“Ồ!” Tiểu Điền chạy về nhà và lau mặt ngay lập tức.

Song Yến đang xử lý con cá đen trên một tảng đá phẳng.

Nghe thấy tiếng Tiểu Điền đi ra ngoài, cô do dự một giây – liệu cảnh này có nên để đứa trẻ nhìn không?

Mắt cô bị một tờ giấy che khuất; cô ngước đầu lên và hỏi: “Ừm?”

Tiểu Điền chùi mặt vào mặt cô một cách vội vã rồi nói bằng giọng trong trẻo: “Con đang lau mặt cho dì hai mà.”

Song Yến mỉm cười: “Được rồi, cảm ơn Tiểu Điền nhé. Lau sạch rồi thì đi vứt tờ giấy đó vào bếp đi.” Khi Tiểu Điền không để ý, cô nhanh chóng đuổi cậu bé đi.

Cô nhanh chóng xử lý con cá xong; những phần không cần thiết được vứt lên một chiếc lá lớn để đốt thành phân compost sau này.

Hôm nay, cô muốn làm món cá muối chua.

Việc làm món cá muối chua khó hơn so với việc hầm hoặc nướng cá, bởi vì cần phải lọc xương và thái cá thành từng miếng. Công việc này không quá khó; chỉ cần có kỹ năng cắt gọt tốt và một chút can đảm là được.

Cô cắt đầu cá thành những miếng lớn và cho vào tô lớn, rửa sạch hai lần để loại bỏ máu và chất nhờn. Nếu không rửa sạch, món ăn sẽ có mùi tanh, và cô cũng không thể chấp nhận điều đó.

“Tiểu Điền, con ra sân chơi đi nhé. Ở đây có buồn không?” Cô vừa làm việc vừa nói với Tiểu Điền.

Tiểu Điền ngồi trên chiếc ghế nhỏ của mình, lắc đầu từ chối ra ngoài: “Con muốn xem dì hai nấu ăn.”

“Được thôi. Nếu con không có việc gì làm, có thể mang những bức tranh con vẽ ra đây để xem nhé. Xem con đã vẽ những bộ quần áo gì, và có nhớ chúng thuộc về ai không…” Việc có người đồng hành cùng cô khi làm việc khiến cô cảm thấy vui hơn; chỉ là cô lo lắng rằng đứa trẻ bốn tuổi như Tiểu Điền sẽ nghĩ gì nếu ngồi ở đây một mình… Chắc chắn sẽ rất buồn chán.

Lần này, Tiểu Điền không từ chối nữa. Cậu bé đứng dậy, vô tình đá đổ chiếc ghế nhỏ, sau đó đứng dậy và chạy vào phòng lấy những bức tranh mà Song Yến đã gấp lại thành cuốn sách.

Song Yến bắt đầu công việc thái cá.

Cô đặt con cá lên thớt, rạch một đường dọc theo lưng cá, sau đó cắt xuống để lấy phần thịt cá ở hai bên và giữ lại xương cá ở giữa.

Với hai động tác “cắt” nhanh gọn, cô loại bỏ hết vây cá trên xương và cắt xương cá thành từng đoạn nhỏ. Những động tác nhanh nhẹn và chuẩn xác này trái ngược hoàn toàn với vẻ ngoài dễ thương của cô.

Xương cá nằm bên trong phần thịt, nên không cần phải rửa quá kỹ. Cô chỉ cần đặt xương cá vào chậu nước sạch, lắc qua lắc lại vài lần để ráo nước, sau đó vứt

Cô rửa sạch thịt cá, vắt bỏ nước dư, sau đó cho muối vào nêm gia vị, rồi từ từ đổ thêm nước hành tím và gừng vào. Gừng là mua sẵn, còn hành tím thì vừa mới hái từ khu vườn nhà.

Sau khi trộn đều thịt cá, cô thêm bột khoai lang đã được rửa sạch tại nhà do Lý Quế Hồng chuẩn bị sẵn, trộn lại lần nữa để tạo thành hỗn hợp dính. Cuối cùng, cô rót thêm một chút dầu lên trên để giữ nguyên độ ẩm của thịt cá, sau đó để yên trong vài phút để thịt thấm gia vị.

Cuối cùng, việc chuẩn bị thịt cá cũng hoàn tất.

Dù sao tay cô cũng đã bị bám đầy dầu bụi, nên cô liền đổ một ít nước nóng vào, rửa sạch thớt, dao và các loại bát đĩa đã sử dụng, cuối cùng còn ngâm tất cả những thứ đó trong nửa chai nước sôi còn lại.

