Có điều khác biệt so với lần trước đến đây; những chuồng gà vốn rất đơn sơ nay đã được cải tạo lại và trở nên tốt hơn rất nhiều.

Chưa kịp bước vào trong, Dương Văn Đông đã nói: “Trông thật là tốt hơn rồi.”

Người phụ trách trang trại nuôi gà, ông Lâm Việt Hoa, giải thích: “Dương Sinh, trước đây vì muốn nhanh chóng bắt đầu công việc nuôi gà, chúng tôi chỉ tập trung vào việc xây dựng cơ sở hạ tầng một cách vội vàng. Sau khi gà con đã lớn lên, chúng tôi mới có đủ thời gian để hoàn thiện từng chi tiết của các chuồng gà.”

“Ừm,” Dương Văn Đông gật đầu và hỏi: “Những tấm lưới trên các chuồng gà đó dùng để làm gì vậy?”

Phía trên tất cả các chuồng gà đều được lắp đặt những tấm lưới màu vàng nhạt, dày đặc, có vẻ như có hai ba tầng.

Ông Lâm Việt Hoa giải thích tiếp: “Đó là để ngăn những loài săn mồi trên trời xuống tấn công gà con. Nhưng quan trọng hơn nữa, đó là để ngăn chặn phân của các loài chim hoang dã. Bởi vì chim hoang dã hoạt động ở nhiều nơi, và phân của chúng có thể chứa virus hay vi khuẩn. Nếu phân này vào trang trại nuôi gà, có thể gây ra dịch bệnh cho gia cầm, và hậu quả sẽ rất nghiêm trọng.”

“Ừm, vấn đề dịch bệnh gia cầm quả thực rất cần được coi trọng,” Dương Văn Đông gật đầu. “Đặc biệt là những loại dịch cúm gia cầm.”

Trong thời đại này, cúm gây ra mối đe dọa lớn đối với con người. Dịch cúm Tây Ban Nha năm 1919 đã giết chết nhiều người hơn cả Thế chiến thứ nhất, và những đợt dịch cúm A nghiêm trọng vào những thập niên 50 và 60 cũng đã khiến hàng triệu người thiệt mạng.

Virus không phân biệt giàu nghèo hay quyền lực; mặc dù Dương Văn Đông cũng không thể làm gì được trong việc này, nhưng ông vẫn cần phải làm tròn bổn phận của mình. Khi nói đến việc nuôi gia cầm, vấn đề vệ sinh là điều cực kỳ quan trọng.

“Dương Sinh, yên tâm đi, chúng tôi cũng rất lo ngại về vấn đề này,” ông Lâm Việt Hoa nói một cách e ngại. “Mỗi khi phát hiện ra con gà nào có vấn đề, chúng tôi sẽ lập tức giết chúng và chôn vùi ngay.”

“Ừm, được rồi.” Dương Văn Đông nói, sau đó bổ sung: “Thôi, chúng ta hãy vào bên trong xem thử đi.”

Chỉ vài bước đi, Tô Y Y bên cạnh họ bỗng dừng lại, che miệng và mũi như thể đang muốn ói.

“Có chuyện gì vậy? Mùi này khiến bạn khó chịu à?” Dương Văn Đông hỏi.

Tô Y Y gật đầu nói: “Đúng vậy, ngửi thấy mùi này là muốn ói liền, không hiểu tại sao nhỉ… Lần trước đến đây thì chưa có tình trạng này đâu.”

  “Có lẽ là bởi vì bây giờ số lượng gà đã tăng lên, và kích thước của chúng cũng lớn hơn nên mùi cũng nồng hơn,” Lin Yuehua giải thích: “Trong ngành nuôi trồng thì luôn phải đối mặt với những mùi khó chịu như thế này; không thể tránh khỏi được.”

   Dương Văn Đông cũng ngửi thấy mùi đó, dù hơi khó chịu nhưng vẫn có thể chịu đựng được, nên anh ấy nói: “Vậy thì em đi nghỉ một lát ở phía trước đi, anh sẽ đi quanh đây một vòng rồi ra ngoài.”

