Các bà nội trợ đang ướp thịt; những chiếc ruột non đã được rửa sạch rồi. Trương Châu Châu Quên mất phải bảo họ chuẩn bị sẵn những cái khuôn để đựng thịt từ trước, giờ cả nhóm đều đang vội vàng lắm.

“Chị gái ơi, có phải là cái này không? Thấy các chị không mang theo, em liền mang theo đây.”

Nan Hoa lấy ra một nửa quả bí nhỏ dùng để đựng thịt; dù trông hơi không sang trọng lắm, nhưng rất tiện dụng. Trương Châu Châu Ai cũng muốn hôn lên khuôn mặt dễ thương của Nan Hoa… Đứa em trai này thật ngoan.

“A, hóa ra là cái này à! Chúng ta có những cái khuôn phù hợp, có thể dùng chung cho nhau được rồi.”

Phương phủ Họ làm nhiều thịt xông khói hơn là xúc xích; một ít để ăn trong nhà, phần lớn thì bán đi. Trương Châu Châu Bỗng nhiên nghĩ ra một ý tưởng, dám dắt Nan Hoa và Vương Đình Kiên đến nói chuyện với Lệ Long; hai người phụ nữ này rất thân thiện, chắc chắn sẽ nghe theo lời chúng tôi.

“Có chuyện gì vậy? Có thiếu thứ gì không?” Lệ Long vừa trở về sau khi đi khoe khoang, Phương Lễ bảo cô ấy phải cẩn thận một chút, kẻo bị người hầu cười nhạo.

“Cô chủ nhân ơi, nhà chúng tôi có làm thịt xông khói không ạ? Loại này có thể bảo quản được lâu lắm đấy; nếu làm ngon, thậm chí có thể ăn sống được, hương vị rất ngon đấy.”

“Thịt xông khói ư? Tôi cũng từng nghe người ngoài nói về nó, nhưng chưa bao giờ làm thử đâu… Thứ này bán rất đắt mà.”

“Đúng vậy, nhưng thịt xông khói có thể bảo quản được lâu hơn; đối với những người coi trọng chất lượng thực phẩm như các cô chủ nhân, thì việc mua thịt xông khói rất phù hợp đấy!”

Trương Châu Châu Lo lắng rằng vẻ ngoài xấu xí của mình sẽ làm người ta sợ hãi, nên đã kéo Vương Đình Kiên và Nan Hoa đến đó để làm “vỏ bọc”. Cô ấy cũng nghĩ thông suốt rồi: Dù xấu xí thì cũng thôi, miễn là có thể ăn no và kiếm được tiền… Sau này lớn lên rồi mới phải trang điểm mà thôi.

“Đúng là vậy… Nhưng tôi không biết công thức làm thịt xông khói đâu.”

“Tôi biết đấy! Cô chủ nhân đã quá tốt với chúng tôi rồi… Việc ướp thịt xông khói thì đơn giản hơn nhiều so với việc ướp thịt xông khói đấy.”

“Tốt lắm, hãy kể cho tôi nghe đi, tôi sẽ bảo họ thử xem.”

“Khoảng mười cân thịt thì dùng nửa cân muối; có thể dùng muối thô hoặc muối mịn đều được. Trước tiên phải rang nóng muối, sau đó thêm một chút hạt tiêu, rồi phân đều muối lên các miếng thịt heo. Tốt nhất là làm thành bốn lần. Sau khi đã phết muối xong, hãy xế

Nếu muốn làm thịt ngâm được ngon, nhất định phải rải một chút nước lên nơi treo thịt để giữ độ ẩm; khi trộn muối, phải trộn đều và vắt chặt tay để thịt được ướp đều. Thịt xông khói đã được ủ ba năm vẫn có thể cắt thành lát mỏng và ăn sống được đấy.”

