉ được bán tại quán rượu Đoạn gia mà thôi. Nếu muốn thưởng thức loại rượu này, người ta buộc phải đến Vọng Giang, đến quán rượu Đoạn gia.

Nhưng sau này, khi nhà trọ của ông được xây dựng xong và xưởng rượu được mở rộng, những thương nhân này sẽ có thể mang sản phẩm “Sao Dao Zi” đến những nơi khác để bán. Không chỉ ở Đại Thuận, mà còn ở những nơi xa hơn nữa. Tất nhiên, doanh số bán hàng sẽ tăng lên, và lợi nhuận thu được cũng sẽ nhiều hơn.

Không chỉ rượu, trong tương lai, các sản phẩm như nước hoa, bột gia vị, xi măng… cũng đều có thể áp dụng mô hình này.

Theo thời gian, điều này sẽ giúp Đoạn gia xây dựng nên một đế chế kinh doanh thuộc về riêng mình.

Tuy nhiên, đây chỉ là ý tưởng ban đầu của ông mà thôi; nếu muốn biến nó thành hiện thực, vẫn còn rất nhiều việ