Ngày 26 tháng Chạp.

Buổi sáng sớm, trời vẫn chưa sáng hẳn, nhưng trong sân lớn của gia đình Sư đã có tiếng động vang lên.

Rất nhanh.

Những tiếng kêu thảm thiết của lợn đã làm cho Sư Văn Thần và Giang Lệ tỉnh giấc khỏi giấc ngủ.

Giang Lệ nháy mắt, kéo sợi dây đèn bên tường.

Trong chốc lát, căn phòng được chiếu sáng bởi ánh đèn màu vàng nhạt.

Dưới ánh đèn ấy, trên chiếc giường sưởi lửa, có một tấm rèm cửa ngăn cách chúng ra.

Có vẻ như nghe thấy tiếng động, Sư Văn Thần nháy mắt và mở mắt ra.

“A Lệ, sao hôm nay dậy sớm thế? Hôm nay em mới được nghỉ ngơi, cứ ngủ thêm chút nữa đi!”

Nghe lời của Sư Văn Thần, có lẽ vì tối qua không uống nước, giọng nói mềm mại của Giang Lệ vang lên.

“Hôm nay anh trai chúng ta sẽ giết lợn Tết, ngoài nửa miếng thịt lợn phải giao cho nhà máy chế biến thịt, phần còn lại chúng ta sẽ chia nhau, em còn đợi người ta mang đến cho em sao?”

“Nhanh dậy đi, hôm nay có rất nhiều người giết lợn, nếu không dậy sớm thì sẽ không kịp xếp hàng đâu! Anh không phải còn nói sẽ dẫn em đi chợ Tết sao?”

Nghe những lời từ phía tấm rèm cửa, Sư Văn Thần cũng dần tỉnh táo trở lại.

Anh biết những gì Giang Lệ nói cũng có lý.

Ngày 26 này, ở đây, hầu như là ngày giết lợn Tết.

Những gia đình giữ lợn để ăn trong dịp Tết thường sẽ giết lợn vào ngày này.

Ngoài nửa miếng thịt lợn phải giao cho nhà máy chế biến thịt theo yêu cầu, phần thịt lợn còn lại, một số thành viên sẽ mang ra chợ Tết để bán.

Cũng có thành viên sẽ bán hết số thịt dư thừa cho nhà máy chế biến thịt ngay.

Nói chung, nếu bán ở chợ Tết, có thể bán được giá cao hơn một chút, nhưng thường không nhận được phiếu thịt.

Còn nếu bán cho nhà máy chế biến thịt, tiền sẽ ít hơn một chút, nhưng nhà máy thường sẽ đền thêm một số phiếu thịt cho bạn, để bạn dễ dàng mua thịt ăn sau này.

Tuy nhiên, hầu hết các thành viên thường sẽ giao toàn bộ con lợn, như vậy sẽ được đền thêm nhiều phiếu thịt hơn.

Đợi đến dịp Tết, hoặc là ăn những miếng thịt mà đội lớn phân phát trước đó, hoặc là mua thêm thịt từ chợ Tết hoặc từ những gia đình giết lợn dịp Tết, cũng tương đối ổn thôi. Có thể nói mỗi cách đều có ưu và nhược điểm của nó.

Nhưng nghe thấy tiếng mặc quần áo rì rào bên tai.

Tô Văn Thần cuộn mình trong chăn và lăn qua lăn lại.

Một tấm rèm mỏng manh tất nhiên không thể ngăn cản được anh ấy.

Anh ấy lăn thẳng vào nửa kia của tấm rèm.

Giang Lệ nhìn thấy Tô Văn Thần đang lăn vào, nói không mấy vui vẻ:

“Nhìn cái gì nữa, còn có cái gì chưa từng thấy đâu, nhanh lên mặc quần áo đi, thợ giết lợn kia đã giết xong cho nhiều nhà rồi, cậu cũng nên đi giúp tay, đừng làm trì hoãn công việc của họ.”

