Nhưng Ôn Cửu đã nói rằng hai ngày nay cửa hàng sẽ không mở cửa kinh doanh, và thậm chí còn chưa chuẩn bị xong những việc cần thiết để mở cửa, vì vậy Chris và Trần Tân đành phải rời khỏi cửa hàng của cô ấy.

Sau khi họ đi rồi, Ôn Cửu mới quay lại và khóa cửa kính lại một lần nữa.

“Jiu Jiu, chúng tôi đã mua đủ những thứ mà em muốn rồi!”

“Hơn nữa, tôi còn dùng thẻ thành viên của anh trai mình để được giảm giá, và thật sự tiết kiệm được khá nhiều đồng xu sao đấy!”

Fèi Thanh Vũ tự hào ngẩng cao cằm lên, có vẻ như đang mong được người kia khen ngợi.

Tuy nhiên, Ôn Cửu chỉ liếc nhìn anh ta một cái rồi nói: “Sao em không nói sớm hơn rằng anh trai em có thẻ thành viên để được giảm giá? Nếu vậy, buổi sáng nay chúng ta đã có thể tiết kiệm được nhiều đồng xu sao hơn.”

“Em cũng không biết là anh ấy có thẻ đó đâu.” Khuôn mặt Fèi Thanh Vũ lập tức sụp đổ; anh ta tưởng mình sẽ có thể ghi điểm trong mắt Kiều Thơ Thơ nhờ vào việc giúp đỡ tiết kiệm tiền.

Anh ta cũng không ngờ rằng anh trai mình lại sở hữu loại thẻ thành viên siêu thị này, thậm chí còn là thẻ Platinum cao cấp với mức chiết khấu lên đến 30%.

Chính vào buổi chiều hôm đó, khi anh ta và Kiều Thơ Thơ đang đi mua sắm ở siêu thị, anh trai anh ta đã gọi điện hỏi anh ta khi nào về nhà ăn tối, và lúc đó anh ta mới kể cho anh trai mình nghe về chuyện mình đang làm việc ở cửa hàng của Ôn Cửu.

Kết quả là Fèi Tạch Ngọc lập tức hỏi anh ta đang làm việc ở siêu thị nào, sau đó nhờ trợ lý tìm kiếm mất một hồi mới tìm thấy chiếc thẻ thành viên đó.

“Cậu cứ dùng chiếc thẻ thành viên này đi nhé, nhớ phải nói với Ôn Cửu rằng đây là thẻ của tôi đấy! Nhất định phải nhấn mạnh điều này, hiểu chứ?”

“À đúng rồi, Ôn Cửu… Cửa hàng đó sẽ mở cửa vào lúc nào vậy? Tôi phải mang hoa đến tặng cô ấy! Cô ấy có cần thẻ thành viên của trung tâm mua sắm đó không nhỉ? Ồi ơi…”

Fèi Thanh Vũ nghĩ đến anh trai mình mà cảm thấy bực bội; anh ta chẳng hề quan tâm đến cuộc sống làm việc của mình, mà chỉ luôn quan tâm đến Ôn Cửu mà thôi.

Tuy nhiên, với tư cách là một người em trai tốt, anh ta đương nhiên phải giúp anh trai mình ghi điểm trong mắt người khác.

Vì vậy, anh ta quyết định nói ra: “Đều là lỗi của anh trai tôi, không đưa thẻ cho tôi sớm hơn, khiến chị Jiu Jiu phải tiêu thêm nhiều đồng xu sao để mua sắm… Tôi sẽ lên án hành động thiếu đạo đức của anh ấy ở đâ

“Các bạn hãy lấy hai túi khoai lang này đi rửa sạch, loại bỏ hết bùn đất trên rồi lau khô bằng khăn.”

Ôn Cửu đã lên kế hoạch bán món phở chua cay trong thực đơn, nhưng bột khoai lang dùng để làm món này không có sẵn, vì vậy cô ấy phải tự làm bằng tay.

Cách làm bột khoai lang không quá khó; có thể sử dụng bột năng khoai lang, hoặc cũng có thể mất thêm chút thời gian để xay khoai lang thông thường thành bột.

Tất nhiên, cô ấy thích hơn việc sử dụng khoai lang thông thường để làm bột, bởi vì bột làm từ khoai lang này sẽ giòn hơn và hương vị cũng đậm đà hơn khi được nấu lâu.

Tuy nhiên, phương pháp này mất nhiều thời gian hơn, vì vậy Ôn Cửu quyết định sẽ dùng bột năng khoai lang để làm bột trước.

Hơn nữa, sáng nay cô ấy phát hiện ra siêu thị đang có chương trình khuyến mãi “mua 10 kg được tặng 10 kg khoai lang”, vì vậy cô đã nhờ Fēi Qīng Yǔ và Kiều Thơ Thơ đi mua 20 kg khoai lang.

Trong lúc họ đi rửa khoai lang, Ôn Cửu bắt đầu chuẩn bị các nguyên liệu khác.

Sau khi sắp xếp gọn gàng tất cả nguyên liệu đã mua về, cô mới bắt đầu làm món phở chua cay thông thường.

