Không phải là Hoàng Ký đã thay đổi giờ làm việc, mà là tất cả mọi người đều thay đổi giờ ăn nên ai cũng đến ăn trong tình trạng bụng đói.

Khi Hoàng An Diệu đến vào lúc 8 rưỡi, anh ta tưởng mình chắc chắn sẽ là người đầu tiên đến. Nhưng không ngờ, bếp đã ồn ào như một chợ vật, gần như mỗi người đều có một tô mì.

Mì được luộc bằng tay, rất dai và ngon; nước dùng thì do Hoàng Ký chuẩn bị sẵn hàng năm, và được Hoàng Thắng Lợi – người học trò thứ hai của ông – phụ trách việc pha chế.

Tần Hoài không quá quen biết với Hoàng Thắng Lợi, cũng ít khi trao đổi với ông, nhưng kỹ năng pha chế nước dùng của Tần Hoài được coi là khá tốt so với các học trò khác của Hoàng Thắng Lợi. Vì các món ăn trong nhà hàng này không yêu cầu cao về chất lượng nước dùng, nên công việc phức tạp như pha chế nước dùng không cần đến sự tham gia trực tiếp của Hoàng Gia – người thầy giàu kinh nghiệm nhất.

Chỉ những món đặc biệt yêu cầu nước dùng có chất lượng cao thì Hoàng Gia hoặc Hoàng Thắng Lợi mới tự mình pha chế riêng.

Dù vậy, nước dùng mà Tần Hoài pha ra vẫn vượt trội hơn nhiều so với những người khác; điều này có thể thấy rõ qua mức độ của món Mì Trường Thọ.

**[Mì Trường Thọ cấp B-]**

Trước đây, khi Tần Hoài sử dụng nước dùng do Trịnh Đạt pha để làm mì Trường Thọ, thì mức độ cao nhất mà anh ta đạt được chỉ là C+. Dù B- và C+ chỉ khác nhau một cấp độ nhỏ, nhưng thực tế thì sự khác biệt giữa hai cấp độ này là rất lớn về chất lượng.

Tần Hoài cũng không chắc lắm liệu mức độ B- của món Mì Trường Thọ này là do nước dùng do Tần Hoài pha rất ngon, hay là do anh ta đã chăm chỉ luyện tập kỹ thuật nấu ăn, từ mức độ cơ bản nâng lên mức độ trung cấp, từ đó làm cho chất lượng món ăn được cải thiện.

Từ các video hướng dẫn và thông tin chi tiết về món Mì Trường Thọ, có thể thấy rằng kỹ thuật nấu ăn là yếu tố quan trọng quyết định đến mức độ của món này. Yếu tố này không chỉ thể hiện trong việc pha chế nước dùng mà còn cả trong quá trình luộc mì nữa.

Một món Mì Trường Thọ vốn có thể đạt đến cấp S, nhưng lại bị hạ cấp xuống cấp A chỉ vì không được luộc đúng cách.

Để củng cố thành quả, mỗi tô mì trường thọ đều do chính Tần Hoài nấu. Khác với những chiếc bánh gối của Trịnh Tư Nguyên – nơi mọi người tự phục vụ, muốn ăn bao nhiêu hay thêm nguyên liệu gì tùy ý; ở đây, tất cả mọi người đều là đầu bếp, và trình độ nấu bánh gối của họ chắc chắn không hề kém cạnh.

Hầu hết mọi người trong bếp đều đang ăn mì trước đã. Chỉ sau khi ăn xong mì mới bắt đầu nấu bánh gối.

Không còn cách nào khác được, bởi vì Tần Hoài lại vừa sáng tạo ra thêm những món mới nữa.

Nếu như vào buổi tối đầu tiên khi tổ chức bữa tiệc chào mừng, Tần Hoài tuyên bố rằng mình có thể làm hơn 120 loại bánh tráng miệng, lúc đó có người vừa ngạc nhiên vừa nghi ngờ, cho rằng trong số đó chắc chắn có nhiều món chỉ là để đầy số lượng mà thôi.

Dù sao thì việc thay đổi nhân cũng có thể coi là tạo ra những món bánh tráng miệng mới. Chỉ riêng món bánh cua vỏ vàng nhỏ bé thôi cũng có đến sáu bảy loại nhân khác nhau; với cách này, việc tạo ra 120 loại bánh tráng miệng cũng hoàn toàn khả thi.

