Tần Hoài đã dành cả đêm để nghiên cứu các video hướng dẫn làm bánh gối khoai tây, nhưng cuối cùng vẫn kết luận rằng:

Công thức này thực sự rất tệ.

Nguyên liệu quá đơn giản và không được phối trộn hợp lý; chỉ có nhiều khoai tây cùng một ít thịt xông khói, lại không có gia vị gì cả. Đó chỉ là những loại thực phẩm chứa nhiều carbohydrate mà thôi, về cả hương vị lẫn kết cấu đều không hề ấn tượng chút nào.

Nếu muốn sửa đổi công thức này, Tần Hoài thật sự không biết phải làm thế nào.

Bánh gối khoai tây không giống như bánh gối Tứ Hỉ; lý do Tần Hoài có thể tự mình phát triển ra công thức bánh gối Tứ Hỉ – dù nó hoàn toàn khác biệt so với phiên bản gốc – là bởi vì bánh gối Tứ Hỉ chỉ đặt ra những hạn chế về hình dạng và 4 loại nhân cho Tần Hoài. Những hạn chế đó thực chất lại mang tính tự do, cho phép Tần Hoài tự do sáng tạo.

Nhưng với bánh gối khoai tây thì…

Trước tiên, trước khi tìm ra công thức này từ ký ức của Triệu Thành An, Tần Hoài còn không hề biết rằng có thể dùng khoai tây làm nhân cho bánh gối.

Thứ hai, công thức làm bánh gối khoai tây quá cứng nhắc về nguyên liệu.

Ký ức của Vương Gốc Sinh về bánh gối khoai tây có vẻ như không chứa thông tin gì cụ thể, nhưng có một điểm then chốt: nhân phải là khoai tây. Chỉ có nhân khoai tây mới được chấp nhận; dù là bánh gối khoai tây thịt heo hay bánh gối khoai tây cải bắp, Vương Gốc Sinh đều có thể nói rõ thành phần nguyên liệu còn lại. Việc ông ấy không thể nhớ ra những nguyên liệu khác chính là bằng chứng rằng chúng không hề tồn tại.

Bánh gối khoai tây thuần túy…

Tần Hoài đã nghiên cứu suốt đêm nhưng không tìm ra được gì cả, cũng không nghĩ ra cách nào để nâng cao chất lượng của loại bánh này từ mức C- lên B, B+ thậm chí A. Sau một đêm suy nghĩ, tất cả những gì ông ấy nghĩ đến vào sáng hôm sau chỉ là việc đưa những chiếc bánh gối khoai tây đó vào miệng của Triệu Thành An.

Và trong lúc đó, ông ấy sẽ nói: “Nhìn cái công thức tồi tệ này xem! Làm sao để sửa đổi được? Tôi chỉ muốn biết làm thế nào để cải thiện nó!”

Đêm hôm đó, Tần Hoài đã mơ một giấc mơ kinh hoàng: trong giấc mơ, ông ấy không thể đưa những chiếc bánh gối khoai tây đó vào miệng của Triệu Thành An được. Ngược lại, chính Triệu Thành An ở kiếp trước với hình dáng của Chen Sheng, cùng với phiên bản trẻ tuổi hơn của Hạ Mục Bồi, lại cầm ông ấy và ép những chiếc bánh gối khoai tây đó vào miệng ông ấy, trong khi một đám người xung quanh đang cười nhạo.

Triệu Thành An vừa nhét bánh gối vào miệng Tần Hoài vừa nói lớn: “Tần Hoài ơi, bánh gối khoai tây do em làm thật ngon đấy, nhanh ăn đi nào.”

   Vào lúc 3 giờ 37 phút sáng, Tần Hoài bỗng nhiên tỉnh dậy vì một cơn ác mộng kinh hoàng.

   Quyết định rằng đã thức dậy rồi thì phải làm việc ngay, Tần Hoài liền đứng dậy và đi đến nơi làm việc – Văn phòng Ăn uống Vân Trung – và đã kịp đến công ty trước 4 giờ sáng. Thời gian làm việc sớm đến thế khiến cho người được mệnh danh là “lao động viên xuất sắc” – An Du Du – cũng cảm thấy bất ngờ và lo lắng.

   An Du Du còn tưởng rằng mình hôm qua đã mất tập trung, nên không nghe thấy Tần Hoài nói rằng hôm nay sẽ đến căn tin sớm. Khi thấy Tần Hoài bước vào nhà bếp, An Du Du lập tức xin lỗi: “Xin lỗi anh Qin, em quên mất là hôm nay anh sẽ đến sớm thế này… Em mới đến căn tin lúc 3 giờ sáng, nguyên liệu vẫn chưa chuẩn bị đầy đủ…”

   Trước đây, giờ làm việc của An Du Du là từ 3 giờ sáng đến 4 giờ chiều. Nhưng sau buổi họp trà tại nhà Lỗ Quân lần trước, Tần Hoài thấy rằng thời gian làm việc của An Du Du quá dài, nên đã thay đổi thành từ 3 giờ sáng đến 3 giờ chiều, với hai giờ nghỉ trưa.