Tô Văn Thần nhìn Giang Lệ với mái tóc dài óng ả, nhếch môi nói:

“Lệ của anh chẳng còn đáng yêu chút nào nữa, trước đây mỗi khi anh ngẩng đầu lên, em lại đỏ mặt và đẩy anh trở lại.”

“Bây giờ thì không còn e thẹn nữa rồi, treo rèm như vậy còn ý nghĩa gì nữa?”

Giang Lệ lắc đầu, nói với giọng điệu của một cặp vợ chồng đã lâu năm:

“Cậu nói như vậy cũng không cần phải nóng vội, đã nhìn hết rồi, ở nhà còn e thẹn làm gì nữa!”

Nói xong, cô ấy liếc Tô Văn Thần một cái không vui.

“Được rồi, nhanh lên dậy đi, không có thời gian để cãi nhau đâu, tối qua cậu làm cho cổ họng em đau quá, sáng nay nói chuyện cũng cảm thấy mệt mỏi, sau này không được như vậy nữa đâu.”

Nghe vậy, Tô Văn Thần đỏ mặt, biết mình tối qua đã hơi quá đà, vội vàng lăn trở lại và nói:

“Vì lãnh đạo đã sắp xếp công việc rồi, thì anh sẽ mặc quần áo đi giúp ngay.”

Nghe thấy điều này, Giang Lệ lập tức nở nụ cười chiến thắng trên môi.

Khi Tô Văn Thần mặc xong quần áo và mở cửa phòng ra ngoài.

Trong chốc lát.

Một luồng sương trắng mịt xuyên qua cổ áo thấm vào cổ anh ấy.

Tô Văn Thần rùng mình, ngẩng đầu nhìn về phía bầu trời.

Vì vào mùa đông, thời gian ban ngày trở nên ngắn hơn, nên dù đã là sau 6 giờ sáng, bầu trời vẫn chỉ hiện lên một vệt sáng màu xanh nhạt.

Rõ ràng còn cách đến lúc trời sáng hẳn là còn một khoảng thời gian nữa.

Tuy nhiên, trong sân đã bắt đầu có rất nhiều hoạt động rồi.

Trên mái nhà làm từ đất sét của ngôi nhà chính, khói bếp đã bắt đầu bốc lên, và trên bếp có hai chiếc nồi sắt lớn đang sôi trào với những bọt trắng.

Lúc này, con lợn đen to khỏe mạnh mà gia đình anh cả nuôi được một năm đã được buộc chặt lại và gắn lên giá.

Một số người đàn ông quen biết với Sư Văn Thần cũng đang xung quanh con lợn đen để đánh giá nó.

“Ôi! Ôi!”

Bên tai Sư Văn Thần cũng thỉnh thoảng vang lên tiếng kêu thảm thiết của con lợn.

Rõ ràng nó cũng biết mình đã được nuôi dưỡng tốt trong suốt một năm, và bây giờ cuộc đời nó đã đến lúc phải kết thúc.

Bên ngoài sân, cũng có một số đứa trẻ mặc quần bông dày, chảy nước mũi, đứa nào cũng đứng trên gót chân để nhìn qua hàng rào.

Thấy vậy, Sư Văn Thần liền bước tới và hỏi:

“Bố ơi, anh cả ơi, con có thể giúp gì không?”

Bố Sư Văn Thần vẫy tay:

“Chúng tôi đã buộc xong rồi, con không cần phải giúp gì nữa! Con cũng vừa mới nghỉ ngơi một ngày, hãy về nghỉ đi!”

Sư Văn Thần gật đầu đồng ý.

Bởi vì thực sự anh ấy cũng không có gì có thể giúp được trong việc giết lợn.

Nhưng anh ấy vẫn lấy thuốc lá ra và chia cho mọi người xung quanh.

Các công nhân giết mổ từ nhà máy chế biến thịt đã thấy Sư Văn Thần chia thuốc lá và lập tức tiếp nhận, nói với vẻ kính trọng:

“Giám đốc Sư ơi, hóa ra đây là nhà các anh à! Tôi sẽ cố gắng hết sức để giúp các anh tiết kiệm được thịt.”