Nhưng hôm nay, đã không còn ai nghi ngờ nữa. Sự đa dạng của Tần Hoài thực sự rất ấn tượng; anh ấy quả thật là một đầu bếp xuất sắc trong lĩnh vực bữa sáng.

Bánh bao thì tuyệt vời, bánh gối thì tuyệt vời, giò thì tuyệt vời… Ngay cả mì cũng vậy! Điều quan trọng là đây không phải là loại mì với đủ loại nguyên liệu được trang trí cầu kỳ. Đây chỉ là một tô mì canh gà tự làm, với nấm hương và rau xanh làm nguyên liệu đi kèm.

Những món đơn giản nhất mới thực sự thể hiện được tài năng của người nấu. Càng là những món đơn giản như mì canh gà, nhân viên của Hoàng Ký càng không ngần ngại thưởng thức.

Vài năm trước, khi Hoàng Thắng Lợi vẫn còn là đầu bếp chính, bếp của Hoàng Ký luôn bận rộn như trên chiến trường. Đôi khi, vì quá bận rộn mà không ai có thời gian, họ chỉ cần dùng nước dùng thừa để nấu một nồi mì canh gà, thêm vài món ăn nhẹ là đã có một bữa ăn đầy đủ cho nhân viên.

Chính nhờ đã từng thử qua và so sánh, mọi người mới thực sự nhận ra rằng tài năng của Tần Hoài thực sự rất xuất sắc.

Nước dùng giống hệt nhau, kỹ thuật nấu mì thậm chí còn không bằng hầu hết mọi người ở đó, nhưng mì vẫn rất ngon.

Mì được làm thủ công thì quả thực tuyệt vời.

Hoàng An Diệu cầm một tô mì trường thọ vừa mới nấu xong, tìm một chiếc ghế nhỏ ở góc và ngồi xuống. Sau khi ăn hết gần nửa tô mì, anh ta mới

Hoàng An Diệu Liếc nhìn những món dưa khô, dưa chua, dưa muối… Thôi, chúng không xứng đáng gì cả.

   Hoàng An Diệu Uống vài ngụm nước súp mì rồi tiếp tục ăn mì.

   Khi giờ ăn sáng kết thúc, Tần Hoài bắt đầu làm bánh bao như thường lệ: nhào bột, ủ bột, vo trộn, ủ lại lần thứ hai… Mọi thứ đều được thực hiện theo đúng quy trình.

   Trên “dây chuyền” làm bánh này – nơi mà Hoàng Ký đang làm việc – người thợ giỏi nhất hoạt động một cách có trật tự, hoàn toàn không còn vẻ hốt hoảng hay lo lắng như hôm qua nữa.

   Thầy Qin đã nhận ra rằng việc hoảng loạn hay căng thẳng cũng chẳng ích gì cả… Không thể làm hết công việc được đâu. Việc duy nhất cần làm là đến giờ tan ca.

   Khi Tần Hoài đang làm bánh, Hoàng Gia luôn lén lút quan sát anh ta; thấy anh ta thích nghi nhanh đến thế, Hoàng Gia cũng bớt lo lắng đi một chút.

   Hôm qua, mặc dù Hoàng Thắng Lợi không trách móc anh ta, nhưng vẫn hỏi tại sao số loại bánh của Tần Hoài lại nhiều đến thế. Hoàng Gia biết đó là lỗi của mình; Tần Hoài có lẽ cũng không rõ lý do, hoặc dù biết cũng chẳng quan tâm đến chuyện đó… Nhưng anh ta vẫn cần phải xin lỗi một cách đúng mức.

   Vì vậy, Hoàng Gia quyết định trong vài ngày tới sẽ chuẩn bị cho Tần Hoài những món ăn đặc biệt vào bữa trưa.

   Ba món đặc sản yêu thích của Hoàng Thắng Lợi – món vịt và đầu cá trắm hầm – Hoàng Gia vẫn chưa thể học hết được bí quyết; món lươn chiên dầu cũng chỉ ở mức tạm ổn chứ chưa thể gọi là xuất sắc… Nhưng Hoàng Gia vẫn có những món đặc sản riêng của mình.

   Ẩm thực Huaiyang có một món ăn nổi tiếng gọi là “Bữa tiệc ba món”, được coi là biểu tượng quan trọng của việc từ no đến ngon, đồng thời thể hiện rõ sự đặc sắc và hương vị độc đáo của ẩm thực này.