   Đối với người bình thường mà nói, thời gian làm việc này thực sự khá khắc nghiệt; tuy nhiên, An Du Du lại rất hài lòng với điều đó. Theo lời An Du Du, ánh nắng chiều muộn là tốt nhất. Nó không lạnh lẽo như ánh nắng buổi sáng, cũng không gay gắt quá mức như ánh nắng trưa; nếu tiếp xúc quá lâu với ánh nắng trưa, không chỉ bị đổ mồ hôi mà còn dễ bị đen da nữa.

   Ánh nắng chiều muộn thì ấm áp vô cùng, cả về màu sắc lẫn nhiệt độ đều mang lại cảm giác dễ chịu.

   Hiện nay, An Du Du tan cao lúc 3 giờ chiều mỗi ngày. Sau khi tan cao, Cung Lương luôn đưa cho An Du Du một tách trà và nói vài lời khích lệ có vẻ ngoài lịch sự, nhưng thực chất cũng rất ý nghĩa, để bày tỏ sự quan tâm đến công sức mà An Du Du đã bỏ ra trong ngày.

An Du Du không biết cách thưởng thức trà, cũng không thể phân biệt được đâu là loại trà ngon, đâu là loại trà tầm thường. Cô ấy không cảm nhận được vị ngọt hậu vị hay hương thơm thanh khiết của trà; chỉ thấy nó hơi đắng một chút nhưng lại giúp giải khát rất hiệu quả. Và cô ấy rất thích ly trà này mỗi khi tan cao.

   Trên WeChat, An Du Du đã nói với Khuất Tĩnh rằng ly trà sau giờ làm việc này giống như những tình tiết ấm áp và đầy quan tâm dành riêng cho nhân vật chính trong những bộ phim gia đình mà cô ấy từng yêu thích khi còn nhỏ.

   Trong những bộ phim đó, dù cuộc sống của nhân vật chính có gặp bao nhiêu rắc rối, những vấn đề lớn lao cũng đều được giải quyết trong vòng 40 phút của mỗi tập phim. Dù cuộc sống có bao khó khăn, nhân vật chính vẫn sống trong một căn nhà ấm cúng, với môi trường tốt và những người hàng xóm thân thiện; họ luôn sẵn lòng giúp đỡ anh ta, và anh ta cũng luôn có thể tận hưởng ánh nắng mặt trời vào những thời điểm tốt nhất – mỗi ngày khi thức dậy và mở rèm cửa, anh ta đều có thể nhìn thấy ánh nắng rực rỡ bên ngoài.

   Thời gian đi làm của An Du Du khiến cô ấy không thể tận hưởng ánh nắng mặt trời vào buổi sáng, nhưng vào lúc tan cao, cô ấy lại có thể làm điều đó.

   Mặc dù cuộc sống của cô ấy vẫn chưa giàu có, tài khoản ngân hàng cũng không còn dư dả gì, và toàn bộ lương hàng tháng đều được chi tiêu hết ngay, nhưng cô ấy thực sự đã sống trong một căn nhà ấm cúng, đẹp đẽ, với môi trường tốt và những người hàng xóm thân thiện. Đó vẫn là một căn hộ có thang máy… Và còn có một chiếc ghế sofa lớn, nơi cô ấy có thể nằm thư giãn và tận hưởng ánh nắng mặt trời mỗi ngày.

   An Du Du nói rằng, ly trà mà Cung Lương đưa cho cô ấy mỗi ngày giống như một “thẻ thông hành” dành cho nhân vật chính trong câu chuyện đó. Sau khi uống xong ly trà đó, cô ấy có thể trở về nhà và trở thành nhân vật chính, chứ không còn là một người qua đường vô danh trong câu chuyện đó nữa.

   Khuất Tĩnh đã chia sẻ toàn bộ những cuộc trò chuyện này với nhóm bạn. Sau khi đọc những dòng tin đó, Cung Lương hàng ngày đều chuẩn bị trà đúng giờ, đúng nơi, để đảm bảo rằng An Du Du luôn có thể uống được ly trà ở nhiệt độ lý tưởng ngay sau khi tan cao.

   Cung Lương không quan tâm liệu mình có phải là nhân vật chính hay không. Là một người đã từng bắt đầu từ con số không và sau đó thành công trong sự nghiệp kinh doanh, ông ấy đã trải qua quá nhiều vai trò “nhân vật

Xin lỗi vì đã lạc đề rồi, hãy quay trở lại chủ đề chính là nhà bếp nào.

Tần Hoài cười nhẹ và ngắt lời An Du Du: “Yōu Yōu, công việc của em rất tốt; chỉ là hôm nay tôi đến sớm một chút thôi.”

“Em đã chuẩn bị những nguyên liệu gì rồi?” Tần Hoài hỏi.