  Trương Châu Châu đã kể sơ qua một số điểm quan trọng và cũng nhắc Lương Lung phải chú ý đến những chi tiết đó. Cô ấy cảm thấy hơi ngạc nhiên, không hiểu sao trong đầu mình lại có nhiều ý tưởng như vậy.

  Lương Lung ban đầu không muốn cúi xuống làm việc, vì lo sợ các cô gái ở nông thôn sẽ có mùi hôi; lần trước, cô ấy đã bị mùi hôi của họ làm phiền, và dù đã dọn dẹp sạch sẽ, mùi hôi vẫn kéo dài đến ngày hôm sau mới tan biến. Nhưng Trương Châu Châu không hề có mùi hôi, hơi thở từ miệng cô ấy cũng không hề gây khó chịu, thậm chí còn mang một mùi thơm nhẹ của thông, có lẽ là do nhà họ thường xuyên sử dụng củi thông để đun lửa.

  “Tất cả những điều này đều rất quan trọng, cô gái nhớ kỹ nhé.”

  Khi thấy Lương Lung yêu cầu người ta ghi chép lại, Trương Châu Châu nhấn mạnh điều này, vì biết rằng Lương Lung chưa rõ ràng về những chi tiết này, nên bảo người hầu mang những ghi chép đó đến cho ông Phương xem xét.

  “Gia đình Trương Chị gái ơi, cháu gái nhà chị thật là có nhiều ý tưởng hay đấy.”

  Lương Lung rất ấn tượng với Trương Châu Châu; từ đầu cô ấy đã thấy cô bé này rất thông minh và dễ mến hơn so với những cô gái xinh đẹp khác. Ngọc Liên từng kể với cô ấy rằng có một cô hầu gái ở nhà họ Chu tự cao tự đại, dù bị các bà gia sư la mắng vẫn không biết cách cố gắng làm việc chăm chỉ hơn.

  “Nhờ vào sự quan tâm của bà Phương mà chúng tôi có thể được trân trọng cháu gái Chu Chu của mình.” Ngô Thanh Quả thực sự rất giỏi nói những lời lịch sự.

  Những người phụ nữ đang bận rộn ở bếp cũng cảm thấy ghen tị; con gái họ cũng là những đứa trẻ xấu xí, nhưng không thông minh như Trương Châu Châu, thật là không công bằng!

  Lương Lung mời họ vào căn nhà nhỏ để sưởi ấm, và còn sai người hầu mang đến trà sữa và bánh kẹo. Ngọc Liên đang đợi cô ở trong phòng; sau khi hoàn tất công việc hôm nay, cô sẽ trả thưởng và cùng Ngọc Liên đến nhà họ Chu chơi.

  “Lương Lung!” Phương Lễ đang chờ đợi Lương Lung đến; với hai người bạn thân như chúng, việc bỏ qua chồng cũng là điều có thể xảy ra.

  “Anh Lý ơi… em, em…” Lương Lung cảm thấy ngượng ngùng; Ngọc Liên đã đợi cô

“Ừ đấy~ Ngọc Liên đã đến rồi à, tôi đi gặp cô ấy một chút.”

“Kể từ lần trước, các bạn đã bao lâu không gặp nhau vậy? Tôi và anh Châu đều trở thành những người bị bỏ qua trong cuộc sống của các bạn rồi; ngay cả Lầu Bạc cũng không đi cùng tôi nữa.”

“Chúng tôi… sau khi kết hôn thì ít có dịp gặp nhau hơn; đã ba tháng trời không gặp nhau rồi đấy~”

“Hãy đi cùng tôi vào phòng đọc sách đi; trời lạnh thế này mà, tôi cần bạn nói chuyện với tôi một chút.”

Phương Lễ kéo Lương Linh đi; vừa đi được vài bước thì ông Phương già cầm gậy chống đi lại về phía họ. Thân hình mập mạp của ông khiến Phương Lễ rất lo lắng rằng ông sẽ ngã.