   Trong “Bữa tiệc ba món” có hai món mà Tần Hoài đã từng thử ở buổi tiệc chào mừng: đầu cá heo bột tôm và đầu cá trắm hầm.

   Món còn lại mà Tần Hoài chưa từng thử thì chính là một trong những món đặc sản nổi tiếng của Hoàng Ký… Và hiện tại, món đó vẫn còn được liệt kê trên thực đơn.

Món heo đầu nướng nguyên con là một trong những món mà Hoàng Gia giỏi nhất, làm hay nhất; đồng thời cũng là món đặc sản mà hiện tại Hoàng Ký không thể chuẩn bị được khi không có điều kiện nấu ăn bình thường tại Hoàng Thắng Lợi.

  Là món đặc sản, món heo đầu nướng nguyên con không thể đặt hàng ngay lúc đến mà phải đặt trước.

  Không phải vì Hoàng Ký đặt giá quá cao, mà chính vì việc chuẩn bị món này rất phiền phức và mất nhiều thời gian. Giá của món ăn đã được công bố sẵn, nên không thể chuẩn bị sẵn để đợi khách đặt hàng.

  Loại món ăn dành riêng cho khách quý này thường chỉ được các khách đặt phòng vào buổi tối đặt trước; vào giờ trưa các ngày làm việc thì hầu như không ai đặt. Sáng hôm qua, Tần Hoài không thấy Hoàng Gia chuẩn bị gì cả.

  Bỗng nhiên, hôm nay Hoàng Gia lại lấy khẩu súng phun lửa để tiếp xúc với cái đầu heo lớn, làm cho cái đầu heo trắng muốt bị cháy đen sạch. Tần Hoài không nhịn được mà ngửa cổ nhìn, ánh mắt anh ta chỉ toàn thấy hình ảnh cái đầu heo; việc nhìn thấy thứ này đối với anh ta giống như một phản xạ tự nhiên.

  Hoàng An Diệu vốn đã dự định sẽ nấu món này sau bữa sáng, nhưng khi thấy Hoàng Gia lấy ra cái đầu heo, anh ta liền lấy điện thoại kiểm tra danh sách đơn đặt hàng hôm đó. Khi biết rằng không ai đặt món heo đầu nướng nguyên con vào giờ trưa, anh ta lập tức hiểu ra mục đích của việc chuẩn bị cái đầu heo này và quyết định sẽ ở lại thêm một buổi sáng nữa, đợi đến giờ trưa mới ăn bữa trưa cho nhân viên.

  Thấy Tần Hoài ngửa cổ nhìn, Hoàng An Diệu còn rất ân cần tiến lại gần và giải thích:

  “Hoàng Gia đang chuẩn bị nấu món heo đầu nướng nguyên con đây; đây là món đặc sản của anh ấy, giá là 2888 đơn vị, phải đặt trước. Vào những dịp gần Tết, đặc biệt là vào đêm 30 Tết, mọi suất đều kín đơn đặt hàng.”

  Tần Hoài ngạc nhiên: “Giá cao thật!”

  “So với đó thì còn rẻ đấy… Bố tôi cũng biết làm món này. Hơn mười năm trước, khi kỹ năng của Hoàng Gia chưa hoàn thiện như bây giờ, bố tôi làm món này cũng đã với giá này rồi; nếu bây giờ bố tôi làm thì chắc chắn giá sẽ cao hơn nhiều.”

Trong chốc lát, Tần Hoài bỗng nhiên hiểu rõ hơn về doanh thu khổng lồ mà Hoàng Ký đã đạt được vào những năm tháng hoàng kim trước đây. Thật là kiếm được nhiều tiền quá; một nhà hàng cao cấp như thế này thực sự rất có lợi nhuận. Không lạ gì Trịnh Đạt lại cho rằng Bạch Án không có tương lai và không thể kiếm được tiền, nên mới đi buôn bán.

“Món này có phức tạp lắm không?” Tần Hoài nhìn vào tình trạng của khối bột, thấy đã ổn rồi liền ngừng lại. Người phụ tá bên cạnh lập tức thay bột mới và mang đến vài bát nước sạch.

“Phức tạp đấy.” Hoàng An Diệu chỉ vào Hoàng Gia đang cạo lớp da đen trên đầu heo, “Bước đầu tiên này xong rồi, sau đó còn phải cho đầu heo vào nồi luộc cùng rượu gạo, hành tím và gừng trong nửa giờ để loại bỏ mùi tanh.”