Sư Văn Thần mỉm cười và gật đầu:

“Vậy thì xin cảm ơn thầy Sư nhé!”

“Tôi không ngờ rằng nhà máy của các anh lại phải sử dụng đến những thợ giỏi như các thầy nữa, có vẻ như nhà tôi khá may mắn thật!”

Đối với người đàn ông trước mắt này, Tô Văn Thần cũng đã từng giao dịch vài lần rồi; thịt heo mà họ bán dịp Tết cũng được chọn từ những con heo được giết tại lò mổ.

Nói chung, những thợ lành nghề như vậy có thể dựa vào kinh nghiệm để cắt thịt một cách chính xác, loại bỏ những phần có hại như hạch bạch huyết không thể ăn được. Nhưng những thợ thiếu kinh nghiệm thì có thể sẽ cắt quá nhiều gây lãng phí hoặc cắt không đủ, khiến những phần có hại này vẫn có thể bị ăn phải.

Vì vậy, việc gặp được một thợ lành nghề như vậy để giết heo cũng coi như là may mắn.

Bởi vì hiện nay, số lượng thợ giết heo tư nhân rất ít; hầu hết mọi gia đình đều nuôi heo để bán, và không được phép tự giết heo một cách riêng lẻ.

Nếu không vào lò mổ của nhà nước thì sẽ không có đủ heo để giết đâu!

Người đối diện này trước đây là thợ giết heo theo truyền thống gia đình; sau khi quốc hữu hóa, hầu hết họ đều đi làm việc tại các lò mổ thuộc nhà máy chế biến thịt.

Bên kia, Thợ Sơn nghe xong lời của Tô Văn Thần liền cười ha hả nói:

“Tôi xin đừng khen tôi quá đâu, tôi chỉ là một công nhân giết heo thôi.”

“Nhưng năm nay, đội của các anh thật sự rất giàu có; hôm nay chỉ riêng tôi đã phải giết heo cho mười gia đình.”

“Tổng cộng có bốn người từ nhà máy chúng tôi đến làm việc tại đội của các anh.”

“Chắc hôm nay toàn bộ đội của các anh sẽ phải dựa vào chúng tôi để giết heo cả ngày!”

Trong lúc trò chuyện, anh ta hút hết một điếu thuốc rồi nói tiếp:

“Tôi phải nhanh tay lên đây, những ngày này tôi có khá nhiều công việc! Mỗi năm vào thời điểm này, tôi luôn phải giết heo đến mức tay chân mềm nhũn.”

Tô Văn Thần cũng biết rằng những ngày này chính là thời gian bận rộn nhất trong năm đối với các lò mổ.

Những con heo béo được nuôi suốt một năm sẽ được giết cùng lúc.

Với số lượng lớn như vậy, chỉ dựa vào sức người thì chắc chắn sẽ phải giết đến mức tay chân mềm nhũn mất!

“Được thôi, Thợ Sơn cứ bận đi, tôi sẽ giúp anh.”

“Đừng vậy, Tôi xin cứ quan sát thôi; nếu con heo đá trúng anh thì không tốt đâu.”

Rồi quay đầu nói với người trẻ tuổi đi theo bên cạnh mình.

“Đứa nhóc này chẳng có chút khả năng phán đoán nào cả, lại đến và giữ chặt nó lại.”

Người trẻ tuổi lắc đầu, thì thầm trong miệng.

“Tôi là đứa nhóc à, còn anh thì sao? Là ông già thỏ chăng!”

Nhưng anh ta vẫn tiến lại gần và giúp giữ chặt con lợn.

Bên kia, Tô Văn Thần cũng vội vàng nói.

“Sư phụ Tôn, ông chỉ cần sắp xếp thôi, chúng tôi đều có thể giúp đỡ!”

Vì không ai cần sự giúp đỡ khác, Tô Văn Thần cũng cảm thấy nhẹ nhõm.