An Du Du chỉ vào những loại rau củ đã được cắt sẵn và một ít thịt gà băm: “Thông thường tôi sẽ chuẩn bị rau củ trước; thịt heo thì vẫn chưa bắt đầu xử lý.”

Thịt heo chính là nguyên liệu được sử dụng nhiều nhất trong các món ăn sáng do Tần Hoài làm. Hầu hết các món bánh nhân mà cô ấy làm đều cần thịt heo – từ bánh ba nhân, bánh năm nhân, bánh gạo tứ hỷ cho đến bánh thịt… Ngay cả những loại bánh rau củ như bánh nấm và rau xanh cũng cần phải thêm chút thịt băm vào.

Những chiếc bánh thuần chay thì không ngon lắm; phải trộn thêm chút thịt mới đậm đà. Ngay cả món bánh bao gạo nếp thông thường cũng cần thêm thịt băm để tăng hương vị.

“Vậy thì tốt rồi; hôm nay sáng chúng ta không cần chuẩn bị nhiều thịt heo đâu. Có khoai tây không? Hãy làm một ít khoai tây nghiền, càng mịn càng tốt.”

“Có chứ, có chứ.” An Du Du vội vàng đi tìm khoai tây, và không quên hỏi thêm: “Thầy Qin ơi, khoai tây nghiền này sẽ dùng để làm món gì vậy?”

Hiện tại, hàng ngày An Du Du không chỉ giúp Tần Hoài chuẩn bị nguyên liệu mà còn đứng bên cạnh cô ấy để học cách làm bánh. Cô ấy đã hình thành thói quen luôn hỏi khi không hiểu, không ngại hỏi bất cứ điều gì.

“Bánh gối khoai tây.” Tần Hoài trả lời một cách bình thản, nhưng trong giọng nói của cô ấy ẩn chứa một chút ý định quyết liệt. “Thầy Triệu của chúng ta rất thích ăn bánh gối khoai tây; hãy làm thêm cho ông ấy một ít để ông ăn sáng nhé.”

An Du Du không hiểu lắm, nhưng vì Tần Hoài đã nói vậy, cô ấy quyết định sẽ chuẩn bị nguyên liệu kỹ lưỡng hơn, làm cho khoai tây nghiền thật mịn.

Trong khi đó, Tần Hoài đi cắt thịt xông khói băm. Lần trước ở Bắc Kinh, mặc dù cô ấy đã làm một tô bánh gối khoai tây, nhưng bản thân mình không ăn, vì vậy cô ấy không biết món bánh đó có hương vị như thế nào.

Chắc chắn là không tốt đâu.

Tần Hoài cũng không muốn rằng Văn phòng Ăn uống Vân Trung lại nấu ra những chiếc bánh gối khoai tây hạng C, điều đó sẽ làm tổn hại đến danh tiếng của thầy Quýnh. Dù Tần Hoài có rất muốn cho những chiếc bánh gối này vào miệng của Triệu Thành An, thì cũng phải là loại hạng B-.

Thầy Quýnh quả thực là người luôn có những đòi hỏi cao và rất chu đáo.

Công thức chắc chắn cần được thay đổi, nhưng Tần Hoài không biết cụ thể nên thay đổi như thế nào; vì vậy, ở đây có hai phương án: một phương án bảo thủ và một phương án cách tân.

Phương án bảo thủ là vẫn giữ khoai tây làm nguyên liệu chính, nhưng bổ sung thêm các nguyên liệu khác và chú trọng hơn vào việc nêm nếm gia vị.

Phương án cách tân là thêm bất cứ thứ gì có lợi cho bánh gối vào – dù đó là pizza dứa hay pizza sầu riêng; không quan tâm người nước ngoài nghĩ gì, miễn là ngon thì đó chính là món pizza tốt.

Tất nhiên, bánh gối sô-cô-la hay bánh gối dâu tây là những thứ tuyệt đối không được phép xuất hiện.

Tần Hoài vừa suy nghĩ về những ý tưởng để làm những chiếc bánh gối khoai tây này, vừa lẩm bẩm: “Chỉ không biết Triệu Thành An ăn nhiều không…”

“Quen anh ta lâu rồi mà cũng chưa từng kiểm tra xem anh ta ăn được bao nhiêu. Lần trước khi ăn ở Fen Yuan, chỉ thấy anh ta ăn rau, không biết khi ăn bánh gối thì sao.”

“Hy vọng anh ta sẽ ăn được nhiều một chút…”

“Nếu anh ta ăn không hết, thì để Lão Thạch ăn thôi… Những chiếc bánh gối khoai tây này quá khó ăn; tôi cũng không dám bắt Lão Thạch ăn nhiều đâu.”

An Du Du?:

Tại sao lại cố gắng làm những thứ khó ăn như vậy?

An Du Du không hiểu lý do, nhưng vẫn cẩn thận chuẩn bị nguyên liệu, bởi vì thầy Quýnh chắc chắn có lý do riêng khi làm như vậy.

Đó chính là phẩm chất cơ bản của những nhân viên xuất sắc như Văn phòng Ăn uống Vân Trung.