Hoàng An Diệu đếm các bước từng cái: “Bước thứ hai là chiên đường cho đến khi có màu nâu đỏ, sau đó thêm men đỏ để tạo màu cho món ăn. Bước này rất quan trọng; chỉ có làm như vậy thì cuối cùng mới có thể tạo ra một cái đầu heo màu nâu đỏ óng ánh.”

“Sau đó là cho các loại gia vị vào và ninh tiếp.”

“Đầu tiên dùng lửa lớn trong 10 phút để tạo màu, sau đó hạ lửa xuống và ninh tiếp trong 3–4 giờ, cho đến khi thịt đầu heo mềm như đậu phụ.”

“Bình thường thì phải ninh trong 6 giờ, nhưng bây giờ có nồi áp suất mà, thời gian có thể rút ngắn đi rất nhiều.”

“Bước cuối cùng thì khá khó: phải lấy xương ra khỏi đầu heo. Tôi nhớ bố tôi từng nói rằng, tốt nhất là lấy xương ra ngay khi đầu heo vừa ra khỏi nồi, nếu để đầu heo nguội down thì sẽ rất khó lấy xương. Sau khi lấy xương ra rồi, cái đầu heo vẫn phải giữ được hình dạng ban đầu, sau đó rưới phần nước dùng đã dùng để ninh lên trên và hầm thêm một giờ nữa.”

“Cuối cùng, đun sôi phần nước dùng đã dùng để ninh, sau đó rưới lên trên đầu heo. Xung quanh đầu heo, trang trí bằng các loại rau xanh, cà rốt đã luộc chín… Khi rưới nước dùng lên trên, những loại rau đó sẽ trở nên ngon hẳn!”

Nói xong, Hoàng An Diệu lại bắt đầu thèm thuồng kể lại.

“Tôi đã hơn nửa năm rồi chưa được ăn món này lần nào… Lần cuối cùng tôi ăn là vào dịp Tết, khi bố tôi nấu cho tôi.”

Tần Hoài: ……

Sao anh chủ nhỏ tuổi như anh lại chưa từng thử món này bao giờ vậy? Chẳng hề có chút “phong cách của một chủ nhân” nào cả sao?

Tần Hoài Tiếp tục nhào bột một cách chăm chỉ, liếc nhìn cái đầu heo đã được sơ chế xong và đang được luộc trong nồi, cô tính toán thời gian và nhận ra có điều gì đó không ổn.

  “Theo như bạn vừa nói, một món đầu heo hầm nguyên con từ khi chuẩn bị đến lúc hoàn thành ít nhất cũng mất năm sáu tiếng đồng hồ. Hoàng Gia Bắt đầu làm vào khoảng 8 giờ sáng, thì bình thường phải đợi đến trưa một hai giờ mới có thể dùng được, chứ Hoàng Ký Không phải sau 1 giờ buổi chiều nhà bếp đã tan tầm để ăn trưa sao?”

   Hoàng An Diệu : ……

  Sự chú ý của bạn thật kỳ lạ… Làm sao bạn lại nhận ra điểm yếu này một cách chính xác đến thế?

  Hoàng An Diệu Lúng túng mãi không biết nói gì, cuối cùng mới lắp bắp: “Tôi cũng không rõ lắm; tôi cũng không quá quan tâm đến công việc ở nhà hàng này.”

  Lời nói đó khiến Tần Hoài tin tưởng hơn. Vì cái đầu heo đã được cho vào nồi rồi, và Hoàng Gia cũng đã đi lo việc các nguyên liệu khác, nên cô tiếp tục nhào bột một cách tập trung.

  Buổi sáng khi nấu mì trường thọ, Đổng Sĩ đã kể cho cô nghe rằng hôm qua Tần Hoài đã rời nhà hàng trước khi bắt đầu giờ phục vụ buổi tối, nên không thấy hay nghe thấy tiếng than phiền của những khách muốn mua bánh ngọt vào lúc đó.

  Vào buổi trưa ngày làm việc, số lượng khách đến ăn trưa tại Hoàng Ký không nhiều; những người đến đó chủ yếu là những người đã nghỉ hưu như ông Ngân Trung Hằng.

  Nhưng lương hưu của những người già này không cao lắm, họ không thể ăn sang mỗi ngày; thông thường, họ chỉ dám chi tiêu xa xỉ một hoặc hai lần trong một tháng mà thôi.