  “Ừm, được.” Tô Y Y gật đầu, sau đó có người đưa cô ấy đi.

   Còn Dương Văn Đông thì tiếp tục đi cùng Lin Yuehua vào bên trong. Đã gần 5 tháng kể từ lần cuối cùng họ đến đây, và bây giờ nơi này đã có những đàn gà lớn.

   Lin Yuehua giới thiệu: “Dương Sinh, đây là lứa gà thứ ba mà chúng ta nuôi. Hai lứa trước cũng đã được giao cho siêu thị Carrefour rồi. Tôi đã tính toán chi phí và sau khi giữ lại 10% lợi nhuận, giá của những con gà này vẫn rẻ hơn 30 xu mỗi con so với những con gà mà công ty China Resources gửi đến Hồng Kông.”

  “30 xu à? Cũng không quá đắt đâu,” Dương Văn Đông suy nghĩ một chút rồi nói: “Tôi nhớ là ở chợ bây giờ, một con gà khoảng 8 nhân dân tệ thôi.”

  Ở những nơi phát triển kinh tế, hệ số Engel càng thấp; có thể một người chỉ cần một ngày lương là có thể mua được mười con gà, nhưng ngược lại thì có thể không mua nổi nửa con. Khi Dương Văn Đông mới xuyên không gian đến đây, một ngày lương của anh ấy chỉ khoảng 1–2 đô la Hồng Kông, nhưng một con gà thì giá khoảng 8 nhân dân tệ; thậm chí trứng gà cũng chỉ có giá khoảng 20 xu mỗi quả.

  Hiện nay, mặc dù Hồng Kông đã phát triển hơn so với vài năm trước, nhưng vẫn chưa được coi là một nơi phát triển hoàn toàn; hệ số Engel vẫn còn khá cao. Đặc biệt là Hồng Kông không có ngành nông nghiệp nên thực phẩm và ngay cả nước cũng đều phải nhập khẩu.

   Lin Yuehua cười nói: “Dương Sinh, ở chợ thì giá một con gà quả thực là từ 8 đến 10 nhân dân tệ, nhưng đó là những con gà trưởng thành. Trong khi đó, Carrefour cần những con gà còn non một chút để việc chế biến và bán hàng sẽ thuận tiện hơn, đồng thời giá cũng sẽ rẻ hơn.”

  Hơn nữa, từ góc độ nuôi trồng, gà, vịt hay các loài động vật khác thường phát triển nhanh trong giai đoạn đầu và chậm lại ở giai đoạn sau; vì

“Vậy tại sao ở chợ lại toàn là gà trưởng thành vậy?” Dương Văn Đông tiếp tục hỏi một cách tò mò.

“Đó là do nhu cầu khác nhau thôi. Rất nhiều người vẫn thích mua gà trống lớn hoặc gà mái già,” Lin Yuehua giải thích: “Hơn nữa, những con vật được vận chuyển từ đại lục đều phải đi quãng đường dài; gà trưởng thành có tỷ lệ sống sót cao hơn.

Còn chúng tôi nuôi gà ở địa phương, vì vậy việc nuôi gà nhỏ cỡ lại thuận tiện hơn. Hơn nữa, loại gà này cũng dễ bán hơn tại các siêu thị như Carrefour. Gà trưởng thành thì đắt và nặng, khó bán; làm thành gà nướng cũng không kinh tế lắm. Trong khi đó, thực phẩm chế biến sẵn dạng gà nhỏ thì dễ tiêu thụ hơn nhiều.”

“Ừm,” Dương Văn Đông gật đầu. Trong kiếp trước, thực ra gà nướng hay các món gà khác cũng thường là loại gà nhỏ hơn; có lẽ đó cũng là nhu cầu của thị trường.