Sau đó, mọi người cùng nhau giữ chặt con lợn đen, còn sư phụ Tôn thì cầm lên con dao sắc bén.

Một nhóm trẻ con đứng trên gót chân nhìn qua hàng rào, không biết ai đã hét lên “Sắp giết lợn rồi!”

Một số trẻ nhút nhát vội vàng che mắt lại, nhưng kẽ tay vẫn hở ra, lén lút nhìn qua.

Rõ ràng trong lòng chúng rất mâu thuẫn, vừa muốn xem vừa sợ hãi, chỉ còn cách che tai giả vờ không nghe thấy.

Chỉ thấy bàn tay to lớn của sư phụ Tôn nhẹ nhàng đặt lên cổ con lợn.

“Chuẩn——!”

Con dao sắc bén đã nhanh chóng xuyên qua da thịt con lợn.

“Ôi——!”

Tiếng kêu thảm thiết vang lên, sau đó không còn tiếng động gì nữa.

Thay vào đó là một cái bát lớn trên mặt đất, đầy máu lợn bốc hơi nóng hổi.

Nhưng vào lúc này, người vui nhất trong sân chính là cậu bé cầm một quả bong bóng nước tiểu lợn.

Cậu bé thổi quả bong bóng cho nó trong suốt, buộc một sợi dây mỏng vào và chạy ra ngoài sân.

Những đứa trẻ trước đó nằm trên hàng rào hút nước mũi cũng vội vàng theo sau.

Chúng cầu xin được chơi cùng.

Rõ ràng, trong thời đại không có bong bóng nhựa này, đây chính là hình thức ban đầu của bong bóng.

Sau khi giết xong và lột xong lông, với những động tác phân chia điêu luyện của người thợ giỏi, con lợn được chia làm hai phần.

Phần có đuôi được đặt trực tiếp lên xe chở đến lò mổ.

Nửa miếng thịt khác, thợ Sơn cũng đã giúp họ phân chia một cách đơn giản.

Ví dụ như việc bóc hết lớp mỡ trên thịt, giữ lại phần thịt bảo vệ tim và các bộ phận đặc biệt khác như cổ thịt màu vàng.

Chẳng mất bao lâu, nửa miếng thịt heo đã được chia thành nhiều khúc lớn.

“Sư Cường, tôi đã phân chia xong cho các bạn rồi, sau này các bạn tự sắp xếp tiếp đi. Tôi phải vội đến nhà khách hàng tiếp theo ngay.”

Sư Văn Thần nhìn thấy trời đã bắt đầu sáng lên.

Anh ấy biết rằng vào dịp lễ Tết này, những thợ giỏi như vậy thường không có thời gian để phân chia thịt một cách cẩn thận; họ chỉ loại bỏ các mô như hạch bạch huyết rồi vội vàng đến nhà khách hàng tiếp theo.

Phần còn lại thì chỉ có thể để các bạn tự phân chia mà thôi.

Còn những miếng mỡ bị bóc không hoàn chỉnh, người khác cũng không có thời gian để quan tâm đến đâu.

Việc họ giúp đỡ chắc chắn là vì lòng tốt, nhưng dù sao thì con heo này cũng là của nhà anh trai mình, nên anh ấy không thể tự ý quyết định được. Vì vậy, anh ấy lập tức lấy ra một hộp thuốc lá mới mở từ trong túi mình.

“Thợ Sơn, cảm ơn nhé! Hãy cầm hộp thuốc lá này đi!”

“Sư Cường, sao có thể như vậy được? Nhà máy chúng tôi đã giúp các bạn giết heo rồi, các bạn cũng đã đưa cho chúng tôi rất nhiều thứ rồi.”

Sư Văn Thần vẫy tay từ chối.

“Điều đó khác nhau mà. Những thứ kia là của nhà nước, còn này là của cá nhân tôi, làm sao có thể so sánh được? Cầm đi!”

Nói xong, anh ấy đưa hộp thuốc lá vào túi của người kia.