  Những người có khả năng chi trả thì lại bận rộn với công việc hàng ngày, không thể bỏ dở công việc để đến Hoàng Ký vào giữa trưa chỉ để ăn bánh ngọt của Trịnh Đạt.

  Tất nhiên, nếu Hoàng Thắng Lợi đột nhiên mang đến một bất ngờ lớn – ví dụ như vào giữa trưa ngày làm việc, có sẵn ba món ăn ngon miệng cho mọi người, không giới hạn số lượng – thì chắc chắn sẽ có khá nhiều người bận rộn sẵn lòng bỏ qua công việc để đến đó thưởng thức.

  Nhiều người thường đến vào buổi tối… Và rồi họ lại nghe phải những tin tức tồi tệ nhất mà họ không mong muốn.

Buổi tối, người làm bánh không đi làm.

Các món bánh được bán chạy vào buổi trưa như bánh bao gạo nếp, bánh gói năm loại thịt, bánh vỏ cua vàng, bánh giò tứ hỷ, bánh nướng viên mộng đều không có vào buổi tối. Thậm chí cả trà quýt cũng không có.

Tất cả 1314 phần bánh được bán vào buổi trưa đều đã được tiêu thụ hết.

Tuy nhiên, trong hàng loạt tin xấu, vẫn có một tin tốt nhỏ: Mặc dù người làm bánh không đi làm vào buổi tối, nhưng họ vẫn để lại một số món bánh mới cho khách hàng – bánh đậu xanh và bánh yam nhân đào.

Người làm bánh quen thuộc của mọi người, ông Chương, cũng để lại một số bánh truyền thống cho khách hàng – bánh trung thu nhân thịt tươi.

Để an ủi các khách quen, Hoàng Thắng Lợi đã tự mình ra mặt giải thích. Trước hết, ông đã làm rõ rằng thông tin cho rằng người làm bánh buổi trưa là Trịnh Đạt chỉ là tin đồn; sau đó, ông công bố giờ làm việc của Tần Hoài, và cuối cùng cam kết rằng trong thời gian này, cả Tần Hoài lẫn Trịnh Tư Nguyên đều sẽ luôn có mặt tại Hoàng Ký--, nên mọi người không cần lo lắng về việc thiếu bánh hoặc mua quá nhiều. Hàng ngày vào buổi trưa, mọi người đều có thể thưởng thức những món bánh tươi ngon nhất.

Trong khi Tần Hoài không hề biết điều này, tên của anh ta đã lan truyền rộng rãi trong cộng đồng khách quen của Hoàng Ký.

Mặc dù đa số khách quen ở Hoàng Ký không biết Tần Hoài là ai, cũng chưa từng thử những món bánh do anh ta làm, nhưng vì tên của Tần Hoài thường xuất hiện cùng với tên của Trịnh Tư Nguyên, mọi người đều có thể đánh giá sơ bộ về tay nghề và kỹ năng của anh ta.

Khách hàng rất nhiệt tình, và phản ứng của họ rất tích cực.

Vì “đồ hiếm thì quý”, và đã ba năm nay Hoàng Ký không còn người làm bánh Bạch Án nữa; bây giờ lại có một người được Hoàng Thắng Lợi chính thức xác nhận, và bánh trung thu nhân thịt tươi của Trịnh Tư Nguyên cũng không còn là thứ chỉ xuất hiện trong các bữa tiệc nữa, mà đã trở thành món bánh thường xuyên có mặt tại Hoàng Ký. Vì vậy, tất nhiên mọi người đều muốn đến Hoàng Ký để thử những món bánh này.

Trước đây, mỗi khi muốn đi ăn ở Hoàng Ký, nếu muốn ăn bánh kẹo thì phải nhờ người khác chạy đi mua từ cửa hàng bánh kẹo ở Trịnh Tư Nguyên; việc phải chờ đợi bánh chưng được nấu xong thật sự rất phiền phức.

Nhưng giờ đây, chỉ cần muốn ăn gì là có thể gọi ngay mà không cần phải lo lắng gì nữa!

Hoàng Ký đã bắt đầu bán bánh kẹo rồi! Không chỉ có những chiếc bánh chưng thịt tươi mà mọi người yêu thích, mà còn rất nhiều loại bánh kẹo mới nữa!