Lin Yuehua tiếp tục nói: “Theo giá thị trường hiện tại, gà bán non của chúng tôi khoảng 5 nhân dân tệ mỗi con; đó là giá tại chợ thôi. Khi bán ra thị trường cuối cùng, giá chắc chắn sẽ rẻ hơn nữa. Vì vậy, chúng tôi có thể tiết kiệm được 0,3 nhân dân tệ cho mỗi con gà. Đối với Carrefour mà nói, đây đã là mức giá rất rẻ rồi;

Những món gà nướng hay gà luộc mà họ sản xuất, vì giá rẻ nên doanh số bán rất tốt; hầu như mỗi buổi sáng hàng đã bán hết. Tương lai, nhu cầu vẫn sẽ càng tăng cao hơn nữa.”

“Vậy là lượng gà mà các bạn nuôi hiện tại cũng không đủ để đáp ứng nhu cầu à?” Dương Văn Đông hỏi một cách cười.

Hiện nay, Carrefour có 42 cửa hàng; nếu mỗi cửa hàng bán 100 con gà mỗi ngày, thì trong một tháng sẽ cần đến 120.000 con gà. Và với giá rẻ như vậy, e là số lượng gà đó cũng không đủ để bán đâu.

Những ai đã từng đến các siêu thị như RT-Mart hay Volma trước đây đều biết rằng món gà nướng Orleans của họ bán rất chạy. Còn hiện nay, do lượng protein trung bình mỗi người ở Hồng Kông còn thiếu hụt, nhu cầu tiêu dùng đối với các món gà này càng cao hơn nữa.

Lin Yuehua gật đầu và nói: “Đúng vậy, nhu cầu thực sự rất lớn. Tôi đã gợi ý với ông Liu nên tăng giá gà nướng một chút, nhưng ông ấy không đồng ý. Ông ấy nói rằng muốn xây dựng thương hiệu này lên, dù không lời nào cũng phải tiếp tục làm. Hiện tại, họ chỉ có thể thương lượng với Huawei để nhập khẩu gà từ đại lục, nhưng vì Huawei chỉ cung cấp gà trưởng thành, nên có lẽ sẽ cần một thời gian để điều phối.”

“Ừm, nếu vậy thì các bạn nên chuẩn bị mở rộng quy mô

“Được.” Lâm Duyệt Hoa đáp lại: “Tôi cũng đã xem qua nhiều địa điểm ở Sha Tin rồi; có vài nơi phù hợp. Khi tôi quyết định được rồi, sẽ gửi thông tin cho anh.”

Dương Văn Đông hỏi: “Không định xây trang trại nuôi gia cầm mới gần đây sao?”

Lâm Duyệt Hoa nói: “Đúng vậy. Nếu các trang trại nuôi gia cầm được xây cạnh nhau, nguy cơ về vấn đề vệ sinh sẽ cao hơn, mùi hương cũng sẽ nặng nề hơn; nhân viên có thể sẽ không chịu nổi. Vì vậy, việc đặt chúng cách xa nhau sẽ tốt hơn. Tuy nhiên, để thuận tiện cho việc vận chuyển, chúng tôi vẫn chọn khu vực Sha Tin.”

“Ừm, xét đến yếu tố vệ sinh, lần sau khi mua đất, chúng ta nên mua một khu đất lớn hơn một chút. Như vậy, trong trường hợp khẩn cấp, việc tăng mật độ nuôi trồng cũng sẽ dễ dàng hơn.” Dương Văn Đông suy nghĩ một lát rồi nói.

Nuôi gà hay bất kỳ loại gia cầm nào khác, chắc chắn cũng không kiếm được nhiều tiền đâu. Trong kiếp trước, nhiều tỷ phú đầu tư vào nông nghiệp chỉ vì sở thích cá nhân mà thôi; ngay cả bốn công ty lớn trong ngành nông sản cũng không chuyên về việc trồng trọt thực sự.