“Bố ơi~” Phương Lễ và Lương Linh cùng hét lên. Ông Phương hỏi họ người đã viết ra công thức này là ai.

“Đó là một cô gái mập mạp; con dâu tôi đã sắp xếp cho họ ở trong căn phòng ấm áp rồi. Bố muốn gặp họ không?”

“Muốn đấy! Công thức này thật sự rất quý giá; lần này, Phương gia sẽ được cứu rỗi nhờ nó.”

“Bố ơi, gia đình chúng ta có chuyện gì xảy ra vậy?” Phương Lễ hơi lo lắng; gia đình họ luôn rất hào phóng, không lẽ là họ sắp phá sản chăng?

“Đó là tin tức từ miền Nam sông Dương Tử đưa đến; năm tới, thịt xông khói sẽ là mặt hàng bán chạy nhất. Chúng ta phải nhanh chóng mua những chiếc chân heo lớn để chế biến. Trước đây, nhà họ Lý đã chiếm mất thị trường này; bây giờ chúng ta phải lấy lại nó. Những thứ này đều là di sản của tổ tiên chúng ta; không thể để mất được.”

“Chàng ơi… cậu cùng bố đi xem đi; Ngọc Liên hiếm khi đến đây lắm. Tôi sẽ nói chuyện với cô ấy một lát rồi mới tiễn cô ấy về.”

Lương Linh tìm đúng thời điểm để nói chuyện; Phương Lễ nghĩ rằng sẽ giải quyết những việc còn lại sau, trước hết phải đi cùng ông Phương làm việc. Khi họ đi xa rồi, Lương Linh mới vui vẻ đi tìm Ngọc Liên để nói chuyện. Họ đều là những cô gái; chỉ mới mười bảy, mười tám tuổi đã lấy chồng rồi; làm sao có thể yên tâm ở lại trong nhà làm con dâu được chứ?

Ông Phương đã đích thân đến đây; Ngô Thanh Quả đã nghe nói đến danh tiếng của ông khi còn ở thị trấn, liền vội vàng đứng dậy cùng các đứa trẻ; trong lòng những đứa trẻ, những chiếc bánh giòn tan vẫn còn nằm trong tay chúng, chúng thực sự rất muốn ăn.

“Con dâu ơi, đừng ngại ngùng gì cả; tôi chỉ muốn biết, người đã viết ra công thức này là ai thôi.”

Sau khi ngồi xuống, ông Phương tỏ ra rất oai phong như một người lớn; tuy nhi

Ài, những người giàu có luôn nói chuyện một cách tử tế và nhẹ nhàng; điều này rõ ràng có thể thấy qua Lương Lung và Ngọc Liên. Thật là khác biệt khi họ có văn hóa và giáo dục tốt đấy.

“Đây là cháu gái nhỏ của tôi, Chúc Chúc, đến đây nào.” Ngô Thanh Quả kéo Trương Châu Châu tiến lên phía trước. Bây giờ, Trương Châu Châu đã trở nên bình tĩnh hơn nhiều; dù bụng đang to thì cũng cứ cười nói chuyện với ông Phương một cách thoải mái.

Ông Phương đặt ra vài câu hỏi liên quan đến quá trình sản xuất xúc xích; sau khi nghe Trương Châu Châu trả lời, ông liền thay đổi một số chi tiết ngay tại chỗ và yêu cầu Phương Lễ nhanh chóng mang những thông tin đó đến cho ông ngoại để họ bắt đầu công việc ngay lập tức.

Phương Lễ vẫn chưa kịp hiểu rõ mọi thứ thì đã bị đuổi ra ngoài… Dù sao thì Lương Lung cũng không thể trốn được; sẽ quay lại nói chuyện sau. Ông Phương rất hào phóng và đã hứa với Trương Châu Châu rằng nếu trong quá trình sản xuất xúc xích gặp phải vấn đề gì, ông sẽ mời cô ấy đến giúp đỡ.