Đổng Sĩ để chứng minh những gì mình nói không phải là dối trá, đã lấy ra điện thoại và cho Tần Hoài xem những bài đăng trên Facebook do những khách quen gửi về, quảng bá cho các loại bánh kẹo mới của Hoàng Ký.

Tần Hoài đã xem hết rồi. Anh ấy biết rằng buổi trưa hôm nay chắc chắn sẽ là một “trận chiến” khó khăn… Nhưng không sao cả; bây giờ anh ấy không còn là người mới, ngơ ngác và chỉ biết làm 6 loại bánh vào buổi trưa như hôm qua nữa. Giờ đây, anh ấy cũng giống như Trịnh Tư Nguyên – chỉ bán hai loại bánh vào buổi trưa thôi; ai muốn mua thì mua, ai không thì thôi.

Tần Hoài nhìn những chiếc bánh bao đang được chuẩn bị để hấp mà cảm thấy rất yên tâm.

Vào lúc 11 giờ, Tần Hoài bắt đầu tô màu cho những miếng bánh. Phần nhân đã được Trịnh Tư Nguyên chuẩn bị sẵn cho anh ấy; khi biết rằng Tần Hoài muốn làm 6 chiếc bánh táo, Trịnh Tư Nguyên ban đầu định chỉ giúp anh ấy làm 2 chiếc thôi… Nhưng sau khi Tần Hoài nhào bột và làm bánh bao suốt cả buổi sáng, anh ấy cảm thấy cần phải làm thêm 6 chiếc bánh táo để thư giãn, nên đã từ chối sự giúp đỡ của Trịnh Tư Nguyên.

Có thể nghe có vẻ hơi quá đáng, nhưng Tần Hoài thực sự cảm thấy rằng việc làm bánh táo là một quá trình thư giãn vô cùng. Rất nhẹ nhàng, rất đơn giản… hoàn toàn không hề có áp lực gì cả. Gần đây, chỉ khi làm bánh táo thôi, Tần Hoài mới cảm thấy lại được niềm vui như những năm trước, khi anh ấy tự học mà thành công. Dù cần phải học hỏi và luyện tập rất nhiều về kỹ thuật hay cách thức làm bánh, nhưng chỉ có việc làm bánh táo thôi là giống như việc nhào bột vậy – Tần Hoài cảm thấy mình dường như sinh ra đã biết làm nó rồi.

Có lẽ đây chính là cảm giác đó…

Tần Hoài bản thân mình cũng khó có thể giải thích tại sao chỉ có loại bánh làm từ trái táo là ông ấy làm được ngon, còn những loại bánh khác thì lại thất bại hoàn toàn; dù vậy, ông ấy cũng không hề thích ăn táo lắm. Những chiếc bánh dứa mà ông ấy làm ra, ông ấy còn muốn xin lỗi chúng nữa…

Tần Hoài vui vẻ hát một mình trong lúc làm bánh, thư giãn và thoải mái; không biết rằng những người xung quanh đang nhìn ông ấy với ánh mắt ngạc nhiên đến mức gần như trợn tròn…

Hoàng Gia thực sự bối rối…

Hoàng Gia cảm thấy sau những gì đã chứng kiến hôm qua và sáng nay, mình đã hiểu rõ phong cách làm bánh của Tần Hoài rồi… Đó là phong cách của một người thợ làm bữa sáng giản dị, mộc mạc… Phong cách này, kết hợp với lý lịch công việc của Tần Hoài, thật sự rất dễ hiểu và dễ chấp nhận…

Dù Tần Hoài có tài năng xuất chúng, nhưng ông ấy xuất thân từ con đường tự học, thiếu kinh nghiệm; nhiều năm qua, ông ấy luôn chỉ làm việc trong lĩnh vực bữa sáng, và hiện tại vẫn tiếp tục theo đuổi con đường đó…

Hôm qua buổi chiều, Hoàng Gia đã thử hai miếng bánh đậu xanh và bánh yam với nhân đào do Tần Hoài làm; bánh đậu xanh thực sự rất ngon, có hương vị đặc trưng, hơi ngọt nhưng không gây cảm giác ngấy… Còn bánh yam với nhân đào thì chỉ ở mức trung bình thôi; dù vẫn tốt hơn 95% các loại bánh tương tự trên thị trường, nhưng vẫn không bằng những sản phẩm do Trịnh Tư Nguyên làm… So với những món bánh khác của Tần Hoài, thì bánh này cũng không quá ấn tượng…