Nhưng ở thời đại này, tình hình ở Hồng Kông lại khác. Hiện tại, Sha Tin vẫn chưa được phát triển nhiều; một khoảng đất rộng lớn vẫn đang bị bỏ hoang.

nếu như nói: “Nếu không có lý do hợp lý để phát triển, chính quyền Hồng Kông sẽ không bán đất cho bạn đâu; nhưng chỉ cần có lý do và việc đó thực sự có ích cho nền kinh tế, thì thường sẽ không gặp vấn đề gì cả.”

Dù không thể mua được đất có tính chất thương mại, nhưng một khi đã sở hữu được nó, đó chính là của mình. Trong tương lai, dù Sha Tin không thể được coi là trung tâm kinh tế của Hồng Kông, nhưng so với 18 khu vực khác của thành phố, nó vẫn thuộc hàng trung bình khá. Hơn nữa, nếu chúng ta thực sự đầu tư nghiêm túc vào khu vực này, có lẽ cũng có thể đạt được thành công.

Lâm Duyệt Hoa cũng hiểu ý của sếp mình, liền đáp lại: “Được thôi.”

Một lúc sau, Dương Văn Đông cũng rời khỏi trang trại nuôi gà và thấy Tô Y Y đang nghỉ ngơi bên cạnh xe. Anh tiến lại gần và hỏi: “Sao rồi?”

Tô Y Y cười và nói: “Không sao đâu. Ở đây không còn mùi hôi nữa, tôi cảm thấy thoải mái hơn nhiều rồi.”

“Ừm, lúc nãy mùi hương đó thực sự rất khó chịu; tôi cũng cảm thấy không thoải mái chút nào.” Dương Văn Đông cười và nói: “Nhưng đó cũng là điều không thể tránh khỏi… Mọi trang trại nuôi gia cầm đều như vậy

Dương Văn Đông cười nói: “Việc nuôi gia cầm theo hình thức thả tự do với mật độ thấp là không khả thi đâu. Hồng Kông không có đủ đất, và quy mô của nó lại quá lớn; việc chăm sóc bằng tay cũng rất khó khăn.”

Vào thời điểm đó, khi chưa có vắc-xin cho gia cầm hay đủ thuốc kháng sinh, việc nuôi gia cầm trong lồng vẫn còn rất hiếm gặp. Ai dám thử làm như vậy thì ngay lập tức sẽ gặp phải rắc rối lớn; phía Tây cũng đang nghiên cứu về vấn đề này.

“Ồ, Ồ.” Tô Y Y cũng không hỏi thêm gì nữa.

Dương Văn Đông nói tiếp: “Chỗ này cũng chẳng có gì đáng xem cả, đi thôi, chúng ta hãy đến thăm nhà máy sản xuất mì ăn liền của chúng ta.”

“Ừm, tôi cũng rất tò mò về điều đó,” Tô Y Y cười nói. “Lần trước tôi đã mua một gói mì ăn liền Nhật Bản; nó thực sự rất thơm đấy.”

“Thỉnh thoảng ăn một gói cũng không tồi đâu,” Dương Văn Đông cười. “Ngay cả những người không thiếu calo thì thỉnh thoảng ăn một gói mì ăn liền cũng rất ngon đấy. Trong kiếp trước, tôi cũng thường xuyên mua một gói mỗi tháng… Nó thực sự rất thơm!”

Nhà máy sản xuất mì ăn liền cũng nằm gần biển, nhưng cách khu nuôi gia cầm hơn một kilômét; điều này chủ yếu là để đảm bảo vệ sinh. Thực ra, các trang trại nuôi gia cầm lớn cũng gây ra nhiều ô nhiễm không kém gì một số nhà máy đâu.

Giữa hai nơi này chỉ có một bến cảng được xây dựng riêng; xe tải nhỏ có khả năng vận chuyển hàng trọng lượng vài trăm tấn cũng đủ để sử dụng.

Không lâu sau, đoàn xe đã đến nhà máy sản xuất mì ăn liền, và Châu Hạo Nhàn đã đợi họ ở đó từ trước.

“Dương Sinh ạ, bà Dương ơi…” Sau khi các người xuống xe, Châu Hạo Nhàn vội vàng cười chào họ.