Thợ Sơn từ chối vài lần nhưng cuối cùng vẫn nhận lấy, rồi quay sang thúc giục những người trẻ tuổi:

“Cậu nhóc này, nhanh lên dọn đồ đi, vội đến nhà khách hàng tiếp theo! Cậu đã nói với họ rằng sẽ chuẩn bị nước nóng sẵn phải không?”

Người kia lẩm bẩm:

“Hừ, cần gì phải nhắc nhở nữa! Tôi đã thông báo từ sớm rồi. Những người được mời đến giúp đỡ đều đã đến rồi, chỉ đợi cậu thôi.”

“Cũng coi như cậu còn biết suy nghĩ chút, nhanh lên đi!”

Nhìn theo bóng dáng vội vã của hai người kia, Sư Văn Thần tiến lại gần và nói:

“Tại sao lại tặng thuốc lá nữa? Tôi định chỉ tặng một ít thứ khác thôi…”

Sư Văn Thần lắc đầu.

“Tôi thực sự không nỡ cho những bộ phận nội tạng của lợn đi, đặc biệt là ruột mỡ; sau khi rửa sạch chúng, tôi cảm thấy chúng ngon hơn thịt lợn nữa.”

“Hơn nữa, chúng ta còn có thể dùng chúng để làm ruột đầy máu và dành dụm để ăn từ từ.”

Nhiều thói quen sinh hoạt của Tô Văn Thần vẫn bị ảnh hưởng bởi những thế hệ sau này.

Dù sao thì ruột mỡ sau này cũng đắt hơn nhiều so với thịt lợn.

Hơn nữa, Tô Văn Thần cũng cảm thấy rằng đối với những gia đình có truyền thống làm nghề giết mổ lợn, thời đại này họ không hề thiếu nguyên liệu như ruột lợn để ăn.

Việc cho những bộ phận nội tạng lợn đi còn không bằng việc cho họ một hộp thuốc lá có ích hơn.

Dù sao thì họ vẫn phải tự mua thuốc lá và cần đến phiếu thuốc lá, nhưng có lẽ họ thường xuyên ăn những bộ phận nội tạng lợn này.

Còn Tô Văn Thần thì khác, bây giờ anh ấy thực sự không thiếu những loại phiếu này nữa.

Hiện tại, trang trại chăn nuôi của họ mỗi tháng đều được cấp một số lượng nhất định phiếu thuốc lá.

Những loại phiếu này, phiếu rượu, phiếu công nghiệp và các loại phiếu khác, mỗi nhà máy thường sẽ được phân phát theo mức độ hoàn thành nhiệm vụ được giao.

Điều này cũng có thể coi là một biện pháp khích lệ các nhà lãnh đạo nhà máy sản xuất chăm chỉ hơn!

Mặc dù năm nay trang trại của họ không có nhiệm vụ cụ thể, nhưng vào cuối năm họ vẫn được cấp thêm trứng, và tự nhiên cũng nhận được một số lượng phiếu tương ứng.

Những loại phiếu này thường được các nhà lãnh đạo chính phân phát cho các bộ phận làm việc xuất sắc.

Sau đó, các nhà lãnh đạo bộ phận lại tiếp tục phân phát cho những nhân viên có thành tích tốt trong bộ phận của mình.

Vì vậy, những nhà lãnh đạo cấp cao thường sẽ không thiếu các loại phiếu này.

Bởi vì những phiếu được phân phát từ cấp trên thường sẽ đầu tiên đến tay họ.

Vì vậy, bây giờ Tô Văn Thần thực sự không thiếu phiếu thuốc lá hay phiếu rượu nữa.

Hơn nữa, anh ấy không hút thuốc nhiều, chỉ hút khi cần thiết, vì vậy mỗi tháng anh ấy tiết kiệm được khá nhiều phiếu thuốc lá, và chúng thường được cha anh ấy sử dụng.

Tô Văn Thần cũng biết rằng bây giờ anh ấy không thiếu những thứ đó.