Dựa vào những gì đã thấy và nghe, Hoàng Gia suy luận rằng Tần Hoài có lẽ chuyên về những loại bánh giá vừa túi tiền; đối với những món bánh cao cấp thực sự, chắc chắn ông ấy không hiểu biết gì nhiều, thậm chí có thể chưa từng thấy chúng bao giờ… Xuất thân từ con đường tự học mà, thì việc không am hiểu về những thứ cao cấp cũng là điều bình thường thôi…

Tối hôm qua, khi trở về nhà, Hoàng Gia thậm chí còn suy nghĩ kỹ hơn nữa, lục lại danh bạ để xem liệu có thể tìm được ai đó làm thợ làm bánh phù hợp để trao đổi kinh nghiệm với Tần Hoài không…

Anh ấy quen biết vài thợ làm bánh thuộc nhà hàng Zhiwei Ju; họ rất giỏi chế tác những món bánh cao cấp, đẹp mắt. Dù có ngon không thì cũng phải nói là rất sang trọng và tinh xảo.

Nhưng bây giờ…

Hoàng Gia: ???

???

?????

Tần Hoài đang làm gì vậy? Anh ấy không nhìn lầm chứ?! Mắt anh ấy không bị hoa mắt đâu!!!

Bánh mì trái cây à?!

Bánh mì trái cây táo!

Trông nó giống y hệt thật, đến mức khó phân biệt được đâu là bản sao, đâu là sản phẩm thực sự – một món bánh mì trái cây táo do tay nghề cao cấp tạo ra.

Nếu bạn có kỹ năng như vậy, tại sao lại đi làm bánh bao thông thường thay vì những món bánh cao cấp này nhỉ? Ai lại muốn một thợ làm bánh chuyên nghiệp như vậy đi làm bánh bao, bánh gối, bánh giò trong căn tin khu dân cư chứ?!

Hoàng Gia cuối cùng cũng hiểu tại sao Tần Hoài và Trịnh Tư Nguyên lại thích nhau đến vậy. Họ thực sự là hai người cùng một lĩnh vực. Một người yêu thích việc mở cửa hàng bánh ngọt ngay tại cổng khu dân cư; người kia thì yêu thích công việc chuẩn bị bữa sáng cho căn tin khu dân cư. Hóa ra con đường sự nghiệp của Bạch Án cũng chỉ dẫn đến đó thôi.

Hoàng Gia đã hiểu rồi. Trong số những người thấy Tần Hoài đang làm bánh mì trái cây táo, không chỉ có Hoàng Gia cảm thấy ngạc nhiên; ngay cả Hoàng An Diệu – người đang ngồi ở góc, chơi điện thoại – cũng vậy.

Là chủ nhân trẻ của Hoàng Ký, dù hai năm qua bữa ăn ở nhà không được tốt lắm, nhưng Hoàng An Diệu vẫn có kiến thức và kinh nghiệm. Anh ấy đã từng thử món bánh mì trái cây này trước đây; vài năm trước, anh ấy đã ăn nó tại nhà hàng Zhiwei Ju, do chính các đầu bếp giỏi ở đó làm.

Hoàng An Diệu vẫn nhớ rằng đó là một buổi giao lưu nấu ăn; Trịnh Đạt không có thời gian tham gia, còn Trịnh Tư Nguyên thì không muốn đi, cuối cùng họ đã chọn Hoàng An Diệu để thay mặt Trịnh Đạt đến tham dự.

Từ đó trở đi, Hoàng An Diệu rất thích tham gia các buổi giao lưu nấu ăn. Mặc dù anh ấy không biết nấu ăn và cũng không thích trò chuyện về ẩm thực, nhưng anh ấy lại rất thích tổ chức những buổi như vậy.

Hoàng An Diệu vỗ vỗ môi mình.

Trí nhớ tốt của anh ấy khiến anh ấy nhớ ngay đến hương vị của món bánh mì trái cây mà mình đã ăn lần trước. Lần đó, anh ấy đã thử hương vị của xoài, dứa và sô-cô-la. Thật ngon!

Hoàng An Diệu nhìn chằm chằm vào chiếc bánh mì trái cây táo, ánh mắt anh ấy tràn đầy khao khát. Anh ấy chưa bao giờ thử bánh mì trái cây táo trước đây.

Hoàng An Diệu bắt đầu hành động.