“Chào anh Châu,” Tô Y Y cũng nói lịch sự.

Dương Văn Đông nói: “Anh Châu ơi, mì ăn liền ở đây đã được sản xuất xong rồi.”

Châu Hạo Nhàn trả lời: “Đúng vậy, cả loại đóng trong hộp giấy lẫn loại đóng trong túi đều đã được sản xuất xong rồi; chúng ta có thể vào bên trong xem thử.”

“Ừm, tốt thôi,” Dương Văn Đông gật đầu.

Sau đó, mọi người cùng nhau bước vào xưởng. Điều đầu tiên họ nhìn thấy là hai dây chuyền sản xuất đang hoạt động hết công suất; mỗi dây chuyền dài khoảng mười mét, bắt đầu từ khâu trộn bột và các nguyên liệu khác, sau đó qua nhiều bộ máy khác nhau trên dây chuyền, cuối cùng thì những gói mì ăn liện hình tròn được sản xuất ra.

Mấy người đứng trước dây chuyền sản xuất một lúc rồi, Châu Hạo Nhàn giải thích: “Dương Sinh, việc sản xuất mì ăn liền này chỉ có thể dùng máy móc; con người không thể vận hành được. Vì vậy, chỉ có những công đoạn đầu và cuối của quy trình sản xuất mới cần nhiều nhân viên, và máy móc cũng đảm bảo được vấn đề vệ sinh.”

“Được thôi, cứ sử dụng thiết bị nếu cần thiết.” Dương Văn Đông không quá quan tâm và hỏi tiếp: “Vậy giá thành của loại gói bao bì túi và loại đựng trong hộp giấy khác nhau bao nhiêu?”

Châu Hạo Nhàn trả lời: “Thực ra, chi phí sản xuất mì ăn liền hai loại này không khác nhau nhiều. Phần gia vị thì loại đựng trong thùng hơi đắt hơn một chút, vì vậy ở cấp độ nhà máy, sự chênh lệch về chi phí cũng không lớn lắm.

Nhưng khi tính đến khía cạnh vận chuyển thì lại khác; chi phí vận chuyển cho loại đựng trong thùng cao hơn nhiều, và càng đi xa thì sự chênh lệch về chi phí càng lớn.”

“Ừm, điều này cũng có thể coi là một lợi thế cho chúng ta khi xuất khẩu sau này.” Dương Văn Đông gật đầu và hỏi tiếp: “Còn những gói gia vị này, chúng ta tự sản xuất à?”

Châu Hạo Nhàn lắc đầu: “Hiện tại vẫn chưa. Những gói gia vị này đều được nhập từ Nhật Bản. Tôi cũng đang nghiên cứu các thành phần gia vị phù hợp, nhưng hiện vẫn chưa có kết quả nào, vì vậy chúng tôi vẫn sử dụng hương vị gà tiêu chuẩn trên thị trường.”

“Gói gia vị chính là yếu tố then chốt trong cuộc cạnh tranh của mì ăn liền.” Dương Văn Đông nhìn vào dây chuyền sản xuất mì ăn liền hương vị gà và nói: “Tôi nhớ ở Hồng Kông cũng có vài công ty chuyên sản xuất sốt gia vị phải không? Chúng ta có thể mời nhân viên từ đó qua đây.”

Là một người du hành thời gian, Dương Văn Đông hiểu rõ rằng yếu tố then chốt của mì ăn liền là hương vị, chứ không phải “bánh mì”; nhưng vấn đề là anh ta không thể tự do quyết định hương vị theo ý muốn của mình được.

Bởi vì thời đại và địa điểm khác nhau; loại mì ăn liền cay nổi tiếng ở kiếp trước sẽ không phù hợp với nhu cầu thị trường Hồng Kông, bởi vì người dân Hồng Kông nói chung không thích ăn cay – ngay cả ở Nhật Bản, hương vị này cũng không được ưa chuộng lắm.