Đầu tiên, cô cần làm loại dầu ớt bí mật này – thứ này không chỉ có thể dùng để làm phở chua cay mà còn có thể thêm vào các món ăn khác nữa.

Vì vậy, Ôn Cửu đã làm một chén lớn dầu ớt, và căn bếp lập tức tràn ngập mùi thơm cay nồng.

Tiếp theo, cô dùng xương gà và xương heo đã rửa sạch để nấu canh; trước khi nấu, cô còn cho thêm một ít hành lá và gừng để khử mùi tanh.

Sau đó, cô cần làm sốt thịt băm. Cô lấy một miếng thịt Gū Lǔ Shòu vừa mỡ vừa nạc, rửa sạch rồi dùng hai con dao sắc bén để băm nhỏ thành hạt lựu.

Ôn Cửu đốt lửa và đặt chảo sắt lên bếp; khi nhiệt độ dầu trong chảo tăng lên, cô mới cho hành tím và tỏi băm vào xào.

Mùi thơm của hành tím và tỏi lan tỏa cùng với tiếng xào rạo rạo, sau đó cô cho thịt băm vào xào cùng với một ít gia vị. Thịt băm ban đầu màu hồng nhạt sau khi được chiên trong dầu nóng đã chuyển sang màu vàng óng; lúc này, cô chuyển lửa về mức vừa và tiếp tục chiên chậm cho đến khi thịt chuyển thành màu vàng giòn và mỡ trong thịt được chiên ra hết.

Hương vị thịt thơm ngon hòa quyện cùng với mùi cay nồng vẫn còn đang bay trong không khí… Bất kỳ ai ngửi thấy mùi này chắc chắn sẽ thèm thuồng không thể chịu đựng nổi.

Vừa rửa sạch và lau khô khoai lang xong, Fēi Qīng Yǔ cùng với Kiều Thơ Thơ đều bị mùi thơm hấp dẫn đến nỗi nuốt nước bọt liên hồi.

Họ lặng lẽ thu dọn những củ khoai lang lại và xếp chúng vào kho nhỏ, sau đó ra khỏi nhà bếp và tìm chỗ ngồi trong phòng khách.

Mùi thơm này thực sự quá hấp dẫn; họ sợ nếu tiếp tục ở lại đó, mình sẽ không kiềm được mà lại tiến lại gần nồi để ngửi kỹ hơn.

Sau khi Ôn Cửu hoàn thành việc chuẩn bị hỗn hợp thịt xay, cô mới đi vào kho để lấy đậu Hà Lan vàng cùng đậu phộng vỏ đỏ ra.

Bước tiếp theo của cô là làm đậu Hà Lan giòn và đậu phộng chiên; cả hai món này sau khi chế biến xong đều có thể dùng làm đồ ăn vặt, nhưng nếu cho chúng vào món canh chua cay thì sẽ tăng thêm độ hấp dẫn về hương vị.

Cách làm đậu Hà Lan giòn và đậu phộng chiên rất đơn giản: chỉ cần cho dầu lạnh vào nồi, sau đó đun trên lửa vừa để nhiệt độ dầu tăng dần; trong quá trình này cũng cần liên tục đảo đều để tránh đậu bám vào nồi.

Khi đậu Hà Lan và đậu phộng trong nồi bắt đầu phát ra tiếng “tí tách”, có thể dùng rây để vớt chúng ra và để nguội.

Tuy nhiên, đậu Hà Lan giòn và đậu phộng chiên không thể được chiên cùng lúc trong một nồi, vì chúng cần nhiệt độ dầu khác nhau, nên phải chiên riêng biệt hai lần.

Bước cuối cùng là làm bột khoai lang thủ công; tối nay, Ôn Cửu sẽ sử dụng phương pháp đơn giản nhất để chế biến.

Cô đổ một lượng vừa đủ bột khoai lang, muối và nước vào tô, sau đó dùng tay khuấy đều cho đến khi bột hòa quyện với nước, sau đó thêm nước nóng vào và tiếp tục khuấy đều bằng thìa.

Sau khi khuấy xong, cô lại thêm một ít bột khoai lang nữa, sau đó sử dụng máy đánh trứng để khuấy lần cuối cùng.

Hoàn thành các bước trên xong, có thể dùng túi đựng hỗn hợp đã được trộn đều, sau đó cắt một lỗ nhỏ ở phía dưới và nhỏ hỗn hợp vào tô chứa nước sôi.

Hỗn hợp sẽ theo lỗ nhỏ rơi xuống trong nước sôi dưới dạng những sợi dài; khi tất cả đã được nhỏ hết vào và nổi trên mặt nước, có thể vớt chúng ra và để vào nước lạnh để dùng sau.

Sau khi hoàn thành những công đoạn chuẩn bị này, Ôn Cửu chỉ mong rằng ở thời đại hiện đại, chỉ cần gọi món đồ ăn nhanh là xong, nhưng ở đây lại phải trải qua nhiều bước công đoạn như vậy.

Tuy nhiên, điều này cũng rất bình thường; cô đang mở cửa hàng chứ không phải đơn giản là ăn đồ ăn nhanh, vì vậy tất nhiên phải tự mình làm mọi thứ.

Cuối cùng, chỉ cần kết hợp tất cả những nguyên liệu này lại với nhau, sau đó