“Tần Hoài ơi…” Hoàng An Diệu nói với khuôn mặt đầy nụ cười, dù có phần ngượng ngùng, “Chiếc bánh mì trái cây này là…”

“Có một người bạn đã từng giúp đỡ tôi trước đây, hôm nay trưa anh ấy sẽ đến Hoàng Ký để ăn uống. Tôi đã hẹn anh ấy ngồi ở bàn số 6, và anh ấy cũng đã đặt chỗ trước rồi. Đây là món tôi đặc biệt làm cho anh ấy đấy.” Tần Hoài giải thích.

“Bây giờ là mấy giờ rồi?” Hoàng An Diệu hỏi, liếc nhìn điện thoại.

“Sắp đến 11 giờ rồi.”

“Anh có thể giúp tôi một việc được không? Sau 20 phút nữa, hãy ra ngoài xem liệu bạn tôi có đến chưa. Họ là một gia đình gồm 5 người: 4 người lớn và một đứa trẻ.”

“Không vấn đề gì đâu,” Hoàng An Diệu đồng ý ngay lập tức. Anh ấy nhìn chiếc bánh mì trái cây táo mà Tần Hoài đã chuẩn bị sẵn; nhìn kỹ hơn, nó càng trông giống thật hơn nữa.

Thật đáng tiếc, đây là của người khác, và nó không được hấp trong lò, nếu không thì Hoàng An Diệu thực sự muốn chạm vào nó để cảm nhận cách nó được làm ra.

Hoàng An Diệu nuốt nước bọt một cách lo lắng. Mỗi khi anh ấy phải xin ai đó giúp đỡ hoặc đưa ra những yêu cầu mà anh ấy cảm thấy hơi vô lý, anh ấy luôn cảm thấy rất căng thẳng và lo lắng. Anh ấy hỏi: “À… Tần Hoài ơi, tôi… tôi chưa bao giờ thử bánh mì trái cây táo trước đây, liệu sau này anh có thể làm cho tôi một cái được không?”

Tần Hoài gật đầu nhẹ nhàng: “Được thôi, may mắn là còn thừa ít bột làm bánh mì trái cây nữa. Tôi xem sao nhé… Ba cái có đủ không?”

“Lát nữa tôi sẽ nói với Trịnh Tư Nguyên xem, nhờ anh ấy làm thêm ít nhân cho tôi; nhân đã hết rồi.”

“Đủ rồi, đủ rồi!” Hoàng An Diệu liên tục gật đầu, xúc động đến mức nước mắt suýt trào ra khỏi miệng.

Tần Hoài thực sự là một người tốt quá!

Liệu anh ấy có dám chấp nhận rủi ro bị bố đánh chết chỉ để hiến 3/4 cổ phần của mình và giữ Tần Hoài lại không nhỉ?

Hoàng Ký không thể thiếu Tần Hoài được!

Tần Hoài hét lớn hỏi Trịnh Tư Nguyên: “Siyuan, em muốn ăn không?”

Trịnh Tư Nguyên lắc đầu: “Không muốn.”

“Chiều nay em sẽ đợi ăn đầu heo đấy.”

“À?” Tần Hoài ngạc nhiên, “Hôm nay chiều nửa ngày ăn đầu heo à? Em rất thích món này… Có tai heo ngâm không nhỉ? Em thích nhất là tai heo ngâm đấy.”

“Đến chiều nửa ngày thì em sẽ không còn thích nữa đâu.” Trịnh Tư Nguyên nói, “Có tai heo đấy, nhưng có lẽ không phải loại mà em đang nghĩ đâu.”

Tần Hoài:??

“À, đúng rồi.” Trịnh Tư Nguyên chỉ vào số lượng bánh bao thịt tươi, “Nếu em sẵn lòng làm thêm vài cái nữa, thì nên làm thêm hai cái cho Hoàng Gia nữa nhé.”

“Đúng vậy.” Tần Hoài thấy có lý, “Hôm qua chiều nửa ngày anh ấy đã chuẩn bị bữa ăn thịnh soạn riêng cho chúng ta hai người… Thật đáng để Xin cảm ơn anh ấy.”

Trịnh Tư Nguyên liếc nhìn chiếc nồi áp suất cỡ lớn đặc biệt mà Hoàng Ký đã chuẩn bị sẵn.

Những món thịnh soạn hơn nữa vẫn còn ở phía trước đây…

Trịnh Tư Nguyên nghĩ.

Hai trong một… over.