Tất nhiên, ở một số khu vực Đông Nam Á, một số người Hồng Kông lại thích ăn cay, nhưng đối với lô hàng sản phẩm đầu tiên, chúng ta vẫn không thể xem xét đến nhóm người ít số lượng này, vì vậy vẫn chọn hương vị gà thông dụng hơn.

Còn các hương vị như dưa chua, hầm, hải sản… thì sẽ được nghiên cứu và phát triển dần sau này; bởi vì những thứ này không thể sản xuất ra trong thời gian ngắn, và ngay

“Được thôi.” Châu Hạo Nhàn đáp: “Tôi biết có một công ty tên là Tao Hóa Đại Thông; họ sản xuất các loại gia vị tiêu thụ rất tốt, và những sản phẩm của họ được bán chạy nhất tại siêu thị Carrefour chính là do họ cung cấp.”

“Ừm, được.” Dương Văn Đông tiếp tục hỏi: “Vậy mì ăn liền của chúng ta có được bán tại Carrefour không?”

Châu Hạo Nhàn nói: “Đã được bán rồi, nhưng hiện tại do năng lực sản xuất còn hạn chế, nên chưa tiến hành quảng bá rộng rãi. Khi thêm 5 dây chuyền sản xuất nữa được lắp đặt, mọi thứ sẽ ổn thôi. Đồng thời, chúng tôi cũng đang chuẩn bị xuất khẩu sản phẩm sang khu vực Vân Vân; thông qua công ty thương mại Trường Hưng, chúng tôi đã thiết lập được mối quan hệ với các đại lý ở đó.”

“Tốt.” Dương Văn Đông gật đầu: “Khi năng lực sản xuất của bạn đủ lớn, tôi sẽ điều phối nguồn lực để tiến hành quảng bá, kể cả ở thị trường nước ngoài.”

Về mọi mặt như ăn uống, sinh hoạt hàng ngày, bất kỳ thị trường nào cũng đều có tiềm năng vô hạn, đặc biệt là trong thời đại này khi nền kinh tế Châu Á mới chỉ bắt đầu phát triển. Ngành công nghiệp mì ăn liền cũng ra đời theo xu hướng đó, vì vậy chúng ta cần nắm bắt cơ hội này.

Điều đáng tiếc duy nhất là các thị trường lớn như Châu Âu và Mỹ không mấy ưa chuộng món mì ăn liền. Nhiều công ty lớn sản xuất mì ăn liền của Nhật Bản đã thử nghiệm nhiều lần vào những năm 80 của thế kỷ trước, nhưng với chi phí rất lớn, họ vẫn không thể thay đổi thói quen sinh hoạt của người dân Châu Âu và Mỹ.

Do đó, việc kinh doanh mì ăn liền chỉ cần tập trung vào khu vực Đông Nam Á là đủ. Nếu muốn thâm nhập thị trường Châu Âu và Mỹ, thì việc sản xuất khoai tây chiên hay bỏng ngô có lẽ sẽ khả thi hơn nhiều.

Và khi Trung Quốc đại lục bắt đầu cải cách và mở cửa, đó sẽ lại là một thị trường mới với giá trị hàng tỷ, thậm chí hàng nghìn tỷ đô la.

Châu Hạo Nhàn cười nói: “Được thôi, tôi sẽ nỗ lực hết sức để tăng năng lực sản xuất.”

Dương Văn Đông lại hỏi: “Công việc nghiên cứu về xúc xích thịt đã hoàn thành chưa?”

Mì ăn liền kết hợp với xúc xích thịt là sự kết hợp tuyệt vời. Không phải vì hai thứ này ngon, mà bởi vì chúng phù hợp nhất với nhu cầu của người dân bình thường, tức là có giá trị tốt so với giá cả.

Nếu nói về hương vị, thì xúc xích thịt thường không bằng xúc xích thông thường, nhưng chi phí sản xuất của nó thấp hơn nhiều.

Châu Hạo Nhàn nói: “Trong phòng thí nghiệm, chúng tôi vẫn đang điều chỉnh hương vị; công việc gần như đã ho