Cuối cùng mới đến lượt rửa tay mình. Cô xoa sạch tay bằng xà phòng vài lần, sau đó ngửi kỹ các ngón tay thấy vẫn còn mùi tanh của thịt cá.

Nhìn thấy Tiểu Điền đang ngây thơ vẽ tranh nhỏ bên cạnh, Song Yân liền đưa ra một “đề xuất xấu xa”…

“Tiểu Điền, tay dì có mùi tanh không?”

Tiểu Điền thực sự tiến lại gần để ngửi, mũi anh ta phập phồng và nói: “Không có mùi tanh đâu~ Chỉ có mùi xà phòng thôi.”

À, mùi xà phòng này thì khó mà rửa sạch được……

Vì vậy, trong thời gian tiếp theo, Song Yân chỉ có thể dùng đũa để trộn gạo và rau củ. May mắn thay, hiện nay các loại rau củ đều khá tự nhiên, chỉ cần lắc qua nước là đã sạch sẽ.

Sau khi bận rộn một lúc, cô ngửi lại tay mình và thấy mùi xà phòng đã giảm đi nhiều, sau đó mới bắt đầu thái rau cải muối và ớt ngâm mua từ chợ. Cô chỉ thái một ít ớt ngâm vì Tiểu Điền không ăn được đồ quá cay.

Món cá muối thì có chút phiền phức ở bước chuẩn bị thịt cá, nhưng một khi bắt đầu nấu thì lại khá đơn giản.

Cô đổ dầu hạt cải thơm ngon vào nồi, đun nóng lên rồi cho đầu và xương cá vào chiên đến khi vàng đều. Khi bề mặt chuyển sang màu vàng nâu, cô cho rau cải muối, ớt ngâm và gừng tỏi vào xào thơm, sau đó thêm nước lọc và rắc một chút muối để nêm nếm.

Cô nhanh chóng đi đến bếp, thêm củi vào và tăng lửa lên; lửa lớn sẽ giúp nồi canh sánh màu trắng đục.

Khi nấu canh, việc ngồi nhìn lửa quá nhàm chán, nên cô vẫy tay gọi Tiểu Điền: “Tiểu Điền, đến đây để dì xem cùng nhé.”

“Được!” Tiểu Điền đứng vào lòng cô.

Song Yân đặt cằm lên vai non nớt của Tiểu Điền, hai người cùng nhìn vào cuốn album tranh nhỏ của cậu bé.

“Tiểu Điền, bộ đồ này của ai vậy?” Trong tranh chính

“Là anh trai của trường học.” Anh chỉ nhớ được đến đó thôi.

“Tuyệt vời quá.” Song Yan vuốt ve đầu cậu bé rồi hỏi tiếp một câu nữa.

Hai người chơi đùa một lúc thì canh trong nồi cũng đã sẵn sàng. Nhận thấy mùi của dưa chua đã tan hết vào canh, Song Yan vớt xương cá và dưa chua ra để riêng trong một cái bát nhỏ, còn lại trong nồi chỉ còn lại phần canh đặc màu trắng sữa, trông rất ngon miệng.

Củi trong bếp vẫn đang cháy, và canh cá đang sôi liu riu.

Tâm trạng tốt lành của Song Yan vẫn tiếp tục, cô hát một bài hát rồi cho những miếng cá đã ướp gia vị vào trong canh. Sau khi đun trên lửa lớn khoảng một phút, cô vội vàng vớt những miếng cá ra. Món canh cá chua này cần phải ăn khi cá còn mềm; nếu nấu quá lâu thì sẽ không ngon nữa.

Sau một chút do dự, cô vẫn cho thêm một ít tỏi băm lên trên món canh, sau đó chi tiêu khá nhiều tiền để đun nóng một muỗng dầu lên trên. Thật là tiếc… Nếu hôm nay không phải là ngày lĩnh lương, có lẽ cô sẽ không nỡ chi tiêu thêm khoản tiền đó để mua dầu. Tội lỗi thật…

Cuối cùng, cô không nhịn được nữa, đi ra vườn cắt vài nhánh hành lá, rửa sạch rồi cắt thành từng đoạn nhỏ để trang trí lên trên món canh. Dù không cần thiết lắm, nhưng mỗi khi hành lá mọc tốt, cô lại không thể kiềm chế được lòng mình…