“Vì cậu thích ăn phần thịt nào của con lợn được lấy ra từ nước luộc, vậy thì tôi sẽ để hết cho cậu. Đại Sơn và những gia đình khác mỗi nhà sẽ mua vài ký thịt lợn; phần còn lại tôi cũng không định bán ở phiên chợ năm ngoái nữa. Năm nay chúng ta hãy ăn thật no nhé!”

Nói xong, anh liếm liếm khóe miệng, rồi chia phần thịt lợn ra: mỗi gia đình nhận ít nhất ba bốn mươi ký.

Ở thời đại này,

việc chuẩn bị ba bốn mươi ký thịt lợn để ăn trong dịp Tết quả thực là điều rất xa xỉ.

Tô Văn Thần gật đầu.

“Được, cậu và anh hai đừng lấy gì cả, hãy để phần thịt nước luộc cho tôi nhé! Khi đó, anh sẽ tự quyết định cách chia thịt lợn. Cứ hỏi A Lý bao nhiêu tiền là được.”

Tô Văn Thành vẫy tay.

“Cần trả tiền làm gì chứ? Lợn là của nhà mình mà, đá Nham năm nay cũng không ít lần ăn trứng của cậu đâu.”

“Tôi nói với cậu đấy, nếu cậu trả tiền thì tôi sẽ không cho nữa đâu. Hơn nữa, chị dâu cậu có thể vào được trang trại của các cậu cũng nhờ vào cậu mà!”

Tô Văn Thần lắc đầu.

“Không giống nhau đâu; hơn nữa chị dâu tôi cũng đã trả tiền rồi, tôi cũng không thiệt thòi gì cả.”

“Thiệt thòi gì chứ? Chỉ ba trăm đồng mà!”

“Bây giờ cậu chưa biết đâu, khi hàng Tết của các cậu được phân phối, những người ở những làng xung quanh này ai cũng muốn vào trang trại của các cậu nhất.”

“Thật sự có chỉ tiêu công việc đấy; nghe nói có người ở thành phố sẵn sàng trả tới một nghìn đồng để mua hàng Tết từ trang trại các cậu đấy!”

“Nhưng điều này tôi cũng chỉ nghe nói thôi. Dù sao bây giờ cũng có không ít gia đình ở thành phố vì chuyện xuống nông thôn mà không thể ăn Tết được tử tế.”

Tô Văn Thần cũng biết rằng, sau khi Tết qua đi, họ sẽ phải xuống nông thôn.

Tất nhiên, mọi người đều rất quan tâm đến việc tìm công việc cho con cái mình.

Thậm chí có không ít gia đình còn để con cái mình tiếp quản công việc sớm hơn dự kiến, chỉ để tránh việc phải xuống nông thôn.

Nhưng anh cũng hiểu rằng đó vẫn còn là tình hình tốt. Khi những người đầu tiên xuống nông thôn trở về và thông tin thực tế ở đó được truyền lại,

lúc đó mới thực sự là lúc náo nhiệt đấy.

Những chuyện như anh trai đăng ký việc làm cho em trai, chị gái đăng ký việc làm cho em gái sẽ xuất hiện không ngừng.

Cảnh nhà cửa hỗn loạn cũng không phải là ít.

Tuy nhiên, thấy anh cả không quan tâm đến tiền bạc, Tô Văn Thần cũng không ép buộc gì.

Đến lúc đó, họ sẽ chia nhau những món hàng mua dùng trong dịp Tết, mỗi người trong gia đình sẽ nhận được một phần. Đôi khi việc chia quá rõ ràng cũng không tốt lắm.

Nhưng cũng không thể quá mơ hồ; nói thẳng ra, những việc như vậy vẫn cần phải phân biệt rõ ràng theo từng người.

Đối với những người chỉ muốn lợi dụng một cách trắng trợn, thì vẫn nên phân biệt rõ ràng hơn, bởi vì loại người này rất dễ trở nên kiêu ngạo.